Fritters với táo trên kefir - 7 công thức nấu ăn

Pancakes với táo trên kefir là một món tráng miệng đơn giản, ngon và lành mạnh. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và từ các sản phẩm ngân sách giá cả phải chăng nhất. Món ăn này sẽ là một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều tuyệt vời cho các thành viên nhỏ nhất trong gia đình. Đặc biệt nếu bạn thêm phô mai mềm và kem chua vào bánh kếp.

Bánh kếp với táo trên kefir - một công thức cổ điển

Đối với các loại bánh được thảo luận, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại táo nào - cả ngọt và chua. Tất cả phụ thuộc vào thị hiếu của bản thân bà chủ nhà. Ngoài 1 quả, bạn cũng sẽ cần lấy: 220 g bột và cùng một lượng đường, 2 quả trứng, mỗi lần 0,5 muỗng cà phê. baking soda và muối, 220 ml. kefir, dầu thực vật.

1. Trứng được đánh nhẹ với đường và muối. Không cần sử dụng máy trộn cho việc này. Một cái ria hoặc nĩa sẽ đủ.
2. Trong một bát riêng, kefir và soda được trộn lẫn.
3. Khối trứng được đổ vào kefir, và các thành phần được đánh với nhau.
4. Bột rây được đổ dần vào bột với sự khuấy trộn liên tục.
5. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất và giống như kem chua béo, bạn có thể để nó ngấm trong 10 phút.
6. Táo được gọt vỏ và bóc vỏ, sau đó nó được cắt thành miếng nhỏ.
7. Bột được trộn với trái cây.
8. Bánh xèo tròn nhỏ được nướng trong chảo với dầu nóng.

Chính phương pháp băm táo này sẽ cho phép bạn cảm nhận được những miếng trái cây trong món ăn đã hoàn thành. Từ đây, bánh xèo trở nên ngon hơn.

Lò nướng, tươi tốt

Bạn có thể nấu bánh xèo ngon trên kefir với táo không chỉ trong chảo, mà còn trong lò nướng. Để cải thiện hương vị của món ăn, thêm 1 gói đường vani vào nó. Và bạn cũng cần uống: 2 quả táo vừa, 230 g bột, 1 quả trứng, 120 ml. sữa chua béo, 1 muỗng cà phê soda, 50 g đường.

1. Táo được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
2. Trái cây tràn ra kefir, trộn với trứng, đường và vani đường.
3. Đối với hỗn hợp táo-kefir, bột rây với soda được đổ thành từng phần nhỏ.
4. Bột sẽ kết thúc rất dày.
5. Những chiếc bánh được đặt trên một tấm nướng phủ giấy da và gửi vào lò nướng.
6. Bánh được nướng trong 20 phút ở 190 độ cho đến khi vàng nâu.

Từ số lượng sản phẩm quy định, sẽ thu được 10-12 chiếc bánh. Fritters tươi với táo được phục vụ với kem chua trộn với đường.

Công thức nấu ăn

Để chuẩn bị bánh kếp mềm trên kefir với trái cây, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm. Một thiết bị thuộc bất kỳ kiểu máy nào có chế độ "Fry" đều phù hợp. Các sản phẩm sẽ yêu cầu như sau: 450 ml. kefir, 2 quả trứng gà, 2 quả táo, 350 g bột, 90 g đường, 0,5 muỗng cà phê soda, một nhúm muối.

1. Trứng gà với một máy trộn đánh với đường cho đến khi bọt xuất hiện.
2. Kefir dần dần được đổ vào khối lượng và bột rây với soda được thêm vào. Đồng thời, các thành phần tiếp tục đánh bại.
3. Táo được rửa sạch, gọt vỏ và chà xát trên một vắt thô.
4. Bột được trộn với trái cây.
5. Trong chế độ của Fry Fry, bánh kếp được nấu trên dầu thực vật được làm nóng ở cả hai mặt.

Một món ăn ngọt được phục vụ tại bàn với bất kỳ trái cây hoặc mứt mọng.

Bánh kếp men với táo trên kefir

Đối với bánh pancake táo tươi, bạn cần sử dụng men. Chúng có thể được ép (20 g) hoặc khô (10 g). Ngoài chúng, bạn cũng sẽ cần dùng: 2 quả táo chua, 250 g bột, 270 ml. kefir, 1 quả trứng, 30 g đường, một nhúm muối, dầu.

1. Đường, muối và 2 muỗng canh được thêm vào kefir ấm. Bột, sau đó các thành phần được trộn cho đến khi mịn.
2. Các men được pha loãng trong chất lỏng kết quả và để trong 10 phút.
3. Khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp, bạn có thể dần dần đổ bột vào nó theo từng phần nhỏ.
4. Ở một nơi ấm áp, bột nên đứng trong khoảng 25 phút, cho đến khi nó tăng lên 2 lần.
5. Cuối cùng, một quả trứng và một quả táo được cắt thành khối được đưa vào khối.
6. Sau khi trộn kỹ bột, nó được truyền thêm 40 phút nữa dưới một chiếc khăn hoặc màng. Tiếp theo bạn có thể nướng bánh kếp.

Điều rất quan trọng không phải là nghiền nát bột trước khi nướng, mà là lấy nó theo từng phần bằng một thìa làm ẩm bằng nước lạnh.

Nấu ăn với việc thêm semolina

Một thay thế tuyệt vời cho cháo semolina cho bữa sáng sẽ là bánh kếp tươi ngon với kefir và táo. Semolina (320 g.) Thay thế hoàn toàn bột mì trong đó. Cũng cần sử dụng: 370 ml. sữa chua ấm, 60 g đường, một nhúm muối và soda, vài giọt nước cốt chanh, 1 quả táo.

1. Đường, muối và semolina được thêm vào kefir ấm. Bột nên nhắc nhở sự nhất quán của kem chua chất béo. Nếu nó trở nên quá lỏng, thì bạn cần tăng lượng semolina.
2. Bột được truyền trong 15 phút ở nhiệt độ phòng để semolina có thời gian phồng lên.
3. Soda được làm lạnh với nước chanh và thêm vào phần còn lại của các thành phần.
4. Nó vẫn còn để chà táo đã gọt vỏ vào một vắt thô và đổ nó vào khối.
5. Fritters được nướng trên cả hai mặt trong một chảo nóng được bôi mỡ bơ.

Bánh xèo tươi với táo, được chế biến theo công thức này, được phục vụ trên bàn với sữa đặc hoặc kem chua ngọt.

Kefir cà rốt và bánh táo

Bánh xèo ngon với cà rốt và táo trên kefir rất phổ biến không chỉ cho người lớn, mà còn cho trẻ em. Đây là một cách tuyệt vời để thêm rau và trái cây tốt cho chế độ ăn của trẻ. Ngoài cà rốt (2 chiếc.) Và táo (1 chiếc.), Bạn phải sử dụng: 190 ml. kefir ít béo, bột mì rây 220 g, 1 quả trứng, 80 g đường, 0,5 muỗng cà phê soda, pha với nước cốt chanh, dầu.

1. Táo và cà rốt được rửa sạch, gọt vỏ và chà xát trên một vắt thô.
2. Trong một bát riêng với máy đánh trứng, kefir được trộn với đường và trứng. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, bột và soda được đưa vào trong các phần nhỏ.
3. Ngay cả các cục nhỏ nhất cũng không nên tồn tại trong thử nghiệm. Để thuận tiện cho nhiệm vụ của bạn, bạn có thể sử dụng máy trộn để trộn các thành phần.
4. Nó vẫn còn để thêm cà rốt và táo vào bột.
5. Fritters được nướng trong chảo có thành dày với nhiều dầu thực vật.

Các món ăn đã hoàn thành trước hết được đặt trên khăn giấy. Giấy hấp thụ chất béo dư thừa và cho phép bánh kếp vẫn mềm và giòn trong một thời gian dài.

Một công thức đơn giản với táo và chuối

Fritters với hương vị chuối-táo đặc biệt bổ dưỡng.

Từ số lượng sản phẩm quy định, bạn sẽ có được một đĩa lớn các món ngọt. Yêu cầu: một quả táo và một quả chuối, 270 ml. kefir, 2 quả trứng, 170 g bột mì, 30 g đường, 0,5 muỗng cà phê soda.

1. Kefir với trứng được đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
2. Bột, đường và soda được thêm vào khối lượng, sau đó nó được trộn kỹ lại.
3. Táo gọt vỏ được cắt thành khối nhỏ, và chuối thành lát mỏng.
4. Bột nên được truyền trong 10-12 phút, sau đó bánh ngọt nhỏ có thể được nướng từ nó. Chúng tăng lên nhanh chóng - chúng trở nên thoáng mát và tráng lệ.

Nó rất ngon để uống kết quả điều trị với kefir hoặc sữa nướng lên men. Và trước khi phục vụ, mỡ nó với phô mai mềm, ngọt.