Món gà Albania cực kỳ tinh tế và ngon miệng bao gồm thịt gia cầm trắng, bằng chứng là tên của món ăn. Đây là một sản phẩm ăn kiêng rất phổ biến, phù hợp cho chế độ ăn hàng tuần cho cả người lớn và trẻ em. Dưới đây là một lựa chọn các công thức thịt gà Albania ngon nhất. Chúng có liên quan khi bạn muốn một cái gì đó mới từ các sản phẩm thông thường.
Nội dung tài liệu:
Thịt gà tinh bột Albania
Một phiên bản rất ngon của một món ăn thơm được chuẩn bị từ:
- 600 g gà;
- 2 quả trứng;
- 3 củ hành tây;
- Đầu tỏi;
- 40 g tinh bột;
- một lượng bột tương tự;
- 50 g kem chua;
- muối, gia vị và dầu thực vật.
Chuỗi hành động:
- Gà được rửa sạch, phơi khô và cắt thành dải, được chia thành các khối nhỏ.
- Củ và tép tỏi được nghiền thành bột kết hợp với thịt gà.
- Sau đó, trứng được điều khiển, các thành phần khô của công thức được đổ, và kem chua được đổ.
- Tất cả mọi thứ được nhào đều và đặt trong cái lạnh trong vài giờ, sau đó, với sự trợ giúp của một cái muỗng, bánh được hình thành, chiên trên cả hai mặt trong dầu nóng.
Để làm cho các sản phẩm thịt thậm chí còn ngon hơn, cần giữ chúng trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ.
Nấu ăn trong lò
Các món ăn trong lò nướng không chỉ ngon, mà còn là món ăn hữu ích hơn so với những món ăn được tạo ra trong chảo.
Thành phần
- 700 g filet;
- 2 đầu hành tây;
- 2 quả trứng
- 50 g kem chua;
- 3 tép tỏi;
- 150 ml dầu hướng dương;
- muối và gia vị.
Làm thế nào để tạo ra một sáng tạo ẩm thực:
- Thịt gà phi lê, được rửa sạch và sấy khô, được cắt thành những miếng rất nhỏ.
- Củ và tép tỏi được cắt thành các phần trong máy gặt đập hoặc bằng máy xay.
- Trong một thùng chứa sâu, một loại bột nhào gà, rau trộn, trứng, bột và kem chua được trộn lẫn.
- Trong khi lò nướng nóng lên đến 180 ° C, thịt băm được đặt trên một tấm nướng có phủ giấy nướng.
- Một đĩa thịt được nướng trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.
Quan trọng! Một loạt các gia vị cay sẽ giúp cho món ăn có hương vị độc đáo.
Với sốt mayonnaise
Để thay đổi một chút hương vị của thịt trong tiếng Albania, bạn có thể thay thế kem chua bằng mayonnaise.
Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực bạn cần:
- phi lê gà - 1 kg;
- trứng - 1 chiếc.;
- tinh bột - 50 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - đầu;
- dầu hướng dương - một chồng 50 ml;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các món ăn được chuẩn bị như sau:
- Phi lê đã rửa được giải phóng khỏi màng và mỡ thừa, nếu có.
- Sau đó gà được cắt thành khối.
- Rau được gọt vỏ, và trong trường hợp không có sự kết hợp, chúng được cọ xát.
- Trộn trong một bát: rau "cháo", thịt gà, trứng, mayonnaise, tinh bột.
- Thịt băm được ướp muối và gia vị, sau đó, bánh ngon được nướng từ nó.
Một món ăn với nước sốt hoặc sốt cà chua được phục vụ, giúp sản phẩm có độ sáng và độ bão hòa cao hơn.
Gà Albania với Semolina
Một cách tiếp cận phi thường để thực hiện một món thịt, từ lâu đã trở nên phổ biến ngoài biên giới của một quê hương dân tộc, cung cấp cho sự hiện diện của:
- 3 đầu hành tây;
- 50 g semolina;
- 50 g kem chua;
- một bó thì là;
- ½ kg phi lê;
- đống dầu hướng dương;
- 2 quả trứng;
- muối và gia vị.
Các bước nấu cơ bản:
- Củ được gọt vỏ và băm nhỏ rất mịn.
- Các khối được chuẩn bị từ thịt gà, được đặt trong một cái bát sâu, nơi khối hành tây đi.
- Tiếp theo, cơ sở thịt xay được bổ sung trứng, kem chua, semolina và rau thơm xắt nhỏ.
- Khối thịt được đặt trên một loại dầu nóng bằng thìa, nơi nó được chiên dưới dạng cốt lết thơm ngon.
Món ăn thơm có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ.
Với phô mai và tỏi trong nồi nấu chậm
Việc sử dụng tỏi, kết hợp với phô mai mang lại cho món ăn hương vị tuyệt vời, mang lại cho thịt món ăn đặc biệt của Albania.
Khi chuẩn bị một món ăn bạn phải có trong tay:
- Kg thịt gà;
- gia vị
- một quả trứng;
- muối;
- 50 g tinh bột;
- 200 g mayonnaise;
- một lát phô mai;
- 2 đầu tỏi lớn;
- dầu hướng dương để chiên
Hướng dẫn nấu từng bước là quy trình sau:
- Thịt trắng được cắt càng nhỏ càng tốt. Sự dịu dàng của cấu trúc của món ăn trong tương lai phụ thuộc vào điều này.
- Đầu tỏi được nghiền trong cối hoặc nghiền nát với sự có mặt của kẹo cao su tỏi.
- Các thành phần chuẩn bị được trộn trong một thùng chứa sâu, trong đó trứng, tinh bột, muối, mayonnaise và phô mai nghiền cũng được gửi.
- Cốt lết trong tương lai được hình thành từ thịt băm bằng cách sử dụng một muỗng canh.
- Bánh được chiên trong dầu nóng cho đến khi chúng bị ửng hồng cả hai mặt.
Người hâm mộ của một mùi thơm tỏi phong phú có thể hầm các món cắt nhỏ đã chuẩn bị trong một cái chảo với 50 ml nước và cháo tỏi 3 tép.
Một công thức ngon với nấm.
Nấm - một thành phần linh hoạt phù hợp với rau, nhiều loại thịt, các sản phẩm từ sữa. Nhờ chất lượng này, có thể thử nghiệm và làm thịt bằng tiếng Albania với việc bổ sung 250 g champignons.
Và bạn cũng cần chuẩn bị:
- ½ kg phi lê;
- hành tây;
- tép tỏi;
- một quả trứng;
- 50 g mayonnaise;
- một bó cây xanh;
- một ít tinh bột;
- muối và gia vị tùy chọn.
Tiến độ của công việc bao gồm các bước sau:
- Thịt được xắt thành miếng nhỏ.
- Các khối được chuẩn bị từ nấm, được chiên cho đến khi nước trái cây được phân bổ trong chảo với dầu hướng dương.
- Tỏi được truyền qua máy ép, hành tây được băm nhỏ.
- Trong một công suất lớn, tất cả các thành phần được chỉ định trong công thức được kết hợp, ngoại trừ các loại rau xanh, được băm nhỏ ở dạng băm sau khi được nhấn trong tủ lạnh.
Sau 2 giờ, thịt viên được hình thành từ khối thịt, được chiên trong chảo nóng.
Thịt ức gà Albania
Các công nghệ nấu ăn nói chung vẫn giữ nguyên. Nhưng, vì ức gà thường được bán trong các bộ phận thịt thay vì philê làm sẵn, hãy xem xét công thức để tạo ra một món ăn từ phần này của thân thịt.
Nó sẽ được yêu cầu:
- vú
- một quả trứng;
- hành tây;
- tép tỏi;
- một vài thìa kem chua;
- một nắm bột và tinh bột;
- muối và hạt tiêu theo hương vị của đầu bếp và hộ gia đình.
Chuẩn bị một món thịt như sau:
- Hành tây cùng với tỏi được đưa qua máy xay thịt hoặc cắt nhỏ bằng máy xay, nếu có.
- Thịt trắng được lấy ra khỏi xương và cắt thành những khối rất nhỏ.
- Các thành phần được chuẩn bị như mô tả ở trên được kết hợp.
- Một quả trứng được dẫn vào thùng chứa nơi đặt khối thịt, các thành phần khối lượng lớn, kem chua can thiệp.
- Bát băm được phủ màng bám và gửi vào tủ lạnh trong ít nhất 2-3 giờ.
- Sau thời gian quy định, từ khối băm nhỏ với sự trợ giúp của thìa, bánh được chuẩn bị, được đặt trong chảo với dầu hướng dương nóng.
- Sản phẩm được chiên cả hai mặt, cho đến khi có màu vàng dễ chịu.
Tư vấn! Để loại bỏ cặn dầu hướng dương, có thể khiến món ăn bị đắng, bạn nên đặt chảo chiên lên khăn giấy.
Thịt gà Albania là một cách tuyệt vời để thêm ghi chú thơm và hương vị mới cho món ăn gia cầm.
Công thức ngonthịt trong nồi với khoai tây trong lò
