Zucchini rán với phô mai là một món ăn đơn giản và cay mà bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng làm hài lòng cả gia đình. Nó có thể được phục vụ như là một bổ sung cho thịt, hoặc độc lập. Bạn có thể nấu những chiếc bánh như vậy trong vòng nửa giờ và thưởng thức hương vị của món ăn mùa hè này. Chọn một trong những công thức nấu ăn sẽ làm bạn thích thú không chỉ với hương vị và sự đơn giản, mà còn chứng tỏ là rất ngân sách.
Nội dung tài liệu:
Làm thế nào để nấu bánh xèo từ zucchini với phô mai?
Dưới đây là các thành phần chính của món ăn:
- Zucchini (tốt nhất là trẻ) - 1 chiếc.;
- Bột mì - khoảng 5 muỗng canh;
- Bất kỳ phô mai cứng - 100 g;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Muối, gia vị - số lượng tùy thuộc vào sở thích cá nhân;
- Dầu chưa tinh chế (để chiên).
Quá trình nấu ăn hoàn toàn không phức tạp.
- Đầu tiên, xay zucchini. Sau khi loại bỏ chất lỏng dư thừa, chúng ta chuyển khối bí đao vào một thùng chứa sâu, thêm trứng, muối, gia vị vào đó, trộn.
- Tiếp theo, nghiền phô mai trên một vắt mịn. Parmesan là lý tưởng cho việc chuẩn bị bánh kếp như vậy, nhưng bạn có thể ở một lựa chọn ngân sách hơn. Pho mát được thêm vào số lượng lớn.
- Tiếp theo, đổ bột vào và khuấy đều cho đến khi mịn.
Chúng tôi làm nóng chảo, mỡ, đặt bánh xèo gọn gàng. Chúng nên được chiên cho đến khi vàng nâu ở mỗi bên.
Sau khi mẻ rán đầu tiên đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi chảo và phết chúng lên một cái đĩa phẳng, phủ nó bằng một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ chất béo dư thừa.
Không lãng phí thời gian, chúng tôi gửi lô thứ hai vào chảo. Đối với tốc độ, bạn có thể sử dụng hai chảo.
Bạn có thể phục vụ bánh kếp như một món ăn độc lập, thêm kem chua hoặc thêm vào món salad rau.
Nướng bánh xèo ngon trong lò với phô mai và tỏi.
Để chuẩn bị món ăn chúng ta cần:
- Zucchini lớn - 1 chiếc;
- Phô mai cứng - 100 g;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Hành, tỏi - để hương vị;
- Xanh - theo ý muốn;
- Muối, hạt tiêu - để hương vị;
- Giấy nướng.
- Điều đầu tiên cần làm là chuẩn bị thành phần chính, zucchini. Bạn cần làm điều này như sau: rửa zucchini, gọt vỏ, xay.
- Nghiền rau thơm, tỏi. Đối với tỏi, nó cũng có thể được nghiền, hoặc sử dụng máy ép tỏi.
- Nên cắt hành tây thật cẩn thận, đến trạng thái xay nhuyễn. Tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố, hoặc dụng cụ nghiền mịn.
- Chà phô mai trên một vắt thô.
- Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần, trộn chúng vào một bát sâu, thêm vào khối lượng kết quả, trứng, gia vị với gia vị, trộn kỹ.
- Nghiền rau xanh với tỏi, chà phô mai lên một vắt thô. Tốt nhất là lau hành tây qua dụng cụ nghiền mịn, hoặc sử dụng máy xay thịt.
- Chúng tôi gửi tất cả các thành phần chuẩn bị vào một bát với khối lượng zucchini, đập trứng ở đó, muối tất cả, hạt tiêu cho hương vị và trộn kỹ.
- Đặt giấy trên một tấm nướng và phân phối các vòng tròn gọn gàng trên đó bằng một muỗng canh. Khoảng cách giữa các bánh có thể được làm nhỏ, chỉ cần một centimet là đủ.
- Chúng tôi đặt tấm nướng bánh vào lò nướng (180 độ) trong khoảng 12 phút, không quên lật chúng lại trong phút thứ sáu
Một lợi thế lớn của công thức này là thiếu dầu, làm giảm đáng kể hàm lượng calo trong món ăn.
Công thức nấu ăn
Crock-pot đặc biệt phổ biến với các bà nội trợ trẻ và đã có chỗ đứng trong mọi nhà.
Với sự trợ giúp của nồi nấu chậm, bạn có thể nấu bánh xèo với phô mai.
Để chuẩn bị món ăn, chúng tôi thực hiện:
- Bí đao nghiền (1 quả bí đao);
- Trứng gà - 2 chiếc;
- Phô mai (giống cứng) - 100 g;
- Bột - 5 muỗng canh;
- Muối, gia vị - để hương vị;
- Dầu chiên.
- Bí đao, muối và thêm một số gia vị và phô mai bào.
- Tiếp theo, chúng tôi giới thiệu trứng gà với các thành phần này, trộn.
- Đổ một ít bột mì, nhào bột.
- Đổ dầu vào đáy bát, chọn nút nướng baking trên chỉ báo, đặt thời gian là 30 phút để có thời gian nướng tất cả các bánh.
- Nướng bánh kếp với phô mai nên khoảng 5 phút mỗi bên.
Bánh xèo thoáng mát với kefir
Công thức cho món rán này cũng khác với công thức cổ điển, không bao gồm sự hiện diện trong món ăn của các thành phần khác ngoại trừ zucchini, muối, trứng, bột mì.
Tuy nhiên, phô mai và kefir là những nguyên liệu làm cho món ăn này đẹp hơn, bánh xèo thì tươi và ngon hơn.
Để nấu ăn, hãy:
- Zucchini - 1 chiếc;
- Sản phẩm sữa - 2/3 cốc;
- Trứng gà - 1 chiếc;
- Phô mai - 50 g;
- Muối, gia vị - để hương vị;
- Bột mì - 9 muỗng canh;
- Soda là trên đầu của một con dao.
Các giai đoạn nấu ăn từng bước:
- Chúng tôi kết nối các khối nghiền và phô mai nghiền.
- Thêm thành phần lỏng: kefir, trứng. Trộn đều.
- Muối, thêm soda và 9 muỗng bột.
- Trộn kỹ.
- Làm nóng chảo và nướng bánh kếp.
Bí mật và thủ thuật nấu ăn
Bánh xèo Zucchini là một món ăn đơn giản mà ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể xử lý. Tuy nhiên, có những sự tinh tế sẽ cho phép bạn thực sự thưởng thức hương vị của chúng. Nhiều trong số những bí mật này có thể đạt được với chi phí lặp đi lặp lại. Trong bài viết này, chúng tôi hào phóng chia sẻ các thủ thuật làm món rán ngon.
- Để không sử dụng nhiều bột, khối zucchini có thể được làm dày. Để làm điều này, hãy nghiền nó và muối, để nó trong 30 phút. Khi bí đao cho nước ép, nên loại bỏ chất lỏng dư thừa. Bạn cũng có thể hầm / chiên zucchini một chút.
- Nếu bạn sử dụng một vắt mịn để chà xát thành phần chính, thì bánh xèo sẽ đồng đều hơn, thậm chí và thời gian nướng sẽ giảm.
- Để làm cho bánh xèo tráng lệ hơn, bạn nên đặt bột trong một cái chảo với một slide.
- Nướng trên lửa vừa sẽ cho phép nướng bánh xèo đều.
- Bánh kếp bí đao có thể được nướng với việc bổ sung khoai tây nghiền - vì vậy chúng sẽ thỏa mãn hơn.
- Để xay zucchini nhanh hơn, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt
