Nuggets - 10 công thức nấu ăn tại nhà

Trên khắp thế giới, một món gà tẩm bột của Mỹ đang được yêu thích. Bạn có thể nấu nó ở nhà. Chỉ còn cách chọn công thức cốm yêu thích để gây bất ngờ cho những người thân yêu với một món ăn nhẹ giòn và ngon ngọt.

Gà cốm cổ điển

Gà cốm cổ điển trong bột là dễ dàng để thực hiện. Ngay cả một đầu bếp mới làm quen sẽ đối phó với họ.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• 450 ml dầu thực vật;
• Phi lê gà 750 g;
• 60 g bột;
• 160 g vụn bánh mì;
• 15 g muối;
• tiêu đen mặt đất;
• 1 muỗng cà phê tỏi hạt;
• 3 quả trứng.

Công thức

1. Rửa sạch phi lê gà, cắt thành miếng.
2. Trong một cái bát, đánh trứng bằng nĩa hoặc đánh trứng.
3. Bột được trộn với tỏi, hạt tiêu và muối.
4. Bánh mì được đổ vào thùng chứa.
5. Nhúng từng miếng vào bột, rồi vào trứng.
6. Sau đó, cuộn phi lê trong vụn bánh mì.
7. Thao tác như vậy được thực hiện với tất cả các mảnh và đặt chúng vào một món ăn riêng biệt.
8. Dầu thực vật được đổ vào một cái hầm hoặc chảo sâu và làm nóng thành bong bóng.
9. Các miếng được đặt trong bơ để chúng không chạm vào nhau.
10. Chiên cốm trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
11. Sau khi họ ra ngoài với một cái muỗng và đặt một chiếc khăn giấy.

Khi mỡ chảy ra hoàn toàn, món ăn được phục vụ trên bàn với nước sốt đỏ hoặc trắng.

Công thức Thổ Nhĩ Kỳ

Để làm cốm gà tây, bạn sẽ cần:

• 400 g phi lê gà tây;
• 2 tép tỏi;
• 2 quả trứng
• vụn bánh mì;
• hạt tiêu, muối;
• dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Phi lê đã chuẩn bị được cắt thành miếng dày 1 cm.
2. Bóc vỏ tỏi và vắt vào một cái bát. Thêm muối và hạt tiêu xay.
3. Tất cả là hỗn hợp.
4. Thành phần thu được được cọ xát với các miếng gà tây và để trong 15 phút.
5. Đánh trứng với muối.
6. Mỗi miếng gà tây được nhúng trong hỗn hợp trứng, và sau đó bánh mì nghiền nát.
7. Chiên trong chảo nóng trong dầu. Điều này nên được thực hiện trên nhiệt độ thấp, có nắp đậy.
8. Các cốm được tô màu ở cả hai bên và đặt trên một chiếc khăn ăn.

Phục vụ món khai vị giòn với rau tươi.

Cuggets như tại McDonald

Nuggets thuộc danh mục đồ ăn nhanh và đặc biệt phổ biến ở trẻ em và thanh thiếu niên. Thức ăn nhanh được bán trong các cửa hàng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là nếu bạn ăn nó thường xuyên. Nuggets tự làm là một thay thế tốt cho đồ ăn vặt. Chúng được chuẩn bị mà không có chất phụ gia, chất bảo quản hoặc hương liệu, và hương vị không tệ hơn.

Công thức như ở McDonald:

• 400 g gà;
• 1 quả trứng
• 4 muỗng canh bánh mì;
• 4 muỗng canh bột;
• 1 muỗng canh nước sốt trục;
• 1 tép tỏi;
• 1 muỗng nhỏ ớt bột;
• 1 muỗng cà phê bột nghệ;
• 200 ml dầu;
• muối

Từng bước công thức:

1. Thịt gà phi lê được cắt thành miếng nhỏ. Dài - 5 cm, rộng - 2 cm, dày - 1 cm.
2. Đổ chúng với nước tương và thêm tỏi ép. Tất cả trộn lẫn và để trong 30 phút.
3. Trộn vụn bánh mì, ớt bột và bột nghệ.
4. Đánh trứng trong một cái bát.
5. Bột được đổ vào một đĩa riêng.
6. Mỗi miếng thịt gà được cuộn trong bột, sau đó đặt vào một quả trứng, và sau đó là vụn bánh mì.
7. Dầu được đổ vào chảo chiên sâu và làm nóng thành bong bóng.
8. Gà cốm đã chuẩn bị được nhúng vào nó.
9. Chiên trong 5-6 phút mỗi bên.
10. Trải gà lên khăn giấy.

Phục vụ một món ăn với nhiều loại nước sốt: cà chua, phô mai hoặc tỏi. Thích hợp tartare và thịt nướng.

Với nhân phô mai

Pho mát làm cho phi lê gà thậm chí còn mềm và ngon ngọt hơn. Nó chỉ ra một món ăn ban đầu, tương tự như các sản phẩm của Miratorg.

Để làm cốm phô mai, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 400 g gà;
• 100 ml dầu thực vật;
• Bánh quy 120 g;
• 1 quả trứng
• 100 ml sữa;
• 150 g phô mai cứng;
• muối, hạt tiêu.

Công thức

1. Phi lê cắt thành miếng.
2. Trứng, sữa, muối và hạt tiêu được trộn trong một đĩa.
3. Đặt riêng một bát với vụn bánh mì.
4. Phô mai được cắt thành khối, nhỏ hơn 4 lần so với miếng thịt gà.
5. Một vết rạch rộng được tạo ra trong mỗi miếng và một khối phô mai được đặt ở đó, di chuyển thịt bên trong.
6. Fillet nhúng trong một quả trứng với sữa, và sau đó bánh mì trong vụn bánh mì.
7. Nuggets được chiên trong chảo nóng từ hai mặt đến lớp vỏ vàng.

Trong một số công thức nấu ăn, phô mai nghiền được thêm vào những miếng phi lê gà nhỏ, sau đó cốt lết được hình thành, vỡ vụn trong vụn bánh mì và chiên trong chảo.

Nướng trong lò

Để làm cho cốm ít dinh dưỡng, bạn nên nấu chúng trong lò nướng. Để làm điều này, lấy nguyên liệu từ bất kỳ công thức nào bạn thích và nấu theo nguyên tắc được mô tả cho đến khi chiên trong chảo. Nướng món ăn trên một giá đỡ dây, được đặt trên một tấm nướng. Lò nướng được làm nóng đến hai trăm độ. Chỉ sau đó đặt một tấm nướng với một giá dây trong đó. Chuẩn bị cốm trong 20-30 phút.

Thay vì nướng, bạn có thể sử dụng giấy bạc, thảm silicon hoặc giấy nướng. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, lật miếng thịt gà để nướng phía bên kia. Nuggets trong lò không béo và hữu ích nhất.

Rau cốm

Rau cốm tốt cho sức khỏe là tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ.

Chúng được chuẩn bị từ các sản phẩm sau:

• 2 củ khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 150 g bông cải xanh;
• 1 củ hành tây;
• 1 tép tỏi;
• 2 muỗng canh dầu;
• 5 g muối;
• hạt tiêu cho vừa ăn;
• 60 g bột;
• Bánh quy 60 g;
• 2 quả trứng.

Tiến độ nấu ăn:

1. Khoai tây luộc trong đồng phục của họ, bóc vỏ.
2. Bông cải xanh được luộc.
3. Hành tây được cắt nhỏ trong một nửa vòng.
4. Cà rốt được cắt thành hình tròn.
5. Băm nhuyễn tỏi.
6. Chiên hành, tỏi và cà rốt trong chảo trong 3 phút. Sau đó hầm trong 10 phút và để nguội.
7. Các loại rau, khoai tây và bông cải xanh được làm lạnh được nghiền trong máy xay. Muối, hạt tiêu.
8. Balls được đúc từ các thành phần kết quả.
9. Mỗi người trong số họ được cuộn trong bột, sau đó đưa vào một quả trứng, và sau đó trong bánh mì.
10. Trải cốm rau trên một tấm nướng phủ giấy. Gửi món ăn vào lò nướng trong 10 phút. Sau đó, các quả bóng được lật lại và nấu thêm 8-10 phút nữa. Nhiệt độ là 200 độ.

Rau cốm có thể được chiên trong chảo, nhưng một món khai vị trong lò hóa ra ít calo hơn.

Với tỏi, bánh mì ngô

Bánh mì ngô rất ngon và giòn.

Làm cho chúng từ các sản phẩm sau:

• 1 ức gà;
• 100 g mảnh ngô không đường;
• 2 quả trứng
• 100 g bột mì;
• muối, hạt tiêu;
• 1 tép tỏi;
• 150 ml dầu thực vật.

Từng bước công thức:

1. Thịt gà phi lê được cắt thành miếng hình chữ nhật hoặc dải lớn.
2. Ướp nó trong tỏi nghiền, muối, hạt tiêu.
3. Mảnh được nghiền bằng cối.
4. Đánh trứng bằng máy đánh trứng.
5. Nhúng các miếng phi lê vào bột mì, sau đó vào trứng và sau đó trong vụn bánh mì.
6. Cốm được chiên trong 4-5 phút cho mỗi bên.

Hương vị của món ăn giống như dải gà từ KFC.

Gà băm

Thịt gà băm nhỏ được chuẩn bị dễ dàng như miếng phi lê.

Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 500 g thịt băm;
• 4 muỗng canh bột;
• 2-3 quả trứng;
• một ly bánh quy giòn;
• muối, hạt tiêu;
• 150 ml dầu thực vật;
• rau mùi tây.

Nấu ăn:

1. Rau xanh xắt nhỏ, muối và hạt tiêu được thêm vào thịt băm. Bạn có thể mua gà và tự băm nhỏ trong máy xay thịt.
2. Nhồi cũng được nhào và đánh để nó trở nên dày đặc và đàn hồi.
3. Chia nó thành các phần bằng nhau và cuộn các quả bóng có kích thước bằng một quả bóng tennis. Bạn nên lấy patties tròn với các cạnh chẵn.
4. Trong một cái bát, đánh trứng bằng nĩa.
5. Nhẹ nhàng cuộn cốm trong bột, nhúng vào trứng và bánh mì.
6. Hình dạng của các miếng thịt được điều chỉnh và chiên trong chảo chiên nóng trong dầu trong 4-5 phút cho mỗi bên.
7. Nuggets được đặt trên một chiếc khăn giấy và ăn nóng.

Để cho món ăn có mùi thơm, vụn bánh mì được trộn với một muỗng cà ri hoặc bột nghệ.

Với hạt vừng

Một bánh mì đôi đặc biệt với hạt vừng cho phép bạn tiết kiệm nước thịt và làm cho món ăn giòn hơn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 300 g gà;
• 2 quả trứng
• 1 muỗng cà phê mù tạt;
• 2 muỗng bột;
• 3 thìa mè lớn;
• 6 muỗng canh vụn bánh mì;
• muối, gia vị;
• dầu ăn.

Từng bước nấu ăn:

1. Trong một bát, đánh trứng với mù tạt, muối và gia vị.
2. Bột được đổ vào một đĩa riêng, và bánh quy và vừng được trộn trong một bát khác.
3. Phi lê cắt thành miếng, ướp muối.
4. Đặt chúng đầu tiên trong bột, sau đó trong bột trứng mù tạt.
5. Bánh mì nhẹ nhàng với hạt vừng.
6. Chiên các miếng trên lửa vừa với nắp đóng trong 3-4 phút cho mỗi bên.

Nếu bạn muốn, bạn có thể nấu cốm trong một nồi chiên sâu. Trong mọi trường hợp, hãy để dầu ráo nước bằng cách đặt miếng chiên lên khăn giấy.

Công thức chế độ ăn kiêng trong một multooker

 

Nấu cốm trong nồi nấu chậm giúp lấy Món ăn kiêng với lợi ích tối đa. Thật vậy, kích thước của bát không phải lúc nào cũng cho phép bạn đặt tất cả các miếng thịt gà. Tôi phải nấu ăn trong nhiều lần. Nuggets trong một nồi nấu chậm được làm theo công thức yêu thích của bạn, hào phóng bôi trơn hộp đựng bằng bơ. Để nấu ăn, chọn chế độ "Nướng".

Nuggets tự làm, như những người mua, có thể được nấu trong lò vi sóng. Để làm điều này, chúng được đặt trong lò trong 5 phút và giữ ở công suất tối đa. Sau đó các miếng được lật lại và nấu thêm 5 phút nữa. Nuggets lò vi sóng là mềm, mềm và ngon ngọt.