Mì tôm là một món ăn rất đơn giản, nhưng đồng thời thanh lịch và tinh tế. Bạn có thể nấu nó trong nửa giờ, nhưng không ai có thể cưỡng lại hương vị của mì ống như vậy.

Công thức dễ nhất

Những gì bạn cần phải thực hiện:

  • dầu ô liu để chiên;
  • mì ống - 270 g;
  • Muối cho vừa ăn;
  • tôm - 0,25 kg;
  • một nhúm hạt tiêu đen;
  • tép tỏi - 4 chiếc;
  • cà chua - 1 chiếc;
  • húng quế

Chuẩn bị từng bước:

  1. Cà chua phải được nhúng đầu tiên trong nước sôi, sau đó trong nước lạnh. Vì vậy, nó dễ dàng bóc ra. Cắt bã cà chua thành miếng nhỏ.
  2. Lấy tỏi ra khỏi vỏ trấu và cho qua máy ép.
  3. Nếu bạn có tôm tươi, bạn cần bóc chúng. Đồng thời, chúng tôi bắt đầu nấu cả mì ống và nước thịt.
  4. Cho nước sốt, đổ tỏi vào chảo với dầu ô liu nóng và xào cho đến khi vàng nâu.
  5. Chúng tôi lấy ra sản phẩm đã chuẩn bị từ chảo, và đặt tôm vào vị trí của nó.
  6. Đợi đến khi chất lỏng chảy ra khỏi tôm, tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.
  7. Tiếp theo, thêm các miếng cà chua và hầm, thêm muối và đổ một ít hạt tiêu xay. Nấu thêm 5 phút nữa.
  8. Trong thời gian này, mì ống nên được nấu chín. Chúng tôi lấy một ít nước từ chúng và đổ vào nước thịt trong chảo. Sau đó, chúng tôi thay đổi mì ống rửa sạch.
  9. Trước khi phục vụ, đặt một vài lá húng quế để trang trí.

Trong nước sốt kem

Danh sách các thành phần:

  • Parmesan - 30 g;
  • hành tây - 1 \ 2 chiếc;
  • mì ống - 350 g;
  • kem - 200 ml;
  • rau mùi tây - 4 nhánh;
  • tôm - 40 chiếc;
  • hạt tiêu đen - 20 g;
  • một miếng dầu - 45 g;
  • bốn tép tỏi.

Cách làm mì tôm trong sốt kem:

  1. Trong một nồi với nước, nấu mì ống trong 15-20 phút. Đừng quên muối nước. Rửa sạch mì ống bằng nước sạch.
  2. Chúng tôi ném một miếng dầu vào chảo và làm tan chảy nó.
  3. Trong đó, chúng tôi chuyển một nửa hành tây và tép tỏi băm nhỏ cho đến khi mềm.
  4. Thêm tôm vào rau, thêm nhiệt và chiên trong một phút.
  5. Đổ kem và chuẩn bị nước thịt cho đến khi nó trở nên dày.
  6. Chúng tôi trải mì ống nấu chín trên đĩa và đổ nước sốt kem với tôm. Ngon quá

Tôm vua

Những gì bạn cần phải thực hiện:

  • dầu ô liu - 30 ml;
  • chanh - 1 chiếc;
  • hạt tiêu đen - một cặp nhúm;
  • tôm vua - 12 chiếc;
  • nhánh rau mùi tây;
  • mì ống - 200 g;
  • tỏi - 4 tép;
  • bơ loại - 50 g;
  • muối - 10 g.

Thuật toán hành động:

  1. Gọt vỏ tỏi thành những lát lớn.
  2. Tháo vỏ, đầu từ tôm và loại bỏ các ràng buộc.
  3. Thêm bơ và dầu ô liu vào chảo. Trong hỗn hợp dầu, chúng ta bắt đầu chiên tôm và miếng tỏi.
  4. Đổ nước ép từ một quả chanh và tiếp tục chiên trong một phút.
  5. Trong chảo, nấu mì ống hoặc mì ống, gấp.
  6. Cho mì ống vào chảo, đổ đầy nước sốt, trộn và phục vụ. Bon thèm ăn!

Mì tôm sốt tỏi

Thành phần của công thức:

  • rau mùi tây tươi - 25 g;
  • tôm - 0,2 kg;
  • muối - 20 g;
  • hành tây - 50 g;
  • Mì ống - 0,25 kg;
  • kem - 0,15 l;
  • hai tép tỏi;
  • bơ - 20 g;
  • tiêu xay cho vừa ăn.

Thuật toán hành động:

  1. Xắt nhuyễn tỏi với hành tây. Chiên rau xắt nhỏ trong bơ tan chảy trong chảo.
  2. Sau 2 phút, đổ tôm đã bóc vỏ và nấu tất cả cùng nhau trong khoảng ba phút.
  3. Đổ 10 gram muối và vài nhúm hạt tiêu đen.
  4. Thêm kem và đợi cho đến khi nước sốt sôi.
  5. Chúng tôi xắt nhỏ rau mùi tây. Gravy đã sẵn sàng, bạn có thể tắt gas.
  6. Cùng với nước sốt trong chảo tiếp theo, chúng tôi nấu mì ống, rửa sạch dưới vòi nước.
  7. Trộn mì ống và nước thịt và phục vụ nóng.

Với nấm

Danh sách sản phẩm:

  • Thảo dược Provencal - 10 g;
  • tôm bóc vỏ - 0,45 kg;
  • dầu ô liu - 70 ml;
  • Parmesan - 100 g;
  • mù tạt - 25 g;
  • mì ống - 450 g;
  • champignons - 0,35 kg;
  • ba tép tỏi;
  • kem - 300 ml;
  • bột mì - 40 g.

Lựa chọn nấu ăn:

  1. Chúng tôi cho nước sôi vào mì ống, muối trước và đổ 20 ml dầu ô liu.
  2. Dầu còn lại được đổ vào chảo, xào tỏi băm nhuyễn trên đó.
  3. Sau 4 phút, thêm nấm băm nhỏ và vượt qua trong 7 phút nữa.
  4. Trong khi đó, nước trong chảo nên đun sôi - ném mì ống vào đó.
  5. Cho tôm vào chảo, đổ kem trong vài phút, cho mù tạt, gia vị.
  6. Đổ bột và trộn tất cả các thành phần.
  7. Nếu hỗn hợp dường như không ướp muối, thêm muối. Chúng tôi đợi cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi ở nhiệt độ thấp.
  8. Rửa sạch mì ống chưa nấu chín với nước sạch và phết chúng vào nước sốt, trộn mọi thứ.
  9. Khi phục vụ, rắc món ăn với Parmesan bào. Bon thèm ăn!

Trong sốt cà chua

Bạn sẽ cần:

  • hai quả cà chua;
  • hai trái chanh;
  • mì ống - 0,3 kg;
  • Muối cho vừa ăn;
  • tôm - 0,5 kg;
  • húng quế khô - 10 g;
  • đầu tỏi;
  • một nhúm hạt tiêu đen;
  • bột cà chua - 20 g.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Tôm phải được luộc và làm sạch.
  2. Chúng tôi chuyển sản phẩm vào bát, đổ tép tỏi băm nhuyễn (3 chiếc), muối, đổ nước cốt chanh và thêm hạt tiêu đen. Hỗn hợp được đóng trong tủ lạnh trong 20 phút.
  3. Nấu mì ống, chế biến với nước, chuyển trở lại các món ăn và đổ một ít dầu ô liu.
  4. Nghiền 5 tép tỏi và chiên trong dầu ô liu còn lại.
  5. Bỏ vỏ khỏi cà chua, cắt thịt thành lát và thêm vào tỏi.
  6. Đổ húng quế, muối với hạt tiêu, thêm tôm ngâm và cà chua.
  7. Nấu nước sốt trong 5 phút và đổ mì ống vào đó. Bon thèm ăn!

Mì tôm tôm

Thành phần công thức:

  • một củ hành tây;
  • Parmesan - 50 g;
  • nước dùng - 100 ml;
  • cognac - 18 ml;
  • 8 con hổ;
  • kem chua - 25 g;
  • mì ống - 0,3 kg;
  • tép tỏi;
  • muối biển - 15 g;
  • thảo mộc và các loại gia vị khác để nếm thử.

Nấu ăn từng bước:

  1. Nấu tôm, để riêng và làm sạch. Lọc nước dùng và đổ vào một bát riêng.
  2. Hầm hành tây xắt nhỏ trong 2 phút trong dầu.
  3. Chúng tôi chuyển tôm, kem chua, đổ cognac, thêm gia vị.
  4. Đổ nước dùng và đun nhỏ thức ăn dưới nắp trong 5 phút.
  5. Thêm tỏi băm nhỏ và tắt lửa.
  6. Nấu mì ống với muối và 20 ml dầu ô liu, cho vào chảo và nấu với nước sốt trong khoảng 5 phút. Trang trí các món ngon đã hoàn thành với Parmesan bào. Bon thèm ăn!

Điều này thật thú vị:Mì hải quân - công thức

Liên quan:Thêm từ tác giả: