Thịt hầm là một món ăn phổ biến và rất ngon, lý tưởng cho bữa ăn tối, buổi chiều và buổi sáng. Nó được làm từ thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn băm kết hợp với khoai tây, ngũ cốc, mì ống, rau. Món khai vị và thịt hầm tuyệt vời với thịt có thể dễ dàng thực hiện tại nhà từ các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng.đó là trong bất kỳ cửa hàng.

Lò thịt băm thịt

Một món thịt băm ngon với nhân nấm sẽ luôn giúp nuôi gia đình và khách. Các món ăn trở nên thơm, ngon ngọt, đẹp mắt và sẽ rất dễ chịu cho tất cả mọi người có mặt tại bàn chung.

Thành phần bắt buộc:

  • thịt bò và thịt lợn băm - 1,2 kg;
  • sáu lát bánh mì trắng;
  • hai củ hành vừa;
  • ba tép tỏi;
  • vụn bánh mì cho bánh mì - 45 g;
  • một quả trứng gà;
  • hạt tiêu, gia vị yêu thích, muối - khi cần thiết;
  • nấm (nấm sò) - 0,3 kg;
  • hai củ cà rốt;
  • kem bơ - 90 g.

Nấu ăn:

  1. Nghiền thịt trong máy xay sinh tố với một củ hành tây, tỏi và lát bánh mì ngâm trong sữa.
  2. Muối kết quả khối lượng, mùa với gia vị phù hợp, hạt tiêu, trộn đều.
  3. Gọt vỏ và luộc cà rốt cho đến khi mềm. Sau đó để nguội và xay trên vắt.
  4. Rửa sạch nấm và cắt thành khối, bóc vỏ hành tây thứ hai từ vỏ trấu và xắt nhỏ bằng ống hút. Sau đó cho thức ăn vào chảo và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
  5. Bọc giấy nướng bánh bằng giấy nướng, bọc với vụn bánh mì xắt nhỏ, đặt một nửa thịt băm.Đặt một lớp cà rốt lên trên, sau đó là một hàng nấm, phủ chúng với thành phần thịt còn lại.
  6. Tạo thành sản phẩm dưới dạng hình chữ nhật, mỡ tốt với trứng đánh.
  7. Đặt thịt hầm thịt băm vào lò nướng và nấu trong 50 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Làm nguội sản phẩm nóng một chút, sau đó chuyển sang đĩa phục vụ, cắt thành các phần. Nên trang trí món khai vị bằng rau diếp và lát cà chua tươi.

Công thức giống như ở trường mẫu giáo

Thịt hầm và thịt hầm ngon tuyệt của thịt băm và khoai tây nghiền, nấu chín như ở trường mẫu giáo - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bổ dưỡng. Nó được thực hiện khá dễ dàng, và kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng những người sành ăn nhỏ!

Thành phần bắt buộc:

  • sáu củ khoai tây;
  • bơ từ kem - 43 g;
  • thịt bò băm - 0,5 kg;
  • trứng gà;
  • hành tây - 60 g;
  • sữa (toàn bộ) - 170 ml;
  • muối (lớn) - một nhúm;
  • vụn bụi - 50 g.

Nấu ăn:

  1. Cắt vỏ từ khoai tây, sau đó rửa sạch, cho vào nồi với nước muối, nấu cho đến khi mềm.
  2. Nghiền nát khoai tây đã chuẩn bị trong khoai tây nghiền với việc thêm sữa ấm, bơ và trứng.
  3. Gọt vỏ hành tây, sau đó cắt nó thành hình vuông, đặt vào nồi, xào trên mỡ thực vật cho đến khi trong suốt.
  4. Kết hợp hành tây chiên với thịt băm, muối nhẹ, đun nhỏ lửa trong bảy phút.
  5. Dầu khuôn, đặt một nửa số khoai tây nghiền trong đó, nhẹ nhàng làm mịn lớp. Đặt thịt băm trộn với hành tây lên trên, phủ nó với khoai tây nghiền còn lại.
  6. Đổ sản phẩm bằng bánh quy giòn, cho hộp vào lò nung nóng đến 170 độ, nướng trong 35 phút.

Bạn cần cắt chỉ xử lý xong sau khi làm mát hoàn toàn, nếu không nó sẽ vỡ ra và mất hình dạng. Phục vụ khoai tây và thịt hầm cho trẻ em, tốt nhất là với kem chua tự làm và sữa ấm.

Nấu ăn với zucchini

Những lát thịt nạc nướng dưới một lớp zucchini ngon ngọt, cà chua chín và phô mai mặn là một giải pháp tuyệt vời cho một bữa tối nhẹ. Món ăn này có mùi thơm quyến rũ, hương vị nhẹ và chứa rất ít calo.

Thành phần bắt buộc:

  • thịt nạc - 0,4 kg;
  • phô mai feta - 230 g;
  • hai quả cà chua thịt;
  • bí xanh - 380 g;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • rau xanh tươi (bất kỳ) - một bó;
  • hỗn hợp ớt - 3 g;
  • kem chua (15%) - 70 g.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, cắt thành đĩa mỏng.
  2. Gọt vỏ rau, zucchini chia thành cốc, cà chua - thành những lát nhỏ.
  3. Nghiền trứng sống trong máy xay sinh tố với hạt tiêu khô và kem chua.
  4. Xắt nhuyễn rau xanh.
  5. Cắt phô mai feta thành những hình vuông nhỏ.
  6. Ở dưới cùng của hình thức nhỏ, đặt các lát thịt, đổ chúng với nước (100 ml), đặt zucchini, phô mai, cà chua và phô mai lần lượt.
  7. Chế biến các sản phẩm với hỗn hợp trứng và kem chua, cho vào lò nướng trong nửa giờ.
  8. Sau đó, lấy món ăn, bọc nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ, nấu thêm 20 phút nữa.

Nhẹ nhàng cắt thịt hầm với thịt và zucchini và cho vào đĩa. Nên sử dụng các món ăn nóng kết hợp với nước sốt tỏi hoặc tỏi nóng.

Khoai tây và thịt hầm

Đối với một bữa tối thịnh soạn, làm tại nhà, một món khoai tây cực kỳ ngon được nướng với thịt trong lò là hoàn hảo. Để làm cho món khai vị trở nên mềm hơn, tốt hơn là sử dụng thịt lợn non, và các loại thảo mộc và gia vị thơm sẽ giúp cho nó có mùi thơm phong phú.

Thành phần bắt buộc:

  • củ khoai tây - 6 chiếc.;
  • hành tây củ cải - 1 chiếc.;
  • thịt (tốt nhất là thịt lợn) - 0,53 kg;
  • phô mai (bất kỳ loại nào) - 240 g;
  • sốt mayonnaise - 150 g;
  • hạt tiêu, rau mùi, muối, húng tây - để hương vị.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch thịt lợn, lau khô bằng khăn bếp và chia thành từng miếng nhỏ. Rắc thịt với muối, gia vị khô, đổ mayonnaise và để ướp trong ba mươi phút.
  2. Lấy vỏ ra khỏi khoai tây, sau đó rửa sạch, vẽ thành hai nửa vòng tròn.
  3. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ.
  4. Biến phô mai với một vắt thành những miếng nhỏ.
  5. Bôi trơn khuôn bằng dầu tinh chế, đổ đầy hành tây xắt nhỏ.
  6. Sau đó đặt một nửa khoai tây, phủ một lớp mayonnaise, muối nhẹ, rắc một lượng nhỏ phô mai.
  7. Sau đó, sắp xếp thịt và cũng chế biến phô mai.
  8. Phủ các lớp kết quả với khoai tây còn lại, nêm gia vị và gia vị, phết vụn phô mai lên trên.
  9. Đậy thức ăn bằng giấy bạc, đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước trong bốn mươi lăm phút.

Cắt món ăn đã hoàn thành thành hình chữ nhật, chuyển vào một cái khay đẹp và đặt lên bàn. Đối với thịt hầm với thịt và khoai tây, bạn có thể cung cấp dưa chua hoặc lát rau tự làm.

Cách nấu trong nồi nấu chậm

Các bà nội trợ bận rộn nên lưu ý công thức cho món thịt và rau thơm ngon, có thể nấu nhanh trong nồi nấu chậm. Một điều trị như vậy có một hương vị tươi sáng và tươi, hóa ra nó rất hữu ích và bổ dưỡng.

Thành phần bắt buộc:

  • thịt băm nhỏ (từ thịt gà và thịt bê) - 0,6 kg;
  • ba củ khoai tây;
  • ớt chuông - 1 chiếc.;
  • hai quả cà chua vừa;
  • rau xanh (thì là hoặc rau mùi tây) - 50 g;
  • một quả trứng;
  • muối, thảo mộc, gia vị - tùy chọn;
  • sữa (3,2%) - 60 ml;
  • đầu hành tây;
  • một quả bí đao.

Nấu ăn:

  1. Muối thịt băm, nêm với gia vị và trộn đều.
  2. Gọt tất cả các loại rau, rửa sạch dưới vòi nước.
  3. Sau đó cắt cà chua, hành tây và zucchini thành hình vuông, ớt chuông thành dải, khoai tây thành lát. Xắt nhuyễn rau xanh.
  4. Cho zucchini với hành tây vào bát của thiết bị nhà bếp, đổ một ít mỡ thực vật và bỏ chức năng của Fry Frying và đun nhỏ lửa trong mười phút.
  5. Sau đó thêm cà chua vào nồi nấu chậm, nấu trong cùng chế độ trong một phần tư giờ nữa.
  6. Kết hợp rau hầm với thịt băm, trộn đều.
  7. Trong một bát riêng, đánh trứng với một cái nĩa, thêm hạt tiêu, sữa, muối. Kết quả khối lượng đổ thịt với rau.
  8. Đặt thức ăn đã chuẩn bị vào một cái bát theo từng lớp: khoai tây, sau đó là ớt chuông, sau đó là thịt băm, một lần nữa là củ, rau xanh xắt nhỏ.
  9. Nấu thịt hầm trong nồi nấu chậm ở chế độ Nướng Baking trong 1 giờ.

Để lại một bữa ăn nhẹ tươi bên trong thiết bị trong 10 phút, sau đó loại bỏ và chuyển sang một món ăn đẹp. Đổ kem chua vào món ăn, trang trí với những nhánh cây xanh.

Với mì ống

Thịt hầm tuyệt vời của thịt và mì ống có một hương vị tuyệt vời, và bề ngoài của nó giống như một lớp bánh ngon miệng. Để chuẩn bị, tốt hơn là sử dụng mì ống nhỏ, thịt bò xay và phô mai cứng.

Thành phần bắt buộc:

  • mì ống (xoắn ốc, sừng) - 0,18 kg;
  • tép tỏi;
  • trứng lớn - 2 chiếc.;
  • thịt băm - 0,38 kg;
  • mozzarella - 200 g;
  • cà tím - 0,65 kg;
  • muối biển, gia vị yêu thích - theo ý thích của bạn.

Nấu ăn:

  1. Nhúng mì ống vào nước muối sôi, nấu cho đến khi chín một nửa. Sau đó đặt chúng lên một cái rây để thoát hết chất lỏng.
  2. Thêm tỏi băm, muối biển, gia vị thịt vào thịt băm. Trộn tất cả mọi thứ.
  3. Đặt khối lượng vào chảo, chiên trong dầu ô liu cho đến khi có màu nâu nhạt.
  4. Cắt cà tím sạch thành những lát nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố. Trộn hỗn hợp rau với trứng và phô mai nghiền (60 g).
  5. Ở dưới cùng của khuôn với các cạnh cao, đặt mì ống, phủ chúng bằng vụn phô mai (40 g). Thêm thịt bò xay, đặt hỗn hợp cà tím lên trên, phủ phô mai (100 g).
  6. Đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 185 độ, nấu trong bốn mươi phút.

Cắt mì ống và thịt hầm với hình thoi, cho vào đĩa và thưởng thức nếm thử.

Món cơm thịnh soạn

Một món thịt hầm phong phú với việc thêm gạo, cà chua và súp lơ luôn trở nên mềm và thơm. Các thành phần tạo nên món ăn là hoàn toàn hài hòa với nhau, làm cho hương vị của thực phẩm độc đáo và đáng nhớ.

Thành phần bắt buộc:

  • gạo dài - 180 g;
  • hành tây;
  • cà chua thái lát không da - 0,4 g;
  • thịt (băm nhỏ) - 0,47 kg;
  • ớt bột, muối, húng tây, đường, tiêu - mỗi loại 3 g;
  • ba quả trứng;
  • súp lơ - một đầu nhỏ của bắp cải;
  • Rau mùi tây tươi - một yếu tố của trang trí;
  • sữa - 120 ml.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Sau đó gửi vào chảo chiên với dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
  2. Thêm thịt chế biến vào các lát vàng và đun nhỏ lửa trong bảy phút, khuấy liên tục.
  3. Tiếp theo, đặt cà chua, thêm đường, muối, tất cả gia vị khô, chiên thêm năm phút nữa.
  4. Đổ gạo đã rửa vào nồi hầm, trộn, tắt lò sau ba phút.
  5. Rửa sạch bắp cải với nước và chia thành các cụm hoa.
  6. Kết hợp trứng với sữa và chủ động đánh bằng máy đánh trứng.
  7. Cho thịt hầm với gạo và cà chua vào khuôn, phân chia các phần của súp lơ lên ​​trên, đổ các sản phẩm với hỗn hợp sữa và trứng.
  8. Làm nóng lò nướng đến 195 độ và cho vào đĩa soong.
  9. Nấu trong 50 phút, sau đó loại bỏ và làm mát.

Các món ăn ấm nên được phục vụ từng phần trong các đĩa sâu, trang trí bằng các nhánh mùi tây. Đó là mong muốn để kết hợp các món ăn với nước sốt kem chua và một món salad nhẹ.

Thịt hầm với rau

Một công thức đơn giản khác cho món thịt hầm với thịt và rau, có thể dễ dàng nấu chín trong nồi nấu chậm. Một bữa ăn nhẹ tuyệt vời sẽ tạo ra sự khác biệt trong chế độ ăn uống hàng ngày, sẽ hấp dẫn tất cả những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Thành phần bắt buộc:

  • gà băm - 0,32 kg;
  • bảy củ khoai tây;
  • hai quả trứng sống;
  • ba tép tỏi;
  • bán nguyệt - 80 g;
  • sốt cà chua - 50 g;
  • mù tạt "Nga" - 12 g;
  • hành tây vừa;
  • mayonnaise - 135 g;
  • cà rốt;
  • muối thô, nghệ tây, ớt bột - khi cần thiết.

Nấu ăn:

  1. Nêm thịt băm với gia vị, một chút muối và trộn.
  2. Xắt nhỏ hành tây, nghiền tỏi trong máy ép, xắt cà rốt thành dải. Sau đó gửi rau vào chảo và chiên trong dầu thơm cho đến khi vàng nâu.
  3. Gọt vỏ khoai tây, nghiền nó trên một vắt thô.
  4. Trộn khối lượng kết quả với trứng, mayonnaise, mù tạt, sau đó muối, đổ nghệ tây, ớt bột, giới thiệu semolina.
  5. Kết hợp khoai tây với rau xào, đặt dưới đáy bát của nồi sành. Đặt một lớp thịt lên trên, đổ nó với sốt cà chua.
  6. Chọn chức năng Nướng Baking, nấu trong 70 phút.

Cho phép thịt hầm để ủ một chút bên trong thiết bị, sau đó nhẹ nhàng cắt. Nêm với nước sốt yêu thích của bạn, phục vụ với ô liu và bánh mì nướng giòn.

Với lớp vỏ phô mai trong lò

Thịt hầm tinh tế với hương thơm tuyệt vời và lớp vỏ phô mai nướng sẽ mang lại niềm vui thực sự trong bữa ăn tối. Một món ăn như vậy được chuẩn bị khá đơn giản, bao gồm một bộ sản phẩm tối thiểu mà mọi bà nội trợ sẽ tìm thấy trong tủ lạnh.

Thành phần bắt buộc:

  • thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào - 0,35 kg;
  • kem chua (30%) - 140 g;
  • ba quả cà chua;
  • Phô mai Nga - 210 g;
  • tiêu xay, muối - theo sở thích;
  • khoai tây - 550 g;
  • hành tây - 2 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Chế biến thịt băm với muối và rắc hạt tiêu.
  2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch củ, thái lát mỏng.
  3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành các vòng, trộn với khoai tây và muối.
  4. Phủ tấm nướng bằng giấy bạc, mỡ bằng dầu thực vật, cho vào đó hỗn hợp khoai tây và hành tây, đặt thịt lên trên. Tiếp theo, phân phối cà chua thái lát.
  5. Đổ kem chua lên các sản phẩm, phủ phô mai bào.
  6. Đặt chảo vào lò nướng nóng, nấu trong 50 phút ở 190 độ.

Khi món thịt hầm có màu nâu vàng, lấy nó ra khỏi lò, cắt và sắp xếp lên đĩa phục vụ. Đó là khuyến khích để trang trí mỗi phục vụ với nhánh thì là, lát dưa chuột tươi.

Gà phi lê

Người hâm mộ của các món ăn ban đầu chắc chắn sẽ đánh giá cao thịt gà với ngô, ớt ngọt và hai loại phô mai. Nhờ các thành phần được lựa chọn tốt, món ăn có mùi thơm tinh tế và hương vị tươi sáng.

Thành phần bắt buộc:

  • phi lê gà - 0,33 kg;
  • hạt ngô đông lạnh - 0,15 kg;
  • phô mai feta, suluguni - mỗi loại 120 g;
  • kem (32%) - 210 ml;
  • hành tây lớn;
  • ớt chuông (màu vàng) - 1 chiếc.;
  • một ly sữa;
  • bột ngô - 100 g;
  • muối, gia vị phù hợp - cần bao nhiêu.

Nấu ăn:

  1. Rửa gà, xắt thành khối nhỏ.
  2. Đặt các phần trong chảo, chiên trong mỡ thực vật trong tám phút. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi vàng nâu.
  3. Đổ sữa vào thịt băm chiên, cho muối, thêm bột và gia vị, phô mai nghiền của cả hai loại.
  4. Trong khối lượng kết quả thêm ớt chuông xắt nhỏ, thêm hạt ngô, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
  5. Đổ đầy mẫu bằng hỗn hợp đã chuẩn bị, cho vào lò nướng, làm nóng đến 190 độ trong ba mươi phút.

Khi thịt gà tăng về khối lượng và "mạ vàng", nó cần được lấy ra, chia thành từng miếng, ăn kèm với kem chua. Bon thèm ăn!

Liên quan:Thêm từ tác giả: