Thịt lá trong lò nướng - 15 công thức nấu ăn ngon

Các sản phẩm thịt có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày của con người, là nguồn protein dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn phải có thể nấu chúng chính xác và ngon. Ví dụ, thịt trong giấy bạc trong lò có hương vị tuyệt vời và ngon ngọt hơn, và ngoài ra, nó hữu ích hơn so với phiên bản chiên.

Thịt lợn nướng trong giấy bạc

Đây là một món ăn tinh tế và thơm cho những bà nội trợ khó tính, những người không ngừng tìm kiếm những kiệt tác ẩm thực.

Để tạo ra một món ăn, hãy:

• 700 g thăn;
• đầu tỏi;
• một thìa mù tạt;
• 50 ml dầu hướng dương;
• hạt tiêu và muối.

Để nấu thịt ngon ngọt, hãy làm theo thuật toán này:

1. Toàn bộ một miếng được chà xát với gia vị và muối, sau đó cắt cho tép tỏi được thực hiện trên đó (bạn có thể cắt chúng làm đôi).
2. Thịt nhồi tỏi được gửi đến tủ lạnh.
3. Sau nửa giờ, thịt thăn được phủ mù tạt và bọc trong một lá mỡ.
4. Một món ăn đơn giản được nướng trong 90 phút ở 180 ° C.

Để biết thông tin của bạn! Nhiều đầu bếp mới làm quen phải đối mặt với vấn đề: mặt nào của giấy nướng thịt trong lò? Từ quan điểm thực tế, sự khác biệt trong hiệu ứng phản chiếu hầu như không đáng chú ý và chỉ có thể được xác định bằng cách sử dụng các công cụ chính xác.

Nấu ăn có thêm nấm

Mùi thơm của thịt được bổ sung hoàn hảo bởi nấm ngon ngọt.

Để nấu ăn, chúng tôi sử dụng:

• 700 g thịt lợn;
• một nửa số nấm;
• 300 g phô mai;
• 100 ml mayonnaise;
• Cà chua
• 2 củ hành tây;
• muối, hạt tiêu, một ít dầu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thịt được cắt thành 6 - 8 phần chia nhỏ, mỗi miếng được đánh nhẹ, ướp muối và hạt tiêu.
2. Vòng hành và đĩa nấm được xào trên lửa vừa.
3. Chops được đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy bạc và phủ mayonnaise.
4. Đứng đầu là vòng tròn cà chua, hỗn hợp hành tây chiên nấm và phô mai.
5. Tấm nướng, phủ giấy bạc, đi vào lò nướng trong 40 phút. 10 phút trước khi nướng xong, "vỏ" kim loại được lấy ra khỏi thịt để phô mai trên đó có màu nâu.

Thịt trong giấy bạc với khoai tây

Một món ăn độc lập, đầy đủ cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn, giúp tiết kiệm thời gian cho một món ăn phụ riêng biệt.

Bạn sẽ cần:

• thịt - kg;
• khoai tây - gấp đôi;
• gia vị, muối, rau thơm.

Để cho gia đình ăn ngon, chúng tôi sẽ làm như sau:

1. Khoai tây được cắt thành vòng tròn.
2. Các khối được chuẩn bị từ thịt, được xếp vào một đĩa riêng, nơi chúng được rắc gia vị và muối.
3. Một tấm nướng được lót bằng giấy bạc, trên đó khoai tây, thịt và rau xanh xắt nhỏ được đặt.
4. Các thành phần được đổ với dầu, trộn, bọc trong giấy bạc và gửi đến lò nướng trong 60 phút.

Pháp nấu trong giấy bạc

Thịt kiểu Pháp trong giấy bạc là một món ăn truyền thống theo một cách khác thường.

Nó được chuẩn bị từ:

• 500 g thịt mỡ;
• 4 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 100 g kem chua;
• một miếng phô mai;
• một lượng nhỏ muối, hạt tiêu, thảo mộc và dầu.

Các bước nấu sẽ như sau:

1. Thịt được cắt thành từng phần và đánh.
2. Từ khoai tây gọt vỏ được chuẩn bị tròn tròn dày.
3. Các lá được chia thành hình chữ nhật, ở trung tâm của khoai tây được đặt.
4. Thịt nêm được đặt trên các lát rau củ muối, được phủ bằng vòng hành tây, khoai tây chiên, kem chua và phô mai bào.
5. Các cạnh của giấy bạc được gấp trong phong bì và gửi đến lò nướng trong 45 phút.

Thịt bò nướng với cà chua

Một món ngon 800 g thịt bò được chuẩn bị với các thành phần bổ sung:

• hành tây - 2 chiếc.;
• cà chua - 3 chiếc.;
• phô mai - 200 g;
• mayonnaise, thảo mộc, gia vị.

Trong quá trình:

1. Các lát thịt được đánh, rắc muối và gia vị.
2. Sau 20 phút, các miếng dưa muối được đặt trong một chiếc đĩa nướng lót giấy bạc, phủ nửa vòng hành tây, lát cà chua, lưới mayonnaise và khoai tây chiên. Các khoảng trống được phủ bằng giấy bạc.
3. Các món ăn trong nửa giờ đến lò nướng với nhiệt độ 180 ° C.
4. 5 phút trước khi sẵn sàng, giấy bạc mở ra.

Để làm cho thịt chín nhanh và mềm, hãy cắt nó trên các sợi. Nếu không, nó sẽ thu nhỏ lại và trở nên cứng như đế.

Lò thịt accordion trong lò

Công thức cho một miếng thịt ngon ngọt và đẹp mắt trông giống như một chiếc đàn accordion rất đơn giản.

Chỉ cần mua:

• 700 g thịt lợn;
• 2 quả cà chua;
• 200 g phô mai;
• một đầu tỏi;
• muối và gia vị.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Thịt được cắt thành từng miếng, nhưng không xuống đáy (nếu không sẽ không có "accordion", mà là từng miếng riêng lẻ), và rắc gia vị và muối.
2. Đĩa phô mai, lát tỏi và cà chua được đặt trong vết cắt.
3. Các món ăn được bọc trong giấy bạc và đặt trên tấm nướng trong lò trong 1 giờ.

Công thức kỳ nghỉ với mận và tỏi.

Dưới đây là một công thức để nướng thịt, lý tưởng để phục vụ trên bàn lễ hội.

Mận trong thành phần của nó hấp thụ một phần chất béo và mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt.

Để thực hiện công thức bạn cần:

• 2 kg cổ áo;
• 400 g mận khô;
• 3 đầu tỏi;
• gia vị và muối.

Để trang trí bàn ăn với một món ăn tinh tế, bạn sẽ cần phải làm như sau:

1. Miếng thịt được cắt và chà xát với các loại gia vị, sau đó nó được bọc bằng một lớp màng và đặt trong giá lạnh.
2. Tấm nướng được lót bằng giấy bạc, trên đó một nửa số mận được phân bố đều.
3. Sau 6 giờ, thịt được đặt lên trên quả khô, nhồi tỏi qua các vết cắt và lót bằng nửa sau của mận khô.
4. Món ăn được nướng trong giấy bạc trong 45 phút ở 210 ° C. Sau đó giấy bạc được mở ra, và thịt được đổ với nước ép kết quả.
5. Các carapace đóng lại một lần nữa và nướng tiếp tục trong 40 phút nữa ở 170 ° C.

Thịt lợn trong giấy bạc

Một món ăn tuyệt vời có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc nóng để món ăn phụ.

Chuẩn bị từ:

• 1 kg bột thịt lợn;
• 1 đầu tỏi;
• gia vị và muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thịt được xát với gia vị (sự lựa chọn của đầu bếp) và muối.
2. Sau một vài giờ, nó được bọc bằng dây bện cho thức ăn, sau đó nó được nhồi bằng tép tỏi.
3. Phần thịt trống được bọc trong giấy bạc và nướng ở 190 ° C trong khoảng 1,5 giờ.

Thịt bò thái lát

Một món ăn bổ dưỡng của những lát thịt bò được chế biến bằng những sản phẩm như vậy:

• 500 g thịt bò;
• 2 quả cà chua;
• 3 củ hành tây;
• đầu tỏi;
• 300 g phô mai;
• mayonnaise và nước sốt.

Để nấu thịt:

1. Các miếng được chuẩn bị từ thịt bò, được đánh, rắc gia vị, muối và đặt trên một tấm nướng được gửi bằng giấy bạc.
2. Thịt được làm nhuyễn với mayonnaise, trên đó đặt nửa vòng hành tây.
3. Tiếp theo, cà chua xắt nhỏ trộn với mì ống và tỏi nghiền được phân phối.
4. Trong trận chung kết, mọi thứ đều được rắc phô mai bào và phủ giấy bạc.
5. Món ăn được nướng trong khoảng 60 phút ở 180 ° C.

Trong ướp mù tạt

Ghi chú cay được cho thịt nhờ mù tạt, là một phần của nước sốt.

Bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon trên bàn từ các thành phần sau:

• cổ heo - 1 kg;
• tỏi - đầu;
• mù tạt - 200 g;
• mật ong - 60 ml;
• gia vị để lựa chọn.

Đang chuẩn bị:

1. Một loại nước sốt được chế biến từ mật ong, mù tạt và gia vị, được chia thành hai phần.
2. Phần đầu tiên của nước sốt được sử dụng làm nước xốt cho một miếng thịt lợn, được bọc trong màng bám và đặt trong giá lạnh.
3. Sau 2 giờ, vết cắt được thực hiện trên thịt cho đĩa tỏi.
4. Trước khi gửi đến lò nướng được làm nóng đến 190 ° C trong 2 giờ, thịt lợn được bôi mỡ với nước sốt còn lại và bọc trong giấy bạc.

Một công thức đơn giản cho phô mai với lá

Bạn có thể có được niềm vui tối đa với lao động tối thiểu từ việc nếm một món ăn ngon được chế biến từ các thành phần như vậy:

• 1 kg thịt lợn;
• một miếng phô mai;
• đầu tỏi;
• 50 g hạt mù tạt;
• muối, gia vị và dầu ô liu.

Trong việc chuẩn bị nên được hướng dẫn bởi các hướng dẫn:

1. Các bát trộn tỏi nghiền, mù tạt, dầu, muối và gia vị.
2. Một miếng thịt với vết cắt ngang được chà xát với hỗn hợp và gửi đến lạnh.
3. Sau 3 giờ, thịt được đặt trên một tấm nướng phủ giấy bạc, và các tấm phô mai được đưa vào vết mổ.
4. Thịt được nướng trong giấy bạc ở 200 ° C trong khoảng 70 phút.

Thịt cừu trong giấy bạc với cà rốt

Thịt cừu có mùi đặc trưng sẽ không thể nhận thấy khi công thức này được thực hiện.

Bạn sẽ cần:

• bột giấy từ xương bả vai - 500 g;
• cà rốt - 150 g;
• cần tây - 50 g;
• tỏi - 1 tép;
• chanh - một phần;
• gia vị, muối.

Thuật toán nấu ăn hoàn toàn không phức tạp:

1. Thịt được cắt thành từng miếng, được đánh và đặt trên hình chữ nhật lá.
2. Những lát thịt cừu được ướp muối, nêm, phủ hỗn hợp tỏi băm nhỏ, cần tây và cà rốt nghiền. Những lát chanh được đặt trên đỉnh của khối rau.
3. Khi kết thúc quá trình, phong bì giấy bạc được bọc và gửi đến lò nướng trong 45 phút.

Tùy chọn rang với rau

Trong "áo lông" thực vật, bạn có được thịt ngon ngọt và hương vị, tất nhiên, nếu bạn làm theo công thức.

Để thực hiện nó, cần phải chuẩn bị:

• thịt - 4 chiếc.;
• nấm - 4 chiếc.;
• phô mai - 200 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• mayonnaise;
• sốt cà chua;
• mù tạt;
• muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Steaks được ướp trong sốt cà chua, mayonnaise, mù tạt và nước sốt gia vị.
2. Sau 2 giờ, mỗi miếng được đặt trên một lá riêng lẻ và được phủ một "lớp" của vòng hành tây, lát cà chua và đĩa nấm.
3. Thịt được bọc trong giấy bạc và nướng trong 50 phút, sau đó bít tết được rắc phô mai và tiếp tục nướng trong 10 phút ở dạng mở.

Với dứa trong giấy bạc

Một công thức đơn giản từ một bộ sản phẩm tối thiểu:

• thịt lợn - 500 g;
• phô mai - 100 g;
• dứa - 6 vòng;
• mayonnaise - 150 g.

Các món ăn được chuẩn bị theo cách này:

1. Các tấm nướng được phủ bằng giấy bạc.
2. Những miếng thịt lợn được đập và đặt trên một tấm nướng, muối và nghiền với hạt tiêu.
3. Dứa được đặt trên đầu, được phủ với mayonnaise và phô mai nghiền.
4. Món ăn được bọc trong giấy bạc và nướng trong 40 phút ở 180 ° C.

Trong một ướp kiwi

Độ ngon ngọt của bất kỳ loại thịt nào có thể đạt được bằng cách sử dụng bột giấy mỗi pound:

• 4 quả kiwi;
• muối và gia vị.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Những miếng thịt được bôi mỡ bằng muối, gia vị và một nửa trái cây, trước đây được xay nhuyễn bằng máy xay.
2. Sau 3 giờ ngâm, thịt, cùng với những lát kiwi còn lại, được chia trên giấy bạc, được bọc trong phong bì.
3. Thịt được nướng trong 40 phút ở 200 ° C.

Vì vậy, nếu có mong muốn chiêu đãi bản thân và gia đình bạn một món ăn ngon ngọt và không đặc biệt béo, thì công thức nấu các loại thịt khác nhau trong giấy bạc sẽ có ích. Hãy thử nó và bạn sẽ thích nó!