Marjoram là một loại gia vị phương Đông được trồng rộng rãi ở châu Á và Trung Đông. Spice đến từ châu Âu từ Ấn Độ và đã có từ thế kỷ 17, nó được biết đến ở Anh và được trồng ở đây như một loại cây trồng trong nhà.

Ở phương Đông, kinh giới luôn được đánh giá cao không chỉ vì mùi thơm tinh tế mà còn có khả năng chữa lành các bệnh đường ruột và phổi. Ngày nay, cây được sử dụng nhiều hơn như một loại gia vị, mặc dù y học cổ truyền vẫn không quên các công thức pha chế thuốc từ nó.

Marjoram - nó là gì, mô tả và thành phần

Kinh giới là gì? Nó là một loại thảo mộc thơm lâu năm, họ hàng của oregano. Nó tạo thành cây bụi với nhiều thân cứng thẳng và lá nhỏ có rìa.

Marjoram mọc khắp bán đảo Ả Rập, ở Trung Á, bắc Phi, ở châu Âu và Địa Trung Hải. Được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị. Nó có mùi thơm cháy, ngọt, như húng tây và thảo quả.

Phần trên không của cây ở dạng tươi chứa tới 1,5% tinh dầu, và ở dạng khô - lên tới 3,5%. Hương vị và mùi thơm cụ thể của gia vị được xác định bởi hàm lượng của long não, terpinene, sabinene, pinene borneol và phenol trong dầu. Nhưng thành phần đầy đủ của thành phần thơm vẫn chưa được tiết lộ.

Gia vị chứa rất nhiều rutin, carotene và axit ascorbic. Phần trên không của nhà máy rất giàu tannin, pectin và pentosans.

  • Đối với nhu cầu ẩm thực, cỏ thường được sấy khô, nhưng cũng được sử dụng tươi. Một cây khô là một phần của gia vị phức tạp.
  • Độc dược chữa bệnh được chuẩn bị từ kinh giới tươi.
  • Dầu thu được công nghiệp thông qua quá trình chưng cất nước của ngọn hoa.

Đặc tính hữu ích của kinh giới đối với con người

Y học cổ truyền sử dụng gia vị dưới dạng thuốc sắc, thuốc tiêm, trà và thuốc mỡ. Dầu Marjoram được sử dụng trong liệu pháp mùi hương, nó được thêm vào bồn tắm và mỹ phẩm.

  • Mùi thơm tinh tế của gia vị kích thích sự thèm ăn. Nó thúc đẩy tiêu hóa, chữa đầy hơi và đau bụng, kích thích nhu động ruột.
  • Cỏ có tác dụng lợi tiểu yếu. Trong y học cổ truyền, nó được sử dụng cho các bệnh thận.
  • Mùi hương làm dịu cô ấy, bởi vì kinh giới rất hữu ích khi dùng với chứng mất ngủ. Họ thậm chí điều trị suy nhược thần kinh.
  • Thuốc mỡ dựa trên cỏ thơm được bôi trơn với trật khớp, bong gân, những nơi bị ảnh hưởng bởi đau thần kinh và thấp khớp. Công cụ này có tác dụng chống viêm và làm ấm, kích thích lưu lượng máu đến vị trí đau.
  • Thuốc bôi với kinh giới được áp dụng cho dạ dày với thời gian đau đớn.
  • Thảo dược Marjoram giúp điều trị hen phế quản và các bệnh về phổi. Tạo điều kiện cho ho, ngừng cảm lạnh và dị ứng.

Ứng dụng gia vị

Các lĩnh vực ứng dụng chính của thảo mộc là nấu ăn và thẩm mỹ. Để nấu ăn, gia vị khô thường được sử dụng. Hương vị của nó đậm đặc hơn, vì nó chứa một lượng tinh dầu tăng lên. Trong thẩm mỹ, thành phần dễ bay hơi là nhu cầu nhiều nhất.

Sử dụng nấu ăn

  • Marjoram được coi là gia vị tốt nhất để làm xúc xích.
  • Các món hầm rau với việc thêm đậu và đậu Hà Lan được nấu với nó.
  • Nó được kết hợp với các món ăn thịnh soạn và béo, ví dụ, với khoai tây chiên.
  • Nước sốt cho mì ống được chuẩn bị với gia vị này.
  • Gia vị Marjoram được thêm vào súp.
  • Bột lá được sử dụng trong bảo tồn.
  • Nó được bao gồm trong hỗn hợp hạt tiêu.
  • Nó được thêm vào rượu, rượu, bánh kẹo.

Thật khó để nhớ một món ăn như vậy trong đó kinh giới không thể được đặt, nhưng loại thảo mộc này hiếm khi được sử dụng một mình. Nó phù hợp với húng quế, húng tây, tarragon, hương thảo và thậm chí cả hạt vừng.

Gia vị là một phần của hỗn hợp được gọi là thảo dược Provencal. Nó là phổ biến trên toàn thế giới, nhưng thường được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải và Caavus.

Nó là cần thiết để thêm cỏ từng giọt dưới bức màn nấu ăn. Với sự uể oải kéo dài, cô mất đi mùi hương tinh tế và bắt đầu cay đắng.

Trong nước hoa và thẩm mỹ

Marjoram được thêm vào mỹ phẩm dưới dạng một loại tinh dầu.

Những khả năng sau đây được chú ý phía sau anh ta:

  • gia tốc tái sinh;
  • kích thích cung cấp máu mao mạch;
  • loại bỏ phù nề;
  • trẻ hóa.

Từ lâu, người ta đã tin rằng thảo dược trong câu hỏi kéo dài tuổi trẻ. Các chất chống oxy hóa trong thành phần của nó thực sự có tính chất này. Do đó, tinh dầu kinh giới có thể được thêm từng giọt vào các sản phẩm chăm sóc da tại nhà.

Nó rất hữu ích để làm mặt nạ tóc từ dầu mỹ phẩm (ô liu, hắc mai biển, ngưu bàng, đào), làm phong phú hỗn hợp dinh dưỡng với một lượng nhỏ chiết xuất kinh giới dễ bay hơi. Nó kích thích lưu thông máu, tăng tốc độ tăng trưởng và ngăn ngừa rụng tóc.

Dầu kinh giới: ứng dụng

Tinh dầu kinh giới không chỉ được sử dụng làm phụ gia mỹ phẩm mà còn là một sản phẩm độc lập.

  1. Họ tắm cùng anh để thư giãn cơ thể và thấy yên tâm. Chỉ 6 giọt cho mỗi thủ tục không chỉ giúp bạn thư giãn mà còn cứu bạn khỏi cảm lạnh sắp xảy ra. Phòng tắm kết hợp với hoa oải hương rất hữu ích khi đi ngủ để làm dịu và điều trị chứng mất ngủ.
  2. Để đối phó với hậu quả của bệnh, bạn có thể sử dụng xông hơi. Hai giọt dầu kinh giới trên một lít nước nóng sẽ giúp khắc phục ho, dễ thở và loại bỏ nghẹt mũi.
  3. Ho sủa với ho gà được điều trị bằng cọ xát. Một giọt dầu được bôi trơn trong cuộc tấn công của cổ và ngực.
  4. Dầu có tác dụng giãn mạch. Nó làm giảm áp lực và giảm đau tim.
  5. Massage với dầu kinh giới kích thích lưu thông máu. Thủ tục giúp phục hồi khả năng vận động của khớp, loại bỏ tình trạng cứng khớp, chuột rút, đau cơ.

Trà thảo mộc

Trà thuốc có tác dụng an thần. Nó có khả năng giảm áp lực, kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa, giảm đau bụng và đau ruột.

Trà được ủ để cải thiện chức năng của thận, gan và túi mật. Tôi uống nó như một thuốc trừ sâu và diaphoretic. Đồ uống có đặc tính cầm máu, giảm đau và giảm viêm.

Trà Marjoram được sử dụng để điều trị trầm cảm, suy nhược thần kinh và thiếu máu.

Để có được một thức uống, bạn cần:

  • đổ 30 g bột rau vào đĩa thủy tinh;
  • đổ nguyên liệu bằng một lít nước nóng;
  • nhấn mạnh trong 15 phút;
  • Mát mẻ, căng thẳng.

Nước dùng được uống trong từng ngụm nhỏ trong một cốc trước bữa ăn 1 - 2 lần một ngày. Cỏ khô để làm đồ uống có thể được mua tại bộ phận gia vị trong đồ nguội.

Giúp giảm cân

Marjoram cũng giúp trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Nó làm tăng khả năng tiêu hóa của thức ăn béo và nặng. Họ có thể thay thế muối trong chế độ ăn kiêng, điều này sẽ làm giảm sự tích tụ của chất lỏng dư thừa.

Cỏ giúp ruột tiêu hóa thức ăn, cải thiện sự kiên nhẫn và điều trị táo bón. Và như bạn đã biết, gỡ lỗi tiêu hóa là bước đầu tiên để có được vóc dáng thon thả.

Những gì có thể thay thế kinh giới

Các loại gia vị gần với mùi thơm của kinh giới:

  • oregano;
  • thảo quả;
  • húng tây;
  • oregano.

Những loại thảo mộc có liên quan đến nguồn gốc và được coi là có thể thay thế cho nhau.

Hầu hết các loại gia vị đều có khả năng chữa bệnh. Thức ăn theo mùa có vị ngon hơn và được hấp thụ tốt hơn. Sử dụng gia vị, chúng ta không chỉ thêm màu sắc vào cuộc sống mà còn làm phong phú cơ thể bằng các yếu tố hữu ích.

Liên quan:Thêm từ tác giả: