Nếu nhà có một miếng thịt và bất kỳ loại mì ống nào, một bữa tối thịnh soạn kiểu Ý ngon miệng có thể được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ. Mì gà có thể được bổ sung với rau tươi hoặc hầm, nước sốt khác nhau, gia vị.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng mì ống với thịt gà
Một món chính bổ dưỡng là giải pháp hoàn hảo cho bữa trưa nhanh chóng. Công thức luôn có thể được bổ sung, mỗi lần tạo ra một món ăn với hương vị mới.
Bạn sẽ cần:
- 0,5 kg ức gà;
- 400 g mì ống;
- hành tây;
- 3 quả trứng
- 70 ml sữa;
- 150 g kem chua ít béo;
- dầu thực vật để chiên;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn
Các bước nấu ăn.
- Luộc thịt trong 40 phút trong nước muối, để nguội, gọt vỏ và da, cắt thành lát.
- Pasta được nấu cho đến khi chín một nửa.
- Hành tây xắt nhỏ được chiên trong dầu trong 3 phút, thêm vú và chiên thêm 5 phút nữa, khuấy đều mọi lúc.
- Các món nướng được phủ dầu.
- Rải một nửa mì ống, sau đó lớp thịt hành tây và một lần nữa mì ống.
- Chuẩn bị nước sốt: đánh trứng, sữa, kem chua, muối và hạt tiêu.
- Băng kết quả được đổ vào một soong.
- Nấu mì ống với thịt gà trong lò trong 30 phút ở 190 ° C.
- Thịt hầm được phục vụ nóng, trước đây được cắt thành các phần.
Trong nồi nấu chậm
Thiết bị nhà bếp cho phép bạn nấu một bữa ăn ngon, bổ dưỡng trong vài phút.
Bạn sẽ cần:
- 350 g ức gà;
- 300 g mì ống;
- 1 củ hành lớn;
- 1 tép tỏi;
- muối và húng quế;
- 30 ml dầu thực vật.
Cách nấu ăn.
- Thịt gà được cắt thành lát mỏng và trộn với húng quế.
- Dầu được đổ vào nồi nấu chậm, chương trình là Fry Frying, và thịt được nấu cho đến khi vàng nâu.
- Hành tây cắt thành nửa vòng, tỏi băm nhuyễn. Thêm vào thịt gà và nấu trong một phần tư giờ trong chương trình "Hầm".
- Luộc mì ống riêng, đặt vào bát của thiết bị, muối, trộn.
- Mì gà trong nồi nấu chậm được nấu trong chương trình Stew thêm 15 phút nữa.
Pan xào mì gà
Gà rán cay với mì ống sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà. Trong công thức này, bạn không cần nấu thịt trước, điều này giúp giảm đáng kể thời gian nấu.
Danh sách sản phẩm:
- 400 g mì ống;
- Phi lê gà 350 g;
- 2 củ hành nhỏ;
- 10 g húng quế khô;
- 3 tép tỏi;
- 60 ml dầu hướng dương;
- để nếm muối.
Các giai đoạn nấu ăn.
- Philê được cắt thành những lát gọn gàng (bạn có thể sử dụng thịt hơi đông lạnh: làm việc với nó dễ dàng hơn).
- Trong một loại dầu nóng trong chảo, cho gà vào chiên trong 10 phút.
- Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên thêm 3 phút nữa.
- Các nội dung của chảo được ướp muối, nêm với húng quế và tỏi nghiền.
- Với gia vị, gà được chiên thêm 5 phút nữa, liên tục khuấy.
- Pasta được đun sôi trong 6 phút.
- Sau đó, chúng được thêm vào thịt thơm và nấu dưới nắp trên lửa vừa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nếu cần thiết, thêm dầu.
Trong nước sốt kem
Để nấu mì ống tinh tế nhất với thịt gà trong nước sốt kem là có thể ngay cả đối với một người mới nấu ăn.
Các thành phần cần thiết:
- Spaghetti 400 g;
- 400 g thịt gà;
- 4 tép tỏi;
- 40 g bơ;
- 200 g kem có hàm lượng chất béo trung bình;
- muối và hỗn hợp các loại thảo mộc Ý để hương vị;
- 60 ml dầu ô liu.
Công thức là từng bước.
- Trong nước sôi muối với việc thêm một thìa dầu ô liu, spaghetti được đun sôi cho đến khi mềm.
- Thịt được làm sạch màng và xương, cắt thành khối, muối và gia vị với các loại thảo mộc.
- Gà cay được chiên trong dầu ô liu ấm, định kỳ lật miếng.
- Thịt nướng được chuyển vào chảo, và tỏi băm nhỏ được chiên trong chảo trong dầu còn lại, sau 5 phút kem được thêm vào và hầm thêm 5 phút nữa.
- Spaghetti luộc được thêm vào thịt gà, đặt một lát bơ và đổ sốt tỏi và kem.
- Hầm món ăn dưới nắp trong 2 phút và phục vụ ngay lập tức.
Mì gà và nấm - từng bước
Ở Ý, có nhiều công thức làm mì ống với các chất phụ gia và nước sốt khác nhau. Một trong những món ăn ngon nhất là mì ống với thịt gà và nấm.
Danh sách các thành phần:
- 160 g phi lê gà;
- 200 g mì ống;
- 130 g rượu sâm banh tươi;
- 1 củ hành tây;
- 100 g bơ;
- 40 ml dầu hướng dương;
- 15 g thì là;
- muối
Từng bước công thức.
- Thịt gà, nấm và hành tây được thái hạt lựu.
- Đầu tiên, chiên hành tây trong dầu, thêm thịt sau 4 phút, và sau 5 phút - nấm. Tất cả muối và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Khi kết thúc nấu ăn, thêm bơ.
- Mì ống được đun sôi trong nước muối trong 10 phút và gửi đến phần còn lại của các thành phần.
- Các nội dung của chảo được chiên trong 3 phút và gia vị với thì là băm nhỏ.
Công thức ngonnhồi mì ống
Gà hải quân mì ống
Pasta yêu thích của Navy có thể được làm không chỉ với thịt băm, mà còn với những miếng thịt gà ngon ngọt. Các món ăn được chuẩn bị rất đơn giản, gần như không thể làm hỏng nó.
Nó sẽ được yêu cầu:
- 300 g mì ống;
- 300 g thịt gà;
- 100 g lông hành lá;
- 1 củ cà rốt lớn;
- muối và tiêu xay;
- dầu chiên
Công nghệ nấu ăn.
- Gà được luộc trong 20 phút, trong trạng thái ấm, cắt thành khối. Nước dùng không được đổ.
- Cà rốt được cắt nhỏ trên một vắt mịn.
- Hành tây được cắt thành vòng.
- Pasta được nấu trên nước dùng còn lại.
- Thịt gà đã chuẩn bị được chiên trong dầu cho đến khi vàng không quá 8 phút, để không làm khô thịt.
- Hành tây với cà rốt được thêm vào chảo và chiên với gà trong 3 phút.
- Rang muối, tiêu.
- Trải mì ống trong chảo.
- Các món ăn được trộn và nấu trong vài phút dưới nắp.
Với phô mai
Một món ăn cho người sành ăn rất ngon không chỉ phù hợp cho bữa trưa hàng ngày mà còn cho bàn ăn lễ hội.
Danh sách các thành phần:
- 600 g vỏ;
- 350 g thịt gà;
- 150 ml kem chua lỏng;
- 120 g phô mai Hà Lan;
- 10 g thì là và rau mùi tây;
- 10 g hỗn hợp thảo dược Provencal;
- muối;
- dầu thực vật.
Các giai đoạn nấu ăn.
- Thịt gà được cắt thành miếng, chiên trong dầu và thảo mộc Provence trong 10 phút.
- Vỏ được đun sôi trong nước muối cho đến khi sẵn sàng một nửa.
- Trộn mì ống và thịt, muối, trải trên một tấm nướng mỡ và đổ kem chua.
- Tấm được gửi đến lò sấy nóng đến 190 ° C.
- Sau 15 phút, lấy tấm nướng ra, rắc nội dung với phô mai bào và rau thơm xắt nhỏ.
- Món ăn được nấu thêm 15 phút nữa và ăn nóng.
Spaghetti gà trong nước sốt cà chua
Những người hâm mộ ẩm thực Ý chắc chắn sẽ thích món ăn lạ miệng này. Công thức có thể được đơn giản hóa bằng cách bao gồm cà chua thay vì cà chua tươi.
Các thành phần cần thiết:
- 400 g phi lê gà;
- 300 g mì spaghetti;
- 1 tép tỏi;
- Cà chua chín 0,5 kg;
- 5 g húng quế khô;
- dầu ô liu;
- muối
Từng bước công thức.
- Spaghetti được nấu cho đến khi chín một nửa.
- Thịt gà được cắt thành đĩa nhỏ, chiên trong dầu ô liu trong 2 phút mỗi bên.
- Thêm tỏi băm nhỏ, muối và húng quế vào thịt. Chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi vàng nâu.
- Gà nấu chín được chuyển đến một hộp chứa có nắp để nó không bị khô.
- Cà chua không có vỏ được chà xát trên một vắt thô và hầm trong chảo cho đến khi nước ép xuất hiện.
- Thịt gà được thêm vào cà chua, trộn và giữ dưới nắp trong 5 phút (trên bếp đã tắt).
- Spaghetti được kết hợp với nội dung của chảo và chiên dưới nắp trong khoảng 5 phút.
Pasta ngon với phi lê gà và nước sốt mật ong
Nước sốt cay, gia vị thơm sẽ giúp bạn có thể chế biến một món ăn ngon tuyệt từ những nguyên liệu đơn giản.
Nó sẽ được yêu cầu:
- 500 g mì Ý;
- 600 g phi lê gà;
- 2 củ cà rốt;
- 80 ml nước tương;
- 50 g mật ong;
- muối;
- dầu thực vật.
Các bước nấu ăn.
- Chà cà rốt và hầm trong dầu trong 7 phút.
- Nếu mật ong đặc, nó hơi ấm lên và kết hợp với nước tương.
- Gà được cắt thành miếng và ngâm trong thành phần kết quả.
- Thịt trong mật ong và nước tương ướp được thêm vào cà rốt và chiên trên lửa cao trong 5 phút.
- Luộc mì ống cho đến khi mềm, chuyển vào chảo rán và để dưới nắp trên lửa nhỏ trong 5 phút.
Lasagna gà tinh tế khác thường
Nếu bạn không có sẵn lasagna, bạn cũng có thể nấu một món ăn truyền thống của Ý bằng các sản phẩm ngân sách.
Danh sách thành phần:
- 500 g thịt gà;
- 200 g mì ống;
- 2 củ hành tây;
- 3 quả cà chua;
- 1 quả ớt chuông lớn;
- 50 g bơ;
- 50 g bột mì trắng;
- 100 g phô mai mềm;
- 500 ml sữa;
- 20 ml dầu hướng dương;
- muối và ớt cho vừa ăn
Công nghệ nấu ăn.
- Cắt hành tây nhỏ hơn và chiên trong một thìa dầu cho đến khi vàng.
- Thêm thịt gà băm nhỏ, muối, hạt tiêu và chiên trong 8 phút.
- Gọt vỏ và nghiền cà chua bằng nĩa.
- Tiêu ngọt cắt thành khối.
- Thêm cà chua và hạt tiêu vào thịt và chiên thêm 7 phút nữa.
- Nước sốt Bechamel được chuẩn bị: trong một cái hầm, làm tan chảy bơ, đổ bột thành từng phần, khuấy liên tục. Đổ sữa vào một dòng mỏng, cố gắng ngăn chặn sự xuất hiện của cục. Nước sốt được đưa đến sự thống nhất của kem chua dày và loại bỏ khỏi bếp.
- Pasta luộc trải trên một tấm nướng. Đặt miếng thịt lên trên và đổ nước sốt.
- Lasagna được chuẩn bị ở 180 ° C trong 25 phút, sau đó rắc phô mai bào và nướng thêm 5 phút nữa.
Có rất nhiều công thức mì ống với thịt gà. Bằng cách thử nghiệm với các thành phần và nước sốt, bạn có thể tạo ra một món ăn mới mỗi ngày.