Tất cả các sản phẩm bột như bánh kếp được biết đến. Tuy nhiên, những chiếc bánh ngọt ngon như vậy có tên gọi khác nhau cho các dân tộc khác nhau: Bánh kếp tiếng Anh, Bánh mì kẹp thịt của người Ê-ti-cô, người Mông Cổ Gambir. Người Belarus đang chuẩn bị những chiếc bánh rất mỏng với nhân đầy hữu ích và bổ dưỡng - tay sai với phô mai.

Công thức cổ điển

Dâu tây với phô mai và một tách cà phê thơm - một khởi đầu dễ dàng cho một ngày bận rộn.

Thành phần cần thiết để nấu ăn:

  • 200 g bột mì;
  • Lít sữa;
  • 5 quả trứng;
  • một đống dầu thực vật;
  • 100 g đường;
  • một nhúm muối;
  • ½ kg phô mai
  • một lát bơ.

Phương pháp chuẩn bị bao gồm thực hiện các thao tác sau:

  1. Với máy xay, quy trình chuẩn bị bột được đơn giản hóa: bột mì, 4 quả trứng, sữa, muối và ½ đường được kết hợp trong một thùng chứa, sau đó mọi thứ được đánh thành một sự đồng nhất.
  2. Nếu không có thiết bị nhà bếp điện, thì trứng và đường được trộn trước, và sau khi thêm sữa, bột được thêm vào từng phần.
  3. Bánh xèo mỏng được nướng từ khối bột kết quả.
  4. Phô mai được nghiền với một quả trứng và đường để có được một lớp nhân đồng nhất, trong đó mỗi chiếc bánh được làm nhòe.
  5. Mantle gấp ở dạng cuộn, phù hợp với một hình thức vật liệu chịu lửa. Mỗi cái đều được bôi mỡ bằng bơ.
  6. Món ăn được nướng trong 20 phút trong lò nóng ở nhiệt độ 180 ° C.

Món ăn của Ukraine với nho khô

Theo truyền thống Ucraina, nhân viên phải được chuẩn bị với nho khô, điều này mang lại cho các sản phẩm một hương vị đầy đủ.

Để thực hiện công thức bạn cần:

  • 9 quả trứng;
  • 30 g đường;
  • ½ kg phô mai;
  • 1 lít sữa;
  • 30 ml dầu thực vật;
  • 300 g bột;
  • 100 g đường nâu;
  • một nhúm muối;
  • 50 g nho khô;
  • một lát bơ.

Tiến độ của công việc như sau:

  1. Muối và đường được đổ vào một cái bát sâu, nơi chúng đánh với quả trứng.
  2. Sau khi thêm sữa ấm, bột dần can thiệp.
  3. Đinh hương mỏng được nướng.
  4. Để tạo ra sự lấp đầy, lòng đỏ của những quả trứng còn lại được nghiền với phô mai và đường nâu.
  5. Nho khô được đặt trong một khối đồng nhất.
  6. Sản phẩm được phủ bằng sữa đông.
  7. Phong bì được hình thành từ chả giò, được đặt trong một món nướng, trong đó một miếng bơ được đặt trên các sản phẩm.
  8. Những tên khốn được nướng trong 15 phút ở 200 ° C.

Dựa tinh bột

Sau khi nếm các mảng bám trên tinh bột, khách sẽ được yêu cầu chia sẻ bí mật của các sản phẩm tinh tế.

Món tráng miệng đang được chuẩn bị từ:

  • 6 quả trứng;
  • 100 g tinh bột;
  • 15 ml dầu hướng dương;
  • 500 g phô mai;
  • 100 ml kem chua;
  • 300 ml sữa;
  • một miếng bơ;
  • muối và đường.

Chuỗi hành động:

  1. Tinh bột được đổ vào thùng chứa, trong đó đường được nghiền nát, một nhúm muối và 4 quả trứng.
  2. Sau khi có được cấu trúc đồng nhất, sữa được đổ vào bột.
  3. Vỏ bọc mỏng được nướng từ khối bột, từ đó các phong bì được hình thành với một miếng phô mai, trước đây nghiền với trứng và đường còn lại.
  4. Các phong bì được xếp chồng lên nhau trong một hình thức mà chúng được phủ đầy kem chua, và sau đó được gửi đến một lò nướng nóng trong 15 phút.
  5. Thời lượng có thể thay đổi, tùy thuộc vào màu sắc mong muốn của sản phẩm.

Nhồi với phô mai, nướng trong kem chua

Thư ký đấu thầu với phô mai và nho khô, mà trẻ em rất yêu thích, được chuẩn bị từ:

  • 5 quả trứng;
  • 150 g đường;
  • 750 ml sữa;
  • 450 g bột;
  • một nhúm muối;
  • Chồng dầu thực vật;
  • ½ kg phô mai;
  • đường vani;
  • một ít nho khô
  • một miếng bơ;
  • 150 ml kem chua.

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Bột trộn từ các sản phẩm như 3 quả trứng, đường, sữa, muối và bột mì.
  2. Từ khối bột là những người hành hương nướng, được chia thành các khu.
  3. Phô mai và những quả trứng còn lại được nghiền với cùng một lượng đường cần thiết cho bột, sau đó trộn với vani và nho khô.
  4. Việc điền được đặt ra ở trung tâm của các khu, do đó nó tạo thành cuộn, sau đó phù hợp với hình thức vật liệu chịu lửa.
  5. Sản phẩm được rắc đường, nghiền nát với vụn kem và đổ kem chua.
  6. Một món tráng miệng thịnh soạn được nướng trong 15-20 phút.

Nấu ăn với quế

Để chuẩn bị các mảng quế, bạn nên chuẩn bị:

  • Lít sữa;
  • 220 g bột;
  • 2 quả trứng
  • 100 g đường;
  • 50 ml dầu thực vật;
  • 300 g phô mai;
  • Cắt tỉa ít hơn 3 lần;
  • 125 ml kem chua;
  • 10 g quế và bơ.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Để có được một chỗ trũng thoáng mát, phô mai với ½ đường, quế và kem chua được đánh bằng máy xay.
  2. Từ mận mềm, hình khối được chuẩn bị can thiệp vào việc làm đầy.
  3. Trứng đánh với đường còn lại được trộn với sữa và bột.
  4. Từ bột, dưa đỏ được nướng, cùng với việc làm đầy, được cuộn thành xúc xích.
  5. Trước khi phục vụ, các cuộn được chiên trong bơ.

Sữa nướng

Nếu tuần Pancake kết thúc, đây không phải là lý do để bạn từ chối niềm vui khi thưởng thức shamrocks với phô mai que được chế biến từ:

  • Lít sữa;
  • 4 quả trứng;
  • 300 g bột;
  • 50 g đường;
  • một nhúm muối;
  • ½ kg phô mai.

Các bước chính để tạo:

  1. Bột được làm từ 3 quả trứng, 20 g đường, bột mì, sữa và muối, sau đó bánh mềm và rất mỏng được nướng từ nó.
  2. Từ quả trứng còn lại, lòng đỏ được giải phóng, được trộn với phô mai và đường còn lại cho đến khi mịn.
  3. Máy nhồi được phủ đầy và gấp lại dưới dạng phong bì, được chiên trong dầu trong 1 phút.

Poltava clerks với phô mai trong lò

Một công thức khác cho nalitnik của Ukraine, trong việc thực hiện bánh kếp nướng trong lò và nêm kem chua, đơn giản là không thể so sánh được.

Bạn sẽ cần:

  • 6 quả trứng;
  • 100 g tinh bột;
  • Lít sữa;
  • 30 g rau và bơ;
  • ½ kg phô mai;
  • 50 g nho khô và đường;
  • 150 ml kem chua.

Trong quá trình nấu nướng:

  1. Từ 5 hỗn hợp trứng, muối, tinh bột và sữa được trộn cẩn thận.
  2. Bánh kếp được nướng trong chảo, được phết bằng một miếng bơ.
  3. Nho khô được ngâm trong 15 phút, sau đó chúng được sử dụng để chuẩn bị cho việc làm đầy phô mai, nghiền với đường.
  4. Mỗi tay sai được chia thành hai nửa, từ đó xúc xích với đầy được hình thành.
  5. Sản phẩm được đặt trong các lớp trong một hình thức chịu lửa, có hương vị tốt với kem chua.
  6. Xếp chồng dưới nắp trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 ° C.

Công thức từ Olga Matvey

Một công thức món tráng miệng ngon tuyệt từ Olga Matvey, cho việc thực hiện nó là cần thiết:

  • 4 quả trứng
  • 30 g đường;
  • một nhúm muối;
  • 350 ml sữa;
  • 150 ml nước;
  • 2 đống dầu hướng dương;
  • 170 g bột;
  • 300 g phô mai;
  • 50 ml kem chua.

Tiến độ:

  1. Với máy đánh trứng, đánh trứng, cho muối, đường được thêm vào.
  2. Sau khi đường tan, sữa và nước được đổ vào thùng chứa, bột được thêm vào, và sau 15 phút - dầu hướng dương.
  3. Từ thử nghiệm nướng bánh được nướng.
  4. Sữa đông làm từ phô mai, kem chua và đường còn lại được sử dụng để phủ lên đinh hương.
  5. Phong bì được hình thành từ chả giò.
  6. Trước khi phục vụ, các sản phẩm hình thành được chiên trong chảo từ 2 mặt.

Bánh kếp với phô mai - bánh kếp mỏng với đầy dinh dưỡng là tốt cho cả một bữa sáng đầy đủ, và là một bất ngờ ngọt ngào cho một tách trà sau một bữa tối thịnh soạn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: