Thông thường, nhiều thực phẩm lành mạnh được để lại mà không có sự quan tâm đúng mức. Những sản phẩm này bao gồm sữa cá. Nhưng những phần như vậy của cá đặc biệt khỏe mạnh và ngon miệng, và trong ẩm thực châu Á, chúng thậm chí còn được ăn sống. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về công thức chuẩn bị sữa cá hồi và lợi ích của những món ăn như vậy.

Lợi ích và tác hại của sữa cá hồi

Mặc dù thực tế là sữa cá hồi đã được ăn hàng ngàn năm, nhưng không phải tất cả các quốc gia đều có thể đánh giá cao hương vị của chúng. Về cơ bản, một sản phẩm cá như vậy được sử dụng trong ẩm thực Nga và Nhật Bản, nhưng đối với người châu Âu, sữa tương tự như gián chiên Thái. Trong khi đó, một sản phẩm như vậy là rất hữu ích. Nhân tiện, gấu, bắt cá hồi, chủ yếu ăn sữa và trứng cá muối, đó là những phần quan trọng nhất của cá đối với chúng.

Vậy sự giàu có của sữa cá đỏ là gì?

  • Đầu tiên, chúng chứa rất nhiều chất béo thiết yếu cho cơ thể chúng ta, nhưng ít calo - một trăm gram sản phẩm chiếm 92 Kcal và 10% axit béo.
  • Thứ hai, sữa rất giàu vitamin và vitamin nhóm B. Các chất này hoàn toàn ảnh hưởng đến hoạt động chức năng của não và cần thiết cho một căn bệnh như bệnh tiểu đường.
  • Ngoài ra trong thành phần có một số lượng lớn các khoáng chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và xương, tăng sức chịu đựng và giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Các nhà khoa học đã có thể chứng minh rằng sữa có chứa các nucleotide mà cơ thể chúng ta cần để thay thế DNA không hoạt động, điều đó có nghĩa là một sản phẩm như vậy có thể có tác dụng chống lão hóa.

Theo quy định, sữa không chứa bất kỳ chất nào có thể gây hại cho cơ thể chúng ta, nhưng điều này được cung cấp rằng cá sống trong nước sạch.Nhưng các sản phẩm nông nghiệp phải được loại bỏ, vì phần này của cá nhanh chóng hấp thụ tất cả các chất nguy hiểm vượt quá có trong thức ăn tổng hợp.

Nó cũng không được khuyến khích sử dụng một món ngon cá như vậy:

  • những người có thể bị dị ứng với hải sản;
  • những người béo phì;
  • và những người có trục trặc trao đổi chất.

Những hạn chế khác chưa được xác định, phụ nữ có thể ăn trong thời kỳ mang thai và cho em bé ăn, nên cho trẻ ăn một sản phẩm như vậy bắt đầu từ ba tuổi.

Lò nướng cá hồi nướng

Mặc dù thực tế là sữa trông không hấp dẫn như cá, nhưng chúng có thể đánh bại cá hồi hoặc cá hồi nướng để nếm thử.

Thành phần

  • 380 g sữa;
  • ba củ khoai tây;
  • hành tây và cà rốt;
  • ba quả cà chua.

Đối với các món ăn, điều quan trọng là chọn một sản phẩm tươi và chất lượng cao.

Khi chọn sữa, đặc biệt chú ý đến màu sắc của chúng. Sữa của cá con nên có màu đỏ hoặc hồng, cá thể trưởng thành - nhẹ. Bề mặt của sữa phải mịn và đều, nhưng không sệt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi rửa sữa và cắt thành miếng. Chúng tôi cắt khoai tây thành dải, cà chua thành lát, hành tây trong nửa vòng và cà rốt chỉ ba trên một vắt.
  2. Dầu hình thức, trải khoai tây, và hành tây lên trên. Nêm gia vị, sau đó phân phối một lớp sữa, cà rốt và cà chua. Muối, hạt tiêu các sản phẩm và rắc bất kỳ loại thảo mộc xắt nhỏ.
  3. Chúng tôi làm một mạng lưới mayonnaise và cho vào lò nướng trong 30 phút (nhiệt độ - 180 ° C).

Cách chiên ngon trong chảo

Nếu cá chiên được đưa vào chế độ ăn kiêng của bạn, thì việc chiên sữa sẽ không khó khăn với bạn. Điều duy nhất cần phải làm là loại bỏ sữa khỏi bộ phim. Đúng, một số bỏ qua quá trình này và thích nấu sữa chiên với nó.

Thành phần

  • 270 g sữa;
  • một quả trứng;
  • hai thìa bánh quy cho bánh mì.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Nếu bạn quyết định giải phóng sữa khỏi màng, trước tiên hãy ngâm chúng trong nước mát, sau đó làm sạch và rửa lại.
  2. Rắc cá "phụ tùng" với hạt tiêu và muối, bạn có thể lấy các loại gia vị khác cho cá.
  3. Làm nóng chảo rán với bơ, nhúng sữa trước vào trứng đánh bông, sau đó bánh mì trong vụn bánh mì và chiên cho đến khi vàng.

Nấu ăn trong bột

Bạn có thể chiên sữa trong vụn bánh mì, nhưng sữa cá hồi trong bột sẽ trông nguyên bản hơn.

Thành phần

  • 480 g sữa;
  • hai quả trứng;
  • ba muỗng bột.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Như trong công thức trước, chúng ta để sữa trong nửa giờ trong nước mát, sau đó làm sạch, nêm muối và hạt tiêu.
  2. Chúng tôi làm bột từ trứng, bột và ba muỗng nước.
  3. Nhúng sữa vào bột, phết lên dầu nóng và chiên cho đến khi vàng đều các mặt.

Sữa cá hồi trong nồi nấu chậm với kem chua

Sữa có thêm kem chua và phô mai rất ngon. Để nếm thử, món ăn đã hoàn thành phần nào gợi nhớ đến julienne của Pháp.

Thành phần

  • 480 g sữa;
  • đầu to của hành trắng;
  • 60 g phô mai (tốt hơn Hà Lan);
  • nửa gói bơ.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt sữa tinh khiết thành miếng, cắt hành tây thành khối.
  2. Trong chế độ "Chiên", chúng ta chuyển hành tây trong dầu. Ngay khi nó trở nên vàng, đặt sữa và nấu chín trong mười phút.
  3. Bây giờ thêm kem chua, gia vị và đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong chế độ "Hầm" trong hai mươi phút.
  4. Đặt món ăn đã hoàn thành vào một cái đĩa, rắc phô mai bào và bất kỳ loại thảo mộc xắt nhỏ.

Súp cá với sữa

Sữa cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng và ít calo, vì vậy bạn có thể nấu một món súp nhẹ và lành mạnh từ món ngon từ cá này. Để có cảm giác no hơn, bạn có thể thêm bất kỳ loại ngũ cốc nào vào công thức.

Thành phần

  • 280 g sữa;
  • 70 g hạt gạo;
  • cà rốt;
  • hành tây;
  • cà chua.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đổ hạt gạo với muối vào nước sôi.
  2. Chúng tôi cắt nhỏ hành tây và cà rốt, loại bỏ da khỏi cà chua và cắt bột giấy thành những khối nhỏ.
  3. Trong dầu, chúng ta cho hành tây với cà rốt, sau đó cho cà chua và sữa, đun nhỏ lửa trong mười phút.
  4. Ngay khi cơm gần như sẵn sàng, đặt chiên, đặt rau xanh xắt nhỏ và nấu súp thêm năm phút nữa.

Fritters sữa

Nếu bạn thích sữa cá hồi, thì bạn chắc chắn sẽ thực hiện công thức tiếp theo. Chúng tôi cung cấp để đánh giá hương vị của bánh kếp sữa, tốt cả ở dạng lạnh và nóng.

Thành phần

  • 480 g sữa cá;
  • hành tây và cà rốt;
  • hai muỗng bột mì;
  • một nửa các loại thảo mộc và gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Sử dụng máy xay sinh tố, xay sữa và rau.
  2. Thêm rau xanh xắt nhỏ với bột, nêm muối và hạt tiêu, và trộn.
  3. Trong dầu nóng, chiên bánh xèo cho một lớp vỏ ngon.

Salad sữa cá hồi

Nhiều bà nội trợ, khi cắt cá, vứt sữa, nhưng họ thậm chí không nhận ra rằng bạn có thể nấu nhiều món ăn từ họ - từ súp ngon đến đồ ăn nhẹ. Chúng tôi cung cấp một công thức cho một thực phẩm cho người sành ăn thực sự - một món salad sữa cá hồi.

Thành phần

  • 750 g sữa;
  • hai món dưa chua;
  • ba củ khoai tây;
  • hai đầu xà lách hành tây;
  • hai củ cà rốt;
  • ba tép tỏi;
  • sốt mayonnaise.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chuẩn bị sữa cá hồi sẽ bắt đầu với việc đun sôi chúng. Nấu khoai tây cùng một lúc. Sau đó làm mát các sản phẩm và cắt thành khối nhỏ.
  2. Chúng tôi cắt hành tây trong một nửa vòng, cà rốt và ba quả dưa chuột trên một vắt cho món salad Hàn Quốc. Sau đó chiên rau trong dầu cho đến khi mềm, thêm dưa chua cho chúng và giữ cho sản phẩm trên lửa trong năm phút nữa.
  3. Một khi tất cả các chế phẩm cho món salad đã nguội, trộn chúng vào một bát salad, thêm tép tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc. Nêm các món khai vị để nếm với muối và hạt tiêu, nêm với mayonnaise và phục vụ.

Một phần ngon như vậy của một thân thịt cá, như sữa, có thể trở thành một trong những món ăn yêu thích. Chúng có thể được muối, chiên, luộc và mỗi lần thưởng thức một hương vị mới, không bị vỡ.

Liên quan:Thêm từ tác giả: