Dầu hạt lanh - lợi ích và tác hại, cách dùng

Cây lanh là một trong những cây được trồng lâu đời nhất trên trái đất. Các nhà khảo cổ đã tìm thấy thức ăn hạt lanh và vải lanh trong các khu định cư thời kỳ đồ đá mới. Lịch sử hàng thế kỷ của dầu hạt lanh đã dẫn đến việc sử dụng rộng rãi trong y học dân gian, thẩm mỹ và nấu ăn của tất cả các dân tộc trên thế giới. Tài liệu khoa học hiện đại chứa nhiều nghiên cứu về dầu hạt lanh, lợi ích và tác hại và làm thế nào để sử dụng nó như một loại thuốc.

Lợi ích của dầu hạt lanh

Từ thời cổ đại hạt lanh và dầu thu được từ chúng đã được sử dụng trong y học dân gian làm thuốc cho:

• bệnh ngoài da;
• bỏng;
• cảm lạnh và các bệnh viêm của hệ hô hấp;
• hen suyễn
• bệnh gút
• thấp khớp;
• rối loạn đại tiện (tiêu chảy hoặc táo bón);
• giai đoạn đau (đau bụng kinh);
• bệnh lậu;
• viêm bàng quang.

Cuốn sách "Nhà thảo dược Nga", được tạo ra trên cơ sở các tài liệu văn bản của thế kỷ XIX, mô tả không chỉ các tính chất của hạt lanh, mà còn cả các công thức nấu ăn để sử dụng. Ví dụ, người ta đã đề cập rằng dầu hạt lanh (LM) không chỉ được sử dụng như một loại thuốc độc lập để sử dụng bên ngoài và bên trong, mà còn là một phần của dầu thơm cổ đại - lưu huỳnh và Harlem. Chúng được điều chế trên cơ sở dầu hạt lanh và nhựa thông, hòa tan lưu huỳnh trong hỗn hợp.

Hippocrates khuyên sử dụng dầu hạt lanh để điều trị viêm dạ dày, đau và bỏng khác nhau. Người Ai Cập đã sử dụng rộng rãi nó không chỉ trong y học, mà còn trong ngành thẩm mỹ. Người Ai Cập cổ đại gọi nó là "nước sống" vì khả năng duy trì làn da trẻ trung và duy trì sức khỏe của toàn bộ sinh vật.

Các đặc tính có lợi của dầu hạt lanh là do thành phần độc đáo của nó, được thể hiện bởi:

• axit không bão hòa đơn (14-16%), trong đó chính là oleic (13,8-14,6%);
• axit béo bão hòa (~ 10%):
• palmitic (3,5-5,2%);
• stearic (2,7-4,3%).

Hầu hết (60-80%) là axit béo không bão hòa đa. Trong đó, 57-64% là axit linoleic, là một axit béo thiết yếu omega-3. Trong dầu, tỷ lệ Omega-3 (49-64%) và Omega-6 (14-18%) là lý tưởng. Nó chứa linetol, được sử dụng để phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch (uống) và phục hồi da sau khi bị bỏng do nhiệt, hóa chất và phóng xạ (bên ngoài).

Các axit béo không bão hòa đa (PNA) trong dầu làm giảm mức cholesterol trong máu và tế bào gan, có tác dụng có lợi đối với thành phần của máu - ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.

Điều đáng nói là hầu hết các loại dầu thực vật đều chứa một lượng Omega-6 vừa đủ, nhưng Omega-3 chỉ cung cấp chất béo của cá biển và LM cho cơ thể. Hơn nữa, trong dầu Omega-3 nhiều gấp đôi so với dầu cá. Ngoài gamma - linolenic (omega-3) và linolenic (omega-6) axit triglyceride, dầu chứa khoảng 10% omega-9 - axit oleic.

Dầu hạt lanh chứa một lượng lớn macrocell (natri, magiê, sắt, silicon, đồng) và các nguyên tố vi lượng thiết yếu (selen, crom, cadmium, bismuth, lithium).

Chất tocopherol có trong dầu có tác dụng chống oxy hóa mạnh, do nó có đặc tính tái tạo, chống lão hóa, chống ung thư.

Ngoài vitamin E (tocopherol), dầu còn chứa các vitamin khác cần thiết cho cơ thể con người:

• B1 là thiamine;
• B6 - pyroxylin;
• B9 - axit folic.

Dầu hạt lanh là một trong những loại lignan giàu nhất (0,3 g / 100 g) trong thực phẩm thực vật. Một giáo sư tại Đại học Toronto, Lillian Thompson, đã công bố kết quả của nhiều năm nghiên cứu về tác dụng của hạt lanh đối với ung thư vú và trực tràng.

Ngoài ra, người ta đã phát hiện ra rằng lignan có tác dụng chống oxy hóa, gây ra tác dụng tích cực của LM trong việc ngăn ngừa:

• xơ vữa động mạch;
• đái tháo đường týp I và II;
• sốc nội độc.

Nhiều nghiên cứu lâm sàng về tính chất dược liệu của sản phẩm đã chỉ ra rằng nó có một số tính chất độc đáo:

• chống xơ cứng;
• chống loạn nhịp tim;
• chống huyết khối;
• chống viêm;
• chống dị ứng.

Các thuộc tính được liệt kê không phải là một mô tả đầy đủ về tác dụng dược liệu của LM, tiềm năng của nó tiếp tục được nghiên cứu.

Ngoài trị liệu, tính chất hữu ích của nó cũng được sử dụng trong phòng ngừa nhiều bệnh, dinh dưỡng, thẩm mỹ.

Đặc tính hữu ích cho phụ nữ

Tầm quan trọng của dầu hạt lanh trong ngành thẩm mỹ tại nhà được biết đến với tất cả phụ nữ thích kéo dài tuổi trẻ của khuôn mặt và mái tóc khỏe mạnh. Ngoài tác dụng thẩm mỹ, nó còn có tác dụng trẻ hóa cơ thể người phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Lignans có cấu trúc tương tự như hormone giới tính nội sinh. Trong thời kỳ mãn kinh, số lượng của chúng giảm, dẫn đến mất cân bằng nội tiết tố và các bệnh soma.

Climax đi kèm:

• giảm khả năng tinh thần và trí nhớ;
• tăng nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch và tăng huyết áp;
• vi phạm đường tiêu hóa;
• mất cân bằng trong quá trình phá hủy và hình thành mô xương (loãng xương);
• sự xuất hiện của các khối u trong các mô phụ thuộc hormone, đặc biệt là ở tuyến vú và bộ phận sinh dục.

Trong độ tuổi sinh sản, việc sản xuất hormone giới tính nữ giảm dẫn đến vi phạm chu kỳ hàng tháng và vô sinh. Chỉ áp dụng 1-2 muỗng cà phê Dầu hạt lanh 2 lần một ngày giúp giảm các biểu hiện của thời kỳ mãn kinh và khôi phục sự cân bằng của estrogen.

Hạt lanh không chỉ ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư vú, mà còn làm chậm sự tiến triển của quá trình khối u. Ngoài ra, LM rất hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú, vì nó gây ra những thay đổi cấu trúc trong tuyến vú. Việc sử dụng LM trong thai kỳ góp phần hình thành hệ thống thần kinh của thai nhi.

Trong các nhà thảo dược già của Nga khuyên nên sử dụng LM trong những ca sinh khó "bôi trơn miệng tử cung". Phytoestrogen LM làm giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất của các cơn bốc hỏa khi mãn kinh và các axit béo thiết yếu giúp cầm máu, kể cả trong thời gian nặng.

Dầu hạt lanh giúp giảm mức độ nghiêm trọng của hội chứng tiền kinh nguyệt, giảm đau, cải thiện tâm trạng và giúp trầm cảm. Axit béo omega-3 cải thiện sự hấp thụ iốt và canxi, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về tuyến giáp và sự xuất hiện của bệnh loãng xương - bệnh lý điển hình liên quan đến mãn kinh.

Nó giúp ích gì cho bệnh?

Dầu hạt lanh tốt cho phụ nữ và nam giới, ở mọi lứa tuổi. Các nhà khoa học của Canada. Đức, Hoa Kỳ và Nga đã nghiên cứu tính chất dược liệu của nó.

Hóa ra nó ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan và hệ thống:

• Đường GI với:
• táo bón
• tiêu chảy ra máu;
• bệnh sỏi mật;
• rối loạn vận động của túi mật (kích thích sản xuất và chảy ra mật);
• viêm ruột và dạ dày;
• hội chứng ruột kích thích;
• rối loạn túi thừa;
• ung thư đại trực tràng;
• bệnh trĩ;
• hệ hô hấp với:
• hen suyễn
• viêm phế quản;
• ho khan;
• ho ra máu;
• hệ thống tiết niệu với:
• sỏi tiết niệu;
• viêm bàng quang;
• suy thận;
• hệ thống sinh sản với:
• giảm ham muốn tình dục;
• tổng hợp tinh trùng bị suy yếu;
• vô sinh do mất cân bằng hormone giới tính;
• bệnh ngoài da với:
• bệnh chàm
• viêm da do nhiều nguyên nhân khác nhau;
• bệnh vẩy nến
• bệnh phù nề;
• mụn trứng cá;
• hệ thống nội tiết với;
• đái tháo đường týp I và II;
• rối loạn chức năng tuyến thượng thận;
• hệ thống cơ xương với:
• viêm khớp và viêm khớp;
• hệ thống tuần hoàn với:
• đột quỵ;
• đau tim;
• tăng huyết áp.

Các chất có lợi của nó giúp làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố và tạo điều kiện cho việc loại bỏ sỏi - đá và cát.

Dầu giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, đặc biệt là lipid, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Nó được thiết lập rằng việc tiếp nhận chỉ là 1 muỗng canh. tôi mỗi ngày giảm 37% nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan.

Ngoài ra, sử dụng dầu bên ngoài và bên trong giúp điều trị viêm khớp dạng thấp. Chà xát các khớp bị viêm trong 60% các trường hợp đã giúp bệnh nhân từ bỏ hoàn toàn các loại thuốc chống viêm và giảm đáng kể lượng tiêu thụ trong 40%. Nó giúp trong giai đoạn hậu phẫu, vì nó có thể tăng khả năng miễn dịch tổng thể.

LM có tầm quan trọng lớn trong trường hợp tăng sản tuyến tiền liệt. Tiếp nhận dầu giúp giảm viêm, ngăn chặn sự tăng sinh (sinh sản) của tế bào và giảm khối lượng tương đối của tuyến, vì một số lượng lớn lignan có đặc tính estrogen / chốngestrogen được sản xuất trong cơ thể.

Trong các nghiên cứu lâm sàng của các nhà khoa học tại Đại học Toronto, người ta thấy rằng bổ sung hạt lanh và dầu từ chúng trong thực phẩm của bệnh nhân ung thư phổi làm giảm đáng kể di căn phổi và ức chế (ngăn chặn) sự phát triển của khối u di căn hình thành trong phổi.

Bệnh đa xơ cứng là một bệnh khác có thể được điều trị bằng dầu hạt lanh. Tại Đại học Oregon (Hoa Kỳ), trong suốt 35 năm, nghiên cứu đã được tiến hành về căn bệnh nghiêm trọng này. Một chế độ ăn uống có hàm lượng axit béo cao và EFA thấp, đã giúp ngăn chặn sự phát triển của chứng mất trí nhớ và bệnh Parkinson. Axit béo omega-3, chứa một lượng lớn trong LM, có liên quan đến việc bảo vệ và xây dựng "lớp cách điện" của các sợi thần kinh - vỏ myelin.

Việc sử dụng dầu lanh trong ngành thẩm mỹ

Các đặc tính hữu ích của LM vẫn đang được nghiên cứu và lợi ích của nó đang được cộng đồng khoa học thế giới tranh luận, nhưng thực tế nó đã được sử dụng và tiếp tục được sử dụng bởi các người đẹp trong 9000 năm cho thấy hiệu quả của việc sử dụng nó trong thẩm mỹ.

Người Ai Cập cổ đại đã biết về lợi ích của LM đối với khuôn mặt và mái tóc. Họ đã sử dụng dầu, cả nguyên chất - để nén và mặt nạ, và kết hợp với nước ép, thuốc sắc, thuốc truyền của cây thuốc.

Nó có tác dụng có lợi cho cấu trúc và sự xuất hiện của lớp biểu bì:

• loại bỏ các dấu hiệu đầu tiên của sự thay đổi liên quan đến da - khô da, nếp nhăn, chảy xệ, đốm đồi mồi (thiamine, niacin);
• Nó có tác dụng bổ và nâng (niacin);
• góp phần bảo tồn độ ẩm cho da;
• bảo vệ lớp biểu bì khỏi các tác động bên ngoài có hại (axit folic);
• Điều trị các bệnh về da, mụn trứng cá, áp xe, loại bỏ viêm biểu bì (axit folic);
• có đặc tính làm trắng và cải thiện làn da (phylloquinone);
• làm dịu, giảm kích ứng (choline);
• tái tạo và kích thích sản xuất collagen, làm giảm mức độ nghiêm trọng của striae (vết rạn da).

Hơn nữa, dầu có tác dụng phức tạp và loại bỏ tất cả những vấn đề này.

Đối với tóc, mặt nạ với LM cũng là cần thiết. Nó:

• Phục hồi cân bằng chất béo của da đầu và loại bỏ gàu;
• cung cấp độ cứng và độ đàn hồi của trục tóc;
• cho mái tóc bóng mượt;
• kích thích tăng trưởng;
• ngăn ngừa rơi ra ngoài

Trong y học dân gian và thẩm mỹ tại nhà, để tăng cường hiệu quả của LM, nó được kết hợp với bột từ hạt lanh hoặc áp dụng cho vải lanh để chuẩn bị nén và mặt nạ.

Đặc tính hữu ích để giảm cân

LM bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng tích cực đến chuyển hóa lipid và do đó hiệu quả của nó trong chế độ ăn uống đã được chứng minh.

Theo các nhà khoa học, chỉ 30-40 g LM mỗi ngày thỏa mãn nhu cầu của cơ thể con người đối với axit béo. Ở Nga, việc sử dụng nó trong thực phẩm là tiêu chuẩn. Ngày nay trên thế giới bị béo phì, sự quan tâm đến LM đã một lần nữa tăng lên. Ở châu Âu và châu Mỹ, việc sử dụng nó tăng gấp 10 lần. Ở Mỹ, nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các món salad trộn, và hạt lanh được yêu cầu trong các bữa ăn ở trường. Ở Đức, LM được sử dụng để trộn salad rau, phô mai. Ở Canada, nó được thêm vào bơ thực vật.

Các chuyên gia dinh dưỡng LM khuyến cáo thừa cân là dễ dàng tiêu hóa và ức chế tổng hợp cholesterol "xấu". LM chứa tiền chất của lignans, có đặc tính tương tự như hormone giới tính. Với tuổi tác, sản xuất hormone giảm, điều này cũng dẫn đến sự tích tụ mô mỡ và tăng cân. Bình thường hóa sự cân bằng nội tiết tố khi sử dụng LM thúc đẩy giảm cân.

Lignans thúc đẩy quá trình tổng hợp hormone tăng trưởng, kích thích sự hình thành protein và dẫn đến sự phân hủy chất béo trong cơ thể khi hoạt động thể chất.

Trong cuốn sách "Chúng tôi đang ngày càng gầy gò trong hai tài khoản" A. Faleeva nghiên cứu và hệ thống hóa các phương pháp giảm cân được sử dụng bởi các vận động viên chuyên nghiệp. Nếu cần thiết, họ có thể dễ dàng tăng hoặc giảm 30-50 kg trong một thời gian ngắn.

Tác giả rút ra thuật toán giảm cân:

• làm sạch ruột;
• làm sạch gan;
• thoát khỏi giun sán.

Tất cả các nhiệm vụ này có thể được giải quyết bằng LM. Các máy lọc với LM ấm có hiệu quả làm sạch ruột từ phân. Các nhà thảo dược học Nga khuyên nên bổ sung 1-2 1-2 dầu hạt lanh vào nước rửa (1 lô bằng 12,79725 gram). Sau khi ruột được làm sạch sỏi và chất nhầy, hệ vi sinh vật của nó được phục hồi bằng cách ăn hạt lanh - một nguồn chất xơ và chất nhầy.

LM tăng cường bài tiết mật, thúc đẩy giải độc gan và bảo vệ các tế bào của nó khỏi bị hư hại. Nhưng trước khi làm sạch gan, cần phải trải qua một cuộc kiểm tra, vì sản phẩm với một số bệnh lý của gan và đường mật có thể gây ra suy thoái.

Dầu hạt lanh và hạt giúp loại bỏ giun sán.Chất nhầy trong vỏ hạt tạo ra một rào cản để cố định giun trong niêm mạc ruột và can thiệp vào dinh dưỡng của chúng, và các chất trong dầu có tác dụng làm tê liệt ký sinh trùng và tạo điều kiện cho chúng bài tiết qua phân. Uống 1 muỗng cà phê. 30 phút trước bữa ăn giúp làm sạch cơ thể của giun sán và các sản phẩm độc hại của hoạt động sống còn của chúng.

Thêm dầu vào món salad hoặc phô mai trong bữa tối sẽ thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo, tăng tốc độ trao đổi chất. Việc sử dụng dầu hạt lanh, hạt lanh, dinh dưỡng hợp lý và hoạt động thể chất vừa phải sẽ cho phép bạn giảm cân trong một thời gian ngắn mà không gây hại cho sức khỏe. Đây là một sản phẩm thực phẩm có giá trị. Một gram dầu thay thế 2,25 g đường, 4 g bánh mì, 8 g khoai tây. Đó là lý do tại sao khi ở Nga trong thời gian nhịn ăn, họ chuyển sang sử dụng, sức khỏe không bị ảnh hưởng và nông dân vẫn giữ được sức mạnh cho công việc nặng nhọc.

Làm thế nào để lấy dầu hạt lanh?

Dầu hạt lanh có thể được sử dụng như một chất độc lập (đơn trị liệu), hoặc kết hợp với các cây thuốc khác, và cũng được thêm vào các món ăn - trộn với protein (phô mai, phô mai, kefir), carbohydrate (ngũ cốc, mật ong, xi-rô), trái cây và rau.

Áp dụng dầu độc lập cho 1-2 muỗng canh. muỗng canh 2-3 lần một ngày trong 2-3 tháng. Đối với sử dụng bên ngoài, chúng được ngâm tẩm với mô để áp dụng nén hoặc cọ xát vào một chỗ đau.

Tôi có thể sử dụng nó khi bụng đói?

Dầu hạt lanh được khuyến cáo dùng 1 muỗng canh. muỗng vào buổi sáng khi bụng đói. Khi các triệu chứng khó chịu xuất hiện, số lượng của nó có thể giảm một nửa. Theo quy định, sự khó chịu biến mất sau 3-5 ngày sử dụng.

Làm thế nào để chọn và lưu trữ dầu hạt lanh?

Tất cả các đặc tính chữa bệnh của dầu hạt lanh chỉ đúng với sản phẩm thu được bằng cách ép lạnh, vì khi đun nóng, nhiều chất hữu ích bị oxy hóa hoặc phân hủy. Dầu ép lạnh có màu của ngô chín, trong suốt, không có vùi và cặn. Hương vị của sản phẩm ép lạnh khác với dầu thu được từ hạt chiên, nó đặc trưng với một chút làm se và dư vị, một số so sánh với dư vị từ việc sử dụng dầu cá.

Dầu hạt lanh nhanh chóng dày lên trong không khí và xấu đi dưới tác động của ánh sáng mặt trời trực tiếp. Do đó, bạn cần lưu trữ nó trong một chai thủy tinh tối. Sau khi mở, các thùng chứa LM được bảo quản ở nhiệt độ 5-25 ° C trong một nơi tối (trong tủ hoặc trên cửa tủ lạnh) với nắp đậy kín. Thời hạn sử dụng của dầu tự nhiên từ hạt lanh cũng bị hạn chế và không quá 2-3 tháng, và sau khi mở chai - không quá 1 tháng.

Bao bì không được chứa bất kỳ nhãn nào ngoài tên của dầu. Tất cả các thông tin mà nó được làm giàu với vitamin E, selenium, silicon là một mẹo quảng cáo. Vì tất cả các chất này đã có sẵn trong dầu tự nhiên.

Chống chỉ định và tác hại có thể

Chống chỉ định với việc sử dụng dầu hạt lanh làm thuốc là các bệnh khác nhau của hệ thống túi mật, gan và mật.

Không nên điều trị bằng:

• viêm gan;
• bệnh sỏi mật;
• viêm túi mật;
• viêm tụy trong giai đoạn cấp tính;
• polyp trong hệ thống sinh sản của phụ nữ.

Không nên sử dụng cùng với một số loại thuốc:

• chống lại bệnh tiểu đường;
• giảm cholesterol;
• ảnh hưởng đến đông máu;
• thuốc chống trầm cảm;
• thuốc tránh thai;
• thuốc nhuận tràng.

Tác hại có thể xảy ra khi dùng dầu có thể là do ăn quá nhiều axit béo omega-3. Sử dụng quá mức của nó có thể dẫn đến chảy máu, sự xuất hiện của khối máu tụ (vết bầm tím) và giảm thị lực (ở người cao tuổi).

Các nghiên cứu được công bố trên Science Daily cho thấy tiêu thụ LM ở dạng tinh khiết nhất và khi bụng đói trong ba tháng thứ ba của thai kỳ có thể gây ra sinh non.

Một cách tiếp cận hợp lý để sử dụng dầu và kiến ​​thức về sự hiện diện của chống chỉ định sẽ giúp sử dụng sản phẩm tự nhiên độc đáo này trong phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh, liệu pháp ăn kiêng và chuẩn bị chế độ ăn uống cân bằng.