Omelet cho trẻ 1 tuổi - 3 công thức nấu ăn, cách nấu trong nồi nấu chậm, trong lò nướng và trong chảo

Món trứng phổ biến nhất là trứng cuộn. Nhưng công nghệ chuẩn bị cho người lớn và trẻ em có phần khác nhau. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ công thức trứng ốp la cho một đứa trẻ 1 tuổi - trong nồi nấu chậm, lò nướng và luộc trong túi.

Sản phẩm cho thức ăn trẻ em nên có chất lượng cao và càng tươi càng tốt.

Khi chọn trứng, hãy chú ý đến những điểm sau:

1. Tình trạng của vỏ. Nó nên hơi thô, không có vết nứt và thiệt hại.
2. Kích thước. Không mua trứng quá lớn - chúng đã được mang bởi những con gà trung niên, điều này ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm. Tốt hơn nên có kích thước nhỏ hoặc trung bình. Thông thường, những trường hợp như vậy được lấy từ những con chim non và khỏe mạnh.
3. Trọng lượng. Trọng lượng trung bình của một quả trứng gà là 55 g. Nếu nó quá nhẹ, điều này cho thấy việc lưu trữ lâu dài. Rất nhiều hơi ẩm đã bốc hơi khỏi nội dung và sản phẩm bắt đầu xuống cấp.
4. Âm thanh khi lắc. Nếu bạn lắc một quả trứng tươi, bạn sẽ không nghe thấy gì. Một tiếng kêu là một dấu hiệu cho thấy nó đã nói dối trong một thời gian dài.

Mẹo. Trở về từ cửa hàng, tiến hành một thử nghiệm khác - nhúng trứng vào ly nước. Tươi sẽ chìm, và những gì đã được lưu trữ trong một thời gian dài hoặc đã xấu đi sẽ xuất hiện.

Hấp trứng trong nồi nấu chậm

• Thời gian nấu: 15 phút.
• Khẩu phần trên mỗi container: 1.

Trẻ em không nên cho thực phẩm chiên đến một năm, lựa chọn tốt nhất là trứng ốp la hấp. Phương pháp này cho phép bạn giữ các yếu tố hữu ích có trong trứng đến mức tối đa. Và có rất nhiều trong số đó, đó là vitamin A, B6, B12, E, D, cũng như folacin, riboflavin, niacin, thiamine, axit pantothenic và các loại khác. Những chất này cần thiết cho cơ thể trẻ em cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường.

Thành phần

• trứng - 2 chiếc.;
• sữa - nhiều cốc;
• nước - 1 ly đa;
• dầu thực vật - ½ thìa

Cách nấu trứng ốp la trong nồi nấu chậm:

1. Nhẹ nhàng rửa trứng trong nước chảy, loại bỏ bụi bẩn, bạn có thể chà nhẹ bề mặt bằng baking soda. Sau đó lau chúng bằng khăn.
2. Đổ nội dung vào một cái bát và thêm sữa.
3. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
4. Cho dầu thực vật vào đáy và thành của khuôn, đổ hỗn hợp trứng và sữa.
5. Đổ nước vào bát đa hướng, kích hoạt chế độ hấp.
6. Khi chất lỏng sôi, cài đặt một khuôn có khối lượng trứng tráng trong một hộp đặc biệt, đóng nắp thiết bị và nấu trong 7-10 phút.

Chú ý! Không cần muối cho món ăn, bổ sung này không được khuyến khích cho trẻ nhỏ. Nhưng nếu bé thẳng thừng từ chối ăn thức ăn không ướp muối, bạn có thể thêm khá nhiều.

Công thức lò nướng trong lò

• Thời gian nấu: 30 phút.
• Khẩu phần trên mỗi container: 1.

Lòng trắng trứng là một chất gây dị ứng khá mạnh, và nó có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ chỉ từ 1 tuổi. Và bạn cần làm điều này dần dần, bắt đầu với những phần nhỏ và quan sát phản ứng. Nhưng lòng đỏ được phép cho từ 7-8 tháng. Tuy nhiên, một đứa trẻ hiếm hoi đồng ý ăn nó khô, và cha mẹ phải xảo quyệt, thêm một chút súp và cháo. Nó tốt hơn để làm dễ dàng hơn nhiều và nấu một món trứng tráng trong lò nướng. Công thức này sẽ giúp những bà mẹ có con bị dị ứng với protein.

Thành phần

• lòng đỏ - 2 chiếc.;
• sữa - 50 ml;
• semolina - 1 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 3-5 ml.

Để một ghi chú. Nếu bạn sử dụng dạng silicon, không cần chất béo - món ăn sẽ không bị cháy, ngay cả khi nó không được bôi trơn.

Cách nướng trong lò:

1. Trộn lòng đỏ với sữa cho đến khi mịn, thêm semolina.
2. Đánh khối lượng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi bọt nhẹ và để trong 15 phút - ngũ cốc sẽ phồng lên.
3. Mỡ một khuôn nhỏ bằng dầu thực vật, đổ vào hỗn hợp trứng-sữa.
4. Đặt món ăn vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ. Thời gian nướng là 10 phút.

Chú ý! Không mở cửa ngay sau khi tắt lửa. Để trứng tráng đứng một lúc, nếu không nó sẽ rơi ra và mất đi vẻ lộng lẫy từ chênh lệch nhiệt độ.

Trứng ốp lết luộc trong túi

• Thời gian nấu: 20 phút.
• Khẩu phần trên mỗi container: 1.

Nếu bạn chưa mua được nồi nấu chậm và không có hộp thiếc nhỏ để nướng trong lò, đừng nản lòng. Có một lối thoát - bạn có thể nấu trứng ốp la trong túi.

Thành phần

• trứng - 1 chiếc.;
• sữa - 60 ml.

Trình tự làm việc:

1. Đập trứng đã rửa và sấy khô vào tô, thêm sữa.
2. Lắc nội dung bằng một cái nĩa hoặc đánh cho đến khi mịn.
3. Đổ hỗn hợp vào túi nhựa sạch và buộc chặt.
4. Đặt phôi vào túi thứ hai. Nó cũng sẽ cần phải được buộc.
5. Đun sôi nước trong nồi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Một chuyển động nhẹ nên được quan sát trên bề mặt.
6. Đặt gói trong nút sôi chất lỏng lên và nấu trứng trong 10 phút. Sau này, bạn có thể cẩn thận gỡ nó ra, hơi lạnh và cho trẻ ăn.

 

Để chuẩn bị các món ăn được mô tả, tốt hơn là lấy sữa đặc biệt cho bé. Nhưng nếu em bé của bạn chịu đựng tốt con bò thông thường, hãy chắc chắn luộc nó, và chỉ sau đó thêm nó vào món trứng ốp la ở dạng nguội.