Pollock - 15 công thức nấu cá ngon tại nhà

Một loạt các công thức nấu ăn từ pollock làm cho nó có thể chuẩn bị nhiều món ăn ngon cho tất cả các dịp. Loài cá trắng này được nhiều người biết đến từ thời lịch sử của Liên Xô, khi ngày cá được tổ chức tại các cơ sở phục vụ ăn uống.

Pollock chiên thành từng miếng trong chảo

Thăm dò với rau sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối nhẹ, chỉ cần có:

• 400 g cá;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 dưa chua;
• 100 g dầu ăn;
• một ít bột mì;
• một nhúm hạt nêm, hạt tiêu đen, muối.

Phương pháp chuẩn bị bao gồm các bước sau:

1. Các thân thịt được làm tan băng, làm sạch và cắt thành nhiều phần, được xát với muối và hạt tiêu.
2. Sau 15 phút, sản phẩm cá được nghiền nát trong bột và đặt trên chảo chiên đã được làm nóng trước.
3. Một quả dưa chuột xắt nhỏ được gửi đến chảo thứ hai, sau 3 phút khoai tây chiên, nửa vòng hành tây và gia vị được thêm vào.
4. Rau được chiên cho đến khi mềm, và cá cho cả hai mặt cho đến khi nấu chín.
5. Marinade được phục vụ riêng như một món ăn phụ cho lát cá.

Công thức nấu kem chua

Món khai vị pollock trong kem chua rất dễ dàng để chuẩn bị, mà chúng tôi được nhiều bà nội trợ yêu thích để nuông chiều các hộ gia đình của họ với một cái gì đó mới và hữu ích.

Để tạo ra một món ăn bạn cần:

• khoảng một kg cá;
• 2 củ cà rốt vừa;
• 1 củ hành tây;
• nửa gói kem chua;
• muối, gia vị và dầu hướng dương cho hương vị.

Khóa học thứ hai này đang được chuẩn bị như thế này:

1. Rau được gọt vỏ, xắt nhỏ và xào trong chảo khoảng 4-5 phút.
2. Những miếng cá đã bóc vỏ được thêm vào các loại rau, sau đó các thành phần của chảo được hầm dưới nắp.
3. Sau 7 phút, kem chua, muối và gia vị được thêm vào chảo.
4. Sau 15 phút dập tắt, món ăn sẽ sẵn sàng dưới nắp đậy kín.

Súp cá đậm đà tại nhà

Một tai cá minh thái phong phú hóa ra rất ngon, không đòi hỏi thêm chi phí tài chính.

Để nấu súp 1 kg cá bạn sẽ cần:

• khoai tây - 800 g;
• cà rốt - 200 g;
• hành tây - 100 g;
• muối, gia vị, lá nguyệt quế và các loại thảo mộc - để hương vị.

Để nếm thử món đầu tiên thơm:

1. Các đầu được tách ra khỏi cá được làm sạch, được gửi đến một nồi với 4 l nước sôi.
2. Sau 20 phút, các đầu luộc được loại bỏ, và thay vào đó, các khối khoai tây và muối được gửi đến nước dùng.
3. Sau 15 phút, chúng tôi rải xác cá minh thái cắt thành lát ở đây.
4. Sau cùng một khoảng thời gian, hành tây và cà rốt xắt nhỏ được gửi đến chảo, nơi chúng đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
5. Vào cuối thời gian quy định, súp được lấy ra khỏi lửa, nêm, muối nếu cần thiết và truyền.
6. Sau 20 phút, tai được đổ vào đĩa, nơi nó được nghiền nát bởi rau xanh xắt nhỏ.

Nếu nước dùng chảy ra bùn và không quá ngấy, hãy đổ lòng trắng trứng vào nó ở giai đoạn cuối cùng của nấu - nó sẽ ngay lập tức làm sáng súp.

Bánh cá

Một khóa học thứ hai ngon ngọt có thể dễ dàng chuẩn bị từ 1 kg phi lê cá.

Ngoài ra yêu cầu:

• 4 củ hành nhỏ;
• 1 củ cà rốt;
• 4 quả trứng vừa;
• nửa ly sữa;
• lát bánh mì;
• gia vị, muối, dầu thực vật.

Các giai đoạn tạo ra cốt lết hồng:

1. Phi lê cắt thành miếng.
2. Bánh mì được ngâm trong sữa.
3. Hành tây xắt nhỏ và cà rốt được chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
4. Tất cả các sản phẩm chuẩn bị được thông qua một máy xay thịt.
5. Trứng được dẫn vào thịt băm và muối và gia vị được thêm vào.
6. Cốt lết nhỏ được hình thành từ thịt đã chuẩn bị và chiên đến trạng thái sẵn sàng từ các phía khác nhau.

Theo hành tây và cà rốt ướp

Đơn giản trong thực hiện, một món ăn quen thuộc từ thời Liên Xô - cá minh thái, hầm với cà rốt và hành tây.

Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị:

• 400 g cá;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 50 ml bột cà chua;
• cùng một lượng dầu;
• gấp đôi lượng bột;
• một ít giấm, muối, gia vị.

Để đắm mình trong quá khứ gần đây, hãy làm theo một số bước đơn giản:

1. Cá bóc vỏ được cắt thành các phần, muối và gia vị.
2. Sau 20 phút, các miếng được cuộn trong bột và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Hỗn hợp cà rốt-hành tây được trải trong một cái chảo khác, sau 7 phút chiên được đổ với bột cà chua pha loãng trong một lượng nhỏ nước.
4. Một ít giấm, muối và gia vị được thêm vào xào, sau đó, hạt phấn được rót với nước xốt, được hầm trong khoảng 10 phút.
5. Trước khi phục vụ, món ăn được truyền trong 4 giờ.

Pollock trong nồi nấu chậm

Không có rắc rối không cần thiết, một đại diện của cá tuyết có thể được nấu chín bằng cách sử dụng nồi nấu chậm bằng cách chuẩn bị:

• một cân cá;
• 2 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 50 ml kem chua;
• một ít muối, gia vị và dầu thực vật.

Cách tạo ra một kiệt tác ẩm thực đơn giản:

1. Cá được làm sạch và cắt thành miếng, được ướp muối và gia vị.
2. Một chương trình nướng trong 40 phút được cài đặt trên bộ đa hướng.
3. Từ rau củ gọt vỏ, các khối được chuẩn bị, được đổ vào bát nhiều người, nơi chúng được chiên cho đến khi vàng.
4. Sau 10 phút, các khoảng trống cá được đặt trên một miếng rau và bôi kem chua lên trên.
5. Pollock đang chuẩn bị trước khi kết thúc chương trình.

Nướng cá với cà chua và phô mai

Một món ăn chắc chắn sẽ tìm thấy một vị trí trên bàn lễ hội được chuẩn bị từ các thành phần sau:

• phi lê cá - 3-4 chiếc.;
• cà chua - 100 g;
• phô mai - 150 g;
• kem chua - 100 g;
• tỏi - 2 tép;
• dầu thực vật, giấm, muối, hạt nêm.

Để làm khách ngạc nhiên với một món ăn cực kỳ ngon, lặp lại:

1. Một bát kem chua, bơ và tỏi băm nhỏ được chuẩn bị trong một cái bát.
2. Các miếng phi lê bóc vỏ được ướp muối, nêm và rắc giấm.Sau đó, chúng được bôi với nước sốt và đặt trong lạnh trong 2 giờ.
3. Cà chua được cắt thành hình tròn, và phô mai được chà xát.
4. Trong các món nướng được đặt cá kho, được phủ bằng cà chua và phô mai chip.
5. Nướng trong 30 phút ở 180 ° C

Hoàn toàn trong lò nướng trong giấy bạc

Khá khô cá minh thái trong lò nướng có một hương vị tuyệt vời nếu bạn nướng nó trong giấy bạc.

Nó sẽ được yêu cầu:

• một kg cá;
• 2 củ hành tây;
• 1 quả chanh
• 100 g kem chua;
• trên một muỗng gia vị và muối.

Thực hiện công thức:

1. Trong một thùng chứa sâu, các miếng cá minh thái đã chuẩn bị được đặt, được nghiền nát với gia vị, muối, đổ với nước chanh và kem chua.
2. Củ được cắt thành nửa vòng.
3. Cá được đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy bạc, và hành tây được đặt trên đó.
4. Giấy bạc được bọc.
5. Món ăn được nấu trong 30 phút ở 180 ° C.

Khoảng năm phút trước khi kết thúc quá trình, bạn có thể mở giấy bạc để cá Cá lấy một lớp vỏ ngon.

Làm thế nào để nấu phi lê cá trong bột ngon?

Pollock in batter là một món ăn truyền thống trên bàn ăn ngày lễ, đã không mất đi sự phổ biến trong những năm qua.

Ngoài 500 g cá, để nấu ăn được sử dụng:

• 200 g sữa và bột mì;
• 2 quả trứng
• muối, nước chanh.

Để thưởng thức hương vị tanh:

1. Những miếng cá được phun nước ép và muối.
2. Từ sữa, trứng và một lượng nhỏ bột, một hỗn hợp kem chua được chuẩn bị.
3. Trong một đĩa riêng với bột, các miếng cá ngâm được nghiền nát, sau đó được nhúng vào bột.
4. Cá được chiên trên lửa vừa cao ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Nướng trong lò với khoai tây

Phi lê cá minh thái nướng với khoai tây sẽ là một bữa ăn thịnh soạn, mang lại sức mạnh và năng lượng vào cuối ngày làm việc.

Để tạo ra một món ăn như vậy, bạn cần chuẩn bị:

• một pound phi lê;
• 1 củ hành tây;
• 1 kg khoai tây;
• 3 quả cà chua vừa;
• mayonnaise, muối, gia vị, dầu thực vật và thảo mộc.

Các bước nấu cơ bản:

1. Cá được cắt thành miếng, được trộn với muối, gia vị và hành tây nửa vòng. Sau đó, họ được hương vị với mayonnaise và đặt sang một bên.
2. Những lát khoai tây, một nhúm muối, một ít bơ và sốt mayonnaise được trộn trong một bát riêng.
3. Cà chua được cắt bằng máy giặt.
4. Các lớp được đặt ra ở dạng vật liệu chịu lửa: khoai tây, cá, cà chua, rau xanh.
5. Nướng được thực hiện trong lò nung nóng đến 200 ° C trong vòng 50 phút.

Cá dưới lớp vỏ phô mai

Phi lê Pollock trong lò với lớp vỏ thơm ngon được nấu rất nhanh, nhưng hóa ra rất ngon.

Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực, bạn sẽ cần:

• 2 miếng phi lê cá;
• 1 củ hành tây;
• 100 ml sữa chua;
• 2 quả trứng
• một lát phô mai;
• muối, gia vị, dầu hướng dương.

Phương pháp nấu ăn:

1. Hành tây xắt thành khối được xào trong khoảng 5 phút, sau đó nó được đặt trong một món nướng.
2. Lớp thứ hai được đặt từng miếng cá, được tẩm ướp và ướp muối.
3. Một bát trứng, sữa chua và phô mai nghiền được chuẩn bị trong bát, trong đó các nội dung của hình thức được đổ.
4. Pollock được nướng trong 20 phút ở 200 ° C.

Cơm cuộn

Một món ăn giá cả phải chăng với một hương vị tinh tế, việc chuẩn bị đòi hỏi:

• cá minh thái - 400 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• phô mai - 200 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• kem - 50 ml;
• gạo - 300 g;
• muối, gia vị, dầu hướng dương, nước chanh.

Để thực hiện công thức:

1. Cà chua được gọt vỏ và thái hạt lựu.
2. Hành tây xắt nhỏ được đặt trong chảo và xào.
3. Sau 3 phút, cà chua được thêm vào hành tây và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
4. Nướng phô mai và tỏi nghiền được trộn với khối cà chua sau khi làm mát.
5. 5. Phi lê cá được ướp muối, nêm và rắc nước ép.
6. Làm đầy cà chua được đặt trong miếng cá phi lê. Chúng được cuộn lại, các cạnh được cố định bằng tăm.
7. Rolls được đặt trong một hình thức mà chúng được phủ một hỗn hợp của phô mai, kem và trứng còn lại, và nướng trong 25 phút.
8. Cơm sôi được phục vụ như một món ăn phụ.

Chế độ ăn hấp trong nồi nấu chậm

Pollock cho một cặp vợ chồng nhất thiết phải vào thực đơn cho dinh dưỡng thích hợp.

Một đĩa 400 g sản phẩm được chuẩn bị như sau:

1. Phi lê được cắt thành miếng hơi mặn.
2. Cá được đặt trong một cái chảo hấp, được đặt trên một bát nước.
3. Nồi nấu chậm được đặt trong 20 phút ở chế độ "Steam".

Cá luộc để giảm cân

Nó là một loại calo thấp, nhưng đồng thời là sản phẩm bổ dưỡng rất tốt cho việc giảm cân. Để nấu cá minh thái luộc, đủ để hạ các miếng cá đã chuẩn bị trong 10 phút vào nước sôi, nơi hành tây và lá nguyệt quế đã được đặt.

Với sốt kem

Cá dưới lớp kem ướp có vị cay của thịt mềm khác thường.

Để nấu ăn, nó là đủ để chuẩn bị các sản phẩm sau đây:

• cá - 400 g;
• tỏi - 2 tép;
• hành tây - 2 chiếc.;
• kem - 200 ml;
• dầu - 100 g;
• muối, hạt tiêu, thảo mộc - để hương vị.

Một món ăn được chuẩn bị theo sơ đồ này:

1. Một nửa vòng hành tây được xào trong bơ, sau đó tỏi băm nhỏ được thêm vào chúng.
2. Philê cá được cắt thành khối, cũng được gửi đến hành tây.
3. Sau 3 phút, mọi thứ được đổ với kem.
4. Các nội dung được muối, gia vị và hầm trong 15 phút với khuấy liên tục.
5. Cuối cùng, rau xanh xắt nhỏ được thêm vào, và nội dung được truyền trong khoảng 10 phút trên bếp tắt dưới nắp đóng.

Vì vậy, nó rất dễ làm cho cá minh thái ngon, đặc biệt nếu bạn có rất nhiều ý tưởng ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử nó và kết quả, tin tôi, sẽ là tuyệt vời!