Bánh mì thịt với trứng - 8 công thức nấu ăn từng bước

Bánh mì thịt trang trí thanh lịch với trứng là một kiệt tác của nghệ thuật nấu ăn. Một món ăn phổ quát có thể được bổ sung với nấm, phô mai, gạo hoặc bất kỳ thành phần nào khác. Trong mọi trường hợp, thức ăn sẽ được thỏa mãn và ngon miệng.

Lò nướng thịt với trứng

Những gì được yêu cầu:

• ba trăm gram thịt bò;
• thịt lợn càng nhiều;
• một lòng trắng trứng;
• hành tây;
• 5 quả trứng gà;
• một vài muỗng bánh quy giòn;
• muối với gia vị;
• Bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi.

Quá trình nấu ăn:

1. Bạn cần luộc trứng.
2. Chúng tôi đánh bại thịt băm làm từ thịt, hành và protein. Thêm muối và gia vị. Nếu bạn sử dụng rau xanh, hãy băm nhỏ nhất có thể và thêm vào nhồi.
3. Bánh mì đến đó và mọi thứ được nhào nặn kỹ lưỡng.
4. Một lớp màng bám trên tấm nướng và thịt băm được đặt lên trên. Độ dày của lớp của nó là 1,5-2 cm.
5. Ở giữa nhau, tinh hoàn được đặt ra.
6. Sử dụng một bộ phim, các cạnh của lớp thịt phải được nâng lên và bọc lại, tạo thành một ổ thịt băm. Quan trọng! Trước khi gửi đến lò nướng, xoay cuộn để nó nằm xuống đường may.
7. Nướng món ăn trong khoảng một giờ ở nhiệt độ 200 độ.

Thực phẩm như vậy nên được phục vụ lạnh, cắt thành cốc chia. Cuộn thích hợp cho bất kỳ món ăn phụ. Nó cũng có thể được kết hợp với rau quả tươi hoặc ngâm.

Thịt băm cuộn với trứng bên trong

Linh kiện

• nửa kg thịt băm;
• 6 quả trứng;
• một củ hành tây;
• cà rốt;
• tỏi - ba tép;
• một vài lát bánh mì;
• muối, hạt tiêu.

Thêm tài liệu:thịt băm cuộn với trứng trong lò

Cách nấu ăn:

1. Trước hết, bạn cần trộn hỗn hợp nhồi với một vài quả trứng, hành tây xắt nhỏ và tỏi. Thêm bánh mì ngâm trước đó.
2. Sau đó đặt nhồi vào giấy bạc. Trứng được đặt ở giữa, và, như trong công thức trước, chính cuộn được hình thành.
3. Bốn mươi phút đầu tiên, món ăn được nướng trong giấy bạc.Sau đó hai mươi phút không có cô ấy, sau đó bạn có được một lớp vỏ vàng tuyệt đẹp.

Đây là một bữa ăn cho cả gia đình. Chuẩn bị một cuộn với một quả trứng bên trong khá đơn giản, và có thể cạnh tranh tốt với thịt viên truyền thống.

Cách làm phô mai

Những gì được yêu cầu:

• 800 g thịt lợn (có thể thịt bò);
• 5 quả trứng;
• 3 phô mai chế biến (nên sử dụng phô mai Druzhba);
• muối, hạt tiêu.

Cách nấu ăn:

1. Xoắn thịt thành thịt băm, muối, tiêu, trộn với một quả trứng.
2. Luộc bốn quả trứng và vỏ còn lại.
3. Đặt thịt băm lên một cái bọc nhựa sao cho thu được một hình chữ nhật 20 x 30 cm. Độ dày của nó sẽ xấp xỉ một cm rưỡi.
4. Sau đó, như trong các công thức nấu ăn trước, trứng được đặt ra, sau đó chế biến phô mai cắt thành khối.
5. Hình thành cuộn tương tự. Món nướng ở 200 độ.

Các món ăn có niềm say mê độc đáo của riêng mình. Tùy chọn này sẽ giúp đa dạng hóa menu.

Bánh mì thịt với trứng và hành tây

Thành phần

• thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào - 400 gram;
• một vài lát bánh mì trắng khô;
• 70 ml sữa;
• đầu hành tây;
• Một quả trứng sống, hai quả luộc;
• hành lá;
• muối

Cách nấu ăn:

1. Ngâm và vắt bánh mì trước.
2. Thêm một quả trứng sống và hành tây xắt nhỏ vào hỗn hợp thịt. Tất cả điều này được trộn kỹ và đánh bại.
3. Tiếp theo, thịt băm được đặt trên một bọc nhựa có lớp dày khoảng hai cm.
4. Trứng luộc băm nhỏ và hành tây và đặt lên thịt băm.
5. Sau đó tạo thành một cuộn.
6. Để ngăn chặn các vết nứt trong món ăn đã hoàn thành, bạn cần phải đâm nó vào một vài nơi trước khi nướng.
7. Nếu có ham muốn, mỡ món ăn với trứng, bạn có thể rắc vụn bánh mì.
8. Vì vậy, một lớp vỏ cứng không hình thành và món ăn không bị cháy, bạn có thể đổ một ít nước lên một tấm nướng, gram 50.
9. Nhiệt độ nướng là 220 độ. Sau nửa giờ - để kiểm soát quá trình. Nếu một lớp vỏ vàng xuất hiện, cuộn đã sẵn sàng.

Các món ăn được phục vụ trong các phần. Roulade bổ sung hoàn hảo sữa và nước sốt kem chua.

Với nấm

Thành phần:

• 700 g thịt bò;
• nửa ký nấm;
• đầu hành tây;
• 5 quả trứng gà;
• bánh quy giòn;
• muối, hạt tiêu;
• một ít dầu thực vật.

Điều đáng chú ý là champignons là lý tưởng cho món ăn này, nấm mật ong tốt nhất không nên được sử dụng, vì chúng kết hợp kém với thịt bò khi lạnh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với một món ăn, tốt hơn là mua một miếng thịt số lượng lớn, nó dễ dàng hơn để cắt thành lớp. Độ dày của mỗi mảnh nên khoảng một centimet. Cắt ngang các sợi.
2. Hơi đánh bật các mảnh, cắt các tĩnh mạch.
3. Chúng tôi đặt sản phẩm bán thành phẩm lên màng thực phẩm để các miếng tạo thành một lớp duy nhất. Chồng chéo.
4. Che lại bằng màng bám và đánh lại, sau đó các mảnh được gắn chặt hơn với nhau.
5. Sau đó, lớp trên cùng của màng bám được loại bỏ, và thịt được rắc muối, hạt tiêu và vụn bánh mì.
6. Cắt trứng luộc làm đôi và nằm trên một cạnh của lớp thịt.
7. Ở một khoảng cách nhỏ từ trứng, nấm được chiên sẵn được đặt ra.
8. Thịt như vậy dễ cuộn hơn nhiều so với thịt băm.
9. Các món ăn được bọc nhiều lần với màng bám và được bảo đảm bằng dây bện.
10. Đổ nước vào đĩa nướng sao cho cuộn được nhúng một nửa vào đó. Tất cả điều này được phủ bằng giấy bạc và gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 160 độ. Nướng món ăn trong một thời gian dài, ba giờ, liên tục theo dõi quá trình.

Thực phẩm như vậy được phục vụ cả lạnh và nóng. Hương vị tuyệt vời của nó sẽ làm hài lòng ngay cả những người sành ăn nhất.

Trứng cút cuộn

Những gì được yêu cầu:

• một kg thịt bò xay;
• hai lòng trắng trứng;
• 18 quả trứng cút;
• đầu hành tây;
• một củ cà rốt;
• một vài lát bánh mì;
• rau xanh;
• muối với gia vị.

Công nghệ thực thi:

1. Nhồi thịt băm với khối lượng protein, thảo mộc và rau xắt nhỏ và xào. Muối và hạt tiêu.
2. Từ hỗn hợp thu được, tạo thành một xúc xích và, gói nó trong giấy nướng, gửi nó vào tủ lạnh.
3. Trứng cút luộc được đâm vào thịt băm.
4. Nướng món ăn ở nhiệt độ 200 độ trong bốn mươi phút.

Đây là phiên bản đơn giản nhất của công thức, vì cuộn không cần phải xoắn, nhưng điều này không làm cho nó kém ngon hơn.

Lò nướng thịt với trứng và gạo

Thành phần bao gồm:

• thịt bò - nửa kg;
• rãnh gạo - nửa ly;
• đầu hành tây;
• một quả trứng sống và bốn quả luộc;
• một muỗng bơ;
• một cặp bánh mì trắng.

Nấu ăn cuộn

1. Làm thịt băm, ngâm bánh mì, hành tây, trứng sống và rau thơm. Muối và hạt tiêu mọi thứ.
2. Trộn gạo đã luộc sẵn với trứng thái hạt lựu. Để lấp đầy hương vị đặc biệt, nó có thể được chiên nhẹ, chỉ một vài phút. Đến mùa.
3. Và sau đó các hành động được lặp lại. Trên một màng bám, một miếng trám được đặt trong một lớp thịt băm, và một cuộn được hình thành. Thời gian nấu khoảng một giờ. Nhiệt độ nướng là 200 độ.

Món ăn này khác với phần còn lại ở chỗ làm đầy không phải là trứng, mà là nghiền nát. Nhiều người thích nó chính xác vì tính năng này.

Đĩa rau

Thành phần:

• các loại thịt băm - nửa kilo (càng nhiều càng tốt);
• cà rốt - 1-2 miếng;
• một cặp hành tây;
• 2-3 quả cà chua;
• một đôi ớt chuông;
• 4 quả trứng luộc;
• phô mai cứng - 300 g;
• một bó cây xanh;
• bột mì - một vài muỗng canh;
• cùng một lượng mayonnaise;
• muối với gia vị.

Cách nấu ăn:

1. Xúc xắc trứng luộc, cà chua và ớt. Nướng cà rốt và phô mai. Cắt rau xanh và hành tây thành những miếng nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ.
2. Thêm mayonnaise, bột mì, một nửa các loại thảo mộc và hành tây vào thịt băm. Trộn tất cả mọi thứ và tạo một lớp thịt băm trên màng bám.
3. Bố trí điền và tạo thành một cuộn. Một món ăn đang được chuẩn bị ở nhiệt độ 180 độ. Thời gian là một giờ.

Tất cả các cuộn thịt được chuẩn bị theo một nguyên tắc, nhưng mỗi nguyên tắc có một tính năng độc đáo riêng. Bạn cần phải thử mọi cách để chọn một trong đó sẽ hấp dẫn gia đình bạn.