Bánh mật ong - 16 công thức làm tại nhà

Đó là một chiếc bánh mật ong thường xuất hiện trên bàn lễ hội cho các nữ tiếp viên Nga gần đây. Món ngon này, nếu muốn, có thể được thực hiện nhanh chóng, và, ngoài ra, sử dụng một máy đa năng hoặc chảo rán thông thường để nấu bánh. Tiếp theo, các công thức mật ong thành công nhất với các loại kem khác nhau được công bố.

Bánh mật ong - một công thức cổ điển với kem chua

Thành phần: 620 g kem chua, 2 quả trứng lớn, 2 ly mặt với một ngọn đường hạt, 2 muỗng canh. tôi mật ong, một thìa nhỏ đường vani và baking soda, 130 g mận khô, 420-520 g bột hạng nhất, nửa gói bơ. Theo công thức này, bạn có được một chiếc bánh mật ong cổ điển.

1. Trong một bát thuận tiện, một nửa cát và mật ong lỏng được trộn lẫn. Sau khi trộn, soda vôi được thêm vào khối lượng. Hơn nữa, trứng đánh nhẹ đổ vào nó.
2. Hỗn hợp được gửi đến một bể nước và làm nóng trong 7-8 phút. Bạn cần liên tục khuấy các thành phần mạnh mẽ để tránh gấp trứng.
3. Cuối cùng trong hỗn hợp được thêm bơ. Khi nó tan chảy, container được lấy ra khỏi đám cháy.
4. Một nửa lượng bột khai báo được đổ vào một cái bát có khối lượng nóng. Sau lần trộn tiếp theo, bột được để nguội.
5. Khi khối lượng trở thành nhiệt độ phòng xấp xỉ, bạn có thể đổ phần bột còn lại. Trộn một hỗn hợp mịn và rất dễ chịu cho bột cảm ứng, được chia thành tám phần xấp xỉ bằng nhau.
6. Mỗi quả bóng được cán mỏng trên giấy da, một tấm có đường kính khoảng 20-22 cm được áp dụng cho lớp kết quả. Với sự giúp đỡ của nó, một vòng tròn chẵn được cắt ra trên một miếng bột cán. Cây trồng không được làm sạch.
7. Một phôi tròn được chích nhẹ với một cái nĩa trên bề mặt. Điều này sẽ ngăn bánh bị sưng trong quá trình nướng.
8. Đổi lại, những chiếc bánh được gửi đến một lò nướng được làm nóng đến 190-200 độ. 3-4 phút là đủ. Không cần lật bánh.
9. Đối với kem, kem chua sẽ được sử dụng lạnh. Cô ấy đập tốt. Dần dần, hai loại đường còn lại được thêm vào sản phẩm sữa. Kem chua dày và béo được đánh nhanh hơn và dễ dàng hơn.
10. Mận khô được thái nhỏ. Đây là một thành phần tùy chọn. Nó được sử dụng để nếm thử nhà.
11. Khi lắp ráp bánh, mỗi chiếc bánh được làm lạnh đều được bôi kem và rắc trái cây sấy khô.
12. Các mảnh vụn nướng còn lại từ lớp vỏ biến thành vụn. Cô trang trí một chiếc bánh mật ong với kem chua.

Trên đầu bạn cũng có thể bày ra một thành phần thơm ngon của quả mọng tươi và lá bạc hà.

Cách nấu bánh mật ong trong 15 phút?

Thành phần: 2 quả trứng sống lớn, 620 g kem chua rất béo, 3 muỗng đường lớn và mật ong cho bột, thêm muỗng canh. cát là cần thiết cho kem, 1,5-2 muỗng canh. bột cao cấp, 1 dess. một muỗng baking soda.

1. Quá trình bắt đầu với việc chuẩn bị bột. Để làm điều này, trứng sống được đập vào một cái bát, phủ 3 muỗng cát và đánh nhẹ. Để họ được thêm mật ong lỏng. Sau khi trộn, một khối đồng nhất sẽ xuất hiện trong bát.
2. Tiếp theo, bạn cần rây bột một vài lần từ khoảng cách xa để làm giàu nó với oxy. Tiếp theo, sản phẩm được trộn với soda vôi và gửi đến đại chúng từ bước đầu tiên.
3. Tất cả các thành phần trộn đều và bột đã hoàn toàn sẵn sàng. Nó hợp nhất thành một hình tròn, sâu được phủ bằng giấy da và nướng trong 15-17 phút ở nhiệt độ trung bình.
4. Trong khi chuẩn bị cơ sở, bạn có thể làm kem cho bánh mật ong.
5. Lượng đường còn lại biến thành bột (thuận tiện khi sử dụng máy xay cà phê thông thường cho việc này) và đánh kem với kem chua.
6. Bánh đã sẵn sàng để nguội một chút và vẫn còn ấm cắt thành 3 phần.
7. Các cơ sở kết quả được bôi mỡ với kem và xếp chồng lên nhau. Kem chua cần phải bôi bên cạnh của điều trị.

Bạn có thể trang trí bánh theo tiêu chuẩn - vụn vụn hoặc rắc ca cao, sô cô la nghiền, đặt với quả mọng. Trước khi phục vụ khách phải tráng miệng trong cái lạnh ít nhất 3 giờ.

Với sữa trứng

Thành phần: 2 muỗng lớn mật ong ong lỏng, 360 g bơ, 5 quả trứng vừa, 260 g đường hạt, nửa lít sữa béo, 3,5 muỗng canh. bột hạng nhất, 2 mal. muỗng canh baking soda và cùng một lượng vodka, 1 muỗng lớn tinh bột khoai tây.

1. Bột cho phiên bản này của bánh cũng được chuẩn bị trong một bồn nước. Đường (một nửa) được đổ vào một cái chảo nhỏ hơn mà không có nước, bơ (280 g) được đặt ra. Khi cái sau tan ra, và những hạt ngọt tan trong đó, thùng chứa có thể được lấy ra khỏi lửa trong một thời gian.
2. Vodka, mật ong lỏng và trứng sống đánh nhẹ (3 chiếc.) Được thêm vào các thành phần trong chảo.
3. Bình chứa được đưa trở lại bể nước để nội dung của nó được làm ấm đúng cách với việc khuấy thường xuyên. Soda nhanh được đổ vào cơ sở cho các loại bánh trong tương lai.
4. Khi khối lượng tăng khoảng 2 lần và sáng, bạn có thể lấy chảo ra khỏi nhiệt và đổ lượng chứa vào một cái bát thuận tiện cho việc trộn.
5. Bột được rây ở đây (3 muỗng canh.). Số lượng của nó sẽ cần phải được điều chỉnh bằng mắt trong quá trình nhào. Có thể đi, ví dụ, 2 hoặc 4 ly.
6. Bột rất dẻo thu được được chia thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần được cán mỏng trên bề mặt sơn tĩnh điện. Một vòng tròn chẵn được cắt ra từ bể chứa bằng một tấm, sau đó, cùng với các mảnh vụn, được chuyển đến tấm nướng.
7. Do đó, mỗi chiếc bánh được nướng trong 3-4 phút trong lò nung nóng đến 190-200 độ.
8. Phần còn lại có thể được nghiền nát ngay với đầu máy xay phù hợp.
9. Đối với sữa trứng, các thành phần còn lại được đổ vào chảo: đường, nửa cốc bột, tinh bột khoai tây. Phần còn lại của trứng bị vỡ ở đây. Khối lượng được đánh nhẹ bằng máy đánh trứng, gửi vào bồn nước, kết hợp với sữa và điều chỉnh để làm đặc với việc khuấy liên tục.
10. Kem được lấy ra khỏi nhiệt, làm mát và trộn với bơ tan chảy còn lại. Đại chúng được đánh tốt.
11. Các bánh kết quả được hào phóng với kem và xếp chồng lên nhau. Custard bao gồm các cạnh của cấu trúc.

Nó vẫn còn để chăm sóc trang trí. Bánh mật ong thành phẩm với sữa trứng được rắc vụn từ vụn bánh và trang trí với hình sô cô la.

Sữa đặc có món tráng miệng

Thành phần: 6 quả trứng lớn, 190 g bột mì, cùng một lượng bơ và sữa đặc (đun sôi), 160 g đường hạt, 2 thìa mật ong lớn, 80 g hạt óc chó, 90 g sô cô la trắng, một vài thìa nhỏ mứt mơ.

1. Trứng với cát ở tốc độ trung bình với một máy trộn biến thành bọt mềm. Sau đó tốc độ của thiết bị tăng lên. Các thành phần nên được chuyển thành một loại kem dày đặc.
2. Mật ong lỏng được đổ vào khối lượng kết quả. Nếu sản phẩm nuôi ong có đường, nó có thể được nấu chảy trong bể nước.
3. Các thành phần được nhào ở tốc độ tối thiểu của máy trộn.
4. Tất cả số lượng bột khai báo được chia thành nhiều phần và dần dần được rây vào bột. Nhào tiếp tục ở tốc độ thấp.
5. Bột kết quả được đổ vào một khuyết tật tròn, được phủ bằng giấy da (đường kính 20-22 cm). Bánh được nướng trong 35 phút ở nhiệt độ trung bình, sau đó được cắt thành 2 phần.
6. Bơ mềm được đánh bông để lộng lẫy. Sữa đặc đun sôi dần dần được giới thiệu với nó.
7. Khối lượng kết quả được bôi nhọ rất nhiều với bánh. Kem cũng được phân phối trên bánh và ở hai bên.
8. Điều trị được gửi trong nửa giờ trong cái lạnh.
9. Tiếp theo, phần trên của món tráng miệng được bôi một lớp mứt trái cây mỏng và đổ sô cô la tan chảy.

Nếu bạn muốn trang trí một chiếc bánh mật ong với sữa đặc đặc biệt là lễ hội, trong một vòng tròn giải khát, bạn có thể vắt hoa từ kem còn lại hoặc chỉ từ sữa đặc đun sôi với một túi bánh ngọt.

Làm thế nào để làm một chiếc bánh mật ong trong chảo?

Thành phần: nửa gói bơ, 110 g mật ong lỏng, 770 g kem chua rất béo, 320 g đường hạt, 380 g bột hạng nhất, 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê. không có slide soda, một nhúm đường vani, chanh lớn.

1. Trong một hầm nhỏ, tất cả mật ong, bơ và 130 g cát được kết hợp cùng một lúc. Bể đi đến bếp, nơi mà nội dung của nó được làm ấm tốt ở nhiệt độ tối thiểu. Đừng đun sôi! Các thành phần phải được khuấy liên tục để các hạt ngọt hoàn toàn hòa tan trong dầu và mật ong.
2. Hỗn hợp thu được được loại bỏ khỏi đám cháy. Soda được đổ vào khối nóng và được trộn đều để phân phối đồng đều. Các nội dung của xoong ở giai đoạn này sẽ sáng và hơi bọt.
3. Hỗn hợp được đổ vào một cái bát cho bột nhào và để nguội.
4. Trứng sống được đưa vào khối ấm một lần. Sau mỗi quả trứng mới, các thành phần được đánh bông nhẹ bằng máy đánh trứng.
5. 70 g kem chua và cuối cùng tất cả các bột rây được thêm vào. Tốt nhất là giới thiệu nó trong các phần nhỏ để không có khối u hình thành trong khối.
6. Bột sẽ trở nên rất mềm, nhưng không làm tăng lượng bột vì điều này. Nếu không, bánh cuối cùng sẽ trở nên khá khô.
7. Các thùng chứa bột được phủ bằng màng bám và loại bỏ trong lạnh trong 3-4 giờ. Nếu có một cơ hội như vậy, bạn có thể để nó qua đêm.
8. Vào buổi sáng, bột được chia thành 7 phần bằng nhau, mỗi phần được lăn ra. Một cái đĩa được cắt trên chúng một vòng tròn chẵn, được chuyển vào chảo rán nhẹ rắc bột. Phôi được chiên trên cả hai mặt cho đến khi màu nâu nhạt.
9. Các miếng bột còn lại được sấy khô theo cách tương tự. Sau đó, chúng có thể ngay lập tức biến thành vụn bằng cách sử dụng pin lăn hoặc máy xay sinh tố.
10. Để chuẩn bị kem, các thành phần còn lại được kết hợp. Nước trái cây được vắt từ nửa quả chanh, vỏ được chà xát từ một phần nhỏ của nó trên một vắt mịn.Để nếm thử, việc sử dụng cam quýt trong kem có thể được bỏ hoàn toàn.
11. Kem chua được trộn với máy đánh trứng cho đến khi đường tan.
12. Bánh sẵn sàng cũng bị bỏ lỡ với mỗi chiếc bánh và phần trên cùng của chiếc bánh đã được lắp ráp. Tráng miệng được rắc với máy xay vụn trên đầu.

Sẽ mất một ít thời gian để chuẩn bị một chiếc bánh mật ong trong chảo, và kết quả sẽ làm ngạc nhiên cả người nấu và tất cả các vị khách của anh ấy.

"Ladies 'whim" của bánh mật ong

Thành phần: 5 quả trứng sống lớn, 3-3,2 muỗng canh. đường cát, 1,5 muỗng cà phê. slakes soda, 3 thìa lớn mật ong ong tự nhiên và bơ thực vật, khoảng 4,5-4,7 muỗng canh. bột hạng nhất, 2 muỗng canh. tôi tinh bột, 320 g bơ, 680 ml chất béo sữa.

1. Bơ tan chảy và ướp lạnh được đổ vào các món ăn sâu. Có thêm trứng sống (3 chiếc.), Mật ong lỏng. Nếu cái sau có đường, nó phải được hòa tan trong bồn nước và làm mát.
2. Bột được rây và baking soda được làm theo bất kỳ cách thuận tiện nào được thêm vào.
3. Một hỗn hợp bột dày đặc được trộn, phải chia thành 7 phần. Mỗi phần đầu tiên được cán mỏng trên một bề mặt thuận tiện, sau đó được chuyển sang một tấm nướng có rắc bột.
4. Sử dụng một cái đĩa và một con dao, một chiếc bánh phẳng được cắt ra từ phôi. Cắt tỉa cũng được để lại trên chảo.
5. Tất cả các bánh thay phiên nhau được gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 190-200 độ trong khoảng 4-5 phút.
6. Đối với kem, sữa được trộn với cát còn lại và gửi vào lửa trong một cái chảo nhỏ. Sau khi đun sôi, hỗn hợp sẽ nấu trong 2-3 phút.
7. Trong một bát riêng đổ 2 muỗng canh. tôi Bột, tinh bột, những quả trứng còn lại được đổ. Tất cả các thành phần này được trộn rất tốt.
8. Sữa đun sôi được đổ vào khối lượng từ bước thứ bảy.
9. Sau khi trộn kỹ, kem nguội và dầu mềm được thêm vào nó.
10. Tất cả các bánh được làm nhòe với hỗn hợp sữa trứng kết quả và xếp chồng lên nhau. Mặt trên và mặt bánh cũng được phủ kem.
11. Các mảnh vụn còn lại từ các lớp bánh được nghiền thành vụn, rắc món tráng miệng lên tất cả các mặt.

Điều trị nên dành một vài giờ ở một nơi mát mẻ, sau đó bạn có thể bắt đầu uống trà.

Công thức cho "Honey Down"

Thành phần: 2 muỗng lớn mật ong kiều mạch, 120 g bơ, 3 quả trứng lớn, 2 chén với một ngọn đồi đường, 1,5 muỗng cà phê. soda vôi, 3-3,5 muỗng canh. bột cao cấp, một lít sữa béo, 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani.

1. Một nửa lượng đường được đổ vào một đĩa kim loại và tất cả mật ong được đổ ngay lập tức. 2 quả trứng sống được dẫn vào.
2. Một nửa bơ được đưa đến trạng thái mềm trong lò vi sóng, sau đó nó chuyển sang phần còn lại của các thành phần.
3. Trong một bể nước, bột được làm nóng bằng cách khuấy liên tục. Sau một vài phút, soda vôi được đổ.
4. Khối lượng được để lại trên bếp cho đến khi hỗn hợp tăng thể tích khoảng 2 lần.
5. Tiếp theo, bột nguội một chút và bột được rây qua một cái rây mịn. Khi nó trở nên khó khăn khi nhào bằng thìa, bạn có thể bắt đầu làm việc bằng tay.
6. Khối lượng hoàn thành được chia thành 8 phần, mỗi phần được lăn ra. Bánh được cắt ra khỏi bột và nướng cùng với các mẩu vụn cho đến khi vàng trong lò nướng nóng.
7. Đối với kem, đường còn lại được trộn với trứng và 2 muỗng bột lớn. Sữa nóng được đổ vào một hỗn hợp đồng nhất.
8. Kem được nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi nó đặc lại, sau đó chiết xuất vani và bơ còn lại được thêm vào nó. Dưới màng bám, khối lượng sẽ nguội ở nhiệt độ phòng.

Nó vẫn còn để thu thập một chiếc bánh cao từ bánh và kem nguội, và rắc vụn vụn từ vụn bột nướng trên tất cả các mặt.

Bánh mật ong "Gừng"

Thành phần: 460 g bơ, một lon sữa đặc đun sôi, 340 g kem chua ít béo, 230 g đường hạt, 2 mal. tôi soda, 3 muỗng canh. tôi mật ong lỏng, 480 g bột chất lượng cao, 2 quả trứng lớn.

1. 110 g bơ được kết hợp trong một cái chảo với một nửa khẩu phần cát. Đại chúng đi vào đám cháy. Sau khi hòa tan các hạt đường, mật ong được đổ vào nó, soda được thêm vào.
2. Khi cơ sở cho thử nghiệm tăng trưởng mạnh về khối lượng, bạn có thể loại bỏ nó khỏi nhiệt và để nguội trong 6-7 phút.
3. Trứng sống và phần còn lại của đường được đánh trong một cốc riêng cho đến khi bọt mịn.
4. Hai khối được kết hợp với khuấy tích cực.
5. Chảo trở lại nhiệt độ tối thiểu. Một nửa số bột được đổ vào nó. Các thành phần được nghiền kỹ, loại bỏ nhiệt và làm mát.
6. Phần còn lại của bột được thêm vào, bột mềm được nhào. Nó được chia thành 10 phần, mỗi phần được cuộn ra và nướng. Vòng tròn mịn được cắt ra khỏi bánh thành phẩm. Phế liệu biến thành vụn.
7. Đối với kem, dầu còn lại được đánh bông với sữa đặc, sau đó kem chua can thiệp vào kem. Vanillin có thể được thêm vào hương vị.
8. Món tráng miệng được làm từ bánh và kem, phải được trang trí với vụn từ bước 6.

Bánh mật ong đã sẵn sàng, Ginger Ginger, được truyền trong vài giờ trong cái lạnh và được phục vụ trên bàn.

Mật ong sô cô la nhẹ nhàng

Thành phần: 160 g kem bơ thực vật, 3 quả trứng, 2 muỗng canh. tôi mật ong, 1,5 muỗng canh. đường, 1 nhỏ. muỗng soda, 1 muỗng ca cao lớn, một nhúm vanillin, 3-4 muỗng canh. bột hạng nhất, nửa lít kem chua béo.

1. Cát (1/2 muỗng canh), Mật ong và bơ thực vật được đun nóng trên lửa nhỏ trong nồi.
2. Sau khi đường tan, soda được đổ vào thùng chứa. Khối lượng được làm nóng thêm 5-6 phút nữa. Tiếp theo, ca cao được thêm vào.
3. Bạn có thể loại bỏ cơ sở cho bột ra khỏi lửa, làm nguội đến trạng thái ấm và lái trứng sống vào đó.
4. Sau khi thêm bột vào hỗn hợp, một khối bột dẻo, đồng nhất được nhào. Nó sẽ được truyền trong cái lạnh trong khoảng nửa giờ.
5. Tiếp theo, bột được cắt thành 7 phần, mỗi phần được chia thành dạng dầu tròn và nướng ở nhiệt độ trung bình 7-8 phút.
6. Đối với kem, các thành phần còn lại được đánh bông - kem chua, cát, vanillin. Họ bôi trơn bánh nguội.

Bánh thành phẩm được trang trí với sô cô la nghiền và / hoặc dừa.

Nấu ăn với hương vị caramel

Thành phần: 160 g đường hạt và cùng một lượng nước tinh khiết, 380 g bột hạng nhất, một nhúm axit citric, một kg kem chua và một ly kem, 2 muỗng canh. đường bột, 1 muỗng cà phê. soda, 2 quả trứng lớn, 120 g bơ, 85 g mật ong lỏng.

1. Đường được đổ với nước. Nó sẽ trở nên ẩm ướt, nhưng không bơi trong chất lỏng.
2. Đại chúng đi đến một đám cháy chậm. Không cần trộn các thành phần.
3. Khi caramel vàng xuất hiện trong chảo, mật ong và bơ tan chảy được thêm vào nó.
4. Hỗn hợp nguội đi một chút, sau đó trứng được dẫn vào đó, một lượng nhỏ bột được đổ, tất cả soda và chanh.
5. Tiếp theo, phần bột còn lại được giới thiệu. Bột được nhào đều và chia thành 9 phần, được cuộn và nướng trong lò ở nhiệt độ trung bình cho đến khi vàng nâu. Ngay cả các vòng tròn được cắt ra khỏi bánh kết quả, và các mảnh vụn biến thành vụn.
6. Đối với kem, kem được đánh trong một cái bát cho đến khi một khối dày, và kem chua và bột khác. Hỗn hợp được kết hợp.
7. Bánh được bôi bằng kem và xếp chồng lên nhau.

Bánh được trang trí với các mẩu vụn và, nếu muốn, quả mọng tươi.

Bánh mật ong "Phép màu" - rất ngon

Thành phần: 120 g bơ, 2 muỗng canh. với một ngọn đồi đường, 2 muỗng cà phê. rượu vodka, 2 muỗng canh. tôi mật ong, 3 quả trứng và 2 lòng đỏ, 2 muỗng cà phê. soda, 2,5 muỗng canh. bột hạng nhất, 2 muỗng canh. sữa.

1. Một nửa dầu và 1 muỗng canh. cát tan trong bồn nước. Công suất được loại bỏ khỏi lửa, mật ong và vodka được thêm vào nó.
2. Khi hỗn hợp đã đủ nguội, toàn bộ trứng sống sẽ đổ vào.
3. Sau khi trộn, khối lượng lại được gửi đến lửa. Soda được đổ vào nó. Thể tích của hỗn hợp nên tăng gấp 3 lần.
4. Bột được thêm vào, và khối lượng được lấy ra khỏi bếp.
5. Bột nhào vẫn còn ấm, chia thành 7-8 phần, mỗi phần được lăn ra và nướng trong lò trong 3-4 phút cho đến khi vàng nâu.
6. Kem được chuẩn bị trước. Đối với anh ta, đánh bại lòng đỏ với cát còn lại. 2 muỗng canh được đổ cho họ. tôi rây bột, phần còn lại của dầu được thêm vào, không phải sữa lạnh.
7. Khối lượng được đun sôi cho đến khi dày. Cần khuấy liên tục, nếu không nhiều cục sẽ xuất hiện trong đó. Đừng đun sôi hỗn hợp!
8. Khối lượng có độ tuổi 9-10 giờ trong tủ lạnh.
9. Tiếp theo, bánh được làm từ bánh và kem.

Tráng miệng với sô cô la nghiền hoặc ca cao được trang trí.

Bánh Mousse với gương tráng men

Thành phần bột: 180 g bột, 60 g đường, bơ, mật ong lỏng, trứng lớn, thìa. mật ong lỏng.

Đối với caramel: 135 ml kem béo, 1 thìa mật ong lớn, 60 g đường và bơ mỗi loại, một nhúm muối.

Đối với mousse: 260 ml kem béo, 2 quả trứng lớn, 180 g kem phô mai và cùng một lượng kem chua, 90 g đường, mỗi loại 2 quả nhỏ. muỗng canh gelatin và tinh bột (ngô), 60 ml nước tinh khiết.

Đối với men: 1 g bất kỳ màu thực phẩm, 3 nhỏ. muỗng canh gelatin, 80 ml nước tinh khiết, 160 g đường hạt, sô cô la trắng và xi-rô đảo ngược, 90 ml sữa đặc chưa tiêu hóa.

1. Vòng để lắp ráp bánh (đường kính 18 cm) được phủ bằng màng bám. Sau đó, nó chuyển qua một thớt. Bức tường bên trong được phủ băng dính bánh ngọt. Thiết kế được gỡ bỏ trong 10-15 phút trong tủ lạnh.
2. Bột sẽ được nấu trong một bồn nước. Đối với anh, bơ kết hợp với đường và mật ong. Khi tất cả các thành phần được trộn, trứng đánh tan được đổ vào chúng.
3. Bọt được đổ. Khi bọt bắt đầu xuất hiện tích cực, bạn có thể loại bỏ khối lượng từ lửa, thêm bột và nhào bột. Sau đó, nó được bọc trong màng bám và để trong cái lạnh khoảng một giờ. Từ bột ướp lạnh, chia làm 4 phần, bánh được lăn ra và nướng (6-7 phút ở 180-190 độ).
4. Vòng tròn mịn được cắt từ khoảng trống.
5. Đối với caramel, đường được nấu chảy trong chảo. Ngay sau đó, mật ong được thêm vào nó. Ngay khi mật ong tan chảy, bơ được đặt.
6. Nó vẫn còn để thêm muối và kem rất nóng. Hỗn hợp được nấu với khuấy thường xuyên trong 2-3 phút sau khi đun sôi.
7. Bánh được làm nhòe bằng caramel hơi nguội và xếp chồng lên nhau.
8. Gelatin được ngâm trong nước lạnh. Nó là trái để sưng lên.
9. Đường, tinh bột được đổ vào hầm. Kem chua và trứng được thêm vào. Khối lượng được nấu cho đến khi đặc lại, sau đó gelatin được hòa tan trong đó. Tốt nhất là căng mousse thành phẩm. Phô mai được thêm vào khối ướp lạnh, và sau đó kem lạnh đánh bông tốt.
10. Mousse đổ vào một vòng lạnh. Cơ sở cho bánh được đắm mình trong đó. Thiết kế di chuyển vào tủ đông cả đêm.
11. Đối với men, gelatin hòa tan trong một nửa nước lạnh và bị phồng lên.
12. Sữa đặc được rót vào ly, sô cô la vỡ được rót ra.
13. Đường, xi-rô đảo ngược, được thêm vào nước còn lại. Hỗn hợp được gửi đến lửa chậm và đun sôi trong vài phút sau khi đun sôi.
14. Nước và gelatin được đổ vào hỗn hợp từ bước thứ tám. Siro đun sôi, thuốc nhuộm được chọn, cũng di chuyển ở đây. Hỗn hợp được mang đến sự đồng đều với máy xay.

Nó vẫn còn để đổ men đã hoàn thành trên bánh và đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ.

Bánh trong nồi nấu chậm

Thành phần: 5 quả trứng, 9 g bột nở, 270 g đường, 4 muỗng mật ong lớn, 330-360 g bột.

1. Để làm các lớp bánh mật ong cho một chiếc bánh, điều đầu tiên bạn cần làm là rây bột bằng bột nở.
2. Trứng sống được nghiền với cát và mật ong.
3. Cả hai khối được trộn lẫn, đặt trong bát dầu của chảo thông minh.
4. Cơ sở cho chiếc bánh được chuẩn bị trong chương trình Nướng Baking trong 50 phút.

Cơ sở kết quả được cắt thành nhiều phần và phủ bất kỳ kem bánh mật ong đã chọn.

Với việc bổ sung mận

Thành phần: 2 muỗng canh. tôi mật ong, 180 g bột hạng nhất, 2 quả trứng lớn, 270 g đường, thìa. soda và cùng một lượng bột nở, 430 g kem chua tự làm, một nhúm vanillin, 110 g phô mai, 270 g mận khô.

1. 150 g cát được đổ vào một cái bát, mật ong, bột nở và soda được thêm vào. Hỗn hợp được đánh mạnh bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút.
2. Chiếc bát với các thành phần được đặt trong một bể nước và hâm nóng trong 6-7 phút. Nội dung của nó sẽ tăng âm lượng khoảng 2 lần.
3. Bột được đổ thành từng phần nhỏ vào đế làm mát. Bột được nhào. Vòng tròn được vẽ trên giấy da. Chúng được tráng cẩn thận bằng một cái muỗng với khối lượng, trước khi nó có thời gian để làm mát.
4. Bánh được nướng trong 4-5 phút ở 180 độ.
5. Cho kem, đánh kem chua với phô mai và cát còn lại. Dần dần vanillin được đổ.
6. Mận khô được thái nhỏ.
7. Bánh được làm nhòe bằng kem, rắc trái cây sấy khô xắt nhỏ, xếp chồng lên nhau.Một chiếc bánh còn lại không có kem, biến thành vụn và tràn ra trên bánh.

Món tráng miệng có thể được trang trí với quả óc chó băm nhỏ.

Từ bánh mật ong

Thành phần: 5 quả trứng lớn, 160 g bột mì, 130 g cát (đường), 70 g mật ong, một vài giọt tinh chất rượu rum, một lon sữa đặc đun sôi, 260 g kem rất béo.

1. Trứng sống đánh với tinh chất rượu rum, đường và mật ong. Quá trình kéo dài 10-12 phút. Trong thời gian này, khối lượng sẽ trở nên dày đặc hơn, dày đặc hơn, tăng kích thước.
2. Bột được rây vào hỗn hợp.
3. Nhào bột, độ đặc của kem không khí. Sau đó, nó được đổ vào một khuôn phủ bằng giấy da và nướng trong nửa giờ ở 170-180 độ.
4. Đối với kem, kem và sữa đặc được đánh với nhau. Kết quả là, một khối tươi tốt dịu dàng sẽ bật ra trong một cái bát.
5. Bánh quy được cắt thành 3 lớp bánh. Chúng được bôi bằng kem và xếp chồng lên nhau.

Món tráng miệng được trang trí với những con số sô cô la.

Trong bồn nước

Thành phần: một pound kem chua vừa béo, 430 g bột hạng nhất, 80 g bơ, 2 muỗng canh. tôi mật ong, 3 quả trứng, 2 muỗng canh. tôi cognac, 1 nhỏ. một thìa soda, 180 g đường nâu và toàn bộ ly với một miếng bình thường, nước ép từ nửa quả chanh, một nhúm vỏ chanh băm nhỏ và đường vani.

1. Đường thông thường được đổ vào kem chua, và các thành phần cam quýt được thêm vào. Kem được đánh bông và để nguội cho đến khi cơ sở được chuẩn bị. Đó là khuyến khích để che nó bằng phim bám.
2. Trứng đường nâu đánh cho đến khi mịn. Bơ tan chảy được đổ vào hỗn hợp thu được. Khối lượng được thúc đẩy một lần nữa.
3. Trong bồn nước, hỗn hợp được đun sôi, nhưng không đun sôi để trứng không bị cong. Khối lượng được làm nóng trong 6-7 phút.
4. Trong tương lai, bột được lấy ra khỏi bồn nước được rây 2/3 bột với soda. Sau khi nhào, khối nhớt được để yên trong 40 phút dưới một chiếc khăn sạch. Tiếp theo, đổ phần bột còn lại.
5. 6 chiếc bánh được nướng từ bột đã hoàn thành, từ đó các vòng tròn giống hệt nhau được cắt. Phế liệu biến thành vụn.
6. Món tráng miệng cao được thu thập từ bánh và kem.

Kết quả là bánh mật ong trong một bồn nước được rắc lên tất cả các mặt với vụn bột vụn.

Làm thế nào để lắp ráp một chiếc bánh và làm thế nào để trang trí?

Bất kỳ bánh mật ong luôn được lắp ráp theo cùng một nguyên tắc. Bánh được đặt chồng lên nhau, bôi kem và ép chặt vào nhau. Vì vậy, tất cả các bộ phận nướng trong lò được sử dụng.

Kem cũng bôi trơn bề mặt trên và các mặt của bánh. Điều này là cần thiết để vụn từ vụn bánh dính tốt - một trang trí truyền thống cho hầu hết các đồng cỏ.

 

Ngoài ra, món tráng miệng được thảo luận có thể được trang trí với sô cô la nghiền, ca cao, dừa và các thành phần tương tự khác. Bánh trang trí với quả mọng tươi và lá bạc hà trông rất ngon miệng và lễ hội. Nếu bạn có một túi bánh kẹo với vòi phun xoăn trong tay, bạn có thể vẽ hoa hoặc bất kỳ mẫu nào từ kem còn lại hoặc sữa đặc đun sôi trên bề mặt của điều trị.