Một cuộc ướp thành công cho cánh gà sẽ làm cho phần này của thân thịt mềm và ngon. Ngày nay, một số công thức nấu ăn đặc biệt phổ biến với các bà nội trợ có kinh nghiệm. Tất cả chúng được công bố trong lựa chọn.

Cánh gà cổ điển ướp

Công thức cổ điển có thể được gọi là tùy chọn với kefir ít béo. Nó là tuyệt vời cho bất kỳ phần của cánh. Thành phần: 1,5 kg thịt gà, 1 muỗng canh. kefir, muối, một bó lá hương thảo, hỗn hợp ớt.

  1. Lá hương thảo xắt nhỏ đổ vào kefir, rất hợp với thịt.
  2. Khối lượng được muối và hạt tiêu.
  3. Hỗn hợp thu được chứa đầy cánh.

Trong ướp, gà nên khoảng nửa giờ.

Kebab với nước tương và mật ong

Để ướp gia vị như vậy, bạn cần uống mật ong chất lượng cao. Thành phần: một thìa mật ong lớn, 3 muỗng canh nước tương, 1 kg cánh, một tép tỏi, muối, một nhúm gừng xay, 2 muỗng dầu thực vật lớn.

  1. Đầu tiên, tất cả các thành phần lỏng được trộn: nước sốt, mật ong, dầu. Tiếp theo, hỗn hợp được rắc gừng, tỏi nghiền nát được thêm vào nó.
  2. Cánh được rửa sạch, phơi khô và chà xát tốt với muối.
  3. Gà được đổ với nước xốt kết quả.

Sau 3 giờ truyền ở nơi lạnh, bạn có thể nấu kebab từ cánh trong ướp.

Với giấm và hành tây

Giấm thích hợp cho một món ăn như vậy, nhưng nước xốt trên giấm nho đặc biệt ngon. Thành phần: 4 tép tỏi, hành tây lớn, 1 kg thịt gà, một nhúm hạt tiêu đen xay, muối, 2 muỗng canh giấm lớn, nửa ly nước.

  1. Trước hết, nước không lạnh vẫn được đổ vào một cái bát sâu.
  2. Muối hòa tan trong chất lỏng, hạt tiêu, giấm, tỏi nghiền được thêm vào.
  3. Hành tây được cắt thành các vòng mỏng.
  4. Cánh được rửa sạch, vắt và đặt ra trong ướp. Nhẫn hành tây đổ ra đó.
  5. Sau khi trộn, khối lượng phải được để trong một giờ ở nhiệt độ phòng.

Hơn nữa, món ăn có thể được chuẩn bị cả trên xiên và trong lò nướng.

Với cà chua ướp trong lò

Cánh trong nước sốt cà chua dán được nướng tốt nhất trong lò nướng. Chúng rất thơm và ngon. Thành phần: một pound thịt gia cầm, 120 g bột cà chua không có chất phụ gia và 3 thìa lớn sốt cà chua, muối, tỏi nghiền.

  1. Rửa cánh phù hợp với một cái chảo rộng rãi.
  2. Bột cà chua muối và sốt cà chua được đổ ở đó, tỏi được rót ra.
  3. Nếu muốn, bạn có thể nếm thử khối lượng để nếm thử.
  4. Trong tủ lạnh, cánh sẽ được ngâm trong ít nhất 4 giờ. Tốt nhất, chúng nên được để qua đêm.

Tất cả những gì còn lại là đặt cánh lên một tấm nướng dầu và nướng cho đến khi chín hoàn toàn.

Cánh gà trên vỉ nướng trong mayonnaise

Thịt mềm được chuẩn bị theo công thức này trên một vỉ nướng đặc biệt cho thịt nướng. Điều chính là ướp đúng cách đầu tiên. Thành phần: 15 cánh, một nhúm cà ri, nhỏ. muỗng mù tạt, muối, 3 thìa lớn mayonnaise béo, vài tép tỏi.

  1. Mayonnaise với mù tạt được trộn trong một bát rộng. Tỏi nghiền, muối và cà ri phải được thêm vào khối lượng.
  2. Cánh chuẩn bị trước được phủ trên tất cả các mặt với nước sốt kết quả, và sau đó để trên kệ dưới cùng của tủ lạnh cả đêm. Điều quan trọng là không ướp muối cho cánh gà trên vỉ nướng, vì thành phần này đã có trong mayonnaise.

Cánh hoàn thành được đặt trên một phần của vỉ nướng và ép đến phần thứ hai. Một điều trị được chuẩn bị cho một lớp vỏ vàng ngon. Định kỳ, nướng phải được lật để tránh bị cháy.

Trong sốt chanh mù tạt trong lò

Đầu bếp sẽ đặc biệt hài lòng rằng một công thức như vậy sẽ yêu cầu tối thiểu các sản phẩm. Thành phần: một thìa lớn mù tạt cay, 730 g cánh, 2 thìa lớn nước chanh tươi vắt, muối, hỗn hợp gia vị cho thịt gà.

  1. Rửa cánh và sấy khô được đổ với nước chanh và trộn đều.
  2. Khối lượng được muối, rắc các loại gia vị được lựa chọn.
  3. Nó vẫn còn để thêm mù tạt.
  4. Cánh sẽ ướp trong khoảng một giờ.
  5. Vẫn còn để các thực phẩm đã chuẩn bị trên một tấm nướng dầu trong một lớp và nướng trong lò trong 55-60 phút. Nhiệt độ 180 độ là đủ.

Nếu bạn muốn làm cho món ăn trong câu hỏi thậm chí còn cay hơn, bạn có thể thêm tỏi nghiền và ớt bột vào nước ướp của bạn để hương vị.

Kefir Kebab Marinade

Kefir cho phiên bản ướp này được thực hiện rất táo bạo. Một sản phẩm 3,2% là hoàn hảo. Thành phần: nửa lít kefir, 2 củ hành trắng vừa, 900 g cánh, một lời thì thầm lớn của gia vị kebab đặc biệt, muối.

  1. Rửa cánh và sấy khô được đặt trong một thùng chứa sâu. Nên chọn các món ăn có nắp đậy kín.
  2. Gà muối cho vừa ăn và rắc hạt nêm.
  3. Không lạnh kefir tràn từ trên cao.
  4. Hành tây được đặt trong một cái bát, cắt thành các vòng lớn.
  5. Tất cả các thành phần của container được trộn đều và được đậy bằng nắp.
  6. Cánh sẽ ướp trong khoảng 3 giờ.

Một xiên thịt gà kebab như vậy được nấu khá nhanh. Trong quá trình, bạn cần tưới nước cho thịt với phần ướp còn lại cho ngon ngọt.

Công thức sốt Adjika nóng

Adjika có thể được đưa cả nhà và mua. Điều chính là nó khá sắc nét. Thành phần: 850 g cánh, 3 tép tỏi, một thìa lớn adjika, một đầu lớn của hành tây, muối, một bó rau mùi tây, 3 muỗng lớn dầu tinh chế và cùng một lượng cà chua.

  1. Cho nước sốt trộn adjika, bơ và cà chua.
  2. Muối, tỏi nghiền và rau xanh xắt nhỏ được thêm vào khối lượng kết quả.
  3. Nước sốt ướp sẵn sàng rửa sạch và sấy khô cánh.
  4. Vòng hành tây mỏng đổ ra cùng một container. Sản phẩm được nhào.
  5. Các thành phần phải được truyền trong ít nhất 2 giờ.

 

Nếu muốn, bạn có thể chiên cánh trong nước ướp trực tiếp trong chảo. Thật ngon khi thêm các khối ớt đỏ ngọt vào món ăn này, cũng như bất kỳ loại rau nào khác.

Liên quan:Thêm từ tác giả: