Hành tây ngâm có thể được sử dụng không chỉ như một món ăn nhẹ, mà còn là một thành phần cho các món ăn khác, chẳng hạn như salad.
Nội dung tài liệu:
Hành tây cổ điển ngâm giấm
Hành tây ướp trong giấm là một món khai vị độc lập hoàn hảo cho thịt.
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly nước;
- khoảng 50 gram đường;
- một thìa muối;
- 70 ml giấm;
- 500 gram hành tây.
Quá trình nấu ăn:
- Nghiền hành tây thành một nửa vòng (hóa ra đẹp hơn), đổ đầy nước vào và để yên trong một lúc.
- Trong một thùng chứa khác, trộn đường với muối trong giấm và đổ hành tây với hỗn hợp này, trước khi quên thoát nước từ nó.
- Chúng tôi chờ khoảng 40 phút, sau đó sản phẩm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Để nếm thử, bạn có thể đặt thêm rau xanh.
Trong nước chanh
Nếu vì lý do nào đó bạn không thích giấm, thì hãy thử thay thế bằng nước chanh. Hành tây này là lý tưởng trong một món salad với mực.
Sản phẩm bắt buộc:
- một thìa nhỏ đường và muối;
- một củ hành lớn;
- chanh
- khoảng 60 ml nước;
- 20 ml dầu.
Quá trình nấu ăn:
- Nấu món khai vị này là một niềm vui. Hành tây cần được cắt thành một nửa vòng và đổ nước ép của một quả chanh. Bạn có thể làm nó từ trái cây tươi hoặc mang nó đã sẵn sàng.
- Trong một ly, trộn nước với lượng dầu, đường và muối quy định và đổ hỗn hợp này vào hành tây.
- Đóng hộp và để yên trong ít nhất 30 phút, sau đó món ăn đã sẵn sàng.
Làm thế nào để làm hành tây ngâm cho thịt nướng?
Chuẩn bị một hành tây như vậy rất đơn giản, và kết quả là một món ăn rất khó xé, đặc biệt là kết hợp với thịt. Tùy chọn này cũng phù hợp trong món salad với thịt bò và hành tây ngâm.
Sản phẩm bắt buộc:
- một muỗng đường lớn;
- 15 gram muối;
- một ly nước;
- một củ hành lớn;
- 30 ml giấm;
- bất kỳ rau xanh theo sở thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
- Lấy bất kỳ hộp đựng nào có thể được đóng lại, và đặt hành tây xắt nhỏ ở đó. Tốt nhất là mài nó thành nhẫn, nhưng làm theo ý của bạn.
- Trong một cốc nước, đặt tất cả các thành phần được chỉ định trong công thức, trộn và đổ chất lỏng thu được vào hành tây.
- Đậy nắp và để tủ lạnh trong 30 phút. Sau thời gian này, bữa ăn nhẹ có thể được phục vụ - nó đã hoàn toàn sẵn sàng.
Trong giấm rượu
Một cách khác để làm hành tây ngâm, nhưng không phải với bình thường, mà với giấm rượu vang.
Sản phẩm bắt buộc:
- 30 gram đường;
- hai muỗng muối;
- hai củ hành tây;
- 130 ml nước và giấm rượu càng nhiều.
Quá trình nấu ăn:
- Trong công thức này, nước xốt được chuẩn bị gần như mọi khi, nhưng vẫn có một cảnh báo. Cần phải trộn lẫn với nhau tất cả các sản phẩm trừ hành tây, cho chúng vào nồi và đun nóng, để đường được hòa tan hoàn toàn.
- Với những gì đã xảy ra, đổ hành tây xắt nhỏ vào vòng, cho vào hộp kín và cho vào tủ lạnh trong 40 phút.
Hành tây đỏ ngâm - Một cách nhanh chóng
Hành tây đỏ thậm chí còn ngon hơn nếu được ướp trước khi phục vụ.
Nó phù hợp với thịt và ngũ cốc, và nó cũng có thể được sử dụng cho món salad.
Sản phẩm bắt buộc:
- ba củ hành;
- một thìa đường;
- một phần ba muỗng muối;
- 20 ml giấm.
Quá trình nấu ăn:
- Biến hành tây đỏ thành một nửa vòng, cho vào một cái bát, rắc một lượng nhỏ muối và đổ giấm, chúng ta trộn với đường trước.
- Chúng tôi dùng tay nghiền nát khối lượng để làm cho nước ép nổi bật, lấy ra trong 15 phút trong tủ lạnh và sau thời gian này món ăn đã có thể được phục vụ.
Công thức ngâm hành tây mùa đông
Nếu bạn thích một món khai vị như vậy và không muốn làm phiền với nó một lần nữa, thì chỉ cần chuẩn bị cho mùa đông và bất cứ lúc nào cũng đủ để mở lọ.
Sản phẩm bắt buộc:
- một thìa muối và đường;
- 20 ml dầu thực vật;
- một ly nước;
- khoảng 400 gram hành tây;
- 2 muỗng canh giấm.
Quá trình nấu ăn:
- Trong lượng nước quy định, chúng tôi trải đều tất cả các thành phần từ danh sách mà không có hành. Đun hỗn hợp trên bếp và đun sôi một chút.
- Lúc này, cắt rau thành các vòng và gửi chúng vào ướp, giữ trên bếp trong vài phút và loại bỏ.
- Chúng tôi chuẩn bị lọ vô trùng, đổ đầy chúng vào một cái trống, đậy nắp lại bằng nắp đun sôi, đợi cho đến khi nó nguội, và cất chúng đi để cất giữ. Trong một ngày, bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.
Làm thế nào để dưa hành mà không có giấm?
Có một số phương pháp như vậy, và nổi tiếng nhất trong số đó là với chanh.
Nhưng chúng tôi đã xem xét nó ở trên, vì vậy chúng tôi sẽ thử một cái khác. Ví dụ, với tỏi.
Sản phẩm bắt buộc:
- đầu tỏi;
- 300 gram hành tây;
- một thìa muối và đường;
- 130 ml nước;
- 20 ml dầu thực vật.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt tỏi thành từng miếng, trộn với các vòng hành tây xắt nhỏ và đổ tất cả các món ăn vào nhãn cầu.
- Chúng tôi nấu nó như thế này: cho tất cả các nguyên liệu vào nước và đun sôi. Đổ nước xốt vào hành tây khi còn nóng.
- Chúng tôi đóng hộp và giữ nó trong tủ lạnh trong khoảng 12 giờ trước khi phục vụ.
Cho salad
Nếu bạn quyết định nấu một món salad với hành tây ngâm, thì trước hết bạn cần chuẩn bị nó và chọn một số tùy chọn phù hợp với bạn. Bạn có thể sử dụng cả hành tây và rau diếp thông thường, nhưng tùy chọn thứ hai trong những món ăn như vậy có vẻ thuận lợi hơn nhiều.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 130 ml nước;
- một củ hành tây;
- hai muỗng canh giấm 9%;
- một thìa lớn muối và đường.
Quá trình nấu ăn:
- Xin lưu ý rằng nếu bạn cần thêm hành tây cho món ăn, thì số lượng các thành phần khác cũng có giá trị tăng lên.
- Cắt hành tây thành vòng hoặc nửa vòng, tùy thích, và đặt nó vào một hộp chứa, sau đó có thể được đóng lại.
- Đổ nước vào chảo, đun nóng, đổ đầy lượng muối và đường bạn cần, đợi cho đến khi nó sôi và tắt lửa.
- Đổ giấm ở đó, trộn và đổ hành tây vào nước xốt. Đóng bình và để nguội. Thông thường điều này xảy ra khá nhanh, nhưng nếu bạn muốn tăng tốc quá trình, bạn có thể cho đồ ăn nhẹ vào tủ lạnh.
- Khi nó đã nguội hoàn toàn, nó có thể được sử dụng ngay trong món salad hoặc chỉ là một phần bổ sung cho món ăn chính.
