Cà rốt không chỉ được sử dụng cho món salad hoặc chiên trong các món ăn chính và súp. Từ đó bạn có thể làm một chiếc bánh cà rốt ngon ngọt, sẽ mang lại sự mới lạ cho chế độ ăn kiêng.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho bánh cà rốt trong lò nướng
Cà rốt cho nướng sự mềm mại và dịu dàng cần thiết. Nhưng đồng thời, bánh có độ ngọt vừa phải.
Bạn sẽ cần:
- bột - 0,32 kg;
- mật ong - 90 gr;
- ba quả trứng;
- cà rốt tươi - 0,4 kg;
- kem chua - 500 gr;
- soda - 10 gr;
- đường hạt - 300 g;
- quả óc chó hoặc hạt điều - 150 gr;
- bột nở - 11 gr;
- dầu thực vật - 150 ml;
- quế đất - 8 gr.
Công thức làm bánh cổ điển từng bước:
- Lượng cần thiết của thành phần chính cần được làm sạch bụi bẩn, gọt vỏ và xử lý trên vắt mịn.
- Các loại hạt bóc vỏ thành miếng nhỏ.
- Trong một bát riêng, đổ soda, quế, bột và bột nở. Trộn các sản phẩm.
- Đổ trứng vào một thùng chứa khác và bắt đầu đánh trứng bằng máy đánh trứng với việc thêm 200 gram đường.
- Đổ dầu vào đó và lặp lại quy trình đánh trứng một lần nữa.
- Trong hỗn hợp trứng, đổ dần các nguyên liệu khô hỗn hợp, băm nhỏ các hạt và trộn mọi thứ.
- Nếu cà rốt cho nhiều nước ép, hãy nhẹ nhàng bóp bã và thêm nguyên liệu vào bột. Nếu nó khô, đổ vào nước cam còn lại.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 180 độ.
- Chúng tôi lấy một cái đĩa nướng, xử lý dầu và đáy của nó, phân phối một ít bột mì trên bề mặt.
- Chúng tôi rải bột cà rốt vào khuôn và đóng trong lò trong 40 phút.
- Khi bột được nướng và làm lạnh, chúng tôi cắt nó thành nhiều chiếc bánh ngắn.
- Bắt kem.
- Kết hợp kem chua, mật ong, 100 gram đường, đánh bằng máy đánh trứng và lấy hỗn hợp trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Vẫn còn để chế biến bánh với kem, thu thập và đóng món ăn trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Với kem phô mai
Danh sách các thành phần:
- bột nở - 20 gr;
- quế - 5 gr;
- một miếng bơ - 100 g;
- một quả cam;
- cà rốt - 0,35 kg;
- hai lòng đỏ;
- bột - 0,3 kg;
- dầu thực vật - 0,25 l;
- ba quả trứng;
- ca cao khô - 30 g;
- phô mai - 0,5 kg;
- đường đóng băng - 240 g;
- đường nâu - 0,4 kg.
Cách làm bánh cà rốt với kem phô mai:
- Lấy vỏ ra khỏi cà rốt, rửa sạch, xay trên vắt với các liên kết lớn.
- Chúng tôi làm cơ sở cho bánh. Để làm điều này, đổ bột vào một cái bát sâu, thêm quế xay, ca cao, bột nở và vỏ cam băm nhỏ vào đó. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
- Trong một bát khác, chúng tôi kết hợp đường, nước cam, trứng sống và dầu thực vật. Để hỗn hợp ủ trong 15 phút.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 160 độ.
- Bôi trơn đĩa nướng tròn bằng một miếng dầu, phết giấy da xuống đáy. Cần có hai hình thức.
- Kết hợp các phần khô và chất lỏng của bột tương lai và báo cáo cà rốt, trộn.
- Chúng tôi phân hủy bột kết quả thành các hình thức và nấu 40 phút trong lò nướng.
- Trong thời gian này, làm một loại kem. Đổ đường bột vào bơ mềm, đánh bông. Thêm phô mai thẳng, trộn.
- Cắt bột nướng thành bánh. Chúng tôi chế biến từng chiếc bánh với kem và thu thập bánh. Bon thèm ăn!
Trong nồi nấu chậm
Sản phẩm chính:
- đường hạt - 160 g;
- cà rốt - 0,4 kg;
- bột mì - 130 gr;
- một nhúm muối;
- bốn quả trứng gà;
- một miếng bơ - 30 gr.
Chúng tôi nướng một chiếc bánh trong một multooker:
- Từ những củ cà rốt lớn gọt vỏ, chúng tôi làm cho mệt mỏi với một vắt mịn.
- Ngay lập tức chuyển dầu từ tủ lạnh đến nơi ấm áp để nó mềm ra.
- Trứng sống được chia thành protein và lòng đỏ, đặt chúng vào cốc riêng biệt.
- Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi tươi tốt.
- Chúng tôi xử lý protein bằng máy đánh trứng, đổ một nhúm muối vào chúng.
- Trong lòng đỏ chúng ta chuyển 15 gram bơ, đánh lại.
- Đổ cà rốt vào đó, trộn đều.
- Thêm bột rây và phết các đỉnh protein rắn vào một cái muỗng, trộn cẩn thận khối lượng.
- Nó vẫn còn để đổ bột vào một bát nhiều mỡ bôi trơn.
- Chúng tôi nướng món tráng miệng trong chương trình Baking. Thời gian là 80 phút.
- Để bánh ủ trong nồi nấu chậm trong 20 phút.
- Sau đó chúng tôi lấy nó ra, làm mát nó.
- Các món ngon có thể được cắt thành bánh và bôi mỡ với bất kỳ loại kem nào bạn chọn hoặc để nó ở dạng bánh.
Bánh kem cà rốt
Bánh đến thịnh soạn, ngon, nhưng không quá béo.
Thành phần của công thức:
- trứng - 2 chiếc.;
- đường đóng băng - 15 g;
- sữa chua ngọt - 250 gr;
- một nhúm đường vani;
- soda - 11 gr;
- phô mai - 0,5 kg;
- cà rốt - 200 gr;
- bơ thực vật - 50 gr;
- đường cát - 140 gr.
Hướng dẫn từng bước:
- Rễ cà rốt gọt vỏ để đi qua một vắt.
- Đổ trứng sống vào một bát riêng, đổ cả hai loại đường và đánh trong bọt tươi tốt.
- Margarine phải được nấu chảy trong lò vi sóng hoặc dụng cụ trên bếp. Thêm nó vào khối trứng cùng với cà rốt.
- Đổ bột và soda cho chúng, tiếp tục chế biến hỗn hợp bằng máy trộn.
- Nó bật ra một bột mềm dày. Chúng tôi chia nó thành hai nửa.
- Chúng tôi phân phối phần đầu tiên dưới dạng cho bánh và nướng trong lò trong 20 phút. Nhiệt độ là 200 độ.
- Chúng tôi làm tương tự với nửa sau của bài kiểm tra.
- Trong khi chảo bánh đang nướng, làm kem.
- Chúng tôi kết hợp phô mai và sữa chua, xay trong máy xay, đổ đường bột và đóng trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Nó vẫn còn để ngâm bánh kết quả với kem và làm lạnh trong 8 giờ.
Cách nấu ăn trong lò nướng
Danh sách các thành phần:
- vani cho hương vị;
- dầu thực vật - 135 gr;
- nước ép đào với bột giấy - 0,2 l;
- một nhúm muối;
- bột nở cho bột - 5 gr;
- đường - 160 g;
- bột cao cấp - 150 gr;
- cà rốt - 150 gr;
- quả óc chó - 0,1 kg.
Cách nấu bánh cà rốt nạc:
- Trong lò nướng, chiên quả óc chó đã bóc vỏ trên một tấm nướng.
- Đổ dầu thực vật vào một bát đường.
- Đổ nước ép đào vào hỗn hợp thu được.
- Chúng tôi mang cà rốt qua một vắt.
- Nghiền các loại hạt đã chuẩn bị trong máy xay, nhưng không đến trạng thái của bột.
- Thêm các loại hạt vào các thành phần chính.
- Đổ bột nở, vani và bột mì, tạo thành bột nhão.
- Làm nóng lò ở 200 độ.
- Đổ đầy bột nướng và nấu bánh trong lò nướng trong 40 phút.
- Chúng tôi làm một chiếc bánh theo ý thích của bạn. Có thể được cắt thành miếng hoặc toàn bộ, trang trí với sữa đặc và các loại hạt. Bon thèm ăn!
Công thức làm bánh từ Julia Vysotskaya
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- dầu hướng dương - 180 g;
- bột - 0,26 kg;
- đường - 0,32 kg;
- cà rốt - 0,3 kg;
- trứng - 4 chiếc.;
- một lát dầu - 25 gr;
- bột nở - 20 gr.
Từng bước nấu ăn:
- Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ được đổ đầy nước trong chảo và đun sôi. Hủy bỏ các món ăn từ lửa khi cây trồng trở nên mềm.
- Nghiền cà rốt nguội trong bát máy xay sinh tố.
- Đổ đường và trộn đều.
- Đổ trứng gà và xay khối lượng bằng máy trộn.
- Nó vẫn còn để đổ dầu, đổ bột nở, bột nghiền trong một cái rây.
- Trộn khối bột bằng máy trộn cho đến khi mịn.
- Chúng tôi bôi mỡ một món nướng tiện lợi với dầu và nạp bột kết quả vào đó.
- Bánh tương lai được nướng trong 30 phút trong lò, nhiệt độ của nó là 180 độ.
- Cơ sở kết quả cho bánh có thể được rắc đường bột hoặc dừa. Có một bữa tiệc trà đẹp!
