Bánh nướng xốp sô cô la là nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Không tin à? Nấu và xem cho chính mình!
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển
Các công thức cổ điển bao gồm các thành phần phổ biến nhất.
Trên cơ sở của nó, bạn có thể chuẩn bị cupcakes với các chất trám khác.
Sản phẩm cần thiết:
• 30 gram ca cao;
• 70 ml sữa;
• 80 gram sô cô la;
• 100 gram đường;
• một muỗng bột nở;
• 120 gram bột;
• 60 gram bơ;
• một quả trứng;
• một nhúm muối.
Quá trình nấu ăn:
1. Trộn bơ và đường, tan chảy, tốt nhất là trong bồn nước.
2. Kết hợp bột, ca cao, bột nở và muối trong một thùng chứa khác.
3. Trong hỗn hợp đường và bơ, đánh trứng và sử dụng máy trộn.
4. Khi bọt bắt đầu xuất hiện, thêm khối lượng khô, đổ sữa, trộn.
5. Nghiền sô cô la và đặt các miếng trong một cái bát với bột.
6. Bôi trơn các khuôn, đổ đầy hỗn hợp bằng một phần tư tổng thể tích và mang đến trạng thái sẵn sàng trong vòng 20 phút ở 190 độ.
Nấu ăn với chuối
Bạn có thể làm bánh nướng xốp với sô cô la với việc thêm chuối. Thưởng thức bản thân với sự kết hợp tuyệt vời của hương vị. Chuối chín để nướng.
Sản phẩm bắt buộc:
• 100 gram sô cô la;
• 150 gram đường và cùng một lượng bơ;
• hai quả chuối nhỏ;
• 0,2 kg bột;
• ba quả trứng;
• một muỗng bột nở.
Quá trình nấu ăn:
1. Nghiền sô cô la và chuối thành miếng nhỏ.
2.Tách riêng, xay đường với bơ, đánh trứng, rồi chuối và sô cô la, trộn cho đến khi mịn.
3. Ở đó chúng tôi đặt bột với bột nở, nhào bột, nó không nên rất dày.
4. Đổ đầy khuôn vào hỗn hợp và nướng bánh nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Với sô cô la lỏng bên trong
Muffins với sô cô la bên trong - bánh ngọt mềm bất thường.
Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt, và phục vụ với kem vani.
Sản phẩm bắt buộc:
• hai quả trứng;
• 200 gram sô cô la đen;
• một nhúm muối;
• một muỗng bột nở;
• 100 gram bơ;
• 60 gram bột;
• 50 gram đường.
Quá trình nấu ăn:
1. Nghiền sô cô la và bơ, trộn và mang đến trạng thái lỏng trong bồn nước.
2. Tách trứng với đường, tạo thành bọt.
3. Chúng tôi kết hợp cả hai khối lượng kết quả, thêm bột, muối, bột nở ở đó, mang đến trạng thái đồng nhất.
4. Chúng tôi chuyển bột ở dạng nhỏ và cho vào lò nướng không quá 10 phút, làm nóng đến 180 độ.
Muffins sô cô la silicone
Sản phẩm bắt buộc:
• ba quả trứng;
• bốn muỗng canh ca cao;
• 200 gram bơ;
• một nhúm soda;
• một ly rưỡi đường;
• hai ly bột mì;
• 120 ml sữa.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt dầu thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo và đun nóng trên bếp cho đến khi nó ở dạng lỏng.
2. Chúng tôi thêm ca cao, đường vào ghee, đổ lượng sữa chỉ định và trộn đều cho đến khi mịn.
3. Ngay sau khi các bong bóng xuất hiện, loại bỏ khối lượng từ lửa và để nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Lái trứng vào khối làm mát và thêm một chút vani để nếm, sau đó bột và soda. Nhào bột với chuyển động chậm và điền vào các hình thức silicon thuận tiện bằng thìa.
5. Nấu bánh nướng trong khoảng 25 phút ở 180 độ, đặt khuôn lên kệ trên cùng của lò nướng.
Với anh đào
Sản phẩm bắt buộc:
• 80 gram sô cô la;
• một quả trứng;
• 100 gram đường;
• 50 gram bơ;
• 0,2 lít sữa;
• 200 gram bột;
• hai thìa bột nở;
• 100 gram anh đào.
Quá trình nấu ăn:
1. Sô cô la và bơ được chia thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo và ngâm cho đến khi lỏng.
2. Khi hỗn hợp nguội đi một chút, lái xe vào trứng, đổ sữa vào và trộn mọi thứ rất tốt.
3. Trong một thùng chứa khác, chúng tôi đặt tất cả các thành phần khô từ danh sách và trộn khối lượng này với một trong đó có sô cô la và bơ.
4. Nhào bột, cần đủ dày, cho vào đó quả anh đào, gọt vỏ, bỏ hạt, trộn lại.
5. Đổ đầy khối lượng kết quả của mẫu và nấu ở 200 độ trong khoảng 20 phút.
Công thức sô cô la chip
Bánh nướng xốp sô cô la mềm và chỉ tan trong miệng của bạn. Đây là một phát hiện thực sự cho những người yêu thích sô cô la.
Sản phẩm bắt buộc:
• 70 gram bơ;
• 100 gram sô cô la;
• 60 gram đường;
• 50 ml sữa;
• một muỗng lớn ca cao;
• một muỗng bột nở;
• một quả trứng;
• 120 gram bột.
Quá trình nấu ăn:
1. Cho bơ vào chảo, chỉ 30 gram sô cô la, sữa và ca cao. Tất cả điều này được đưa vào đun sôi, chờ cho bơ và sô cô la tan ra và ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt.
2. Ngay khi khối lượng thu được ở nhiệt độ phòng, chúng tôi lái một quả trứng vào đó, trộn, thêm bột với bột nở.
3. Sô cô la còn lại được cắt thành những miếng rất nhỏ bằng dao.
4. Điền vào các hình thức với bột sô cô la, rắc sô cô la cắt nhỏ, để nó bị chết đuối và gần như vô hình.
5. Gửi đến lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 25 phút. Sau khi nấu, để nguội một chút và bạn có thể lấy một mẫu.
Cách làm món tráng miệng ca cao
Sản phẩm bắt buộc:
• 175 gram bột;
• một quả trứng;
• một nhúm muối;
• 100 gram đường;
• 150 ml sữa;
• 60 ml dầu thực vật;
• 50 gram ca cao;
• 10 gram bột nở.
Quá trình nấu ăn:
1.Cho trứng vào thùng chứa, thêm lượng dầu được chỉ định và trộn kỹ. Bạn thậm chí có thể sử dụng máy trộn ở tốc độ thấp.
2. Trong một bát riêng, kết hợp bột với bột nở, đổ ca cao, muối, đường và trộn đều.
3. Chúng tôi kết nối cả hai khối kết quả với nhau, đổ sữa vào, khuấy đều. Kết quả phải là một bột mật độ trung bình.
4. Chúng tôi chuẩn bị khuôn để nướng bánh, chúng có thể được bôi dầu hoặc rắc bột để bánh nướng xốp tốt.
5. Đổ đầy chúng không quá một nửa, vì bột chắc chắn sẽ tăng lên, và loại bỏ lò nướng trong khoảng 20 phút trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ.
6. Sau thời gian này, kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm, nếu cần, chịu đựng thêm vài phút.
