Dưa chuột muối trong túi là một chế phẩm ngon miệng và đơn giản, bạn có thể tự thưởng cho mình trong mùa dưa chuột. Trong số những lợi thế của dưa chua như vậy có thể được gọi là tốc độ chuẩn bị (trái cây mọng xanh đã sẵn sàng chỉ trong vài giờ), hương vị tươi và giòn của một loại rau vừa xé từ vườn.
Nội dung tài liệu:
Một công thức nhanh chóng cho dưa chuột muối nhẹ trong một gói
Món khai vị này được chế biến từ các thành phần tương tự như dưa chuột muối thông thường chỉ trong trường hợp hoàn toàn không có nước. Nhưng đừng sợ rằng nếu không có dưa chua, sẽ rất khó để trái cây xanh có thể muối ra. Một túi dày đặc làm bằng polyetylen sẽ giữ được độ ẩm cần thiết.
Danh sách các thành phần cần thiết:
- 1000 g dưa chuột;
- 35 g muối;
- 10 g đường;
- 12-18 g tỏi;
- 15-25 g thì là.
Công thức từng bước:
- Cẩn thận rửa dưa chuột, cắt "mông" và, nếu cần, cắt thành lát mỏng hơn. Tép tỏi băm nhỏ với đĩa băm nhỏ. Rửa thì là và rũ bỏ độ ẩm dư thừa từ nó. Các loại rau xanh có thể được cắt nhỏ, xé bằng tay hoặc sử dụng không cắt nhỏ. Để muối trong túi, trái cây có lỗ chân lông phù hợp với chiều dài không quá 10 cm, càng ngắn và càng mỏng, chúng sẽ càng mặn sớm. Mẫu vật lớn luôn có thể được hòa tan thành các que nhỏ dày 1-1,5 cm.
- Gửi rau và rau xanh đã chuẩn bị vào một cái túi, vắt muối và đường và xáo trộn mọi thứ, buộc một cái túi vào một nút thắt. Đặt phôi trên kệ của tủ lạnh trong 6-8 giờ hoặc cả đêm.
Với tỏi
Để nấu dưa chuột muối giòn với tỏi, sử dụng gói làm hộp đựng dưa chua, bạn cần có bộ sản phẩm này:
- 2000 g dưa chuột;
- 100 ml dầu thực vật tinh chế;
- 34 g muối;
- 34 g đường;
- 26 ml giấm;
- 26 g thì là;
- 14 g tỏi;
- 3 tờ nho đen;
- 2 chiếc ô màu xanh lá cây thì là.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch và thái hạt lựu thành những lát thuôn dài, đặt dưa chuột trong một cái túi chặt. Ném tép tỏi băm nhỏ, cành thì là băm nhỏ ở đó.
- Các thành phần còn lại từ danh sách trên cũng được chuyển đến một cống, cần được buộc chặt và lắc mạnh.
- Đặt túi nhựa với rau vào một cái bát sâu, nó sẽ bảo đảm chống lại dòng nước muối, và cho vào tủ lạnh. Thời gian xấp xỉ của muối là 5-6 giờ.
Món ăn nhẹ
Để dưa chuột muối trong gói trở nên giòn nhất, bạn cần thêm một loại gia vị như mù tạt khô vào các thành phần chính, cũng như loại bỏ thêm thời gian trước khi chuẩn bị rau.
Tỷ lệ gia vị và dưa chuột tươi mỗi gói:
- 1000 g dưa chuột;
- 30 g muối;
- 10-15 g tỏi;
- 10-15 g mù tạt khô;
- một hỗn hợp ớt và thì là cho vừa ăn.
Công nghệ muối:
- Ngâm quả dưa chuột đã chọn trong 5-12 giờ trong nước lạnh. Càng nhiều rau được tiêu thụ với nước, muối sẽ càng khó rút ra, và do đó chúng sẽ vẫn giòn.
- Đối với dưa chuột đã được bão hòa độ ẩm, cắt đầu, đóng gói trong túi, thêm muối và nêm mù tạt, tép tỏi băm nhỏ và các loại gia vị khác. Khuấy mọi thứ cẩn thận và quên đi phôi trong túi buộc trong vài giờ.
Cách ngâm dưa chuột trong một gói trong 2 giờ
Dưa rau trong túi mất đúng nửa ngày, nhưng dưa chuột muối nhẹ nhất dễ dàng có được chỉ trong nửa đến hai giờ theo công thức mà bạn sẽ cần:
- 500 g dưa chuột;
- 12-18 g tỏi;
- 20 g muối tinh;
- 20 g thì là;
- Chanh (nước ép).
Chuỗi hành động:
- Rửa dưa chuột, cắt khoảng 0,5 cm mỗi bên của rau và cắt theo chiều dọc thành dải nhỏ. Mẫu vật nhỏ cho 4 whetstones, lớn hơn có thể lớn hơn.
- Tép tỏi băm nhỏ bằng dao, thái nhỏ, vắt lấy nước cốt chanh. Nó sẽ mất một muỗng cà phê.
- Cho trái cây vào ngâm trong túi, đổ một ít nước cốt chanh, rắc muối, thêm tỏi và thì là. Buộc túi và khuấy với các động tác lắc mạnh. Đối với rau muối, muối iốt không thể được sử dụng, vì thành phần này sẽ làm cho dưa chuột mềm và có thể cho chúng một hương vị khó chịu của iốt.
- Để túi rau ở nơi ấm áp trong 1,5-2 giờ, trong thời gian đó thậm chí nhiều nước trái cây sẽ nổi bật hơn và dưa chuột sẽ được muối tốt. Trong tương lai, lưu trữ dưa chua thành phẩm trong tủ lạnh.
Nấu ăn với thì là
Những quả dưa chuột như vậy sẽ là một sự bổ sung lý tưởng cho khoai tây luộc non, và, như các chương trình thực tế, không chỉ các loại rau muối nhẹ, mà cả rau xanh, được sử dụng trong công thức này với số lượng đáng kể, sẽ đi vào thực phẩm:
- 20 chiếc. dưa chuột non nhỏ;
- 100 g thì là;
- 100 g rau mùi tây;
- 30 g lông hành lá;
- 20 g tỏi;
- 30 g muối.
Cách nấu dưa chuột muối trong túi với các loại thảo mộc:
- Băm nhuyễn rau thơm, nghiền tỏi qua máy ép. Kết hợp rau xanh, tỏi và muối đã chuẩn bị. Nghiền nát mọi thứ thành tốt.
- Rửa dưa chuột rửa sạch và cắt thành các thanh trong một túi cùng với cháo từ tỏi và các loại thảo mộc, khuấy đều.
- Ngâm rau trong 12 giờ trong cái lạnh và có thể được phục vụ.
Muối khô đơn giản
Sự đơn giản của công thức muối khô nằm ở sự sẵn có của các thành phần và sự đơn giản của các thao tác được thực hiện với chúng để có được một bữa ăn nhẹ mặn ngon. Nếu muốn, công thức làm cơ sở có thể được bổ sung với các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn.
Thành phần của dưa chua bao gồm:
- 2000 g dưa chuột nhỏ tươi;
- 40 g muối;
- tỏi và thì là cho vừa ăn
Đại sứ từng bước:
- Với tất cả sự siêng năng, rửa sạch nguyên liệu cho muối, cắt bỏ các mẹo trên mỗi quả. Hủy bỏ vỏ trấu và nghiền nát các lát của rau đang cháy với mặt rộng của con dao. Xắt nhuyễn rau xanh.
- Ném tất cả mọi thứ vào một gói, sau đó rung động, để mọi thứ trộn lẫn với nhau.Để dưa chuột bị trói trong điều kiện nhiệt độ của bếp trong vài giờ. Giữ đồ ăn nhẹ muối trong tủ lạnh.
Dưa chuột thái lát trong túi
Từ một túi nhựa với dưa chuột được muối theo cách này, một mùi thơm tinh tế của dưa chua bắt đầu lan tỏa gần như ngay lập tức. Dọn chúng ra bàn trong 4-5 giờ sau khi chuẩn bị, vì nguyên liệu thô được cắt thành lát.
Tất cả bạn cần chuẩn bị cho dưa chua:
- 1000 g dưa chuột non;
- 30-50 g tỏi hoặc để nếm;
- 28 g muối;
- 2 chiếc đinh hương;
- 2 chiếc tiêu;
- thì là, lá anh đào, nho, rễ cải ngựa;
- 2 túi để đông lạnh.
Cách làm dưa chuột muối trong một gói:
- Chuẩn bị những quả dưa chuột nhỏ theo cách tương tự như các công thức nấu ăn trước đó, mỗi lần trải thành nhiều dải.
- Cắt từng tép tỏi bóc vỏ thành ba hoặc bốn miếng. Rửa sạch thì là và thái nhỏ Nghiền và bóc vỏ rễ mạnh mẽ. Rửa sạch lá thơm của anh đào và nho, và hơi đinh hương đinh hương và hạt tiêu trong cối.
- Cho dưa chuột, thảo mộc, gia vị và muối đã chuẩn bị vào túi đông lạnh. Tiếp theo, bạn chỉ cần chủ động lắc gói vài lần, để gia vị có thể được phân bố đều, để bảo vệ chống rò rỉ, giấu dưa chuột trong gói khác và đặt muối lên bàn bếp.
