Ướp thịt lợn để nướng trong lò và chiên trong chảo - 16 công thức nấu ăn

Thịt lợn có một tính năng đặc biệt - nó chỉ trở nên tốt hơn từ trước khi ướp. Thịt lợn ướp là một loại nước sốt cay làm cho thịt bổ dưỡng có hương vị đặc biệt và làm cho nó mềm hơn, ngon ngọt và thơm hơn. Thịt ướp trước sẽ được đảm bảo mềm và ngon miệng.

Thịt lợn nướng lò

Để thưởng thức thịt lợn ngon ngọt và rất mềm, nó không phải là nhiệt độ và phương pháp nấu, mà là lựa chọn cách ướp đúng, được chuẩn bị cho một kg thịt từ:
• 30 ml dầu hướng dương;
• 5 g hop nắng;
• 500 g hành tây;
• hỗn hợp ớt đỏ và đen;
• muối và lá nguyệt quế.

Trước khi ướp trong 5 giờ, các hành động sau được thực hiện:

1. Hành tây được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
2. Muối và tất cả các loại gia vị được thêm vào rau.
3. Sau khi trộn kỹ, thịt lợn được ngâm trong một thùng chứa với nước ướp, được gửi đến tủ lạnh.

Dựa vào nước tương để chiên trong chảo

Thịt lợn chiên trong nước tương, không cần thêm muối, vẫn giữ được hương vị tự nhiên, phong phú. Để ngâm 500 g thăn, bạn sẽ cần:
• nước tương - 100 ml;
• tinh bột và củ gừng - mỗi loại 15 g;
• tỏi - 2 tép.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bát trộn nước sốt với tinh bột và tỏi nghiền.
2. Thịt được cắt thành miếng, mỗi miếng được đập và vỡ vụn trong gia vị từ củ gừng nghiền.
3. Chops được xếp chồng lên nhau trong một cái bát, nơi chúng được đổ với nước ướp chín trong nửa giờ.

Nước sốt chanh cognac cho thịt lợn chiên trong chảo

Công thức của nước xốt ban đầu, bao gồm cognac, mang lại cho thịt một nốt hương thơm nồng. Để thực hiện được thực hiện:
• tinh chất chanh - 10 ml;
• gừng - 10 g;
• cognac - 45 ml;
• mù tạt (cấp tính) - 30 g;
• tỏi - đầu;
• gia vị.

Trong quá trình:

1. Bột thịt lợn (600-700 g) được cắt thành miếng, được đánh nhẹ.
2. Từ gừng nghiền, cognac, mù tạt, tinh chất và ướp tỏi băm nhỏ được chuẩn bị.
3. Chops trong một bát riêng được đổ với băng và gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ để ướp.

Công thức ướp thịt lò trong lò

Thịt lợn ướp với hành tây và nước tương chắc chắn sẽ nhắc nhở bạn về khoảng thời gian vui vẻ trong không khí trong lành trong một công ty ấm áp của bạn bè. Để nấu kg thịt bạn cần lấy:
• nước tương - 10 ml;
• hành tây - 3 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• muối, gia vị và thịt hướng dương.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Hành tây được cắt thành những vòng mỏng, tỏi được nghiền nát với tỏi nghiền.
2. Thịt được cắt thành miếng, được rắc dầu, nước sốt, sau đó trộn với hành tây, tỏi và một lượng nhỏ gia vị, muối.
3. Ướp thịt cho thịt nướng trong lò khoảng 90 phút.

Lựa chọn nấu ăn trong nước ép nam việt quất

Để ướp 700 g bột thịt lợn trong nước sốt lingonberry, bạn nên chuẩn bị:
• 200 g lingonberries;
• 100 ml nước;
• 15 g vỏ cam;
• 50 ml giấm rượu vang;
• hành tây;
• 40 g đường nâu;
• muối, gia vị và một ít dầu ô liu.

Các giai đoạn chuẩn bị chính:

1. Lingonberries được rửa và đặt trong xoong, nơi chúng được đổ với nước với vỏ cam.
2. Nội dung của hộp đựng được đun sôi và nấu cho đến khi quả mọng vỡ.
3. Khối đun sôi được đánh bằng máy xay sinh tố và trộn với giấm, muối, gia vị, đường và hành xắt nhỏ.
4. Sau khi làm mát, dầu được đưa vào ướp.
5. Thịt được chia thành từng phần, được đặt trong một cái bát, đổ với nước ướp và gửi đến lạnh cả đêm.

Thịt lợn nướng trong ướp mù tạt

Thịt lợn ngon ngọt nướng trong giấy bạc hóa ra rất ngon miệng nếu nó được ướp trước trong ướp mù tạt.

Cho 40 g mù tạt, 500 g thịt, muối, hỗn hợp ớt và hương thảo được lấy.
Chuẩn bị thịt được thực hiện như sau:
1. Thịt được cắt ngang và đặt trên giấy bạc.
2. Bát trộn tất cả các thành phần.
3. Thịt accordion được làm nhòe với nước sốt thu được, bọc trong giấy bạc và ngâm trong khoảng 1,5 giờ.

Sườn heo ướp sốt cà chua

Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho gia đình với món 700 g sườn heo với hương vị nguyên bản, bạn nên lấy:
• hành tây;
• chanh;
• 150 ml nước sốt cà chua;
• dầu hướng dương, muối và gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Sườn được tách ra, đặt vào một cái bát sâu, rưới nước cốt chanh, rồi trộn với vòng hành tây cắt lát mỏng.
2. Trong một đĩa kết hợp nước sốt cà chua, một chút dầu, muối và gia vị yêu thích của bạn.
3. Khi hành tây bắt đầu ép, sườn được rót với nước sốt thu được và gửi vào tủ lạnh trong 5 giờ.

Thịt lợn bít tết ướp trong chảo

Chọn 1 kg bít tết tươi trong cửa hàng, một hình ảnh của một món ăn ngon ngọt với lớp vỏ hồng hào ngon được vẽ trong trí tưởng tượng. Để biến giấc mơ thành hiện thực, bạn cần ướp thịt đúng cách, điều này sẽ giúp đối phó với một bộ sản phẩm không phức tạp:
• 100 ml nước tương;
• 10 g mù tạt khô;
• 15 g hỗn hợp ớt đỏ và đen;
• một ít muối.
Sau khi ướp thịt trong 2-4 giờ, độ mềm và nước của thành phẩm thu được. Để làm điều này, bạn phải thực hiện các bước sau:
1. Bít tết hai bên được nghiền nát bởi muối, gia vị và mù tạt khô.
2. Sau 5 phút, trong thời gian thịt hơi ngấm gia vị, bít tết được đặt chặt trong một cái bát và chứa đầy nước sốt.
3. Hộp đựng được gửi đến tủ lạnh trong thời gian được chỉ định ở trên.

Một công thức cho nước sốt giấm

Một tác phẩm kinh điển đã không mất đi sự nổi tiếng trong những năm qua. Để ngâm 1 kg thịt lợn, bạn cần:
• 2 củ hành tây;
• một chồng giấm;
• nửa ly nước;
• gia vị và muối.

Trong quá trình:

1. Chun nặng 50 g được chế biến từ thịt.
2. Hành tây cắt thành vòng.
3. Các lát thịt được trộn với hành, gia vị và muối, sau đó chúng được đổ với giấm pha loãng trong nước.
4. Thịt lợn trong ướp được đặt dưới sự áp bức và già theo cách này trong ít nhất 6 giờ.

Nấu ăn trên cơ sở kefir, trong chảo

Một công thức ướp đơn giản cho 500 g sườn heo.
Thành phần:
• 250 ml kefir;
• rau xanh;
• muối và gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rau xanh xắt nhỏ trộn với sản phẩm sữa lên men.
2. Chops được ướp muối, nêm và đổ với nước xốt kefir, được giữ trong 2 giờ.

Thịt lợn nướng mật ong

Rang ướp, bao gồm mật ong, cho phép bạn có được một lớp vỏ thơm của một bóng tối ngon.

Để ngâm 2 kg thịt lợn bạn cần:
• mật ong - 15 ml;
• nước tương - 50 ml;
• hạt nhục đậu khấu - tùy chọn;
• hỗn hợp muối và hạt tiêu.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Marinade được chuẩn bị từ các sản phẩm trên.
2. Thịt được cắt thành nhiều phần, được bôi cẩn thận bằng nước ướp và gửi vào tủ lạnh trong 5 giờ.

Thịt lợn ướp

Mọi người ăn thịt sẽ đồng ý rằng thịt lợn luộc là một trong những lựa chọn tốt nhất để nấu thịt lợn. Tuy nhiên, để bảo quản độ ngon của thịt, cần phải ướp đúng cách, điều này sẽ giúp:
• rượu khô - 100 ml;
• mù tạt ngọt - 20 g;
• tỏi - 2 tép;
• dầu thực vật - 15 ml;
• muối, hạt tiêu, cọng cần tây.

Cuộc ướp đang được chuẩn bị trong các giai đoạn:

1. Trong một cái bát, tỏi và cần tây xắt nhỏ được bày ra, được đổ với rượu và dầu.
2. Một miếng thịt được phủ tốt với mù tạt, muối, hạt tiêu và ngâm trong bát với nước ướp cho cả đêm.

Nước sốt nhanh trên nước khoáng và chanh

Khi thời gian không còn nhiều, nhưng bạn muốn thưởng thức một kebab ngon ngọt gồm 1 kg thịt lợn, một công thức ướp nhanh chóng và đơn giản sẽ đến để giải cứu, đòi hỏi như sau:
• chanh;
• 3 củ hành tây;
• ½ lít nước khoáng có ga cao;
• gia vị, muối.

Đề án chuẩn bị:

1. Vòng tròn chanh được đặt trong chảo để ngâm.
2. Lớp tiếp theo được phân phối vòng hành tây.
3. Thịt lợn được cắt thành miếng lớn, được đặt hành tây và rắc muối và gia vị.
4. Sau 10 phút, khi hành tây và chanh để nước ép tốt, nội dung của chảo được trộn kỹ và đổ với nước khoáng.
5. Thịt được ướp trong 2 giờ.

Cắt nhỏ ướp

Cách ướp chả đơn giản và nhanh chóng được chuẩn bị từ: • 15 g mù tạt;
• 50 ml dầu thực vật;
• 30 ml kem chua;
• muối, gia vị hops-suneli.
Để chiên sườn ngon sau 2 giờ:
• Tất cả các thành phần được trộn trong một bát sâu.
• Những miếng thịt vỡ được bôi bằng nước ướp và để trong hộp trong 2 giờ.

Một phiên bản đơn giản của sốt mayonnaise

Sốt mayonnaise là một loại nước xốt phổ quát, cũng thích hợp cho cá và gia cầm. Để nấu ăn, hãy:
• 250 ml mayonnaise;
• hành tây;
• gia vị và muối.

Các giai đoạn nấu ăn:

• Hành tây nghiền.
• Thịt được cắt thành miếng, trộn với hành tây, muối, gia vị, sau đó đổ với mayonnaise và để trong lạnh trong ít nhất 4 giờ.

Bia ướp cho sườn heo

Nước xốt cho sườn, trong đó khoảng 1 kg được chuẩn bị, được chuẩn bị từ các thành phần sau:
• đầu tỏi;
• chanh;
• 50 ml mật ong và giấm;
• 250 ml bia;
• muối và gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

1. Sườn riêng được tráng với gia vị, muối và đặt vào bát.
2. Hành tây xắt nhỏ và tỏi được nghiền nát bằng tay cho đến khi nước trái cây được phân bổ, sau đó chúng được đặt trên xương sườn, cũng được đổ với một hỗn hợp lỏng của nước chanh, giấm và mật ong.
3. Sau khi nội dung của bát được rót bằng bia, hộp đựng được gửi đến nơi lạnh trong 6-8 giờ.
Do đó, mặc dù thực tế là chất lượng ẩm thực chủ yếu phụ thuộc vào thịt lợn, nhờ vào nước ướp, nước ép, độ mềm và mùi thơm có thể được cung cấp ngay cả cho sản phẩm khô nhất.