Dưa chuột khổng lồ thường mọc trong vườn, điều mà ít người thích ăn. Để tìm ứng dụng cho một vụ thu hoạch phong phú, chúng tôi khuyên bạn nên làm salad dưa chuột Hàn Quốc. Món khai vị hóa ra khác thường, ngon và không ai trong số khách sẽ đoán rằng sản phẩm chính là trái cây hơi vàng của dưa chuột.

Dưa chuột Hàn Quốc cho mùa đông

Với số lượng sản phẩm tối thiểu, một món khai vị đáng ngạc nhiên về hương vị xuất hiện, sẽ làm bạn thích thú cho đến mùa hè tiếp theo. Bạn có thể nấu dưa chuột bằng cách sử dụng trái cây với bất kỳ kích cỡ và mức độ trưởng thành.

Thành phần

  • đường - 130 g;
  • dưa chuột - 1700 g;
  • ớt đỏ;
  • cà rốt - 550 g;
  • dầu hướng dương - 120 ml;
  • giấm - 120 ml (9%);
  • gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn - 12 g;
  • muối - 55 g;
  • tỏi - 12 tép.

Nấu ăn:

  1. Đối với dưa chuột rửa sạch, cắt các cạnh và vỏ. Trong các mẫu phát triển quá mức, loại bỏ lõi. Cắt thành nửa vòng.
  2. Nướng cà rốt bằng dụng cụ vắt của Hàn Quốc. Nghiền tép tỏi. Trộn với dưa chuột.
  3. Đổ dầu vào. Để muối. Rắc thêm gia vị và đường. Thêm giấm. Xáo trộn. Nhấn mạnh 5 giờ.
  4. Mở ra trong container. Che với nắp đậy. Đặt một chiếc khăn ở dưới cùng của chảo. Sắp xếp các ngân hàng. Đổ nước vào. Khử trùng. Nó sẽ mất 25 phút. Không khử trùng lâu hơn thời gian này, nếu không các loại rau sẽ trở nên không ngon miệng.
  5. Bỏ lon. Cuộn lên

Để làm chậm quá trình làm mát khoảng trống mùa đông, hãy che các thùng chứa từ trên cao bằng một chiếc chăn ấm.

Với cà rốt

Tùy chọn này giống như dưa chuột ngâm truyền thống, nhưng việc thêm các loại gia vị giúp làm cho món khai vị thơm và ngon bất ngờ.

Thành phần;

  • hạt tiêu đen - 20 hạt đậu;
  • dưa chuột - 4200 g quả nhỏ;
  • giấm - 220 ml (9%);
  • cà rốt - 560 g;
  • muối - 2 muỗng canh. thìa;
  • thì là ô dù - 1 chiếc. trong mỗi thùng chứa;
  • tỏi - 7 tép;
  • đường - 210 g;
  • Gia vị cà rốt Hàn Quốc - 15 g;
  • dầu thực vật - 240 ml.

Nấu ăn:

  1. Cắt dưa chuột thành bốn phần. Cắt nhỏ cà rốt.
  2. Để muối. Đổ đường. Rắc gia vị. Đổ dầu vào, sau đó giấm. Xáo trộn. Nhấn mạnh 5 giờ.
  3. Khử trùng bình và nắp đậy.
  4. Đặt ô trong thùng chứa. Đổ đậu Hà Lan cổ điển với đậu Hà Lan. Thêm tép tỏi băm nhỏ. Đặt rau ngâm. Đổ phần ướp còn lại. Cuộn lên

Dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt

Tất cả người hâm mộ của ẩm thực Hàn Quốc sẽ đánh giá cao món khai vị. Thịt rất hợp với dưa chuột mặn và gia vị cay.

Thành phần

  • tỏi - 2 tép;
  • thịt bò - 420 g;
  • rau mùi - 1 muỗng cà phê;
  • giấm - 2 muỗng canh. thìa;
  • đường - 0,5 muỗng cà phê;
  • dưa chuột - 4 chiếc.;
  • ớt ngọt - 1 chiếc.;
  • nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • muối - 1 muỗng cà phê;
  • dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
  • tiêu đỏ mặt đất - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Rơm dưa chuột. Chiều dài là 5 cm.
  2. Muối và nhấn mạnh 17 phút.
  3. Băm thịt, rồi tiêu. Làm ống hút theo hình dạng. Hành tây sẽ cần một nửa vòng.
  4. Để ráo nước ép từ dưa chuột. Vắt ra. Nếu bạn không tách nước ép từ dưa chuột tươi, thì salad sẽ bị hỏng, vì nó sẽ trở nên quá nhiều nước. Rắc hạt tiêu và rau mùi nóng. Ngọt ngào. Nghiền tép tỏi qua máy ép.
  5. Làm nóng chảo. Đổ dầu và đặt thịt bò. Để chiên Đổ nước tương và hành tây. Chiên trong 3 phút. Chuyển đến dưa chuột.
  6. Rắc hạt tiêu ngọt. Mưa phùn với giấm. Nhấn mạnh 4 phút. Xáo trộn.

Với gia vị cho cà rốt Hàn Quốc

Hạt mù tạt Pháp mang lại sự độc đáo cho thu hoạch mùa đông. Các món salad là giòn và piquant.

Thành phần

  • dưa chuột - 7200 g;
  • gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 3 muỗng cà phê;
  • hạt tiêu - 2 muỗng cà phê đen;
  • cà rốt - 6 chiếc.;
  • hạt mù tạt - 6 muỗng canh. thìa;
  • tỏi - 13 tép;
  • ớt bột đất đỏ - 2 muỗng cà phê;
  • đường - 12 muỗng canh. thìa;
  • giấm - 310 ml (9%);
  • muối thô - 6 muỗng canh. thìa;
  • dầu hướng dương - 240 ml;
  • rau mùi - 2 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Cắt tóc đuôi ngựa từ dưa chuột và cắt thành lát. Nướng một củ cà rốt trên vắt của Hàn Quốc. Gửi cho dưa chuột. Đổ đầy dầu. Rắc gia vị bằng tiếng Hàn. Đổ tiêu. Thêm tép tỏi băm nhỏ. Rắc ớt bột. Muối và ngọt. Xáo trộn. Đặt sang một bên trong 3 giờ.
  2. Đặt salad dưa chuột Hàn Quốc trong lọ khử trùng. Cuộn lên

Đối với món salad, bạn có thể sử dụng bất kỳ kích thước dưa chuột. Điều kiện chính là rau quả tươi. Chỉ nên chọn trái cây hái từ bụi cây.

Công thức ngon nhất cho dưa chuột phát triển quá mức trong cà chua

Một biến thể tuyệt vời cho rau quả chín. Các món salad sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích ẩm thực kỳ lạ. Chuẩn bị khoảng trống rất đơn giản, quan trọng nhất, hãy làm theo tất cả các khuyến nghị.

Thành phần

  • dưa chuột phát triển quá mức - 3300 g;
  • sốt cà chua - một lon;
  • ớt bột nóng - 1 quả;
  • tỏi - 110 g;
  • muối thô - 2 muỗng canh. thìa;
  • cà chua chín - 1700 g;
  • đường - 130 g;
  • ớt ngọt - 4 chiếc.;
  • dầu hướng dương - 130 ml;
  • giấm ăn - 130 ml (6%).

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ dưa chuột. Thùy ngang dài sẽ được yêu cầu.
  2. Cắt nhỏ cà chua. Loại bỏ hạt từ ớt và xắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi. Đặt trong một máy xay thịt. Để xay. Đổ dưa chuột.
  3. Đổ nước sốt cà chua. Thêm vỏ ớt bột. Ngọt ngào. Đổ muối. Đổ dầu vào. Xáo trộn.
  4. Nấu trong 20 phút. Đổ giấm. Khuấy. Khử trùng hộp đựng và đổ salad. Cuộn lên

Bất kỳ món salad được cung cấp có thể được tiêu thụ ngay lập tức.

Cắt lát chính xác, đảm bảo của một món ăn tuyệt vời

Dưa chuột Hàn Quốc thay thế đầy đủ các loại dưa chua và rau ngâm thông thường. Để nấu ăn, chọn trái cây có cùng hình dạng và cắt thành các hình khối, hình tròn hoặc nửa vòng bằng nhau. Với sự chuẩn bị thích hợp, các phôi sẽ ướp đều và sẽ làm bạn thích thú với hương vị thơm ngon.

 

Nếu các loại trái cây có kích cỡ khác nhau, hãy sử dụng dụng cụ xay cà rốt của Hàn Quốc.Dưa chuột xắt nhỏ sẽ ngâm nhanh hơn, và sự xuất hiện của món salad sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Liên quan:Thêm từ tác giả: