Mì ống ngon với món hầm là gì? Trước hết, sự đơn giản của sự chuẩn bị. Bạn cần có một lọ thịt hầm để nấu một bữa tối nóng hổi ngon miệng cho các hộ gia đình bất cứ lúc nào. Công thức sẽ không bao giờ chán nếu bạn có thể đa dạng hóa nó với phô mai, cà chua và các thành phần khác. Chúng tôi sẽ cho bạn biết các lựa chọn tốt nhất để nấu mì ống với món hầm.
Nội dung tài liệu:
Pasta hải quân cổ điển với hầm
Mì ống hải quân là một món ăn đơn giản và ngon miệng. Khi hoàn toàn không có thời gian, và bạn cần cho các hộ gia đình ăn, làm mì ống với món hầm và bạn sẽ không bị mất. Ngoài ra, món ăn sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích các hoạt động ngoài trời: trong một cái vạc, nhưng tại một lò lửa mì ống có mùi thơm và bay đi ngay lập tức!
Bí quyết của món ăn là một món hầm ngon: sẽ tốt hơn nếu đó là thịt nạc và thịt bò; Mặc dù sản phẩm thịt lợn không tệ chút nào, nhưng nó rất quan trọng để thêm nhiều mì ống, đặc biệt là nếu bạn có một thành phần dầu mỡ.
Để nấu ăn, chúng ta cần:
- một gói mì ống (tốt nhất là một loại "xoắn ốc" hoặc "sừng");
- hành tây;
- lon hầm;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Luộc mì ống đến trạng thái "aldente", ngả trong một cái chao và rửa sạch. Chiên hành tây trong dầu thực vật (cho một ít dầu, vì món hầm luôn chứa chất béo), thêm món hầm và chiên mọi thứ một lần nữa cho đến khi chất lỏng bay hơi nhẹ. Đặt mì ống luộc trong thịt với hành tây, và một lần nữa nấu mọi thứ cùng nhau. Một vài phút là đủ để các thành phần kết hôn - bạn không cần phải lạm dụng nó trên lửa, nếu không mì ống sẽ bị tiêu hóa. Chà, đó là nó - món ăn đã sẵn sàng! Nó vẫn chỉ để rắc các loại thảo mộc và ăn với bánh mì và trà nóng.
Gia vị hoàn hảo cho món ăn là hành lá.
Trong tự nhiên, công thức sẽ khác: trong nồi cắm trại chúng ta đun sôi nước, thêm mì ống và sau 5 phút chúng ta mở món hầm và cho vào nồi.Nấu cho đến khi mì ống sẵn sàng, và trước khi phục vụ, rắc rau xanh, và thậm chí tốt hơn - rải rau xanh thành từng chùm gần đó để bạn có thể ăn nó trong một miếng cắn.
Công thức nấu ăn
Dễ dàng nấu mì ống với hầm trong nồi nấu chậm trong nửa giờ: không có sự khôn ngoan ở đây. Điều chính là để có được một dán chất lượng sẽ giữ được hình dạng của nó.
Nấu ăn rất đơn giản:
- Trong chế độ "Pasta", chúng tôi nấu mì ống.
- Thêm món hầm trong chúng.
- Chúng tôi làm nóng mọi thứ để món ăn trở nên đồng nhất.
- Thêm rau xanh cho hương vị.
Một pasta pastooker sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm một chút nước hoặc nước dùng: điều chỉnh mật độ theo ý thích của bạn. Ăn mì ống sẽ tốt hơn với bánh mì nâu và các loại thảo mộc.
Với phô mai
Bạn có thể nấu mì ống với món hầm trong chảo trong vài phút. Bất kỳ phô mai nghiền sẽ làm cho món ăn thậm chí ngon hơn, nếu chỉ hầm không quá béo.
Nấu ăn như thế này:
- Nấu mì ống cho đến khi một nửa sẵn sàng.
- Trộn chúng trong một cái chảo với một món hầm.
- Chúng tôi ấm lên: vì vậy các thành phần sẽ cho nhau mùi thơm, và món ăn sẽ trở nên ngon hơn.
- Chà phô mai.
- Cắt rau xanh lên trên.
Ăn với bánh mì trắng hoặc bánh mì nướng với tỏi. Macaroni và phô mai sẽ trở nên ngon với thịt bò hầm: điều chính là trộn mọi thứ cẩn thận để duy trì tính toàn vẹn của các miếng thịt.
Trong sốt cà chua
Pasta hầm đi với bất kỳ nước sốt cà chua.
Tất nhiên, nó rất dễ nấu mọi thứ với sốt cà chua hoặc tương cà, nhưng chúng tôi cung cấp tùy chọn thú vị và hấp dẫn nhất - mì ống với cà chua trong nước ép của riêng họ.
Gia vị tốt nhất cho món ăn này: oregano.
Cách nấu mì ống với cà chua:
- Luộc mì spaghetti đến trạng thái bán thành phẩm.
- Ba quả cà chua trên một vắt thô.
- Đổ nước sốt cà chua vào nồi và đun sôi nhẹ.
- Chúng tôi rải lon hầm lên cà chua (tốt hơn là loại bỏ tất cả chất béo có thể nhìn thấy từ phía trên).
- Trộn đều.
- Thêm mì spaghetti.
- Làm nóng món ăn.
Bạn có thể nấu mì ống với cà chua với nước sốt mỏng hoặc dày - chỉ cần thêm nhiều cà chua. Hãy chắc chắn để thử món ăn trên muối, và sử dụng một hòn đá lớn. Pasta như vậy được phục vụ với salad rong biển hoặc rau quả tươi.
Tùy chọn nướng trong lò
Thật dễ dàng để nướng mì ống với món hầm, vì vậy họ sẽ có được lớp vỏ màu nâu vàng và vị giòn nhẹ (nếu bạn nướng chúng ở chế độ nướng). Đối với một soong như vậy, nó tốt hơn để đánh lên một miếng dán lớn ở dạng ống hoặc vỏ lớn: chúng có thể được nhồi.
Nấu thịt hầm theo cách này:
- Luộc mì ống đến trạng thái "aldente".
- Cho vào đĩa nướng, bôi dầu.
- Đặt món hầm lên trên.
- Làm phẳng tất cả trong một lớp.
- Chúng tôi ngủ thiếp đi với pho mát cứng.
- Chúng tôi cho vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ.
- Chúng tôi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và trở thành chiên vàng.
Điều quan trọng là soong để nguội một chút, và chỉ sau đó cắt thành các phần. Chúng tôi ăn với bánh mì, muối và rửa sạch với trà ấm với chanh và thảo mộc.
Làm thế nào để chọn một món hầm ngon cho mì ống?
Không có công thức nào sẽ thành công nếu bạn không học cách chọn một món hầm chất lượng. Hãy nói về các quy tắc của sự lựa chọn.
Điều đầu tiên cần làm là nhìn vào nhãn hiệu. Các món hầm tốt nhất được bán trong lon và lọ thủy tinh, nơi dễ dàng nhìn thấy nội dung bằng mắt của bạn. Các ngân hàng không được có chip, vết lõm hoặc thiệt hại khác.
Trên nắp, một nhà sản xuất thực sự sẽ luôn chỉ ra ngày hết hạn, ngày sản xuất và đặt số duy nhất của mình: thật dễ dàng để tính toán nhân viên cuộn thịt vào một cái lọ.
Việc đánh dấu trông giống như một đồng xu của người Viking trong ba hàng:
- ngày sản xuất;
- số lô (dây chuyền sản xuất);
- số duy nhất.
Sẽ đúng khi chọn thực phẩm đóng hộp có chữ A - nó nói rằng nhà sản xuất chuyên về thịt hộp, và không làm gì cả (các chữ O và P chỉ ra rằng cây làm việc với rau và các loại cây khác).
Chà, thành phần của một món hầm ngon rất đơn giản: chỉ có thịt, hành và gia vị.Ngày nay, nhiều người tự chế biến thực phẩm đóng hộp, thay đổi tỷ lệ thịt và chất béo. GOST 32125-2013 (đối với thịt lợn đóng hộp) và GOST R 54033-2010 (đối với thịt bò) đã chứng tỏ bản thân tốt nhất, những người khác chỉ đơn giản là không đáng tiền.
Chỉ chọn sản phẩm chất lượng. Thật vậy, chúng ta không giàu đến mức vứt tiền đi. Nấu ăn với niềm vui, thèm ăn cuộc sống, đừng ngại thử nghiệm trong bếp.
