Trang chủ Bí quyết Món chính Pasta với cốt lết - 3 công thức nấu ăn ngon

Pasta với cốt lết - 3 công thức nấu ăn ngon

Ngay cả một món ăn đơn giản như vậy, như mì ống với cốt lết, có thể được biến thành một kiệt tác ẩm thực. Nó sẽ trở nên ngon đến mức không thể kiềm chế sự thèm ăn của ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất.

Nội dung tài liệu:

1 Bữa tối cổ điển
2 Pasta với thịt viên trong lò
3 Nấu ăn với nước sốt ngon

Bữa tối cổ điển

Đây là cách đơn giản nhất mà bạn có thể tưởng tượng, một món ăn cổ điển hiện đại, được yêu thích từ thời Liên Xô. Thịt viên và mì ống tự làm có thể được phục vụ cho bữa trưa và bữa tối.

Thành phần

thịt băm - 800 g;
mì ống - 1 gói mỗi 400 g;
hành tây - 1 chiếc.;
trứng - 1 chiếc.;
bánh mì - 2 lát;
dầu thực vật để chiên - 3 muỗng canh. l;
sữa - 1 muỗng canh;
vụn bánh mì;
tỏi, muối, gia vị, thảo mộc.

Phương pháp nấu ăn:

Chuẩn bị bánh mì đổ sữa.
Băm nhuyễn hành và tỏi, trộn với thịt băm.
Khuấy trong trứng, đổ bánh mì mềm với sữa. Sau đó, muối, thêm gia vị yêu thích của bạn. Khuấy thịt đã chuẩn bị kỹ.
Tạo thành những miếng nhỏ bằng thìa và chiên chúng trong dầu thực vật ấm cho đến khi lớp vỏ dễ chịu.
Đồng thời với các miếng thịt chiên, đặt một nồi nước trên lửa, đun sôi, muối và ném mì ống ở đó. Sau 7 - 8 phút, xả nước sôi và thêm dầu thực vật vào mì ống.
Đặt mì ống và thịt viên lên đĩa phục vụ, rắc rau thơm và phục vụ.

Pasta với thịt viên trong lò

Lò nướng luôn giúp đỡ khi bạn cần nấu một cái gì đó rất ngon. Khi nướng, bất kỳ sản phẩm nào cũng có được mùi thơm độc đáo, được phủ một lớp vỏ mỏng, dễ chịu. Không có ngoại lệ - và mì ống với thịt viên trong lò nướng.

Thành phần

thịt bò xay - 0,5 kg;
bánh mì trắng - 2 lát;
phô mai nghiền, tốt hơn Parmesan - 50 g;
sữa - 2 muỗng canh. l.;
trứng - 1 chiếc.;
spaghetti - 1 gói mỗi 400 g;
sốt cà chua đã sẵn sàng - 1 gói;
dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
tỏi, rau mùi tây, muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ vụn bánh mì, hầu hết rau mùi tây, tỏi và phô mai với sữa và xay trong máy xay. Khuấy khối lượng kết quả với thịt băm. Lái một quả trứng vào nó. Sau đó, mọi thứ nên là muối và hạt tiêu.
Chúng tôi tạo thành cốt lết, đặt chúng trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng.Cốt lết cũng có thể được nướng trong tay áo nếu bạn muốn có được một món ăn kiêng. Nó sẽ đủ để giữ chúng trong lò trong khoảng 20 phút trên nhiệt độ cao.
Trong khi đó, đun sôi mì spaghetti trong nước muối. Khi chúng đã sẵn sàng, xả nước và nêm chúng bằng dầu thực vật.
Chúng tôi rải mì spaghetti trên các đĩa chia nhỏ, bên cạnh chúng, chúng tôi sắp xếp các món cắt nhỏ. Đổ nó với nước sốt cà chua, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ và phô mai nghiền.

Nấu ăn với nước sốt ngon

Patties tuyệt vời với nước sốt thơm là thích hợp cho một bàn ăn tối gia đình. Phục vụ mì spaghetti cho trang trí.

Thành phần

thịt lợn - 0,5 kg;
thịt bò - 0,5 kg;
ổ dài - 1/3 phần;
trứng - 3 chiếc.;
phô mai mềm, tốt nhất là Suluguni - 200 g;
mì ý - 1 gói;
Cà chua trong nước ép của riêng họ - để hương vị;
hành tây - 1 chiếc.;
tỏi
ớt ớt - quả;
gia vị (rau mùi, húng quế, hạt caraway, hạt tiêu) - theo sở thích hương vị;
rau xanh, muối, dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Xoắn thịt bò và thịt lợn băm nhỏ. Đập vỡ ổ bánh vào nó. Muối, hạt tiêu, thêm gia vị và ớt băm nhỏ. Đổ toàn bộ trứng và một lòng đỏ. Trộn khối lượng kết quả tốt.
Đun nóng dầu trong chảo rán và đặt các miếng bánh đã hình thành lên nó. Chiên một chút, nhưng cho đến khi chuẩn bị đầy đủ.
Bây giờ chúng ta làm nước sốt: trong một cái chảo khác, xào tỏi và hành tây, thêm cà chua, gia vị, muối. Hầm hỗn hợp này trong ba phút.
Sau đó đổ một phần nước thịt lên một tấm nướng với các mặt kín. Chúng tôi đặt cốt lết lên nó và đổ chúng với nước sốt cà chua còn lại. Top với phô mai cắt thành lát mỏng.
Tom trong lò nướng trong 20 phút, chế độ nhiệt độ - 170 - 180 độ.
Trong thời gian này, đun sôi mì spaghetti, sau đó xả nước. Chúng tôi rửa mì ống dưới một dòng nước lạnh và để cho nó thoát nước. Tùy chọn, bạn cũng có thể chiên một ít mì spaghetti trong dầu trong chảo, không quên muối.