Bạn có thể tranh luận không ngừng về lợi ích và sự nguy hiểm của semolina, nhưng từ loại ngũ cốc này từ loại ngũ cốc này sẽ không trở nên ít được trẻ em và người lớn yêu thích. Công thức nấu ăn thành công của cô được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và không ngừng được cải thiện. Và sẽ không khó để một bà nội trợ mới làm cháo semolina ngon. Bí quyết của món ăn này, đặc biệt phổ biến trong các chuyên gia ẩm thực, sẽ được công bố sau.
Nội dung tài liệu:
Cách nấu cháo semolina trong sữa?
Theo quy định, sữa bò béo được chọn làm cơ sở cho món cháo được thảo luận.
Phải mất 1 ly đầy đủ. Các thành phần còn lại: 7 muỗng cà phê semolina, 1 muỗng cà phê đường trắng, một nhúm muối.
- Đầu tiên, một ít nước được đổ vào xoong. Vì vậy, chất lỏng chỉ bao gồm đáy bể. Sữa được đổ lên trên.
- Khi chất lỏng bắt đầu bao phủ với các bong bóng đầu tiên (một dấu hiệu sôi), nó có thể được muối, ngọt và phủ ngũ cốc. Làm điều này với một luồng tốt, gọn gàng và đừng quên việc khuấy liên tục.
- Khi sữa sôi trở lại, lửa giảm xuống giới hạn dưới và món ăn được nấu trong 5-6 phút.
Đã có trong một bát cháo được nêm bơ tan chảy.
Thêm tài liệu:cháo semolina trong sữa
Bao nhiêu thời gian để nấu ăn?
Điều rất quan trọng là sử dụng các món ăn không dính hoặc tráng men để nấu một món ăn như vậy. Ngay khi chất lỏng sôi sau khi thêm ngũ cốc, nó được ủ trên bếp từ 2 đến 6 phút.
Tất cả phụ thuộc vào cường độ sưởi ấm và điều trị mà tính nhất quán được lên kế hoạch để đạt được cuối cùng. Đó là khuyến khích để cho các món ăn thành phẩm ủ thêm 10-12 phút dưới nắp và chỉ sau đó thử nó.
Tỷ lệ gần đúng của sữa và semolina
Trong việc chuẩn bị cháo như vậy, tỷ lệ sữa và semolina có thể khác nhau.Chúng phụ thuộc vào độ dày bạn muốn có được món ăn. Tỷ lệ được chấp nhận chung là 7 muỗng cà phê ngũ cốc cho mỗi ly chất lỏng.
Nếu món ăn được chuẩn bị cho trẻ em, thì nó sẽ trở nên thanh khoản. Trong trường hợp này, tỷ lệ của chất lỏng và ngũ cốc là 10 đến 1.
Trên mặt nước không vón cục
Ngay cả trên cơ sở nước lọc thông thường, bạn có thể nấu các món ngon mà không bị vón cục. Thành phần: 370 ml chất lỏng, 35 g semolina, một nhúm muối mịn, 45 g đường, 30 g bơ béo.
Thêm tài liệu:Cách nấu cháo semolina trong nước
- Một mẹo nhỏ - để có sự đồng đều của món ăn, ngũ cốc được ngâm trong nước lạnh thông thường trong 20 phút trước khi nấu.
- Khi semolina phồng lên, nước rút cùng với rác nhỏ nhất.
- Ngũ cốc được chuyển vào một thùng chứa không gỉ, chứa đầy lượng nước quy định trong công thức và đưa vào lửa.
- Sau khi đun sôi khối lượng, lửa giảm dần, các thành phần khô còn lại chìm vào giấc ngủ. Các món ăn được chuẩn bị với khuấy liên tục trong 8-9 phút.
Sau khi thêm dầu, cháo nấu chín sẽ được truyền vào hộp kín trong vòng 10-12 phút.
Cháo Semolina trong một nồi nấu chậm
Thật thú vị, đó là chiếc nồi thông minh của người Bỉ cho phép bạn nấu món semolina hoàn hảo. Trong đó, điều trị thu được mà không bị vón cục - nó không sụp đổ và không dính vào nhau. Về cơ bản, bạn có thể sử dụng cả sữa bò và nước thường.
Công thức sữa
Thành phần: nửa ly (đo nhiều nấu) semolina, 3 ly sữa cùng loại, 1 ly nước, 3 thìa tráng miệng đường trắng, 70 g bơ béo, một nhúm muối.
- Tất cả các thành phần khô ngay lập tức được đổ vào thùng chứa của thiết bị.
- Các thành phần chất lỏng từ công thức đổ ra từ trên.
- Bơ hơi bị nhòe trên dung lượng của thiết bị. Thức ăn thừa được ném vào nền tảng của cháo trong tương lai.
- Trong chế độ dập tắt, điều trị sẽ mòn mỏi trong nửa giờ dưới nắp. Theo thời gian, nội dung của container được trộn lẫn.
Khi semolina trở thành sự nhất quán mong muốn, bạn có thể đặt nó ra và phục vụ với các loại quả mọng tươi.
Làm thế nào để nấu trên nước?
Thành phần: 240 g semolina, 6 cốc nước lọc, 2 muỗng cà phê kem khô, một muỗng đường hạt, một lát bơ, bất kỳ phụ gia trái cây hoặc berry.
- Các mặt và đáy của bát thiết bị được làm nhòe bằng một ít bơ tan chảy.
- Từ trên cao, ngũ cốc được đổ vào thùng chứa và đổ với một phần nước tinh khiết không lạnh.
- Sau khi thêm các thành phần khô từ công thức, tất cả các sản phẩm trộn đều.
- Ở chế độ "Cháo", món ăn được nấu trong 12 - 14 phút. Vào cuối quá trình, bạn có thể điền vào những miếng quả mọng và trái cây được chọn trong thực phẩm.
Nó vẫn còn để truyền cháo trong các phần và phục vụ nóng.
Làm thế nào để nấu trong sữa và nước?
Để biến một món cháo như vậy thành một món tráng miệng thực sự, đáng để thêm dâu tây tươi hoặc đông lạnh vào nó. Cô ấy được một pound. Các thành phần còn lại: nửa lít sữa béo và nước lọc, 180 g đường hạt (bạn có thể lấy màu nâu).
- Ngũ cốc được đổ vào một chất lỏng đã sôi. Đầu tiên, khối lượng được để ở nhiệt độ thấp trong 3-4 phút. Điều này không ngừng khuấy.
- Sau đó, thùng được đậy kín bằng nắp, khí sẽ tắt. Cháo sẽ được truyền đến độ đặc mong muốn.
- Đường được nghiền với quả mọng tươi hoặc tan. Cách dễ nhất để đánh bại khối lượng bằng máy xay sinh tố đặc biệt.
- Cháo đã được chuẩn bị, đặt trên đĩa chia, được đổ với một hỗn hợp ngọt dâu tây.
Các món ăn được phục vụ ấm áp.
Công thức vi sóng
Đây là một công thức đơn giản, hoàn hảo cho những người không có quyền truy cập vào bếp gas hoặc muốn nấu một bữa ăn sáng vô hại trong vài phút. Không có chế độ thiết bị đặc biệt được yêu cầu. Nó sẽ đủ để bao gồm hệ thống sưởi thông thường ở công suất tối đa của thiết bị. Thành phần: 1 cốc sữa bò béo, 40 ml nước đun sôi, 3 muỗng semolina, một nhúm vanillin, 3-4 muỗng cà phê đường, 30 g bơ, phụ gia dưới dạng sô cô la hoặc các loại hạt.
- Đầu tiên, bơ được đặt trong một cái thích hợp để sưởi ấm trong bát vi sóng.
- Tất cả các thành phần khô từ công thức đổ ra từ trên và trộn. Điều quan trọng là chọn semolina chất lượng cao với các hạt kem trơn. Và nếu cần thiết, rửa ngay cả rác nhỏ nhất trong số chúng.
- Sữa, lý tưởng, tự làm. Nó được đun sôi trong một bát riêng và chỉ sau đó nó được đổ vào hỗn hợp khô.
- Cháo đầu tiên được nấu trong 5-6 phút. Hơn nữa, các thành phần của món ăn trộn đều, và nấu ăn tiếp tục nhiều.
Nó vẫn còn hương vị các loại hạt yêu thích của bạn và sô cô la tan chảy.
Cháo Semolina: lợi ích và tác hại
Nếu một vài thập kỷ trước, semolina lỏng đã được sử dụng ngay cả khi cho trẻ ăn từ sơ sinh thay vì sữa mẹ. Thậm chí không ai nghĩ rằng nó có thể gây hại.
Trong thực tế, sử dụng các món ăn trong câu hỏi là hữu ích cho các vấn đề với đường tiêu hóa. Một chất nhớt bao bọc ruột và chữa lành vết nứt trong đó. Đúng, đối với hiệu ứng này, nó phải được chuẩn bị tươi và trên mặt nước. Ngoài ra semolina có thể bão hòa một người có năng lượng trong một thời gian dài, bảo vệ anh ta khỏi trầm cảm và căng thẳng.
Về tác hại, semolina, giống như bất kỳ sản phẩm tinh bột nào, đều có hại cho những người mắc các bệnh về hệ hô hấp. Nó giúp tăng lượng chất nhầy trong phổi.
Ngoài ra, một món ăn như vậy không hấp thụ đầy đủ canxi. Đó là lý do tại sao nó không được khuyến khích cho trẻ em dưới 2 tuổi.
