Bánh quy gừng mật ong thuộc về bánh ngọt truyền thống của ẩm thực Nga. Chúng có thể được nướng cho bất kỳ lễ kỷ niệm hoặc đa dạng hóa uống trà gia đình. Bánh ngọt Nga như vậy là thịnh soạn, ngọt ngào. Nếu bạn vẫn đang mua bánh quy gừng trong các trung tâm mua sắm, chúng tôi khuyên bạn nên đọc tài liệu được trình bày.

Công thức cổ điển

Bánh gừng mật ong được nướng ở Nga và được gọi là bánh mì mật ong, vì bột được nhào trên cơ sở bột lúa mạch đen và mật ong. Kể từ đó, nhiều thứ đã thay đổi, họ bắt đầu bỏ các loại gia vị khác nhau vào bột, vì vậy món nướng này đã được đặt một cái tên khác - bánh quy gừng.

Thành phần

  • 265 ml mật ong bất kỳ;
  • 435 g bột;
  • 65 g cát;
  • một thìa bơ thực vật (bơ);
  • một quả trứng lớn;
  • hai muỗng canh gáo (0,5 muỗng soda).

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một bồn nước, làm tan mật ong với dầu và cát. Chúng tôi đặt bất kỳ gia vị, ví dụ, vanillin, quế hoặc đinh hương.
  2. Đổ bột và một người trồng trọt vào bát, cho trứng vào và đổ vào hỗn hợp ngọt hơi nguội. Chúng tôi phơi bày cơ sở trong cái lạnh trong một vài giờ.
  3. Cán bột dày 1,5 cm bằng khuôn, tạo sản phẩm, chuyển sang tấm nướng mỡ và đặt vào lò nướng trong mười phút, đặt chế độ thành 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = ghhuABXLHQU

Nấu ăn với kem

Để làm bánh gừng mật ong tự làm không chỉ thích thú với vị ngọt, mà còn với vẻ ngoài của chúng, chúng được phủ bằng men.

Thành phần

  • ba muỗng mật ong;
  • 145 g đường trắng;
  • 65 g bơ thực vật (hoặc bơ);
  • hai quả trứng gà;
  • nửa muỗng soda;
  • 425 g bột;
  • protein;
  • 185 g bột ngọt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Để nướng bánh gừng bằng kem, bạn sẽ cần một nồi hơi đôi với một cái bát, nhưng nếu không có thiết bị nhà bếp như vậy, bạn có thể sử dụng các phương tiện trong tay.
  2. Vì vậy, đổ cát ngọt và soda vào bát, cho trứng vào đó, thêm bất kỳ gia vị thơm nào. Bật nồi hơi đôi trong mười phút, trong thời gian đó các hạt ngọt sẽ tan hoàn toàn.
  3. Sau đó đổ mật ong và đặt bơ thực vật, trộn, làm ấm, nhưng không có trường hợp nào đun sôi.
  4. Sau khi ngủ bột, khuấy tất cả mọi thứ cùng một lúc và tắt thiết bị.
  5. Nhào bột mềm, bọc nó bằng màng dính và để nguội trong một giờ. Đế càng để lâu trong tủ lạnh, việc nướng bánh sẽ càng nhẹ nhàng.
  6. Sau đó, chúng tôi cuộn bột thành một lớp, tạo phôi và nướng chúng trên một tấm nướng trong mười phút (nhiệt độ 180 ° C).
  7. Đối với men, đánh bại protein và bột thành một bọt tươi tốt. Ngay khi bánh quy gừng đã sẵn sàng, ngay lập tức đổ chúng với đóng băng.

Lựa chọn ăn chay

Bạn có thể tự điều trị bằng cách nhịn ăn với bánh gừng mật ong dựa trên các sản phẩm được phép trong giai đoạn này.

Đọc thêm: bánh quy gừng

Thành phần

  • 110 ml mật ong;
  • 185 ml nước;
  • 545 g bột;
  • Bốn muỗng canh dầu thực vật;
  • 3 g soda soda;
  • 95 g đường.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Từ mật ong, đường và nước chúng ta nấu siro đặc. Nếu một sợi được hình thành khi thoát ra từ một cái muỗng, sau đó bạn có thể đổ dầu thực vật và đặt soda.
  2. Đổ bột vào bất kỳ món ăn nào, nêm nó với quế, dần dần đổ vào xi-rô và nhào cơ sở, cho nó thời gian để thư giãn.
  3. Sau đó, chúng tôi tạo khoảng trống với độ dày 1,5 cm, nướng trong một phần tư giờ ở nhiệt độ 200 ° C.
  4. Để làm bánh gừng men đẹp sẽ giúp. Để làm điều này, chỉ cần trộn nước với các hạt ngọt và đun nóng cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn.

Bánh quy gừng mật ong mềm trên kefir

Chúng tôi sẽ cố gắng nướng các sản phẩm mềm và mềm dựa trên kefir. Một công thức như vậy thậm chí là cho một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm.

Thành phần của các thành phần:

  • 285 ml kefir;
  • hai quả trứng lớn (một protein cho fudge);
  • 95 g bơ thực vật;
  • 315 g đường (130 g cho fudge);
  • một thìa mật ong;
  • hai bát (với một ngọn đồi) bột.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đối với bài kiểm tra, lấy hai lòng đỏ và một protein, thêm đường và đánh. Sau đó đổ vào sản phẩm sữa, bơ thực vật lỏng và mật ong, soda, trộn.
  2. Sau đó đổ bột. Bột không nên quá dốc, nếu không nướng sẽ ra và chặt.
  3. Từ bột đã được làm lạnh, đầu tiên chúng ta tạo một lớp, và sau đó chúng ta cắt các khoảng trống dưới dạng bánh gừng. Chúng tôi nướng các sản phẩm trong 20 phút, sau đó bôi mỡ bằng kẹo mềm từ protein và cát, giảm nhiệt và giữ bánh gừng mềm trên sữa chua trong lò nướng thêm mười phút nữa.

Hấp với quả óc chó

Điều khác thường khi hấp bánh quy gừng là chúng không được nướng trong lò mà thay vào đó chúng sử dụng nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi.

Thành phần

  • một quả trứng gà;
  • 285 g bột;
  • 55 g bơ (bơ thực vật);
  • 95 g đường;
  • một thìa lớn mật ong;
  • một quả trứng gà;
  • nửa muỗng soda;
  • 110 g quả óc chó.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một phòng tắm hơi, làm tan chảy vị ngọt của mật ong và hạt cát, sau đó đập vỡ trứng, cho bơ và soda. Ngay khi khối lượng trở nên đồng nhất, loại bỏ nhiệt, giới thiệu bột và thêm các loại hạt nghiền trong máy xay.
  2. Từ cơ sở chúng tôi làm những quả bóng có hình bánh gừng, đặt chúng vào một cái giỏ đặc biệt. Đặt thời gian thành 40 phút. Https: //www.youtube.com/watch? V = x78MDWPZWr0

Custard điều trị

Bánh mãng cầu ngon và mềm, giữ mềm trong vài ngày.

Thành phần

  • 95 ml mật ong tự nhiên;
  • 275 g bột mì;
  • đóng gói bơ;
  • một quả trứng lớn;
  • một muỗng rượu rum;
  • 35 ml kem chua;
  • bất kỳ gia vị thơm.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một hầm, làm nóng mật ong và dầu, sau đó thêm một nửa bột và trộn nhanh mọi thứ.
  2. Ngay khi khối lượng kết quả nguội đi, chúng tôi lái xe vào trứng, chúng tôi điền vào chất ngọt, phần còn lại của bột và gia vị.
  3. Chúng tôi lăn ra đế mềm, làm trống và nướng trong 15 phút (nhiệt độ 200 ° C), nếu muốn, trang trí bằng men.

Bánh quy gừng mật ong Giáng sinh

Bánh mật ong gừng thường được nướng cho ngày tết và Giáng sinh.Chúng tôi đề nghị nướng chúng dưới dạng nhiều hình khác nhau hoặc một người đàn ông gừng vui tính.

Thành phần

  • năm chén bột;
  • năm thìa cà phê pha mạnh;
  • một thìa rưỡi soda sên;
  • hai thìa gừng bất kỳ;
  • nửa muỗng đinh hương xắt nhỏ;
  • 185 g đường và mật ong càng nhiều;
  • đóng gói bơ;
  • hai quả trứng gà.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Bơ mềm với cát ngọt, mật ong. Chúng tôi đánh trong trứng, đổ vào thức uống cà phê, điền vào một phần bột với gừng, đinh hương và muối. Khuấy nguyên liệu trước bằng máy trộn, sau đó thêm bột và khuấy bằng tay.
  2. Kiểm tra bột trong hai giờ.
  3. Làm cho người đàn ông bánh gừng với một stprint.
  4. Nướng phôi trong 15 phút (nhiệt độ 180 ° C) và trang trí bằng men, rắc màu hoặc sô cô la. Đối với fudge, bạn có thể lấy một ly bột ngọt, một quả trứng và hai muỗng nước ép cam quýt.

Trong bột cho bánh gừng, bạn có thể thêm không chỉ các loại gia vị, mà còn sử dụng vỏ trái cây, kẹo trái cây, mứt hoặc mứt.

Liên quan:Thêm từ tác giả: