Món ăn năm mới - 22 công thức nấu ăn phổ biến

Chọn các món ăn năm mới cho thực đơn lễ hội, bạn nên tối đa hóa trí tưởng tượng của mình. Vì lý do này, bạn có thể làm hài lòng nhà của bạn với các món ăn độc đáo và thú vị nhất. Điều quan trọng là phải chăm sóc không chỉ hương vị của họ, mà còn về một thiết kế thú vị.

Salad cổ điển "Olivier" trong bánh tartlets

Thành phần

• 10 đến 12 bánh quế;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả dưa chuột muối;
• 2 quả trứng luộc;
• 1 củ cà rốt;
• Lon đậu xanh (thực phẩm đóng hộp);
• 300 g xúc xích nấu chín;
• mayonnaise cổ điển;
• muối

Nấu ăn:

1. Luộc rau củ riêng. Để nguội, bóc chúng từ da. Cắt thành hình khối gọn gàng và có cùng kích thước.
2. Nghiền dưa chuột muối, trứng nguội và xúc xích luộc theo nguyên tắc tương tự.
3. Tất cả trộn lẫn. Thêm đậu Hà Lan.
4. Muối các món ăn và mùa với mayonnaise cổ điển. Các món khai vị nên ngon ngọt.

Sắp xếp các món salad thành phẩm trên bánh quế thu nhỏ.

Điều này nên được thực hiện ngay trước khi phục vụ để các căn cứ không bị ướt.

Lavash cuộn với cà rốt Hàn Quốc

Thành phần

• 1 pita Armenia rộng lớn;
• 2 quả trứng nấu sẵn;
• 2 phô mai chế biến;
• 250 g cà rốt Hàn Quốc;
• Nghệ thuật 1/3. mayonnaise nhẹ;
• rau xanh thì là.

Nấu ăn:

1. Trứng luộc nguội. Nghiền phô mai chế biến. Để dễ cọ xát, trước tiên bạn nên đông lạnh thực phẩm một chút.
2. Bóp một món khai vị Hàn Quốc trực tiếp từ nước ép bằng tay của bạn. Nếu ống hút rau quá dài, hãy cắt nó bằng kéo nhà bếp với kích thước mong muốn.
3. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ.
4. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị và nêm với mayonnaise.
5. Đặt kết quả điền vào một lớp chẵn trên bánh mì pita chưa mở.
6. Bọc một cuộn chặt chẽ chặt chẽ ra khỏi nó.

Phủ lên các món khai vị với một bộ phim và làm lạnh. Cắt thành miếng nhỏ và phục vụ.

Thịt lợn và thịt bò giòn

Thành phần

• 1 kg chân giò heo;
• 700 g thịt bò;
• 2 l nước lọc;
• 1 củ hành tây;
• 1 - 2 lá nguyệt quế;
• 8 hạt đậu xanh;
• 2 chiếc đinh hương;
• muối thô cho vừa ăn;
• 1 chiếc cà rốt;
• 3 đến 5 tép tỏi.

Nấu ăn:

1. Chân lợn phải được làm sạch bằng dao sắc. Loại bỏ râu, cắt xương, loại bỏ tất cả bụi bẩn. Đổ khoảng trống đã xử lý bằng nước đá trong 9 - 10 giờ. Sau đó rửa sạch lại và gửi đi đun sôi.
2. Trong cùng một thùng chứa, di chuyển những miếng thịt bò lớn và đặt rau đã bóc vỏ.
3. Sau 3 giờ nấu khối lượng trên lửa nhỏ, thêm lavrushka, muối, ớt và đinh hương. Hãy thử nước dùng trên muối và thêm muối nếu cần thiết.
4. Chuẩn bị cơ sở cho thạch trong 30 đến 40 phút nữa.
5. Lấy thịt ra khỏi chảo. Tháo rời thịt bò thành sợi, loại bỏ thịt khỏi chân. Vứt bỏ các phần còn lại với rau luộc.
6. Cho thịt vào bát nhỏ. Rắc tỏi băm nhỏ lên trên.
7. Đổ các thành phần với nước dùng căng và đặt trong lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Cái này sẽ mất 5 - 7 giờ.

Ghi nhớ các món ăn phổ biến trên bàn của năm mới, bỏ qua aspic đơn giản là không được phép. Đây là một món ăn cổ điển không ngon, rất ngon để ăn kèm với mù tạt cay, cải ngựa, giấm và bánh mì đen ấm.

Cuộn bất thường "Herring dưới một chiếc áo khoác lông"

Thành phần

• 1 cá trích muối hơi lớn;
• 4 củ khoai tây vừa;
• 2 củ cà rốt;
• 3 đến 4 củ cải nhỏ;
• 3 quả trứng luộc;
• Hành tím;
• 10 g rau xanh;
• 2/3 Nghệ thuật. mayonnaise cổ điển;
• muối;
• đường và giấm để ngâm hành tây.

Nấu ăn:

1. Luộc tất cả các loại rau củ trước để chúng có thể nguội theo thời gian salad được chuẩn bị. Chà chúng trên một vắt mịn. Chỉ cần băm trứng.
2. Rửa sạch rau xanh, lau khô và chặt bằng dao nhọn.
3. Làm sạch cá trích từ xương, vỏ và tất cả những gì là thừa. Chỉ để lại phi lê mềm mềm và cắt nó thành khối nhỏ.
4. Xúc xắc hành tây, thêm giấm với một nhúm đường và thêm một chút muối. Sau khi ngâm rau trong 15 đến 20 phút, vắt nó từ chất lỏng dư thừa.
5. Phủ lên bàn bằng một lớp màng bám dày, đặt củ cải lên trên, thêm muối và dầu mỡ với mayonnaise.
6. Tiếp theo, phân phối cà rốt, rau thơm xắt nhỏ, khoai tây và hành tây ngâm. Bôi trơn chúng với nước sốt và thêm muối cho vừa ăn.
7. Phân phối fillet cá trích ở trung tâm của lớp cuối cùng.
8. Nâng các cạnh của màng bám và tạo thành một cuộn chặt. Các lớp nhô ra phải chồng lên nhau.
9. Đặt món khai vị vào một cái đĩa với đường may xuống và làm sạch trong 6 đến 7 giờ.

Lấy phim ra khỏi cuộn snack đã hoàn thành, cắt nó thành lát và phục vụ cho bàn lễ hội. Bạn có thể trang trí các món ăn với lưới mayonnaise và cranberries tươi hoặc ngâm.

Vịt nướng trong lò với táo

Thành phần

• 1 xác vịt (nặng khoảng 1,5 kg);
• 4 - 5 chiếc. táo chua;
• ½ thìa quế tươi;
• 2 muỗng canh. tôi mật ong lỏng;
• 2 muỗng canh. tôi giấm táo tự nhiên;
• 450 ml nước lọc;
• ½ thìa gừng khô;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 1 chip. ớt đỏ nóng;
• 2 - 3 răng. tỏi.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch xác chim tốt. Giữ lửa để loại bỏ bất kỳ lông còn lại. Cắt lại phalang cánh trong đó không có thịt. Hãy chắc chắn để loại bỏ tuyến coccygeal và chất béo ở đuôi - tất cả điều này mang lại một mùi đặc trưng cho vịt.
2. Đổ nước và giấm táo vào một cái hầm nhỏ, thêm mật ong và quế. Đun sôi hỗn hợp, nấu trong vài phút và đổ lên thân thịt dẫn đến ướp nóng. Đồng thời, làn da của cô sẽ tối hơn và hơi căng.
3. Nướng vịt với muối, ớt đỏ, tỏi nghiền và gừng khô.
4. Mỗi quả táo, cùng với vỏ, được cắt thành 4 phần, loại bỏ lõi bằng hạt. Rắc lát trái cây đã chuẩn bị với muối và quế.
5. Nhồi vịt bằng táo và cố định các đầu của khoang bụng bằng tăm.
6. Đóng gói thân thịt trong tay áo, đặt xuống. Đâm vỏ ở một số nơi để hơi nước thoát qua chúng.
7. Nướng món ăn ở 200 độ trong 90 phút.
8. Cuối cùng, cắt tay áo bằng dao và bôi mỡ vịt bằng mật ong lỏng.

Sau đó, tăng nhiệt độ của lò thêm 20 độ nữa và làm nâu con chim trong 7 - 9 phút.

Bánh gan gà

Thành phần

• ½ kilo gan gà;
• ½ muỗng canh bột mì;
• 3 thìa tráng miệng kem chua;
• 3 củ hành lớn;
• 2 quả trứng
• 3 củ cà rốt lớn;
• dầu thực vật;
• muối;
• tỏi tươi cho vừa ăn;
• mayonnaise cổ điển;
• 50 g phô mai đã nghiền.

Nấu ăn:

1. Gửi gan cho máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
2. Trong khối chất lỏng thu được thêm trứng, muối, bột mì, kem chua và tỏi. Một lần nữa, giết tất cả mọi thứ với một máy xay.
3. Chiên một vài chiếc bánh mỏng mỏng từ bột kết quả.
4. Để làm đầy, thái nhỏ rau và chiên chúng trong bất kỳ chất béo cho đến khi mềm và vàng.
5. Trộn mayonnaise với một ít tỏi nghiền nát.
6. Phủ bánh pancake nguội với nước sốt từ bước cuối cùng. Đối với mỗi, phân phối một phần nhỏ của rau củ rang.

Để bánh đứng và ngâm trong ít nhất một giờ, sau đó trang trí với phô mai bào. Sau này để hương vị có thể được thêm vào để điền.

Salad lễ hội với gan cá tuyết

Thành phần

• 1 lon gan cá tuyết;
• 1 bó hẹ tươi;
• 3 củ khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 3 quả trứng luộc;
• 1 quả táo chua ngọt;
• 150 g phô mai chế biến không có chất phụ gia;
• 1 muỗng cà phê nước chanh;
• 40 g quả óc chó bóc vỏ;
• ½ muỗng canh mayonnaise cổ điển.

Nấu ăn:

1. Luộc rau củ với vỏ. Ví dụ, trong một nồi nấu chậm. Để nguội, chải và chà.
2. Khoai tây chiên với sốt mayonnaise muối sẽ là lớp giải khát đầu tiên.
3. Gan cá tuyết nghiền với một lượng nhỏ dầu từ một lon và hành lá xắt nhỏ được phân phối trên đó.
4. Tiếp đến là phô mai kem, trứng và mayonnaise với muối. Trên đầu nó được phân phối một khối táo nghiền mà không cần gọt vỏ, rắc nước ép cam quýt. Cà rốt nghiền với nước sốt hoàn thành thành phần sáng chế.

Các món khai vị được trang trí với các loại hạt xắt nhỏ. Cô ấy chắc chắn cần phải dành thời gian để nhấn mạnh vào sự mát mẻ trước khi phục vụ.

Thịt lợn nướng kiểu Pháp

Thành phần

• 650 - 700 g thịt lợn balyk;
• 300 g cà chua tươi;
• 150 g phô mai cứng;
• 2 củ hành tây;
• Nghệ thuật 1/3. mayonnaise cổ điển;
• 1 muỗng cà phê tiêu xay và muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa và sấy khô cắt thành những lát giống hệt nhau. Điều quan trọng là chọn thịt tươi, sau đó món ăn thành phẩm sẽ mềm và ngon hơn.
2. Rắc các lát thịt lợn đã đánh với muối, bất kỳ hạt tiêu nào để nếm thử và đặt lên một tấm nướng dầu cạnh nhau.
3. Cắt hành tây thật mỏng thành nửa vòng và phân chúng lên thịt.
4. Sau đó bày ra đĩa cà chua tươi và phủ các thành phần bằng lưới mayonnaise.
5. Che tất cả mọi thứ với pho mát. Bạn càng sử dụng nó, món ăn thành phẩm sẽ ngon hơn.

Nướng thịt lợn với tất cả các thành phần ở nhiệt độ trung bình chỉ hơn một giờ. Điều quan trọng là để thịt thành phẩm trong 10 - 12 phút trên cùng một tấm nướng để nó hấp thụ nước ép được giải phóng trong quá trình nướng.

"Đồng cỏ nấm" với champignons

Thành phần

• 200 - 250 g rượu sâm banh ngâm (toàn bộ);
• 250 g phi lê gà;
• 150 g dưa chuột muối;
• 100 g đã nghiền phô mai "Nga";
• 3 đến 4 củ khoai tây luộc;
• 1 - 2 chiếc. cà rốt luộc;
• 3 quả trứng nấu sẵn;
• rau mùi tây tươi;
• muối, gia vị, mayonnaise cổ điển.

Nấu ăn:

1. Che các hình thức có thể tháo rời sâu với màng bám. Đặt nấm ở dưới cùng của nó, với mũ của họ xuống. Rắc rắc champignons với rau mùi tây xắt nhỏ. Màu xanh lá cây sẽ bắt chước một glade rừng.
2. Trộn mayonnaise với muối và gia vị đã chọn.
3. Luộc gà trong nước muối, cắt thành khối, trộn với mayonnaise và cho vào nấm.
4. Đầu với cà rốt nghiền, phô mai và sốt mayonnaise.
5. Tiếp theo, rắc các khối trứng luộc, những miếng dưa chuột nhỏ và phủ lên tất cả bằng mayonnaise.
6. Lớp cuối cùng, cuối cùng sẽ trở thành thấp nhất, phân phối khoai tây nghiền với nước sốt.

Ướp salad xong, để nguội và bật lên đĩa. Cẩn thận bóc khuôn và bám màng.

Cá Jellied trên bàn năm mới

Thành phần

• 450 g cá trắng;
• 300 g sản phẩm cá cho nước dùng (cá nhỏ, đầu, lằn);
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng canh. tôi đậu xanh (thực phẩm đóng hộp);
• 1 muỗng canh. tôi ngô ngọt (thực phẩm đóng hộp);
• 2 lá nguyệt quế;
• 1 quả trứng luộc;
• chất lượng gelatin và muối.

Nấu ăn:

1. Cho tất cả các sản phẩm cá vào một cái nồi lớn cùng một lúc. Thêm rau mùi tây, rau bóc vỏ và muối cho vừa ăn.
2. Đun sôi khối lượng với một chút sôi trong ít hơn nửa giờ. Bọt liên tục để thu thập.
3. Ném hành tây, để cà rốt để trang trí, tách phi lê cá ra khỏi hạt.
4. Lọc nước dùng thành phẩm bằng gạc sạch. Sử dụng khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ trên bề mặt của nó.
5. Thêm gelatin vào nước dùng (1 muỗng canh. Mỗi 300 ml chất lỏng) và trộn cho đến khi hòa tan.
6. Đổ một ít nước dùng vào đáy đĩa sâu. Đặt phi lê cá, thêm cà rốt xắt nhỏ, lát trứng luộc, đậu Hà Lan và ngô.
7. Đổ nước dùng lên trên.

Gửi filler trong cái lạnh trong ít nhất 3 giờ.

Kiev cốt lết với điền

Thành phần

• 600 g phi lê gà;
• Gói bơ béo;
• 2 muỗng canh trứng;
• 3 đến 4 muỗng bột;
• 2 - 3 muỗng canh. vụn bánh mì vụn;
• rau mùi tây và thì là;
• đá muối;
• dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Xắt nhỏ tất cả rau xanh rửa sạch và khô.
2. Cắt bơ thành 3 miếng. Rắc từng loại rau xanh. Chúng nên được bao phủ hoàn toàn với thì là và rau mùi tây.
3. Loại bỏ các khối bơ với rau xanh vào tủ đông.
4. Thịt gà phi lê chia làm 3 đĩa mỏng. Mỗi nhịp đập với một cái búa nhà bếp. Nướng với muối trên cả hai mặt.
5. Đặt một lát bơ với rau xanh trên mỗi đĩa.
6. Đổ bột và vụn bánh mì vào các đĩa khác nhau. Đánh trứng với muối trong một thùng chứa riêng biệt.
7. Bọc từng miếng cốt lết thật chặt và cuộn trong bột. Sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và ủ trong vụn bánh mì.

Chiên phôi trong dầu sôi cho đến khi vàng nâu. Đặt patties thành phẩm vào một món nướng và đặt chúng trong một phần tư giờ trong lò nướng ở 190 độ. Ăn nóng.

Thịt lợn ngày lễ

Thành phần

• 1 pound thịt lợn vừa phải;
• 1 đầu tỏi lớn;
• 1 - 1,5 muỗng cà phê húng tây khô;
• 2 muỗng cà phê mù tạt cấp tính;
• 1 nhúm hạt tiêu đỏ và đen mới xay;
• 2 muỗng cà phê muối ăn.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt với nước chảy. Lau khô bằng khăn giấy hoặc chỉ để trong một cái chao cho đến khi chất lỏng dư thừa chảy ra.
2. Cắt tỏi thành những lát nhỏ.
3. Kết hợp tất cả các loại gia vị nêu trong công thức và xay trong cối. Thêm muối vào chúng.
4. Cuộn trong hỗn hợp tỏi mỗi lát tỏi.
5. Thịt phải được sử dụng chỉ khô. Trên bề mặt của nó, bạn cần phải làm thủng nông, trong đó thêm tỏi với gia vị. Thịt nên được nhồi ở tất cả các mặt.
6. Phủ một miếng thịt lợn với các gia vị còn lại và muối lên trên.
7. Trải đều mù tạt lên thịt và chà kỹ bằng tay.
8. Ở dạng này, di chuyển thịt lợn vào các món ăn có nắp đậy kín và cho vào tủ lạnh trong 12 - 14 giờ.
9. Sau đó để thịt trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng, và sau đó, chuyển sang giấy bạc và bọc chặt.Không có lỗ nên vẫn còn trong lớp phủ. Nếu không, tất cả nước trái cây sẽ chảy qua chúng, và món ăn sẽ bị khô.
10. Đặt phôi vào lò vẫn còn lạnh. Làm nóng nó đến 180 độ và nướng trong 90 phút.
11. Giảm nhiệt độ xuống 160 độ và tiếp tục nấu thêm 20 - 25 phút nữa.
12. Để thịt lợn luộc làm sẵn để nguội trong 2 giờ.

Mở rộng thịt, bọc bằng giấy da và làm lạnh qua đêm.

Salad "Vòng đeo tay lựu"

Thành phần

• Chân gà 250 g;
• 2 chiếc. cà rốt, khoai tây, củ cải và trứng luộc;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. tôi quả óc chó;
• 2 quả lựu đạn không đường;
• Muối cho vừa ăn;
• dầu thực vật;
• mayonnaise cổ điển.

Nấu ăn:

1. Luộc tất cả các loại rau củ cho đến khi mềm bên trong. Để nguội, gọt vỏ và chà xát vào bát riêng.
2. Nghiền trứng luộc theo cách tương tự.
3. Luộc chân cho đến khi mềm. Lấy thịt ra khỏi xương và cắt thành khối.
4. Nghiền nát các loại hạt. Cắt hành tây thành các phần mỏng của vòng và chiên cho đến khi vàng nâu trên bất kỳ dầu nóng.
5. Đặt một cái ly vào đĩa. Các lớp rau diếp sẽ được rải xung quanh nó.
6. Sốt mayonnaise muối.
7. Đầu tiên, đặt xung quanh ly một nửa con gà với sốt mayonnaise muối. Sau đó, cà rốt với nước sốt, khoai tây, các loại hạt và một nửa củ cải.
8. Tiếp theo, phân phối hành tây chiên với mayonnaise và thịt gà còn lại.
9. Đổ những quả trứng cuối cùng và đổ chúng với nước sốt.
10. Trang trí salad với củ cải còn lại, phủ nó bằng hạt mayonnaise và hạt lựu.

Tháo kính ra. Làm lạnh món khai vị và phục vụ tại bàn lễ hội.

Bánh năm mới "Napoleon"

Thành phần

• 3 muỗng canh. sữa;
• 5,5 muỗng canh. bột mì;
• 450 g bơ thực vật chất lượng cao;
• 2,5 muỗng canh. đường cát;
• 250 g bơ béo;
• 3 lòng đỏ trứng;

Nấu ăn:

1. Sift 5 muỗng canh trên bảng. bột mì. Thêm bơ thực vật làm mềm. Cắt nhỏ các thành phần với nhau trong vụn.
2. Dần dần đổ vào 1 muỗng canh. sữa và nhào bột dính dầu mỡ. Bạn không thể nhào trong một thời gian dài, nếu không bánh sẽ không căng.
3. Chia bột thành 2 phần, và 7 phần khác.
4. Cuộn mỗi chiếc bánh tương lai rất mỏng. Nướng tất cả chúng trên một tấm nướng khô, sạch. Hãy chắc chắn xỏ bằng nĩa ở một vài nơi để chúng không bị sưng.
5. Nấu bánh cho đến khi vàng ở 200 độ.
6. Cắt khoảng trống tròn, và cắt vụn.
7. ½ muỗng canh xay đường với lòng đỏ, thêm phần bột còn lại và pha loãng thành phần với một lượng nhỏ sữa để tạo độ sệt cho thạch. Xáo trộn. Đun sôi sữa còn lại và đổ vào khối lượng.
8. Đun sôi kem và để nguội.
9. Đánh bơ với đường còn lại riêng. Không tắt máy trộn, thêm một vài thìa vào kem từ bước cuối cùng cho đến khi hết. Nếu bạn đổ toàn bộ khối lượng cùng một lúc, thì nó sẽ bỏ qua.
10. Với kem thu được, phết tất cả các bánh (với một lớp mỏng) và đặt lên nhau.

Trang trí bánh với các mảnh vụn. Che bằng một cái đĩa và nghiền 2 l bằng một lon nước. Để như trong tủ lạnh cả đêm.

Lò nướng phi lê gà

Thành phần

• 1 kg thịt gà phi lê;
• 2 chiếc Cà chua
• 100 - 150 g phô mai cứng / nửa cứng;
• Muối cho vừa ăn;
• húng quế khô, hạt tiêu;
• dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà bên trong để bạn có được một "túi".
2. Nướng thịt với muối và gia vị.
3. Cắt cà chua thành lát, và phô mai thành lát.
4. Đổ đầy túi với đầy cà chua và phô mai, buộc chặt đầu bằng tăm gỗ.
5. Mỡ phi lê với dầu thực vật lên trên.

Nướng món ăn trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình 35 - 45 phút.

Mimosa từ cá thu đóng hộp

Thành phần

• 1 lon saury (thực phẩm đóng hộp);
• 2 chiếc hành tây;
• 250 g khoai tây;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 2 quả táo chua;
• 3 quả trứng nấu sẵn;
• hỗn hợp kem chua và mayonnaise;
• muối và gia vị cho vừa ăn;
• thì là

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị nước sốt kem chua, mayonnaise, muối và gia vị.
2. Đun sôi cây trồng và chà xát. Trứng luộc được chia thành protein và lòng đỏ. Chà riêng.
3. Xắt nhỏ hành tây và đổ nước sôi trong vài phút. Bóp chất lỏng dư thừa.
4. Để loại bỏ cá của những hạt nhỏ nhất và nhào bằng nĩa.
5. Cho khoai tây nghiền với nước sốt vào đĩa. Phân phối thêm: thực phẩm đóng hộp, hành tây, cà rốt với nước sốt, ống hút táo mỏng và lòng trắng trứng nghiền với nước sốt.
6. Đổ lòng đỏ nghiền nát cuối cùng.

Trang trí salad thành phẩm với thì là tươi.

Puff salad với củ cải và phô mai

Thành phần

• 250 g củ cải luộc;
• 150 g cà rốt luộc;
• 150 g khoai tây luộc;
• 100 g đậu xanh (thực phẩm đóng hộp);
• 100 g phô mai nghiền;
• mayonnaise cổ điển và muối.

Nấu ăn:

1. Đậy đáy bát salad sâu bằng giấy bạc.
2. Rải củ cải luộc lên trên. Muối và dầu mỡ với mayonnaise.
3. Tiếp theo, phân phối khoai tây nghiền, đậu đóng hộp, phô mai và cà rốt nghiền. Để từng lớp để nếm muối và dầu mỡ với nước sốt.

Xoay xà lách thành phẩm vào một đĩa phẳng và cẩn thận loại bỏ giấy bạc từ nó.

Ham cuộn

Thành phần

• 350 g giăm bông gà;
• 1 muỗng canh. phô mai nghiền thô;
• mayonnaise cổ điển;
• tỏi tươi.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ và nghiền tỏi. Số lượng của nó phải được điều chỉnh theo hương vị.
2. Trộn nó với phô mai nghiền sẵn và thêm mayonnaise.
3. Cắt thịt gà thành những lát rất mỏng, giống hệt nhau.
4. Để mỗi lớp bố trí các lớp trên cùng trong các phần và cuộn các cuộn.

Đảm bảo phôi với xiên đẹp và mát mẻ.

Sandwiches với pho mát và cá đỏ

Thành phần

• 150 g cá đỏ muối;
• Nghệ thuật 1/3. phô mai sữa đông mềm;
• bánh mì trắng;
• dầu thực vật;
• gỏi rong biển.

Nấu ăn:

1. Với một con dao sắc, cắt cá thành những tấm mỏng duyên dáng.
2. Cắt bỏ lớp vỏ từ những lát bánh mì trắng. Cắt miếng vuông từ bột giấy còn lại.
3. Bôi trơn chảo bằng một lượng nhỏ dầu thực vật. Bánh mì khô trên đó.
4. Những điều cơ bản cho bánh sandwich trong tương lai nên được phủ một lớp vỏ màu nâu ngon. Bạn có thể sử dụng máy nướng bánh mì cho mục đích này.
5. Trải từng miếng bánh mì với phô mai sữa đông mềm. Càng nhiều, món ăn nhẹ sẽ càng ngon và mềm hơn.
6. Đặt những miếng cá nhỏ lên trên miếng phô mai.

Trang trí mỗi bánh sandwich với một lượng nhỏ salad rong biển. Với cùng một mục đích, bạn có thể lấy cà rốt Hàn Quốc, thảo mộc tươi hoặc bất kỳ loại rau nào.

Thịt bò sấy khô

Thành phần

• 850 g thịt bò (từ phần cổ tử cung hoặc phần vảy);
• 130 g mận khô;
• 2 chiếc hành tây;
• 1 muỗng canh. nước ấm lọc;
• 1 nhúm gia vị cho thịt bò và hỗn hợp ớt;
• 1 muỗng cà phê hạt rau mùi;
• 3 đến 4 lá nguyệt quế;
• muối ăn cho vừa ăn;
• dầu thực vật;
• vài thân cây mùi tây;
• Thì là tươi để trang trí.

Nấu ăn:

1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị thịt để nướng thêm. Để làm điều này, rửa sạch bằng nước lạnh, lau bằng khăn giấy hoặc khăn. Hãy chắc chắn để cắt bỏ chất béo dư thừa, bóc tất cả các bộ phim và các bộ phận dư thừa khác bằng một con dao sắc.
2. Cắt thịt bò đã chuẩn bị thành que mỏng. Mỗi cái đập cẩn thận bằng búa nhà bếp, nếu không thịt bò đã được chuẩn bị có thể trở nên quá cứng.
3. Rửa sạch mận khô và đổ nước nóng. Để trong hình thức này để ngâm trong 20 - 25 phút.
4. Gọt vỏ trấu từ hành tây và cắt nó thành những khối rất nhỏ.
5. Làm nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo gang. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu và thêm muối.
6. Sau vài phút, gửi các que thịt vào rau.
7. Nấu thịt bò trong nước bốc hơi càng lâu càng tốt.
8. Ngay khi chất lỏng bắt đầu bay hơi từ chảo, hãy đổ 1 muỗng canh. nước. Thêm tất cả gia vị và lavrushka. Thêm lên.
9. Đun nhỏ thức ăn với nhau dưới nắp trên lửa nhỏ trong 10 đến 15 phút. Chuyển gần như thịt bò làm sẵn sang dạng chịu nhiệt.
10. Thêm mận ngâm và thái nhỏ vào thịt.
11. Đặt bát vào lò và nấu cho đến khi thịt bò mềm. Cái này sẽ mất 60 - 90 phút.

Phục vụ thịt chuẩn bị với bất kỳ món ăn phụ và các loại rau ngâm.

Sườn heo trong lò nướng với phô mai và cà chua

Thành phần

• ½ kilo thịt lợn thăn;
• 2 quả trứng lớn sống;
• 50 g bột mì;
• 100 g phô mai cứng nghiền nát;
• dầu hướng dương;
• 15 g thảo mộc tươi;
• 2 đến 3 quả cà chua;
• muối và hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt thành miếng (độ dày tối ưu cho mỗi miếng là 1,5 cm).
2. Bọc thịt lợn trong túi và đập từng lát bằng búa đặc biệt. Bạn cần sử dụng mặt mà không có răng, để không làm rách thịt.
3. Cuộn từng lát thịt lợn trong bột trộn với muối và hạt tiêu. Bạn có thể tùy ý nướng thịt với gia vị theo ý thích của bạn.
4. Đánh tan nội dung của trứng sống trong một cái bát. Nhúng tương lai vào khối kết quả.
5. Các miếng, tẩm bột mì và trứng, cho vào chảo có thành dày với dầu thực vật được đun nóng. Đầu tiên chiên các miếng sườn ở một bên, sau đó ở mặt khác. Nó là đủ để nấu mỗi miếng trong 2 phút.
6. Thịt chiên nhẹ nên được đặt ở dạng có cạnh thấp hoặc trên một tấm nướng.
7. Đổ một nắm rau xanh xắt nhỏ lên từng miếng. Thêm một vài lát cà chua. Top lên với pho mát xắt nhỏ.
8. Nướng thịt trong lò nướng ở 180 - 190 độ trong 10 - 12 phút. Nếu bạn tăng thời gian này, thịt lợn có thể được sấy khô.

Khi chọn các món ăn nóng, hãy ưu tiên cho những món ăn thuận tiện để phục vụ trong các phần nhỏ. Về vấn đề này, sườn nhồi bông duyên dáng là giải pháp hoàn hảo.

Khoai tây trang trí mộc mạc

Thành phần

• 5 đến 6 củ khoai tây;
• 5 muỗng canh. tôi vụn bánh mì;
• Thảo dược Pháp
• muối ăn cho vừa ăn;
• 5 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• một hỗn hợp của ớt mới xay màu.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây sống, rửa kỹ và khô từ độ ẩm. Nếu rau còn non thì bạn có thể bỏ vỏ.
2. Đổ nêm khoai tây vào một cái bát sâu. Thêm vào chúng các loại thảo mộc Pháp, hỗn hợp ớt và muối. Đầu với dầu ô liu.
3. Trộn đều khoai tây và đổ chúng lên một tấm nướng có phủ giấy nướng. Trải trong một lớp.
4. Nướng một món ăn phụ ở 180 - 200 độ. Thời gian chính xác phụ thuộc vào các tính năng của lò nướng và độ dày của lát khoai tây. Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra bằng tăm. Bên trong, các lát rau sẽ trở nên mềm và bên ngoài - phủ một màu nâu vàng.

Phục vụ khoai tây nấu chín với mù tạt và / hoặc sốt phô mai.

Chọn cho mình những công thức nấu ăn tốt nhất cho các món ăn năm mới, đáng để chú ý đặc biệt đến những công thức có thể được lặp lại nhanh chóng và đơn giản. Ngay cả các món ăn cho kỳ nghỉ ban đầu cũng có thể dễ dàng và trực quan để chuẩn bị. Để đảm bảo rằng khách chắc chắn đã no, nên kết hợp đồ ăn nhẹ nóng và lạnh, các món ăn chính và đồ ngọt trên bàn.