Tart và cồn hơi đắng của Viburnum là một thức uống truyền thống của Nga. Nhiều chủ sở hữu nhấn mạnh các loại quả mọng theo cách đặc biệt trên moonshine, vodka, rượu. Mọi người đều giữ lại các thủ thuật nấu ăn. Nhưng chúng tôi đã xoay sở để tìm hiểu những bí mật và tìm ra những công thức tốt nhất để chế tạo rượu thuốc lá.

Viburnum cồn trên vodka - một công thức từng bước cho mùa đông

Ngay cả trong "Quý bà - Nông dân", quý ông Grigory of Murom đã đối xử với vị khách - Ivan Berestov - với chữ ký "stumbler": rượu vodka và quả mọng. Trong số các thành phần bí mật, ông cũng liệt kê cây kim ngân hoa, được đánh giá cao ở Nga thời tiền cách mạng vì hương vị khác thường và đặc tính chữa bệnh. Đồng thời, cồn thuốc lá vodka được chuẩn bị rất đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là một ít quả mọng, đường và một chai nhỏ màu trắng.

Thành phần thiết yếu:

  • cây kim ngân - 500 g;
  • 200 g đường;
  • một chai vodka 0,5 ml;
  • một ly nước sạch.
  • Đối với một độ axit nhẹ, bạn có thể thêm một chút axit citric; Nó cũng sẽ phục vụ như một chất bảo quản, làm tăng thời hạn sử dụng của đồ uống.

Bạn có thể thêm một nắm hạt thông - hương vị sẽ trở nên nguyên bản hơn.

Chúng tôi chuẩn bị từng bước thuốc:

  1. Chúng tôi rửa quả mọng, bỏ cành.
  2. Chúng tôi ngủ thiếp đi trong một lọ thủy tinh 3 lít.
  3. Đổ cây kim ngân hoa với rượu vodka.
  4. Quả mọng nên được chôn vùi trong vodka khoảng 2 cm.
  5. Chúng tôi khuấy đường trong nước và đun sôi xi-rô.
  6. Để nguội.
  7. Đổ xi-rô vào một lọ quả mọng trong một dòng mỏng.
  8. Nhẹ nhàng trộn các thành phần.
  9. Đậy bình bằng nắp.
  10. Chúng tôi đặt cô ấy ở một nơi tối tăm mát mẻ trong ba tuần. Càng nhiều berry được truyền, sẽ ngon hơn sẽ là cồn.
  11. Lọc đồ uống thành phẩm qua vải.
  12. Đổ vào chai thủy tinh.
  13. Chúng tôi nhấn mạnh một vài ngày nữa.
  14. Kalinovka có thể say!

Từ những thành phần này, bạn có được một thức uống không quá mạnh - 30 - 35 độ. Nó được uống nhẹ nhàng do sự hiện diện của đường. Một hoặc hai ly cho một bữa ăn nhẹ tốt sẽ làm cho cơ thể nóng lên, tăng cảm giác ngon miệng và cải thiện lưu thông máu.

Quả mọng trên rượu ở nhà

Công thức cho rượu cũng rất phổ biến. Điều chính là rượu được tinh chế, nghĩa là an toàn cho sức khỏe. Đồ uống như vậy hóa ra khá mạnh, đắng, hoàn toàn là nam tính. Nhưng rượu đáng tin cậy bảo tồn tất cả các tính chất hữu ích của quả nêm.

Chuẩn bị:

  • 300 g cây kim ngân hoa;
  • 0,5 l rượu;
  • 500 ml nước.

Rửa quả mọng và đổ đầy chúng bằng một chai thủy tinh trong suốt. Đổ đầy nước, và sau đó với rượu. Đóng nắp và nhấn mạnh 30-40 ngày trong một nơi tối mát mẻ. Sau một tháng, chúng tôi lọc đồ uống, rót vào một chai khác và đợi một tuần nữa. Kalinovka đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn sẽ nhận được một thức uống có thể được tiêu thụ bên trong, áp dụng nén với mục đích y tế, thêm vào nướng: nó mang lại hương vị đặc biệt cho bánh nướng xốp. Chỉ cần chắc chắn để biết các biện pháp!

Quan trọng! Quả Viburnum được hái sau đợt sương giá đầu tiên: tại thời điểm này chúng mất vị đắng, có được vị ngọt.

Rượu tự chế của cây kim ngân hoa trên mặt trăng cho mùa đông

Tincture trên Viburnum trên moonshine - là phổ biến trong các ngôi làng nơi rượu và rượu vodka khá đắt tiền. Những người thợ thủ công đã học cách tạo ra những ánh trăng và tiếng kêu tuyệt vời trên mặt trăng. Viburnum, giống như một quả mọng với hương vị tươi sáng thú vị, che giấu hương vị đặc trưng của moonshine, làm cho nó mềm hơn.

Điều này thật thú vị: Viburnum đỏ: tính chất hữu ích và chống chỉ định

Chúng tôi sẽ cần:

  • 500 ml ánh trăng;
  • 250 g quả của cây kim ngân hoa;
  • 100 g đường.

Chúng tôi rửa hoa hồng guelder, chúng tôi lấp đầy nó với đường để nó cho nước ép. Chúng tôi chuyển nó vào một lọ thủy tinh, lấp đầy nó bằng ánh trăng. Trộn các nội dung, che, loại bỏ đến một nơi tối trong 14-20 ngày. Chúng tôi lọc đồ uống, và chờ thêm vài ngày nữa. Bia đã sẵn sàng! Sức mạnh gần đúng của thức uống là 25 độ.

Không thể thêm đường: vì vậy Kalinovka sẽ ra mạnh hơn một chút.

Lựa chọn với hắc mai biển và gia vị cay

Đổ với những nốt hương đắng, một chút dầu nhờn của hắc mai biển và cay nồng, nhờ vào các loại gia vị - một lựa chọn cho những người yêu thích đồ uống khác thường và ghi chú cay.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị một spotkach từ các thành phần sau:

  • rượu vodka - 500 ml;
  • quả của cây kim ngân hoa - 70 g;
  • hắc mai biển chín - 70 g;
  • một túi đậu Hà Lan đen - 25 g (hoặc ít hơn, nếu bạn muốn giảm mức độ nghiêm trọng).

Rửa sạch và hơi khô của Viburnum đổ vodka. Chúng tôi đóng lọ bằng nắp và đứng trong 24 giờ trong một nơi tối. Sau một ngày, chúng tôi ngủ với hạt tiêu đen và lại đứng một ngày. Thêm hắc mai biển. Chúng tôi nhấn mạnh đồ uống trong một tháng, và sau đó lọc, đóng chai. Một thức uống như vậy làm ấm hoàn hảo: một ly nhỏ sẽ ngăn chặn bệnh ở dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh.

Công thức cho cồn với mật ong và rượu cognac

Nhiều bậc thầy trong việc tạo ra các loại rượu và rượu tự chế cho rằng Viburnum tốt hơn để nhấn mạnh vào rượu cognac, thêm một ít mật ong. Nó chỉ ra một phiên bản thú vị của "spotkach", nơi mà vị ngọt và đắng được cân bằng.

Thay vì brandy, brandy có thể được sử dụng cho công thức.

Thành phần thiết yếu:

  • quả mọng của cây kim ngân - 1,5 kg;
  • rượu tốt tuổi 5 sao - 0, 7 l;
  • nước - 1, 5 l;
  • mật ong hoa chất lượng cao - 200 g.

Chúng tôi rửa cây kim ngân hoa, cho vào lọ 3 lít. Thêm mật ong, đổ nước, trộn kỹ cho đến khi mật ong tan hoàn toàn. Đổ cognac, trộn lại, và sau đó đóng nắp bằng nắp. Chúng tôi nhấn mạnh đồ uống trong 5 -7 tuần (càng lâu càng tốt), bộ lọc và chai. Chất cồn không mạnh, có mùi thơm. Cô ấy tuyệt vời như một loại rượu khai vị, đáng chú ý tăng sự thèm ăn trước một bữa tiệc.

Tính chất hữu ích của cồn của cây kim ngân hoa

Các đặc tính có lợi của cồn của cây kim ngân hoa đã được biết đến trong nhiều thế kỷ.Bây giờ ít người nhớ, nhưng chỉ vài thập kỷ trước, những cây kim ngân đã mọc trước mọi ngôi nhà trong làng Nga. Bánh nướng với Viburnum, tinctures, rượu mùi, bảo quản, compote - tất cả đều ngon và khác thường do hương vị thú vị của quả mọng. Tuy nhiên, nó là một loại thuốc tự nhiên mạnh mẽ.

Tincture trên Viburnum:

  • Nó là một chất điều hòa miễn dịch tuyệt vời;
  • có giá trị như một nguồn axit amin hiếm nhất;
  • tăng sự thèm ăn;
  • giảm huyết áp;
  • cải thiện hệ thống tim mạch;
  • Chữa mụn trứng cá, nếu bạn thường xuyên bôi trơn vùng bị ảnh hưởng;
  • loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, nghĩa là bảo vệ chống lão hóa sớm;
  • Nó có tác dụng lợi tiểu nhẹ, lợi tiểu, cực kỳ có giá trị trong thời gian bị cảm lạnh.

Bạn có thể uống cồn hoặc nén với nó, sử dụng nó vào mùa đông sau một thời gian dài ở trong cái lạnh và vào mùa hè sau một ngày vất vả. 30 ml cồn sẽ không gây hại cho người lớn, nhưng sẽ chỉ mang lại lợi ích (tất nhiên, nếu bạn không được mang đi bằng rượu).

Làm thế nào để lưu trữ đồ uống?

Viburnum spotkach sẵn sàng dễ dàng lưu trữ trong mùa đông và thậm chí nhiều hơn, nếu bạn tuân theo các quy tắc lưu trữ đơn giản. Chất lượng hương vị sẽ không thay đổi.

  1. Chai để chuẩn bị Kalinovka nên được sử dụng độc quyền sạch. Tốt nhất là làm sạch hoàn toàn bằng soda.
  2. Mỗi chai phải được đóng chặt để rượu không bay hơi.
  3. Thể tích tối ưu là 500 ml - trong các chai lớn, cồn sẽ nhanh chóng mất độ độ (nếu bạn sử dụng nó theo thời gian, đổ nó từ cùng một thùng chứa).
  4. Nơi tốt nhất để lưu trữ là hầm hoặc tủ lạnh. Trong các căn hộ, bạn có thể đặt chai với Kalinovka trên gác lửng hoặc ở một nơi tối, mát mẻ.

Chúng tôi nhắc nhở bạn rằng Kalinovka, mặc dù ngon, tốt cho sức khỏe, vẫn là một thức uống có cồn. Hãy cẩn thận với nó, tránh xa trẻ em và những người đang thèm một ly.

Liên quan:Thêm từ tác giả: