Những lợi ích và tác hại của sữa cá hồi đã được nói đến tương đối gần đây. Hương vị của sản phẩm khá đặc trưng, vì vậy hầu hết mọi người không ăn chúng. Khi gặm cá, bộ phận nội tạng thường bị vứt đi, không biết rằng có thể nấu nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ nó.
Nội dung tài liệu:
Thành phần và hàm lượng calo của sữa cá hồi
Sữa là tinh hoàn của cá đực có chứa tinh trùng. Do đó, nhiều người định kiến chống lại bộ phận nội tạng này và hoàn toàn vô ích, vì sữa chứa một lượng chất dinh dưỡng rất lớn.
Thành phần trông như thế này:
- axit không bão hòa đa (lên đến 11% cho mỗi 100 g);
- nucleotide;
- axit amin;
- Protein
- protamines;
- phốt pho;
- kali;
- canxi
- vitamin PP, B1, B2, C, B12, B6, E.
Các nhà khoa học ước tính rằng nếu thực phẩm có hàm lượng axit béo không bão hòa đa thường xuyên có mặt trong chế độ ăn thì tuổi thọ của một người có thể tăng lên hàng chục năm. Do đó, nên sử dụng sữa ít nhất 7-8 ngày một lần.
Hàm lượng calo của sữa trong 100 g sản phẩm là 99 kcal. Chúng được bão hòa với protein và chất béo lành mạnh. Sản phẩm dễ dàng được tiêu hóa và đồng hóa, vì ngay cả một nồng độ thấp của dịch dạ dày cũng đủ để chế biến. Nó không làm quá tải hệ thống tiêu hóa, nhưng đồng thời nó làm bão hòa cơ thể bằng protein và để lại cảm giác no lâu.
Đặc tính hữu ích cho cơ thể phụ nữ
Bạn có thể nói rất nhiều về các đặc tính có lợi của sản phẩm này cho phụ nữ.
Công dụng của nó có tác dụng tích cực đối với cơ thể về nhiều mặt:
- cải thiện tình trạng da;
- củng cố xương và răng;
- làm chậm lão hóa và kích hoạt quá trình tái tạo tế bào;
- tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa;
- bảo vệ khỏi tác hại của bức xạ cực tím;
- ngăn ngừa sự tấn công của ung thư, bảo vệ cấu trúc tế bào khỏi các gốc tự do;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- cải thiện hoạt động tinh thần;
- điều chỉnh lượng đường trong máu;
- loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Phụ nữ có thể sử dụng sản phẩm để chăm sóc da mặt và tóc. Khi sử dụng các sản phẩm có chiết xuất sữa cá, tình trạng da được cải thiện rõ rệt, nó trở nên mịn màng, mịn màng và mượt mà.
Tại sao sữa tốt cho nam giới?
Sản phẩm bình thường hóa hoạt động của tim và mạch máu, nó có thể được sử dụng như một phương pháp dự phòng cho đột quỵ và đau tim. Mỗi năm, hàng triệu người trên toàn thế giới chết vì bệnh tim mạch. Và cách duy nhất để ngăn chặn kết quả như vậy là trải qua chẩn đoán kịp thời và ăn uống đúng cách.
Sữa làm tăng sức chịu đựng, hiệu suất và hiệu lực. Trên cơ sở của họ, thậm chí bổ sung dinh dưỡng hoạt động sinh học cho nam giới được thực hiện.
Tiêu thụ thường xuyên nội tạng giúp xây dựng khối lượng cơ bắp và tăng cường cơ thể. Đàn ông thường tiêu thụ sữa ít có khả năng mắc các bệnh về cơ quan sinh dục. Bộ phận nội tạng cũng sẽ hữu ích cho những người bị rối loạn nội tiết, bệnh ngoài da, có xu hướng huyết khối, bệnh đường tiêu hóa và các vấn đề về trao đổi chất.
Có thể giảm cân bằng cách ăn sữa cá hồi
Chế độ ăn kiêng để giảm cân mà không thất bại bao gồm thực phẩm bổ dưỡng có hàm lượng calo thấp. Sữa cá, giàu chất dinh dưỡng, phù hợp hoàn hảo với chế độ ăn kiêng của những người muốn giảm cân.
Điều chính là chọn đúng sản phẩm. Tốt hơn là mua nó tại các cửa hàng bán lẻ nơi chất lượng sản phẩm được kiểm tra nghiêm ngặt.
Các thông số mà bạn cần chú ý khi mua:
- thống nhất dày đặc;
- màu sữa hồng đồng nhất ở người trẻ, màu trắng ở người lớn;
- bề mặt nhẵn, không bị hư hại và vết lõm.
Bộ phận nội tạng tươi được lưu trữ không quá một tuần ở nhiệt độ lên tới + 6 ° C, ngâm và xử lý nhiệt có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 3,5 tháng.
Sữa trông không ngon miệng, vì vậy chúng có thể được nghiền nát để thêm vào các món ăn khác, chẳng hạn như pate hoặc súp cá.
Lời khuyên của mọi người:trứng cút: lợi và hại, cách uống
Công thức nấu ăn hữu ích
Sản phẩm không thể ăn sống, nó có thể chứa ký sinh trùng. Nó có thể được ướp, muối, luộc, xào, và sau đó được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập hoặc thành phần cho các món ăn khác.
Sữa hầm rất mềm và ngon ngọt.
Thành phần
- sữa - 300 g;
- hành tây lớn;
- tỏi - 1 tép;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l.;
- thì là tươi.
Nấu ăn:
- Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Chiên cho đến khi vàng nâu.
- Rửa sạch sữa và cắt chúng thành miếng lớn. Thêm vào hành tây. Chiên trong 3 phút.
- Nghiền tỏi và thì là, thêm vào.
- Đổ kem chua vào. Xáo trộn.
- Hầm trong 12-15 phút.
Ăn với khoai tây.
Một món ăn ngon có thể được chuẩn bị trong nồi trong lò nướng.
Thành phần
- sữa - 300 g;
- một bó thảo mộc tươi;
- hành tây cỡ vừa;
- trứng - 2 chiếc.;
- sữa - 1 muỗng canh;
- tỏi - 2 tép;
- bánh quy giòn - một số ít;
- dầu hướng dương, muối và hạt tiêu.
Nấu ăn:
- Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi mềm.
- Nghiền rau thơm và tỏi.
- Đánh trứng với sữa. Thêm muối, hạt tiêu, rau thơm, tỏi.
- Phá vỡ bánh quy thành miếng nhỏ.
- Đặt bánh quy lớn hơn vào đáy chậu. Đổ hỗn hợp trứng vào, cho sữa vào, xào hành tây. Trên cùng với phần còn lại của hỗn hợp trứng và rắc vụn từ bánh quy giòn.
Nấu trong lò trong 35-45 phút. Rắc với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ trước khi phục vụ.
Một món trứng tráng bổ dưỡng có thể được chuẩn bị cho bữa sáng.
Thành phần
- sữa - 400 g;
- ớt chuông;
- trứng - 4 chiếc.;
- sữa - ¾ st .;
- một lát phô mai cứng;
- bột mì - 1 muỗng canh. tôi
Nấu ăn:
- Rã đông sữa, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Chiên tiêu xắt nhỏ trong chảo, thêm sữa.
- Đánh trứng với sữa và bột mì. Đổ hỗn hợp vào chảo cho các sản phẩm còn lại.
2 phút trước khi nấu, rắc phô mai bào. Ăn với rau mùi tây và thì là.
Sữa được pha chế đúng cách trong hương vị của nó không thua kém các sản phẩm ăn kiêng khác. Và sự đa dạng của các món ăn tuyệt vời đến mức mỗi tuần bạn có thể nấu một kiệt tác ẩm thực mới.
Có thể gây hại cho cơ thể
Không có chống chỉ định với việc sử dụng sữa, ngoại trừ dị ứng. Ngoài ra, một phản ứng dị ứng thường không biểu hiện trên chính sản phẩm, mà trên các chất gây hại gây ô nhiễm môi trường sống của cá. Do đó, sữa của cá hồi được nuôi trong các trang trại, nơi cá được cho ăn liên tục với nhiều chất phụ gia khác nhau, tốt hơn là không nên mua, vì chúng hấp thụ một lượng đáng kể các yếu tố gây hại.
Những người thừa cân không nên sử dụng sữa chiên, vì chúng trở nên rất giàu calo, làm mất hầu hết các chất dinh dưỡng.
Một lượng sữa hạn chế có thể được ăn bởi bà bầu, cho con bú và thậm chí là trẻ em, bắt đầu từ ba tuổi. Ăn không quá 150 g mỗi ngày đối với người trưởng thành khỏe mạnh. Lạm dụng sản phẩm phụ này có thể dẫn đến các biểu hiện không mong muốn từ đường tiêu hóa: buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa.
Sữa là một sản phẩm phụ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe thường bị bỏ quên. Do đó, bạn nên chú ý đến nó và đưa nó vào chế độ ăn uống hàng tuần.
