Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ chia sẻ 2 công thức cho món trứng ốp la ngon với nấm trong chảo và trong lò nướng. Tôi cũng sẽ cho bạn biết làm thế nào để món ăn này đặc biệt tuyệt vời.
Bí mật của món trứng tráng không khí:
- Cho các nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu. Họ nên ấm đến nhiệt độ phòng.
- Nếu bạn thêm sữa, hãy tuân thủ tỷ lệ - 30-50 ml mỗi 1 quả trứng.
- Đừng đánh trứng ốp la, chỉ cần trộn nhẹ nhàng bằng nĩa. Nếu ở đâu đó "đảo" protein vẫn còn - điều này không đáng sợ.
Nội dung tài liệu:
Trứng tráng với nấm, phô mai và cà chua
- Thời gian nấu: 20 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thông thường, trứng cuộn được chuẩn bị cho bữa sáng, nhưng vào buổi sáng thường có tiếng ồn ào trong nhà - người lớn vội vã đi làm, trẻ em đi học. Nướng một món ăn trong lò nướng trong tình huống này không phải là một ý tưởng tốt, bởi vì bạn cần phải nhanh chóng cho các hộ gia đình ăn. Tôi đề nghị để chiên nó trong chảo.
Thành phần
- trứng - 6 chiếc.;
- rượu sâm banh tươi - 250 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà chua - 1 chiếc.;
- phô mai cứng - 100 g;
- bơ (tốt nhất là kem) - 1 muỗng canh. tôi
Quan trọng! Tốt hơn là không sử dụng muối trong quá trình nấu ăn, nó làm cho món trứng tráng nặng hơn, và nó mất đi sự tuyệt vời của nó. Tốt hơn muối nó đã có trên đĩa.
Trình tự làm việc:
- Băm nhỏ hành tây, nghiền nát nấm - để chúng nhanh chóng đạt được sự sẵn sàng.
- Cho thức ăn vào chảo với bơ tan chảy hoặc dầu thực vật ấm, nấu trên lửa vừa trong khoảng một phần tư giờ. Đừng sợ rằng hành tây sẽ bị đốt cháy - champignons thải ra rất nhiều chất lỏng, và nó sẽ được hầm hơn là nướng.
- Khi hơi ẩm bốc hơi, thêm cà chua thái hạt lựu, giữ hỗn hợp trên lửa trong 5 phút.
- Lắc trứng trong thời gian này và nướng phô mai trên một vắt vừa.
- Làm phẳng các nội dung của chảo bằng thìa, đổ vào món trứng tráng và nhanh chóng đậy nắp hộp bằng nắp. Giảm lửa xuống mức tối thiểu.
- Sau 3-4 phút, khi trứng trứng chộp lấy, rắc món ăn bằng phô mai, đậy nắp lại.Sau một vài phút, nó sẽ tan chảy, và bạn có thể tắt bếp.
Bạn không cần phải đặt ngay món trứng rán vào đĩa - nếu bạn nhanh chóng mở nắp ra, ngay khi bạn lấy nó ra khỏi lửa, món ăn sẽ rơi ra. Đợi ít nhất vài phút.
Với việc bổ sung sữa trong lò
- Thời gian nấu: 45 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 6.
Vào sáng thứ bảy hoặc chủ nhật, khi không có nơi nào để vội vàng, bạn có thể chiêu đãi những người thân yêu của mình bằng bữa sáng hoàng gia - một món trứng tráng tuyệt vời với nấm nướng trong lò nướng. Sự hấp dẫn của món ăn này cũng nằm ở chỗ nếu còn một vài miếng, chúng có thể được lấy ra trong tủ lạnh và sau đó được làm nóng - hương vị sẽ không trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, hãy thoải mái để nấu ăn nhiều hơn!
Thành phần
- trứng C0 - 10 chiếc.;
- sữa - 500 ml;
- nấm tươi - 400 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- hạt tiêu đen - một nhúm;
- bơ - 1 muỗng canh. tôi để chiên + 1 muỗng để bôi trơn khuôn.
Để một ghi chú. Việc lựa chọn các món ăn để nướng nên được tiếp cận với tất cả sự nghiêm túc. Hãy nhớ rằng trứng ốp la sẽ tăng tốt chỉ khi khối lượng điền vào mẫu ít nhất là 2/3. Khi nó trải rộng dưới đáy của một công suất lớn, bạn sẽ nhận được một món ăn từ lò nướng giống như một chiếc bánh kếp dày. Đối với số lượng thành phần được chỉ định, kích thước tối ưu của các món ăn là dài 20-22 cm, rộng 12-15 cm và cao 6-8 cm.
Chuỗi hành động:
- Bật lò nướng - theo thời gian bạn cần đặt trứng ốp la, nó sẽ ấm lên đến 170 độ.
- Chiên nấm với hành tây trong bơ trong 15 phút, phân bổ đều dưới dạng, hạt tiêu, để nguội một chút.
- Lắc trứng bằng nĩa, thêm sữa. Trộn nhẹ nhàng.
- Đổ trứng ốp la vào khuôn và đặt vào lò nướng. Thời gian nướng - từ 30 đến 40 phút. Sự sẵn sàng của một món ăn có thể được xác định bởi sự xuất hiện của nó - khi chỉ có các cạnh tăng lên, thì còn quá sớm. Và sau khi nó trở nên tươi tốt và ở giữa, tắt lửa.
- Để trứng ốp la trong lò thêm 5 phút nữa rồi lấy ra.
Mẹo. Đừng lấy khuôn kim loại - trong đó, món ăn có thể bị cháy từ bên dưới.
Bạn có chắc chắn rằng việc chuẩn bị một món trứng tráng tuyệt vời không khó chút nào không? Sau đó, hãy tiếp tục, kết quả sẽ không làm bạn thất vọng!
Trứng tráng với nấm, phô mai và cà chua
Các thành phần
- 6 chiếc Trứng
- 250 g Vô địch tươi
- 1 chiếc Cung
- 1 chiếc Cà chua
- 100 g Phô mai cứng
- 1 Nghệ thuật. tôi Bơ (tốt nhất là kem)
Hướng dẫn từng bước
- Băm nhỏ hành tây, nghiền nát nấm - để chúng nhanh chóng đạt được sự sẵn sàng.
- Cho thức ăn vào chảo với bơ tan chảy hoặc dầu thực vật ấm, nấu trên lửa vừa trong khoảng một phần tư giờ. Đừng sợ rằng hành tây sẽ bị đốt cháy - champignons thải ra rất nhiều chất lỏng, và nó sẽ được hầm hơn là nướng.
- Khi hơi ẩm bốc hơi, thêm cà chua thái hạt lựu, giữ hỗn hợp trên lửa trong 5 phút.
- Lắc trứng trong thời gian này và nướng phô mai trên một vắt vừa.
- Làm phẳng các nội dung của chảo bằng thìa, đổ vào món trứng tráng và nhanh chóng đậy nắp hộp bằng nắp. Giảm lửa xuống mức tối thiểu.
- Sau 3-4 phút, khi trứng trứng chộp lấy, rắc món ăn bằng phô mai, đậy nắp lại. Sau một vài phút, nó sẽ tan chảy, và bạn có thể tắt bếp.
