Hạt nhục đậu khấu - tính chất hữu ích và chống chỉ định

Hạt nhục đậu khấu không chỉ là một gia vị tinh tế, nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khớp, rối loạn thần kinh, các vấn đề tiêu hóa và các bệnh khác. Việc sử dụng loại gia vị này trong liệu pháp mùi hương là do tác dụng làm dịu và thư giãn của nó. Chúng ta sẽ nói nhiều hơn về các đặc tính có lợi và chống chỉ định của hạt nhục đậu khấu trong bài viết. Và chúng tôi cũng sẽ đưa ra lời khuyên về việc chọn gia vị này.

Tính chất hữu ích của hạt nhục đậu khấu

Hạt nhục đậu khấu là một nguồn giàu axit béo, tinh dầu và vi chất dinh dưỡng. Gia vị chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Đây là những gì xác định lợi ích của hạt nhục đậu khấu.

Spice ảnh hưởng đến nhiều hệ thống cơ quan:

1. Cải thiện chức năng tiêu hóa bằng cách kích thích sản xuất enzyme.
2. Ức chế sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh trong miệng, dạ dày và ruột.
3. Nó làm giảm tiêu chảy, ngăn ngừa hình thành khí.
4. Giúp giảm các triệu chứng nhiễm độc trong ngộ độc thực phẩm, ngừng buồn nôn và nôn.
5. Nó có tác dụng tích cực đối với quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình đào thải chất lỏng dư thừa, các hợp chất độc hại ra khỏi cơ thể.
6. Nó có đặc tính lợi tiểu.
7. Giúp phục hồi chu kỳ ở phụ nữ.
8. Ở nam giới, cải thiện khả năng cương dương, hỗ trợ ham muốn tình dục.
9. Nó có tác dụng giảm đau, do đó nó được sử dụng rộng rãi để điều trị đau khớp.
10. Điều chỉnh các phản ứng tâm lý - cảm xúc: giúp bình tĩnh và giảm căng thẳng tinh thần, tập trung.

Đôi khi tính chất gây nghiện của hạt nhục đậu khấu rất hữu ích. Gia vị này giúp thư giãn, mang lại cảm giác thư thái và dễ chịu, đã làm sạch tâm trí.Những tính chất này được phản ánh tốt ở những người trong tình trạng trầm cảm kéo dài. Nhưng họ không nên tham gia vào các loại gia vị do quá liều có thể.

Thành phần và hàm lượng calo

Gia vị khá nhiều calo và chứa nhiều chất béo, nhưng điều này không được phản ánh trong sự cân bằng chất dinh dưỡng hàng ngày, vì các loại trái cây của hạt nhục đậu khấu được sử dụng với số lượng rất nhỏ. Hơn nữa, trong các loại hạt nguyên chất và xay, tỷ lệ của các thành phần dinh dưỡng khác nhau.

Thành phần vitamin và khoáng chất của toàn bộ quả óc chó và gia vị xay rất khác nhau. Điều này là do thực tế là vitamin bị phá hủy trong quá trình nghiền và xử lý nhiệt của bột trong sản xuất.

Hạt nhục đậu khấu chứa gần như tất cả các vitamin B với số lượng lớn, cũng như alpha-tocopherol và biotin. Khoáng chất được đại diện bởi canxi, silicon, kẽm, magiê và mangan, selen, đồng, molypden, coban và phốt pho. Trong một từ - một kho chứa các chất cần thiết cho cơ thể.

Sự hữu ích của gia vị xay ít hơn nhiều. Một lượng nhỏ vitamin nhóm B vẫn còn trong đó, trong số các khoáng chất, chỉ có mangan, đồng, phốt pho, canxi và kẽm.

Ngoài vitamin và các yếu tố, thành phần của quả của cây nhục đậu khấu bao gồm các chất có hoạt tính sinh học. Trong số đó, có các loại dầu thiết yếu và chất béo, rượu và sắc tố, hợp chất sát trùng.

Cách chọn gia vị?

Thành phần khoáng chất vitamin cho thấy tốt hơn là ưu tiên cho các loại hạt nguyên chất.

Khi lựa chọn, hãy chú ý đến các sắc thái sau:

• mua trái cây có màu nâu nhạt;
• kích thước không nhỏ hơn 3 cm, hình dạng - hình bầu dục;
• Bề mặt phải nhẵn, không có vết nứt.

Xa từ mọi nơi họ bán nguyên hạt. Do đó, đôi khi bạn phải mua một loại gia vị làm sẵn.

Dưới đây là một số gợi ý để lựa chọn:

• Không mua gia vị xay với số lượng lớn, mùi thơm của nó hết hạn theo thời gian;
• tốt hơn là không mua hạt nhục đậu khấu ở các thị trường nơi các lọ gia vị mở;
• bạn cần mua hạt nhục đậu khấu trong bao bì nhựa hoặc giấy bạc, và không phải bằng giấy.

Nhân tiện, đôi khi gia vị được bán trong một nhà máy đặc biệt. Đây là một lựa chọn tốt, nhưng nó sẽ có giá rất cao.

Hạt nhục đậu khấu: Ứng dụng

Quả của cây nhục đậu khấu được sử dụng cho các mục đích khác nhau. Gia vị ở nước ngoài tìm thấy ứng dụng rộng rãi nhất trong nấu ăn. Nhưng tính chất hữu ích của nó cho phép nó được sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ.

Trong y học dân gian

Hạt nhục đậu khấu có một số đặc tính chữa bệnh giúp điều trị các bệnh khác nhau. Nhưng đừng quên rằng gia vị phải được sử dụng với liều lượng rất nhỏ, do đó quả của cây nhục đậu khấu được sử dụng như một tác nhân trị liệu bổ sung, và không phải là chính.

Dưới đây là danh sách các bệnh mà việc sử dụng gia vị có hiệu quả:

1. Tiềm năng và vấn đề ham muốn tình dục. Hạt nhục đậu khấu kích thích lưu thông máu và lưu lượng máu đến dương vật. Spice cũng có thể được gọi là thuốc kích thích tình dục: nó giúp tăng cường ham muốn tình dục của nam giới.
2. Vấn đề tâm lý - cảm xúc. Spice có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh, vì vậy nó thường được sử dụng trong cuộc chiến chống mệt mỏi mãn tính và trầm cảm. Hạt nhục đậu khấu làm dịu thần kinh và giúp giảm căng thẳng.
3. Vi phạm đường tiêu hóa. Trong trường hợp không thèm ăn và tăng sự hình thành khí, nên thêm gia vị vào thức ăn.
4. Đau khớp. Với bong gân, thoái hóa xương khớp, viêm khớp và các bệnh khớp khác, hạt nhục đậu khấu được sử dụng bên ngoài như một loại kem dưỡng da và nén. Các loại gia vị có tác dụng làm ấm nhẹ, cải thiện lưu thông máu và giảm viêm ở các điểm đau.

Ít thường xuyên hơn, quả của cây nhục đậu khấu được sử dụng để điều trị phức tạp các bệnh về hệ hô hấp, với sự ứ đọng của bệnh lý nước tiểu và mạch máu. Hơn nữa, trong y học dân gian, không chỉ bản thân hạt được sử dụng mà còn cả dầu.

Ví dụ về các công thức nấu ăn hạt nhục đậu khấu hiệu quả:

1. Tincture cho tiềm năng. Để loại bỏ các vấn đề của nam giới, hạt nạo (100 g) được nhấn mạnh vào rượu vodka (500 ml) trong hộp thủy tinh trong 2 tuần. Thuốc được uống mỗi tối trước khi đi ngủ, 1 muỗng tráng miệng. Để tăng cường hiệu quả trong cồn này, bạn có thể thêm một chút gừng.
2. Thuốc mỡ cho khớp. Đối với đau khớp, một hỗn hợp gia vị và dầu hướng dương, trộn với khối lượng bằng nhau, sẽ giúp. Thuốc mỡ được làm ấm nhẹ, bôi lên da qua khớp bị đau, thời gian tiếp xúc là 15 phút.
3. Cocktail cải thiện ngon miệng. Để cải thiện tiêu hóa, muỗng cà phê được đặt trong 100 ml sữa chua tự nhiên. gừng bột và nhục đậu khấu. Thêm 100 ml nước và khuấy. Uống một ly cocktail như vậy là tốt hơn vào buổi sáng.
4. Sữa hạt nhục đậu khấu. Công cụ này giúp làm dịu hệ thống thần kinh, đối phó với căng thẳng và mất ngủ. Để nấu trong sữa ấm (200 ml) hòa tan 1 muỗng canh. tôi mật ong và ¼ thìa gia vị. Hạt nhục đậu khấu nên được uống trước khi đi ngủ.

Trái cây nghiền của cây nhục đậu khấu đôi khi chỉ đơn giản được thêm vào thức ăn để cải thiện tiêu hóa và kích thích hoạt động của não.

Hạt nhục đậu khấu trong ngành thẩm mỹ

Đó là khuyến khích để thêm hạt nhục đậu khấu vào kem và tẩy tế bào chết cho các vấn đề về da. Các gia vị làm sạch lỗ chân lông tốt, loại bỏ bong tróc và kích thích lưu thông máu. Nhờ đó, làn da trở nên bớt nhờn, lỗ chân lông bị thu hẹp và làn da được cải thiện.

Dưới đây là một số công thức mỹ phẩm hiệu quả:

1. Làm sạch chà. 1 hạt nhục đậu khấu và 10 g đậu lăng nên được cắt nhỏ và thêm vào dịch truyền hoa cúc bột (3 muỗng canh. L). Thoa hỗn hợp sền sệt lên da mặt, massage nhẹ nhàng và rửa sạch bằng nước ấm bằng miếng bọt biển.
2. Mặt nạ trị mụn. Đến 1 muỗng cà phê. gia vị cần thêm 1 muỗng cà phê. kem chua. Thoa một lớp dày lên mặt và giữ trong 15 phút, sau đó rửa sạch.
3. Mặt nạ mật ong nhăn. Để nấu ăn, bạn sẽ không cần trái cây, mà là dầu hạt nhục đậu khấu. Nó được trộn theo tỷ lệ bằng nhau với mật ong ấm và thoa lên mặt. Bạn có thể rửa sạch sau 20 phút. Các công cụ tương tự nên được sử dụng để massage.

Bạn có thể điều trị da khuỷu tay và gót chân bằng dầu hạt nhục đậu khấu để làm cho nó mềm hơn.

Trong nấu ăn

Cách phổ biến nhất để sử dụng gia vị là sử dụng nó trong nấu ăn. Spice được thêm vào nhiều loại nước sốt, bánh ngọt, các món ăn nóng và lạnh. Và nó cũng được sử dụng trong việc bảo quản và pha chế các loại cocktail có cồn và không cồn.

Hương vị hạt nhục đậu khấu phù hợp với pho mát, thịt, cá, tạo thêm niềm say mê cho các món rau và mứt.

Đây là cách mọi người trên khắp thế giới sử dụng loại gia vị này:

• Người châu Á bột trái cây lát;
• Người Ý mùa với hạt nhục đậu khấu;
• người Thụy Sĩ đôi khi đặt gia vị trong fondue.

Hạt nhục đậu khấu, cùng với đinh hương và quế, rất cần thiết để làm rượu ngâm. Bột phù hợp với các loại gia vị khác (gừng, tiêu, thảo quả, v.v.).

Người ta đã chứng minh rằng thịt có hương vị hạt nhục đậu khấu được tiêu hóa nhanh hơn nhiều.

Gia vị này cũng kích thích sự hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Hạt nhục đậu khấu

Một số người nghĩ rằng hạt nhục đậu khấu góp phần giảm cân nhanh chóng. Than ôi, ý kiến ​​là sai lầm.

Các chất tạo nên quả của cây nhục đậu khấu thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhưng đồng thời làm tăng sự thèm ăn. Đừng dựa vào thực tế là ăn thực phẩm dày dạn (đặc biệt là các sản phẩm bột), bạn sẽ nhanh chóng bắt đầu giảm cân. Rốt cuộc, giảm cân thích hợp không chỉ bao gồm những gì một người ăn, mà còn cả hoạt động thể chất của anh ta.

Có thể có hại từ việc sử dụng

Với việc sử dụng vừa phải, hạt nhục đậu khấu không thể gây hại.

Nhưng họ vẫn không khuyên bạn nên ăn nó trong các loại dân số sau đây:

1. Trẻ em dưới 3 tuổi.
2. Phụ nữ có thai.
3. Những người bị rối loạn nghiêm trọng của hệ thống thần kinh trung ương và tâm lý.
4. Người bị dị ứng.

Cũng đáng nhớ rằng lạm dụng gia vị có thể gây ra tác dụng không mong muốn.Chúng tôi đã lưu ý rằng các đặc tính tự sự của hạt nhục đậu khấu được biểu hiện bằng một sự thay đổi trong ý thức. Nếu bạn sử dụng gia vị với số lượng lớn, nó có thể dẫn đến ảo giác.

Ngoài ra, hậu quả của lạm dụng có thể là:

• phản ứng từ đường tiêu hóa: buồn nôn và nôn, đau dạ dày, gan bị trục trặc, táo bón;
• phát ban dị ứng và ngứa (nổi mề đay), đỏ mắt;
• phản ứng tim mạch: mạch nhanh và không đều, áp lực "nhảy";
• buồn ngủ tăng, thờ ơ, rối loạn ngôn ngữ tạm thời.

Đọc thêm: sản phẩm giảm áp

Hãy nhớ rằng những tác động này có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ hơn 2 g hạt nhục đậu khấu cùng một lúc.

Trong trường hợp không có chống chỉ định, hạt nhục đậu khấu sẽ giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm đau khớp, cải thiện hiệu lực và đối phó với các vấn đề về đường tiêu hóa. Gia vị này có thể được thêm vào một loạt các món ăn để cung cấp cho họ một hương vị thú vị và hương thơm.