Cháo Semolina là lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh, vì nó là một sản phẩm thịnh soạn giàu canxi, carbohydrate và protein. Nó được đun sôi cả chất lỏng và dày, trong nước hoặc sữa, với việc thêm trái cây, mật ong, sô cô la hoặc quả mọng. Tùy thuộc vào tỷ lệ của các thành phần, món ăn có thể có độ đặc và hương vị khác nhau, vì vậy trong quá trình nấu, cần phải tính đến tỷ lệ của cháo semolina để kết quả đáp ứng mong đợi.

Công thức cổ điển trong chảo

Cháo, nấu theo cách cổ điển, có độ nhớt trung bình và có vị ngọt, tinh tế. Nó được nấu trong sữa, và để nó không bị cháy, nên đổ nước lạnh vào chảo khi bắt đầu công việc.

Thành phần bắt buộc:

  • bán nguyệt - 120 g;
  • sữa (toàn bộ) - 1 lít;
  • đường hạt - 43 g;
  • muối ăn - 2 g;
  • kem bơ - 30 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ một cốc sữa (200 ml), sau đó đổ semolina vào đó và trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
  2. Đổ phần sữa còn lại vào chảo, đặt trên bếp lửa và đun sôi.
  3. Sau đó, bơm lượng chứa trong cốc vào một chất lỏng đang sôi bằng một tia nước mỏng.
  4. Nấu cháo trên lửa nhỏ, khoảng năm phút cho đến khi hơi dày. Trong quá trình, chế phẩm phải được khuấy liên tục để các cục không hình thành.
  5. Sau đó thêm đường hạt, muối và sau một phút tắt đầu đốt.

Nêm cháo nóng với một miếng bơ, trộn nhẹ nhàng và để nó ủ trong mười phút trong một hộp kín. Sau đó đặt nó lên đĩa và phục vụ.

Bao nhiêu thời gian để nấu cháo semolina

Cháo semolina trong sữa hoặc nước được chuẩn bị rất nhanh, thường phải mất từ ​​mười đến hai mươi phút để nấu.

Bạn có thể nấu cháo trên bếp theo cách cổ điển trong một phần tư giờ. Nếu chúng ta xem xét toàn bộ quá trình chi tiết hơn, sẽ mất khoảng ba phút để đun sôi sữa, việc nấu chính kéo dài khoảng bảy phút và khoảng năm phút là cần thiết để các hạt bị phồng lên sau khi nấu.

Khi các thiết bị nhà bếp được sử dụng để nấu cháo semolina, thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào sự lựa chọn của các thiết bị gia dụng. Ví dụ, trong lò vi sóng, sản phẩm sẽ sẵn sàng để ăn sau 5 phút và trong nồi nấu chậm, món ăn được nấu trong khoảng nửa giờ.

Điều đáng xem xét là cháo được nấu càng lâu thì càng dày. Đầu bếp có kinh nghiệm không nên để semolina mòn mỏi quá lâu, bởi vì sau đó hầu hết các chất dinh dưỡng bay hơi từ nó.

Tỷ lệ gần đúng của sữa và semolina

Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể nấu cháo semolina với độ đặc khác nhau. Cần nhớ rằng ngũ cốc phải luôn ít hơn nhiều so với sữa, vì nó hấp thụ khá nhiều chất lỏng và trương nở.

Để nấu một món cháo đặc, bạn cần lấy 60 g semolina cho mỗi 500 ml sữa. 50 g ngũ cốc và 0,5 l chất lỏng sẽ đủ cho một điều trị độ nhớt trung bình. Cháo lỏng nên được nấu từ 20 g semolina và nửa lít sữa hoặc nước.

Nếu bạn cần pha loãng sữa với nước trước khi nấu, bạn cần làm điều này theo tỷ lệ từ 1: 1 đến 3: 1. Nấu cháo trên nước, sau đó rót sữa với nó không được khuyến khích, vì điều này làm cho hương vị của nó tồi tệ hơn nhiều.

Semolina sữa trong nồi nấu chậm

Nấu cháo trong nồi nấu chậm giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức, vì vậy phương pháp nấu ăn này rất tốt cho các bà nội trợ bận rộn. Một món ăn được làm trong chảo điện có hương vị dễ chịu, mùi thơm lạ miệng và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình.

Thành phần bắt buộc:

  • sữa bò - 350 ml;
  • một số ít nho khô;
  • đường ngắn - 43 g;
  • một nhúm muối mịn;
  • nước - 950 ml;
  • ghee - 25 g;
  • bán nguyệt - 85 g;
  • vanillin - 1,5 g.

Nấu ăn:

  1. Rây các rãnh qua một cái rây mịn để loại bỏ tất cả các đốm. Sau đó đổ vào nồi và khuấy, chiên trên lửa nhỏ trong ba phút (nhờ những hành động này, cháo sẽ giòn hơn).
  2. Sau đó, cho semolina vào nước, đun sôi và đặt sang một bên.
  3. Bôi trơn bát nhiều lớp với dầu và đổ các hạt hấp vào đó. Sau đó đổ sữa, thêm muối và bỏ đường.
  4. Chọn chế độ "Cháo sữa" và nấu trong hai mươi lăm phút. Trong quá trình nấu, khuấy thành phần định kỳ.
  5. Sau khi có thông báo âm thanh về việc kết thúc quá trình, thêm nho khô rửa sạch với nước nóng vào cháo và thêm vani.

Nhấn mạnh món ăn đã hoàn thành trong một thiết bị kín trong mười lăm phút - sau đó nó sẽ ngon hơn nữa. Cháo sữa nấu trong nồi nấu chậm được khuyến khích sử dụng ấm với mứt hoặc mật ong tự làm.

Với bí ngô

Pumpkin là một sản phẩm tuyệt vời kết hợp hoàn hảo với semolina, làm cho hương vị của nó tươi sáng và nhiều mặt. Ngoài ra, một loại rau cam làm giàu cháo với các vitamin có giá trị, vì vậy nó có nhiều đặc tính hữu ích.

 

Thành phần bắt buộc:

  • bí ngô - 0,3 kg;
  • sữa - 0,45 kg;
  • bán nguyệt - 65 g;
  • một quả trứng;
  • đường mía - 43 g.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ và rửa bí ngô bằng nước sạch. Sau đó cắt thành miếng vuông, phủ đường mía và đặt vào nồi sành.
  2. Chọn chức năng súp Soup Soup và đun sôi rau trong ba mươi phút. Sau đó lấy bí ngô và xay trong máy xay.
  3. Trong một bát riêng, kết hợp sữa với trứng sống, trộn kỹ bằng máy đánh trứng và thêm vào bí ngô xắt nhỏ.
  4. Sau đó, đặt thức ăn đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm, đổ đầy semolina, trộn và nấu cháo trong một phần tư giờ trong chế độ Stew Stew Stew.
  5. Đổ đầy một đĩa dầu tươi và để nó trong một thiết bị kín trong mười phút nữa.

Phục vụ semolina với bí ngô ở dạng nóng với nước ép trái cây hoặc một tách trà nóng. Một điều trị tinh tế là hoàn hảo cho người lớn và trẻ em.

Nấu ăn với dâu tây

Cháo sữa từ semolina với việc bổ sung dâu tây đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày và tính phí với năng lượng cần thiết cho cả ngày. Để làm cho món ăn ngon và ngon miệng, nên chọn quả chín và sữa tự làm có hàm lượng chất béo vừa phải.

Thành phần bắt buộc:

  • sữa - 0,4 l;
  • bán nguyệt - 30 g;
  • muối ăn - 1 g;
  • đường ngắn - để hương vị;
  • dâu tây (tươi) - 180 g;
  • bơ - 23 g;
  • lá bạc hà - khi cần thiết.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt mỗi quả thành hai phần.
  2. Đổ một ít nước vào bát multooker, sau đó đổ đầy sữa, đổ semolina và trộn kỹ.
  3. Sau đó, thêm đường hạt, muối và trong chế độ Cháo Sữa Chế biến món ăn trong hai mươi phút.
  4. Sau khi có thông báo âm thanh về việc kết thúc nấu ăn, hãy đổ đầy món ăn vào bơ và nhấn mạnh trong khoảng năm phút với nắp đóng lại.

Đặt cháo semolina đã chuẩn bị vào đĩa phục vụ, đặt dâu tây lên trên, trang trí với lá bạc hà và chiêu đãi mọi người có mặt. Đó là khuyến khích để cung cấp đồ uống yêu thích của bạn để điều trị. Bon thèm ăn!

Cách nấu với chuối

Cháo Semolina làm bằng chuối mềm và dày, với hương thơm quyến rũ của trái cây nhiệt đới. Bạn có thể dễ dàng thực hiện một điều trị như vậy trong nhà bếp của bạn và trong một phần tư giờ thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó!

Thành phần bắt buộc:

  • bán nguyệt - 55 g;
  • đường trắng - 12 g;
  • sữa (2,5%) - 0,4 l;
  • nước - 110 ml;
  • một quả chuối chín;
  • muối ăn - 1 g;
  • bơ (82%) - 28 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ sữa vào hộp đựng chịu nhiệt và thêm nước (để nó không bị cháy).
  2. Sau đó đun sôi, đổ semolina thành các phần nhỏ, trộn kỹ.
  3. Sau đó cho muối vào, thêm đường và nấu trong bảy phút.
  4. Khi cháo đã sẵn sàng, cho dầu vào, trộn và để nó ủ trong mười phút.
  5. Gọt vỏ chuối, nướng với các lỗ lớn.
  6. Kết hợp semolina với trái cây xắt nhỏ, sau đó đánh kỹ bằng máy trộn.

Sắp xếp các món ngon chuối trên đĩa phục vụ và cung cấp để thử. Đó là khuyến khích để trang trí mỗi khẩu phần với lát trái cây và rắc sô cô la chip.

Chất lỏng, cháo semolina trong sữa

Để nấu các món ăn lỏng, cần phải quan sát tỷ lệ nhất định của sữa và semolina. Ví dụ, 40 gram ngũ cốc nên được sử dụng cho mỗi lít chất lỏng. Cháo nên được nấu trong sữa tươi có hàm lượng chất béo trung bình hoặc cao, liên tục khuấy trong quá trình để tránh vón cục.

Thành phần bắt buộc:

  • sữa (3%) - 0,5 l;
  • đường ngắn - 15 g;
  • ghee - 25 g;
  • muối - theo khẩu vị của bạn;
  • bán nguyệt - 20 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ một ít nước (25 ml) vào chảo, sau đó thêm sữa lạnh và đặt trên lửa.
  2. Khi nó ấm lên một chút, cho đường, thêm một chút muối, sau đó đun sôi.
  3. Sau đó, giới thiệu semolina, lấp đầy nó bằng một dòng mỏng và liên tục khuấy bằng thìa.
  4. Không ngừng khuấy, nấu cháo trong sáu phút.
  5. Sau đó giảm nhiệt, đậy nắp bát bằng nắp và tắt bếp sau hai phút.

Cho món ăn vào chảo kín trong 8-10 phút. Phục vụ semolina lỏng nên ở trong đĩa sâu, nêm với ghee.

Công thức vi sóng

Semolina nấu bằng lò vi sóng là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn sáng nhanh chóng. Điều trị hóa ra là thỏa mãn, ngon, thơm và thực hiện rất đơn giản.

Thành phần bắt buộc:

  • bán nguyệt - 50 g;
  • đường ngắn - 18 g;
  • sữa (3,2%) - 230 ml;
  • một lát bơ từ kem;
  • muối (nhỏ) - 3 g;
  • hạt nghiền (quả óc chó) - 50 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ các loại hạt, muối và đường vào các món ăn làm bằng thủy tinh chịu nhiệt.
  2. Đổ hỗn hợp khô với sữa và đặt vào lò vi sóng.
  3. Nấu ở công suất cao trong 85 giây, sau đó loại bỏ, cho vào dầu, khuấy và đặt lại vào lò nướng trong hai phút.

Semolina đã sẵn sàng. Nó được để lại trên đĩa đẹp, phủ quả óc chó và đặt trên bàn. Nên sử dụng một món ngon kết hợp với trà thơm hoặc cà phê đen.

Bí quyết nấu cháo không vón cục

Để cháo từ semolina có thành phần đồng nhất, cần phải học cách nấu chính xác. Trước hết, bạn cần chọn đúng món ăn - một chiếc chảo xốp với những bức tường dày. Trước khi đun sôi, rửa sạch bằng nước lạnh để sữa không bị cháy, vì điều này có thể gây ra sự xuất hiện của cục.

Sau đó, chảo phải được đổ đầy sữa, và sau khi đun sôi, giới thiệu trong các phần nhỏ semolina khô, trước đây trộn với đường và muối.

Trong quá trình nấu, cháo phải được khuấy liên tục, điều chính là để tránh sôi, nếu không các cục không cần thiết sẽ nhất thiết phải xuất hiện.

Mông nên được đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi đặc lại, sau đó đậy nắp đĩa bằng nắp và để yên trong vài phút, sau đó hương vị của nó sẽ trở nên dễ chịu và biểu cảm hơn. Tất cả các thành phần bổ sung (trái cây, các loại hạt, sô cô la) phải được thêm vào món ăn đã hoàn thành.

Liên quan:Thêm từ tác giả: