Mứt me làm tại nhà là món ngon nhất cho bé. Nó được chuẩn bị từ các sản phẩm lành mạnh tự nhiên. Thành phần của một món tráng miệng như vậy không bao gồm chất bảo quản, thuốc nhuộm, hương liệu và các hóa chất khác.
Nội dung tài liệu:
Mứt đơn giản tại nhà
Thành phần
- bất kỳ nước trái cây từ trái cây và quả mọng (không đóng gói!) - 300 ml;
- quả mâm xôi đông lạnh - 2/3 muỗng canh;
- gelatin chất lượng cao - 4 thìa tráng miệng;
- ong mật - 2 thìa tráng miệng.
Nấu ăn:
- Pha loãng gelatin theo hướng dẫn. Nó sẽ là đủ 1/2 muỗng canh. nước ấm. Hỗn hợp được trộn với một cái nĩa cho đến khi thành phần khô phồng lên.
- Trong một cái chảo nhỏ, một nửa trái cây tự nhiên và nước ép berry và toàn bộ khối gelatin được kết hợp. Công suất được gửi đến lửa và làm nóng trong 3-4 phút.
- Quả mâm xôi và nước ép còn lại được kết hợp riêng. Khối lượng nên được nghiền, sau đó lọc qua vải, thêm mật ong và làm ấm cho đến khi hòa tan hoàn toàn trong bồn nước.
- Kết hợp khối gelatin và quả mâm xôi. Đổ hỗn hợp vào khuôn.
Đợi điều trị hóa rắn bằng cách gửi nó đến một nơi mát mẻ.
Cam
Thành phần
- cam ngon ngọt - 1 kg;
- đường cát - 1 ly đầy đủ;
- gelatin chất lượng cao - 35 g.
Nấu ăn:
- Pha loãng gelatin đã chọn với nước lạnh đun sôi theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
- Loại bỏ vỏ khỏi cam bằng dụng cụ nghiền mịn. Trong quá trình, bạn cần cố gắng không chạm vào phần trắng mềm, nếu không điều trị kết thúc có thể bị đắng.
- Nước trái cây được ép cẩn thận ra khỏi trái cây. Nếu bạn không thể lấy đúng lượng (200 ml), bạn có thể pha loãng chất lỏng bằng nước.
- Nước ép đi vào hầm cùng với cát ngọt. Toàn bộ niềm say mê được đặt ra ở đó. Khối lượng sôi trong 3-4 phút trên lửa nhỏ.
- Các nội dung của xoong hơi được làm mát và lọc.
- Khối lượng kết quả được đổ vào khuôn và gửi đi để nguội.
Mứt cam sẵn sàng có thể được cuộn trong đường hoặc bột.
Từ thạch agar
Thành phần
- agar-agar - 1 muỗng cà phê;
- bất kỳ trái cây tươi và nước ép berry (không phải từ gói!) - 1 muỗng canh;
- đường cát - 2 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Trộn nước ép với agar-agar. Lúc đầu, sản phẩm có thể cuộn lại thành cục, nhưng với hoạt động khuấy thường xuyên, chúng nhanh chóng tan ra.
- Thêm đường. Số lượng của nó có thể được tăng lên theo ý thích của bạn.
- Để hỗn hợp trong 40 phút, sau đó đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức.
- Đổ khối lượng vào khuôn và để cứng.
Bạn có thể di chuyển phôi vào tủ lạnh. Nhưng ngay cả ở nhiệt độ phòng, mứt trên môi trường thạch đóng băng khá nhanh.
Mứt mứt tự nhiên
Thành phần
- gelatin chất lượng cao - 2,5 thìa tráng miệng;
- bất kỳ mứt tự làm - 1 muỗng canh;
- chanh - ½ chiếc.;
- nước - 1,5 muỗng canh.
Nấu ăn:
- Đổ 1/3 nước ấm vào bát. Thêm gelatin. Khuấy và để lại sưng lên.
- Đổ phần nước còn lại vào nồi riêng. Chuyển tất cả mứt vào đó, gửi khối lượng vào lửa và đun sôi, thường xuyên khuấy.
- Giới thiệu gelatin sưng. Tiếp tục làm nóng trong vài phút mà không ngừng khuấy.
- Đổ lượng chứa trong bát vào bát máy xay. Đánh bại khối hơi nguội, dần dần thêm nước ép từ một nửa số cam quýt vào đó.
- Lọc hỗn hợp qua vải.
- Đổ vào một hình thức chung và gửi để làm mát.
- Cắt thành phẩm thành miếng.
Bây giờ bạn đã biết chính xác làm thế nào để thực hiện marmalade mà không có bất kỳ chi phí tài chính đặc biệt. Năm ngoái mứt kẹo kẹo dẻo cũng thích hợp để chuẩn bị món ngon.
Apple tráng miệng
Thành phần
- táo ngọt - 1 kg;
- nước uống - 3 muỗng canh. l.;
- đường cát - 1 ly đầy đủ;
- quế đất - một nhúm;
- dầu thực vật.
Nấu ăn:
- Rửa sạch tất cả các loại trái cây. Loại bỏ hộp hạt giống từ chúng. Cắt phần còn lại với da thành những lát mỏng.
- Đặt táo vào bát của máy đa năng. Gửi cùng một nước ở đó.
- Kích hoạt chế độ hầm và nấu trái cây trong bếp "trợ lý" 50 - 60 phút.
- Làm sạch khối táo kết quả theo bất kỳ cách thuận tiện nào, và sau đó chà xát qua miếng vải mỏng hoặc một cái rây mịn để nó có được sự đồng đều và mịn màng.
- Trả khoai tây nghiền vào nồi nấu chậm. Thêm quế. Nếu khối lượng trở nên quá ngọt, bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng nước cốt chanh / chanh.
- Kích hoạt chế độ tuyệt chủng trong 50-60 phút nữa. Trong thời gian này, độ ẩm dư thừa sẽ biến mất khỏi thành phần.
- Đổ đường vào khối lượng. Hầm nó thêm 90 - 120 phút trước khi làm dày.
- Đổ hỗn hợp vào các khuôn được bôi trơn với một lượng dầu tối thiểu.
- Để mứt để đông cứng ở nhiệt độ phòng trong 4 đến 10 ngày.
Để tăng tốc quá trình, gelatin hoặc agar agar có thể được thêm vào công thức.
Bí ngô lành mạnh
Thành phần
- bí ngô chín ngon ngọt - 1 kg;
- đường cát - một pound;
- chanh - ½ chiếc.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ rau và tất cả các thừa. Chỉ để lại bột giấy. Cắt nó thành khối nhỏ.
- Luộc bí đỏ cho đến khi mềm. Thêm một lượng nước tối thiểu vào nó, để chất lỏng chỉ bao phủ một chút các miếng rau.
- Nghiền rau, thêm đường vào đó và gửi đi đun sôi với việc khuấy thường xuyên.
- Sau nửa giờ, thêm nước ép của nửa quả chanh, căng từ hạt.
- Đun khoảng nửa giờ, cho đến khi khối lượng bắt đầu vẫn còn dải sau khi cầm thìa.
Sắp xếp marmalade tự chế trong tương lai trong hộp thiếc ngay cả ở dạng ấm. Để khô ở nhiệt độ phòng trong 1 tuần.
Nấu ăn từ mộc qua
Thành phần
- quả mộc qua chín - 1,5 kg;
- đường cát - 1,2 kg;
- chanh - 1 chiếc. (lớn).
Nấu ăn:
- Rửa sạch toàn bộ hoàng tử tốt. Hủy bỏ từ mỗi lõi, sau đó cắt nhỏ các phần còn lại. Ngay lập tức cho trái cây xắt nhỏ vào nước.
- Thêm lát chanh rửa sạch và da. Điều chính là chọn trước từ xương tủy của nó.
- Chuyển cả hai thành phần vào nồi nấu. Nấu dưới nắp ít hơn nửa giờ sau khi đun sôi.
- Xả nước. Nó có thể được sử dụng để làm nhiều loại đồ uống ngọt tự chế. Nghiền các loại trái cây còn lại và chà qua rây.
- Thêm đường. Đun sôi, sau đó nấu thêm 70 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
- Ngay khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt của khối, nó phải được sắp xếp lại trong lò và nấu ở 200 độ trong 2 đến 3 giờ. Do đó, hỗn hợp sẽ dễ dàng tụt lại phía sau các bức tường. Điều quan trọng là phải khuấy nó thường xuyên.
- Trải khối lượng kết quả lên một tấm nướng có phủ giấy bạc hoặc trong khuôn silicon.
Để đồ ngọt để ở nơi ấm áp từ 2 đến 7 ngày.
Cách làm mứt nhai
Thành phần
- bất kỳ thạch trái cây - 90 - 100 g;
- gelatin chất lượng cao - 4,5 thìa tráng miệng;
- đường - 3 thìa tráng miệng;
- "Lemon" (axit) - muỗng cà phê;
- nước uống - 130 ml.
Nấu ăn:
- Trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo trong một bát chung.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, đun sôi nước. Đổ hỗn hợp khô vào đó, chủ động khuấy bằng máy đánh trứng để các cục không xuất hiện.
- Nấu trong 3 đến 4 phút.
- Đổ vào một thùng chứa rộng với các mặt thấp. Cho phép marmalade trong tương lai mát mẻ và mát mẻ.
Sau 3 đến 4 giờ, cắt độ ngọt thành dải mỏng. Rắc đường bột.
Bạn có thể liệt kê trong một thời gian rất dài những gì các bà nội trợ hiện đại làm mứt. Đây là tất cả các loại trái cây, quả mọng, nước ép rau. Được sử dụng để chuẩn bị các món ngon, thậm chí là đồ uống có ga Coca-Cola. Tìm kiếm tùy chọn yêu thích của bạn và tận hưởng quá trình tìm kiếm chính nó. Nó rất ngon!
