Zucchini pancakes - 10 công thức nấu ăn

Một món ăn phổ biến của zucchini là bánh kếp. Họ có một hương vị nhẹ và tinh tế. Công thức nấu ăn dễ dàng cho bánh kếp zucchini.

Công thức cổ điển cho bánh kếp zucchini

Zucchini pancakes là một món ăn được tiêu thụ cả nóng và lạnh.

Thành phần

• trứng - 2 chiếc.;
• bột mì - 10 muỗng cà phê;
• zucchini - 2 chiếc.;
• rau xanh;
• dầu chiên;
• muối;
• hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại thảo mộc, rau mùi tây, thì là, rau bina hoặc cần tây. Chặt.
2. Nếu rau đã chín, cần phải cắt vỏ và loại bỏ hạt. Nếu một quả non - chà xát cùng với da và không gọt vỏ hạt. Sử dụng một vắt tay tốt. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
3. Lái trứng vào zucchini. Khuấy.
4. Thêm rau xanh. Thêm bột mì, hạt tiêu, muối. Khuấy. Khi thêm bột, đảm bảo rằng khối lượng không dày lắm, nhưng đồng thời không lỏng. Do đó, nhiều bột có thể cần thiết hơn được nêu trong công thức.
5. Lấy một muỗng bột, cho vào chảo nóng với dầu. Khi các mặt hàng chuyển sang màu vàng, lật lại.

Với phô mai và tỏi

Bánh xèo thơm và tốt cho sức khỏe từ zucchini với phô mai và tỏi - một món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng.

Thành phần

• tỏi - 2 tép;
• zucchini - 2 quả nhỏ;
• trứng - 2 chiếc.;
• phô mai - 75 g;
• hạt tiêu đen;
• bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
• muối

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ từ rau chính. Nghiền thô xay.
2. Băm nhỏ tỏi.
3. Nướng phô mai.
4. Kết hợp các thành phần chuẩn bị.
5. Hạt tiêu, thêm muối, bột mì. Xáo trộn.
6. Rải bột bằng một muỗng canh trong chảo rất nóng, bôi dầu mỡ hoặc mỡ. Chiên, lật sản phẩm.Mang đến sự sẵn sàng.

Bánh kếp với thịt băm

Đối với những người yêu thích các món thịt bánh kếp nhồi thịt băm là lý tưởng. Bạn có thể nhồi với bất kỳ thành phần nào: thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc các thành phần hỗn hợp.

Thành phần

• bí xanh - 450 g;
• thịt băm nhỏ 250 g;
• tỏi - 2 tép;
• trứng - 3 chiếc.;
• dầu - 4 muỗng cà phê để chiên;
• bột mì - 5 muỗng cà phê;
• hoa bia-suneli;
• rau mùi đất;
• tiêu xay;
• rau xanh;
• muối

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị zucchini: rửa sạch, gọt vỏ, chà lên một vắt mịn.
2. Rau xanh nghiền.
3. Bỏ tỏi qua tỏi.
4. Lái trứng.
5. Thêm thịt băm, tỏi, rau thơm. Khuấy.
6. Đổ bột vào. Thêm muối và gia vị.
7. Nướng các món rán trong chảo đã đun nóng sẵn, chiên cả hai mặt cho đến khi chín.

Với việc bổ sung khoai tây

Bánh kếp sẽ mềm hơn nhiều nếu bạn thêm khoai tây vào thành phần. Liên quan đến các món ăn chính.

Thành phần

• bí xanh - 500 g;
• khoai tây - 500 g;
• để chiên dầu hướng dương;
• trứng - 2 chiếc.;
• hạt tiêu;
• muối

Nấu ăn:

1. Zucchini gọt vỏ và khoai tây. Nướng mịn. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể sử dụng bộ xử lý thực phẩm.
2. Lái trứng. Muối, hạt tiêu, trộn.
3. Làm nóng chảo.
4. Trải thành từng phần nhỏ bằng thìa.
5. Chiên các sản phẩm cho đến khi vàng nâu.
6. Ăn trong các phần, đổ dầu hoặc kem chua.
7. Để phát hành xanh.

Làm thế nào để nấu bánh xèo từ zucchini trong lò nướng?

Theo truyền thống, bánh xèo trong chảo hấp thụ một lượng lớn dầu, từ đó chúng trở nên rất giàu calo. Các món ăn chính nấu theo cách này trong lò nướng sẽ trở nên hữu ích hơn.

Thành phần

• zucchini - 2 chiếc.;
• bột yến mạch - 6 muỗng cà phê;
• hành tây;
• sữa - 4 muỗng cà phê;
• trứng -1 chiếc.;
• hạt tiêu đen;
• muối

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ bí, hành tây. Nướng Vắt ra.
2. Đổ bột vào.
3. Đổ sữa vào.
4. Lái xe trong một quả trứng.
5. Thêm hạt tiêu, muối.
6. Che tấm nướng bằng giấy nướng.
7. Đặt bột ở dạng bánh kếp bằng muỗng tiện lợi.
8. Đặt vào lò nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu ở nhiệt độ 200 độ.

Với rau xanh và cà rốt

Để đa dạng hóa thực đơn mùa hè, hãy thêm rau xanh và cà rốt vào món ăn đang thảo luận. Một món ngon tinh tế sẽ trở nên ngon hơn nếu được ăn kèm với kem chua.

Thành phần

• bí xanh - 1 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• trứng - 3 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bột mì - 4 muỗng cà phê
• rau mùi tây;
• thì là;
• dầu chiên;
• tiêu xay;
• muối

Nấu ăn:

1. Rửa sạch rau xanh, khô, thái nhỏ.
2. Băm nhỏ tỏi.
3. Đánh trứng. Rắc hạt tiêu. Đánh bại.
4. Trộn với thì là và tỏi.
5. Nướng zucchini và cà rốt trên một vắt thô.
6. Trộn thành phần với hỗn hợp trứng.
7. Đổ bột vào.
8. Thêm muối. Xáo trộn.
9. Làm nóng chảo với dầu.
10. Muỗng với một cái nồi nhỏ.
11. Chiên cho đến khi vàng nâu xuất hiện.
12. Ăn kèm với kem chua.

Bánh xèo bí đao

Theo cách hiểu thông thường, nếu bánh kếp là từ zucchini, thì chúng nhất thiết phải mỏng. Nhưng bạn có thể làm cho chúng thoáng mát và tráng lệ. Protein đánh bông sẽ giúp.

Thành phần

• bí xanh - 700 g;
• Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
• hành tây;
• bột mì - 170 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• dầu hướng dương - 120 ml;
• tiêu xay - 0,5 muỗng cà phê;
• soda - 0,5 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch zucchini. Để món ăn trở nên mềm hơn, hãy dùng những quả non, không to. Nếu zucchini trưởng thành, cần phải cắt da, loại bỏ hạt.
2. Nướng rau trên một vắt thô.
3. Trong lựa chọn nấu ăn này, cần phải băm nhuyễn tỏi thật mịn.
4. Trộn với một mẻ zucchini.
5. Đổ soda với gia vị. Xáo trộn.
6. Để trái cây không phát ra nước ép, muối phải có trước quá trình chiên.
7. Đổ bột vào. Khuấy.
8. Băm nhỏ hành tây.
9. Cho vào bột.
10. Phá vỡ trứng, tách lòng đỏ và đặt vào bột. Khuấy.
11. Ở đầu mũi dao, đặt muối vào protein, đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt dày.
12. Thêm một muỗng vào zucchini, khuấy nhẹ.
13. Để yên trong nửa giờ.
14. Muối và bắt đầu nướng.
15. Làm nóng chảo, mỡ với dầu.
16. Nặn bột bằng một muỗng canh, cho vào chảo. Chiên.Lật qua. Lặp lại quá trình.

Với nấm

Món ăn này rất tốt để nấu vào cuối mùa hè, khi một vụ rau đã chín trên giường và nấm đã xuất hiện trong rừng. Nấm rừng có thể được thay thế bằng champignons.

Thành phần

• nấm rừng - 250 g;
• bí xanh - 750 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• tỏi - 3 tép;
• thì là - 15 g;
• rau mùi tây - 15 g;
• muối;
• dầu chiên;
• bột mì - 6 muỗng cà phê;
• gia vị.

Nấu ăn:

1. Loại bỏ vỏ khỏi zucchini. Nếu quả còn non, để nguyên.
2. Trên một vắt có các tế bào lớn, xay rau, vắt qua vải, loại bỏ chất lỏng dư thừa.
3. Lái trứng.
4. Chuẩn bị nấm, đặt trong nước, muối. Đun khoảng một giờ, loại bỏ bọt kết quả và kiểm soát quá trình.
5. Xả nước. Mát mẻ. Xắt nhỏ thành phần bằng dao hoặc sử dụng máy xay.
6. Bóc vỏ tỏi, xay.
7. Xắt nhuyễn rau xanh.
8. Trộn rau xanh, nấm và tỏi với zucchini.
9. Đổ bột vào. Để muối. Thêm gia vị. Khuấy.
10. Chiên mỗi bên của các mặt hàng cho đến khi vàng.

Bánh zucchini ngọt với táo trong lò

Bằng cách thêm táo vào bánh kếp, bạn sẽ có được một món trái cây ngon, tốt cho sức khỏe.

Thành phần

• trứng - 1 chiếc.;
• zucchini - 2 chiếc.;
• táo - 1 chiếc.;
• dầu hướng dương - 6 muỗng cà phê;
• bột - 150 g;
• đường - 4 muỗng cà phê;
• soda - một nhúm;
• đường vani - 10 g;
• muối là một nhúm.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ từ trái cây cũ của rau. Ở người trẻ, nó mềm và mỏng nên không cần vệ sinh.
2. Táo gọt vỏ, bỏ hạt.
3. Nghiền táo và zucchini trong máy xay.
4. Bóp bằng gạc.
5. Đổ bột vào. Lái xe trong một quả trứng. Khuấy.
6. Đổ đường hai loại.
7. Hạt tiêu, muối. Xáo trộn.
8. Đổ dầu vào chảo, đun nóng.
9. Muỗng bánh xèo rau bằng thìa, chiên đều các mặt.

Công thức nấu ăn trong nồi nấu chậm: đơn giản và ngon

Một nồi sành là một trợ lý phổ quát trong nhà bếp, với sự giúp đỡ của nó rất dễ dàng để chuẩn bị một món ăn ngon.

Thành phần

• zucchini - 2 quả nhỏ;
• hành lá;
• trứng - 3 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• bột mì - 0,5 cốc;
• hạt tiêu đen;
• muối;
• thì là - 20 g.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch, khô zucchini. Nghiền rau trên vắt cỡ trung bình.
2. Thêm muối. Khuấy. Để trong nửa giờ để cô lập nước ép.
3. Rửa sạch thì là khô. Bạn có thể sử dụng khăn giấy. Xắt nhỏ.
4. Nghiền nhuyễn tỏi.
5. Đánh trứng. Trộn với tỏi và thì là.
6. Lấy miếng vải mỏng. Ép bí xanh.
7. Trộn với thì là.
8. Đổ bột, khuấy đều. Muối, thêm gia vị.
9. Đặt chế độ "Nướng".
10. Bôi trơn bát bằng bàn chải silicon.
11. Trải bánh xèo bằng một muỗng canh cho đến khi bề mặt bát được lấp đầy hoàn toàn.
12. Nướng cho đến khi chín, theo dõi trực quan quá trình.