Công thức trà Masala đến với chúng tôi từ Ấn Độ. Đây là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, nó là một loại trà ủ thông thường, nhưng có rất nhiều gia vị. Điều chính là chọn sự kết hợp đúng.
Nội dung tài liệu:
Trà Masala - thành phần, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo
Người ta tin rằng không có một công thức cơ bản chính xác cho loại trà gia vị này. Mỗi tình nhân Ấn Độ tuân thủ lựa chọn của riêng mình.
Nhưng có một danh sách các thành phần cần thiết:
- Trà Tốt nhất nên chọn lá đen. Nhưng nó cũng không bị cấm sử dụng cũng có màu đỏ, trắng và xanh lá cây.
- Sữa nguyên chất. Để giảm hàm lượng calo của thức uống, bạn có thể pha loãng với nước.
- Đường hoặc bất kỳ chất ngọt nào khác. Ngoài đường trắng và nâu, bạn có thể uống sữa đặc hoặc mật ong tự nhiên.
- Gia vị. Bạn có thể chọn khác nhau theo ý thích của bạn.
Gia vị được lựa chọn tùy thuộc vào hiệu quả được lên kế hoạch để đạt được sau khi uống trà. Vì vậy, trái chanh khô với nghệ tây làm dịu, và gừng với hạt tiêu đen, trái lại, tiếp thêm sinh lực.
Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của sản phẩm được đề cập thay đổi từ thành phần chính xác của nó. Nếu bạn chọn tùy chọn ở giữa, sự kết hợp của protein / chất béo / carbohydrate sẽ thu được như sau theo tỷ lệ phần trăm: 19/4/45. Calo - 379 kcal mỗi 100 ml.
Lợi ích và tác hại của trà masala đối với cơ thể
Bạn có thể nói về lợi ích của trà masala đối với cơ thể trong một thời gian rất dài.
Anh:
- Tiếp thêm sinh lực, chiến đấu tốt với cơn buồn ngủ, tiếp thêm sinh lực trong một thời gian dài.
- Cải thiện chức năng của đường tiêu hóa.
- Tăng tốc quá trình giảm cân.
- Nó làm sạch máu.Bình thường hóa hơi thở, cải thiện làn da.
- Bình thường hóa áp lực.
- Ấm lên.
- Nó kích hoạt hoạt động tinh thần.
- Tăng khả năng miễn dịch.
Trà như vậy chỉ có thể có hại nếu một người không dung nạp cá nhân với bất kỳ thành phần nào của nó hoặc bị dị ứng với các thành phần của nó.
Những loại gia vị được sử dụng để pha một thức uống?
Để pha trà masala, bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị nào từ danh sách "ấm". Điều này, ví dụ, ớt nhiều màu khác nhau, gừng băm nhỏ, thảo quả nghiền, đinh hương, quế xay.
Để kết nối chúng chính xác với nhau, tốt hơn là lấy ngay một bảng gia vị đặc biệt.
Cách pha trà masala
Hiểu cách pha trà masala, trước hết, bạn cần chú ý đến công thức đã chọn. Đề án chính xác sẽ phụ thuộc vào điều này.
Công thức trà sữa cổ điển
Thành phần: cốc nước, 1 cốc sữa, 4 chiếc. tép và đậu Hà Lan, một ít thảo quả, một nhúm gừng nạo, 1 muỗng canh. tôi Trà đen chất lượng, đường trắng hợp khẩu vị.
- Tất cả các loại gia vị được kết hợp. Nghiền. Thật thuận tiện để làm điều này với một máy xay cà phê.
- Hỗn hợp được đổ với hai chất lỏng ở các phần khác nhau.
- Nó được đun sôi.
- Phần còn lại được thêm sữa và đường.
- Khi đồ uống sôi trở lại, bạn có thể loại bỏ nó khỏi bếp.
Đồ uống thành phẩm theo công thức cổ điển cho trà với sữa phải được lọc.
Chuẩn bị đồ uống Nutmeg
Thành phần: 1 cốc nước, 1,5 cốc sữa béo, một nhúm hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, thảo quả và quế, 1 muỗng canh. tôi đường cát và trà đen, 12 g củ gừng tươi.
- Chất lỏng được đổ vào các nồi riêng biệt và đun sôi.
- Lá trà đổ vào nước sôi, và gừng chế biến thành sữa. Rễ được làm sạch trước và chà xát mịn.
- Sau 5 phút, trà được lấy ra khỏi lửa và tất cả các loại gia vị được gửi vào sữa cùng một lúc.
Các chất lỏng được trộn và lọc.
Công thức cho sữa với bạc hà và mật ong
Thành phần: 1 cốc sữa và nước thô, thìa. quế và gừng, một bó bạc hà, 1 muỗng canh. tôi trà đen và mật ong, 2 chiếc. cẩm chướng, 1 chiếc. thảo quả.
- Tất cả các loại gia vị được nghiền trong cối. Đổ vào nồi nước và đun sôi.
- Sau khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, sữa, trà, mật ong được gửi đến chất lỏng.
- Sau 4 phút, đồ uống được loại bỏ khỏi nhiệt.
Trà được lọc và phục vụ nóng.
Trà xanh Masala
Thành phần của các thành phần: 2 muỗng cà phê. trà xanh, 4 quả bạch đậu khấu, 6 hạt tiêu đen, 3 cm củ gừng, 3 chiếc. tép (sấy khô), 300 ml nước, đường cho vừa ăn.
- Lá trà xanh được đổ với nước sôi. Anh ấy phải được truyền tốt.
- Tất cả các loại gia vị nghiền trong cối được thêm vào.
- Một cách riêng biệt, sữa với đường được đun sôi. Đun trong 4 phút.
- Các chất lỏng được trộn lẫn. 4 - 5 lần tràn từ ấm trà này sang ấm trà khác.
Đồ uống được lọc cẩn thận.
Tùy chọn nấu ăn với cây hồi
Thành phần: 1 cốc sữa và nước thô, 25 g củ gừng tươi, 1 g cây thì là và thảo quả, 1 chiếc. hoa hồi, một nhúm quế, 1 muỗng canh. tôi trà đen, muỗng canh. tôi xi-rô cây thích.
Một công thức từng bước để làm trà masala với hoa hồi, được xuất bản sau.
- Nước được đổ vào hầm. Tất cả các gia vị được đổ cùng một lúc.
- Khi nước sôi, trà và sữa được thêm vào.
- Sau khi đun sôi trở lại, lửa giảm và nấu tiếp trong 3 phút nữa.
Si-rô phong được đổ vào đáy cốc. Chất lỏng nóng căng từ stewpan được thêm vào đầu.
Trà Masala với cây thì là
Thành phần: 2 cốc nước, 1 cốc sữa, 1,5 muỗng canh. tôi trà chất lượng, đường cát, 2 chiếc. thảo quả, đinh hương và đậu Hà Lan, một nhúm hạt nhục đậu khấu (hạt) và gừng nghiền, 6 g hạt cây thì là.
- Trộn và xay tất cả các loại gia vị.
- Đun sôi chất lỏng kết hợp, thêm trà vào chúng.
- Sau khi đun sôi lại, đổ vào các loại thảo mộc thơm.
- Tắt lửa ngay lập tức.
- Để đồ uống ngấm trong 15 - 17 phút.
Lọc trà và phục vụ.
Công thức vitamin với cam
Thành phần của các thành phần: 90 ml nước thô, 2 muỗng canh. tôi trà đen hoặc đỏ, 3 quả cam nhỏ, đường hạt để nếm, 6 hộp thảo quả, một nhúm hạt nhục đậu khấu (hạt xay hoặc hạt xay) và hạt tiêu đen, một thanh quế, đinh hương và gừng tươi để nếm thử.
- Nghiền tất cả các gia vị khai báo. Để làm cho trà đặc biệt thơm, bạn nên sử dụng cối thường xuyên cho mục đích này và xay các gia vị bằng tay.
- Thanh quế chỉ vỡ làm đôi. Gừng gọt vỏ và chà xát mịn. Bạn có thể lấy một hạt nhục đậu khấu và tự cắt một nửa của nó. Ví dụ, sử dụng một vắt tay tốt.
- Cam không cần phải làm sạch. Rửa đủ tốt và chải nó, sau đó đổ nước sôi trong 1 phút. Tiếp theo, quả trên thùy được cắt thành những vòng tròn mỏng.
- Nước được đưa vào lửa. Khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, bạn có thể thêm trà lá đen và tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị trước đó.
- Khi chất lỏng sôi trở lại, các lát cam quýt và đường hạt được thêm vào nó.
Hơn nữa, đĩa tắt, đồ uống được truyền trong 3 đến 6 phút.
Trà Masala từ Julia Vysotskaya
Thành phần: 520 ml sữa tách kem và nước tinh khiết, 2 muỗng canh. tôi trà đỏ, 4 muỗng cà phê đường mía, 2 muỗng cà phê. Thìa quế hạt tiêu đen và nghệ, 1 muỗng cà phê. gừng đất, thảo quả, shambhala đất, 20 nụ đinh hương, một nhúm hạt nhục đậu khấu (hạt lạc).
- Nước đang nóng lên. Tất cả các gia vị được đặt ngay lập tức trong đó. Chỉ một nửa số quế được lấy.
- Ở nhiệt độ thấp, hỗn hợp được đun sôi. Sau đó mất 4 đến 5 phút.
- Sữa được đổ vào thùng chứa. Trà đỏ được thêm vào.
- Số quế còn lại được đổ.
- Hỗn hợp được giữ ở nhiệt độ thấp trong 2 phút nữa.
Dưới nắp đậy kín, đồ uống được truyền trong 8 đến 9 phút. Nó được lọc và trộn với đường.
