Mannik là một món ngon quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu, được đặc trưng bởi cấu trúc dạng hạt, dễ vỡ. Không giống như bánh nướng trên bột, nướng như vậy không được đặc trưng bởi độ xốp, thoáng mát. Bạn có thể nấu nó trên hầu hết mọi cơ sở (sữa, kefir), nhưng hầu hết tất cả đều là mannick đáng ngạc nhiên trên nước.

Hưng cổ điển trên mặt nước trong lò

Các thành phần chính và không đổi để làm bánh là semolina, chất làm ngọt và chất lỏng. Một số chọn các sản phẩm sữa lên men như vậy, một số khác thực hành nấu ăn trên nước ép. Nhưng, có lẽ, ngân sách nhất và, những gì dễ chịu, ngon miệng là những chiếc bánh semolina trên mặt nước.

Hãy xem công thức cơ bản, trên cơ sở bạn có thể nướng một món ăn với bất kỳ loại chất độn nào.

Thành phần

  • semolina - một ly;
  • nước là một cái ly;
  • bột - một ly;
  • đường - 1/2 chén;
  • dầu thực vật - 1/2 chén;
  • bột nở - 10 g;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • vanillin - một cái túi.

Cốc 200 ml.

Chúng tôi chuẩn bị bột cho các goodies thụ thai:

  1. Trộn ngũ cốc và đường. Đổ đầy chúng vào nước đun sôi nóng. Để quá trình trộn thành công, hãy nhớ rằng nước nên nóng, nhưng không làm lạnh nước sôi. Chúng tôi đợi 30 phút cho đến khi hỗn hợp phồng lên và đường tan.
  2. 30 phút đã trôi qua. Chúng tôi bắt đầu hành động: phá vỡ trứng để semolina và đường. Chúng tôi tự vũ trang bằng một máy trộn và đánh bại.
  3. Chúng tôi đo lượng dầu cần thiết. Đó là lý tưởng để có nạc, nhưng luôn luôn tinh tế, không mùi. Roi lại.
  4. Kết hợp riêng biệt bột và bột nở. Rây. Trộn với vani.
  5. Đổ hỗn hợp khô vào khối lượng đã hoàn thành.
  6. Quỳ cho đến khi khối lượng trở nên hoàn toàn đồng nhất.
  7. Các món nướng không chỉ được bôi dầu, mà còn được rắc semolina.
  8. Chúng tôi rải bột cho chiếc bánh ở dạng chuẩn bị và ngay lập tức gửi nó vào lò nướng. Nó nên được làm ấm lên đến 180 ° C.
  9. Sau 50 phút, mannik sẽ sẵn sàng. Nhưng để chắc chắn về điều này, hãy xỏ bánh bằng một cái xiên bằng gỗ.

Chúng tôi loại bỏ manna thành phẩm trên nước từ khuôn, rắc đường bột và phục vụ với một thức uống ngọt.

Hãy chú ý! Mannik được loại bỏ tốt hơn khỏi khuôn ở dạng được làm mát, vì vậy tốt hơn là đợi một vài giờ.

Bánh với semolina và táo

Nướng với sự bổ sung của táo luôn trở nên ngon ngọt và dịu dàng. Và mannick cũng không ngoại lệ. Và sự kết hợp của cấu trúc vụn của bánh semolina và độ ngon ngọt của một món khai vị táo.

Để chuẩn bị thử nghiệm cho một chiếc bánh với semolina và táo, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • bán nguyệt - 200 g;
  • đường - 200 g;
  • nước - 200 ml;
  • táo - 5 chiếc.;
  • bột - 160 g;
  • soda - 3 g;
  • nước chanh - 5 ml;
  • dầu hướng dương tinh chế - 100 ml.

Lưu ý, bột được nhào mà không sử dụng trứng, đó cũng là một điểm cộng tuyệt đối.

Từng bước công thức:

  1. Như trong công thức trước, đầu tiên trộn semolina và đường. Đổ đầy nước vào mọi thứ và để trong 30 phút.
  2. Sau nửa giờ, đổ dầu vào hỗn hợp. Quỳ tốt.
  3. Chúng tôi dập tắt soda với nước chanh. Nó có thể được thay thế bằng giấm. Cho đến khi phản ứng dập tắt đã qua, thêm soda vào bột và nhào.
  4. Rây bột và cho vào bột. Trộn đều.
  5. Bắt táo. Gọt vỏ chúng. Cắt thịt thành lát hoặc khối. Khuấy trong bột.Hãy chú ý! Những quả táo chưa gọt vỏ dường như hợp nhất với cấu trúc của chiếc bánh. Nếu bạn muốn cảm nhận rõ ràng những miếng trái cây trong khi nướng xong, đừng bỏ vỏ.
  6. Chúng tôi đặt nó vào khuôn silicon và gửi nó vào lò nung nóng đến 180 ° C.

Nướng trong 40 phút trên kệ giữa của lò nướng. Lấy ra khỏi khuôn để nguội.

Không có bột trong nồi nấu chậm

Bánh semolina bán chín, nấu không có bột, sẽ trở thành một yêu thích tuyệt đối của các bà nội trợ, những người coi trọng thời gian của họ, nhưng không sẵn sàng hy sinh hương vị của các món ăn.

 

Thành phần

  • semolina - một ly;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • nước là một cái ly;
  • đường - 160 g;
  • vanillin - 1 g;
  • bột nở - 2 muỗng cà phê.

Thể tích của một ly là 200 ml.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Để có được cấu trúc của đặc tính bột nhào, hãy đổ nước vào semolina và chờ đợi. Đó là lý tưởng để chờ đợi một giờ, nhưng nếu thời gian không còn nhiều, 30 phút là đủ.
  2. Khoảng 5 phút trước khi kết thúc truyền dịch, đánh đường với trứng cho đến khi khối được làm trắng.
  3. Chúng tôi giới thiệu vanillin và bột nở cho khối lượng đường. Quỳ.
  4. Chúng tôi kết hợp semolina sưng và khối lượng đường.
  5. Đừng quên rằng bơ sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình trích xuất chiếc bánh từ bát, vì vậy chúng tôi bôi trơn nó một cách hào phóng.
  6. Đổ bột kết quả vào bát. Chúng tôi đặt nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng" trong 65 phút. Khi tín hiệu phát ra, thiết bị không mở và không tắt. Hãy để manna đứng trong chế độ sưởi ấm trong 10 phút nữa.

Nướng trong nồi nấu chậm luôn bật ra hoàn hảo. Với sự điều chỉnh duy nhất cho thực tế là những chiếc bánh không có màu nâu trên đầu. Điều này có thể dễ dàng khắc phục bằng cách chỉ cần lật sản phẩm và bật nướng thêm 10 phút nữa.

Với ca cao

Công thức dành cho những người vì một số lý do không thể bao gồm trứng trong chế độ ăn uống của họ. Chúng tôi nấu ăn không chỉ nấu trên mặt nước mà không có trứng, mà là sô cô la, có thể được đặt trên một bước với những chiếc bánh quy sô cô la ngon nhất.

Thành phần

  • semolina - st .;
  • nước - st .;
  • dầu thực vật - 1/2 muỗng canh;
  • bột mì - 1/2 muỗng canh;
  • đường - 2/3 st ;;
  • ca cao - 1 muỗng canh. l.;
  • bột nở - 2 muỗng cà phê;
  • vanillin - 1 g.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Như trong các công thức nấu ăn trước đây, semolina nên được đổ đầy nước. Nhưng trước đó, trộn ngũ cốc với đường.Hãy chú ý! Nước có thể nóng, nhưng không có nghĩa là đun sôi nước sôi. Nếu không, semolina sẽ sôi và cuộn tròn.
  2. Để hỗn hợp trong một giờ.
  3. Sau 60 phút, rây bột và bột ca cao vào đó. Ngoài ra, thêm bột nở, vanillin và dầu.
  4. Chúng tôi đặt bột thành phẩm vào một món nướng có phủ dầu và bột semolina.
  5. Nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 50 phút.

Công thức có thể được điều chỉnh phù hợp với khả năng của bộ đa hướng. Lặp lại quy trình bôi trơn bằng dầu và rắc semolina, nhưng tăng thời gian lên 65 phút. Chúng tôi nướng trong chế độ "Nướng".

Mannik trên mặt nước với trứng

Và cuối cùng, chuẩn bị bánh semolina trên mặt nước với trứng.

Thành phần

  • semolina - st .;
  • đường - st .;
  • nước - st .;
  • bột yến mạch - st .;
  • dầu thực vật - 1/2 muỗng canh;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • bột nở - 10 g;
  • vanillin - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Bài kiểm tra sẽ bật ra khá nhiều, vì vậy bạn nên có một năng lực mạnh mẽ. Chúng tôi kết hợp semolina và đường trong đó.
  2. Đổ đường và semolina với nước ấm. Chúng tôi đang chờ đợi từ 30 phút đến một giờ.
  3. Đập trứng vào hỗn hợp. Trộn bằng máy đánh trứng.
  4. Sau khi trộn hỗn hợp ngọt với trứng, đổ dầu vào đó. Lấy mùi cuối cùng.
  5. Rây bột cùng với bột nở và vani. Khuấy trong bột.
  6. Thành phần thu được được đặt ở dạng dầu và được gửi đến lò nung được làm nóng đến 180 ° C.

Nướng cho đến khi chín trong 40 phút. Chúng tôi đợi khoảng một giờ trước khi bánh nguội và loại bỏ manna, nấu trong nước với trứng, từ khuôn.

Chúng tôi phục vụ mannik thành phẩm, rắc đường bột, với thức uống yêu thích của bạn.

Liên quan:Thêm từ tác giả: