Có lẽ tất cả mọi người nghe về cuộn bắp cải lười hoặc bánh bao. Nhưng xa mọi bà nội trợ đều biết rằng bạn có thể dễ dàng nấu những chiếc bánh lười. Chia sẻ của con sư tử về thời gian khi nướng bánh nướng thông thường được dành cho việc làm bột. Các chuyên gia ẩm thực đã tìm ra cách để làm mà không có hoạt động tốn nhiều công sức này.
Nội dung tài liệu:
Bánh nướng với hành tây và trứng
Công nghệ nấu ăn của món ăn này tương tự như rán nướng, nhưng kết quả hơi khác nhau. Hành tây và trứng làm cho chúng trông giống như bánh thật.
Thành phần
- một bó hành lá;
- túi bột nở;
- 0,5 l kefir hoặc sữa chua;
- 0,5 ly kem chua;
- 4 quả trứng
- xấp xỉ 0,5 kg bột.
Cách nấu ăn:
- Trứng luộc và làm lạnh trong khối nhỏ.
- Xắt nhỏ hành tây.
- Nhào bột từ trứng đánh bông với kem chua và kefir, một loại bột nở của muối và bột mì. Bằng cách nhất quán, nó sẽ trông giống như bột nhão để làm rán.
- Thêm điền vào nó, trộn kỹ.
- Chiên trong dầu thực vật trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Bánh nướng với hành tây và trứng được phục vụ, cũng như bánh kếp với kem chua.
Bánh nướng với bắp cải và trứng được chuẩn bị theo cách tương tự.
Nhồi bắp cải
Để làm đầy, tốt hơn là lấy bắp cải sớm.
Thành phần
- một ly kefir;
- trứng - 1 cho thử nghiệm và 3 cho điền;
- 300 g bắp cải;
- một bó cây xanh;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- khoảng 2 ly bột.
Cách nấu ăn:
- Chỉ cần cắt nhỏ bắp cải non và rắc nhẹ muối. Đun sôi các giống mùa đông trong khoảng 3 phút, muối nước. Đặt nó trong một cái chao và để nguội.
- Trứng luộc chín băm nhuyễn. Chúng tôi cũng chuẩn bị rau xanh.
- Nhào bột từ trứng, kefir, muối và bột trộn với bột nở. Đầu tiên, chúng tôi giới thiệu bắp cải vào bột, trộn, sau đó thêm trứng và rau xanh.
- Chúng tôi chiên bánh nướng lười với bắp cải cũng như bánh kếp, phục vụ với kem chua.
Cách nướng với khoai tây
Đối với những chiếc bánh có khoai tây bạn phải nấu bột, nhưng bạn không cần phải điêu khắc chúng.
Chúng tôi sẽ cần:
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- một ly nước;
- khoai tây - 700 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- muỗng cà phê muối;
- bột nhiều như bột mất.
Cách nấu ăn:
- Luộc khoai tây gọt vỏ trong nước muối.
- Chiên hành băm nhỏ cho đến khi vàng nâu.
- Đổ khoai tây, để lại một ít nước dùng khoai tây. Bây giờ nó cần phải được nghiền nát và trộn với hành tây.Việc đổ đầy sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một miếng bơ.
- Nhào bột tươi từ nước muối và bột mì. Nó nên duy trì độ đàn hồi, nhưng không dính vào tay của bạn. Bọc nó trong phim và để nó nghỉ ngơi trong khoảng nửa giờ trong cái lạnh.
- Chúng tôi cắt phần bột còn lại thành 5 phần, mỗi phần cần được cuộn thành một chiếc bánh mỏng.
- Bôi trơn chúng bằng cách đổ đầy độ dày 5 mm. Cấp và cuộn cuộn tốt. Chúng tôi véo các cạnh. Cắt thành miếng có độ dày từ 2 đến 3 cm. Cuộn các lát trong bột.
- Chiên cho đến khi vàng nâu mỗi bên.
Thêm thịt mang lại cảm giác no cho bất kỳ món ăn. Không có ngoại lệ và bánh nướng lười biếng.
Đọc thêm: bánh nướng với bắp cải trong lò
Bánh nướng thịt băm lười biếng
Không có bột được yêu cầu cho món ăn này, nó sẽ được thay thế bằng tấm wafer.
Thành phần
- 4 tấm wafer lớn, 2 trong số đó để tạo thành bánh nướng, phần còn lại để làm bánh mì;
- hành tây;
- 2 tép tỏi;
- 1 ức gà nặng khoảng 300 g;
- Nghệ thuật. một muỗng mayonnaise;
- 80 g phô mai cứng nghiền;
- ba quả trứng, một quả sẽ được băm nhỏ và từ 2 quả trứng chúng ta sẽ tạo ra một bột bánh;
- 4 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ.
Đừng quên muối và hạt tiêu thịt băm và chuẩn bị dầu thực vật để rang.
Cách nấu ăn:
- Cuộn qua máy xay thịt hoặc sử dụng thịt gà chế biến thực phẩm, tỏi, hành tây với việc thêm trứng và mayonnaise.
- Cho phô mai, rau xanh vào thịt băm và nêm gia vị. Quỳ tốt.
- Bôi trơn tấm wafer bằng thịt thu được, đậy lại bằng tấm thứ hai và để yên trong 20 phút.
- Trong khi đó, biến phần còn lại của tấm thành mảnh vụn.
- Bột nấu từ trứng đánh.
- Cắt bánh thành hình vuông hoặc hình tam giác. Nhúng vào một quả trứng và lăn trong vụn bánh quế.
- Chiên trên lửa nhỏ từ 2 mặt cho đến khi vàng nâu.
Trên kefir
Bề ngoài, chúng giống với cốt lết, nhưng trong thành phần chúng là những chiếc bánh thật.
Thành phần
- 2 chén kefir và bột mì;
- 0,5 muỗng cà phê muối, soda và đường;
- 2 củ hành tây;
- một vài tép tỏi;
- 0,5 kg thịt băm, bạn có thể tự làm.
Cách nấu ăn:
- Hơi làm nóng kefir, nó phải ấm, nhưng không nóng.
- Chúng tôi giới thiệu soda, đường và muối, trộn và để yên trong 5 phút.
- Thêm bột, liên tục khuấy bột. Nó không nên quá dày.
- Đối với thịt băm, xay hành tây và tỏi, bạn có thể cuộn chúng trong một máy xay thịt. Nếu bạn muốn, thêm rau xanh xắt nhỏ.
- Trộn thịt băm và bột. Chúng tôi trải những chiếc bánh tương lai bằng một cái muỗng trong chảo với dầu thực vật và chiên từ 2 mặt cho đến khi vàng nâu.
Công thức Lavash
Những chiếc bánh như vậy có thể được chuẩn bị với bất kỳ món ăn nào; bắp cải được chọn trong công thức này.
Thành phần
- 400 g bắp cải và pita;
- hành tây;
- 2 quả trứng.
Cách nấu ăn:
- Chiên hành tây thái hạt lựu cho đến khi chín một nửa trong dầu thực vật.
- Cắt nhỏ bắp cải và thêm vào hành tây. Chiên cho đến khi sẵn sàng. Đối với món ăn này, tốt hơn là chọn một bắp cải sớm, thịt băm sẽ ngon hơn và có khả năng nấu chín hơn.
- Nêm muối và hạt tiêu.
- Cắt bánh mì pita thành dải. Trên các cạnh của mỗi chúng ta đặt ra điền và biến nó thành một hình tam giác.
- Đánh trứng, nhúng bánh mì pita cuộn trong đó và chiên từ 2 mặt cho đến khi chúng có màu nâu.
Điều này thật thú vị:bột bánh không men - công thức
Patties Vợ lười không có bột
Món ăn này dành cho những bà nội trợ không thích rắc rối với việc nấu nướng. Nó đồng thời giống cả bánh nướng và bánh mì nóng.
Thành phần
- bất kỳ phi lê, tốt hơn cá trắng - 400 g, nó có thể được thay thế bằng nấm;
- một baguette;
- 2 ly sữa;
- hành tây;
- 100 g phô mai cứng nghiền;
- 3 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise hoặc kem chua;
- rau xanh yêu thích;
- 0,5 muỗng cà phê muối.
Cách nấu ăn:
- Cắt nhỏ cá và hành tây, nó cần được cắt nhỏ thêm.
- Chúng tôi cũng chuẩn bị rau xanh.
- Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, nêm muối và bạn có thể sử dụng hạt tiêu xay hoặc các loại gia vị khác.
- Cắt baguette thành miếng dày khoảng 5 cm.
- Chúng tôi chuẩn bị một tấm nướng bánh, bạn cần bôi mỡ bằng bơ.
- Đổ sữa vào một cái bát và thấm từng miếng baguette với nó.
- Trải trên một tấm nướng. Để nó đứng trong 5 phút. Trong thời gian này, vụn bánh mì sẽ sưng lên và trở nên ngon ngọt.
- Chúng tôi lấy bột giấy ra khỏi baguette bằng một cái muỗng để thu được một cái cốc trong đó chúng tôi đặt chất làm đầy. Đặt một miếng bơ lên trên, áo với kem chua hoặc mayonnaise.
- Chúng tôi đứng trong một lò nướng vừa nóng trong khoảng 40 phút. Rắc phô mai bào. Chúng tôi đặt nó vào lò nướng một lần nữa, và đợi cho đến khi miếng thịt của người vợ lười biếng bị đỏ nhẹ.
Khuyến nghị nấu ăn
Để bánh nướng không làm thất vọng, bạn nên làm theo các khuyến nghị nhất định.
- Đây là một món ăn nhanh, do đó, đối với thịt băm bạn cần chọn thực phẩm sẽ sẵn sàng với xử lý nhiệt tối thiểu.
- Nếu bạn quyết định nấu bánh nướng thịt, thịt gà là tốt hơn.
- Tốt hơn là chọn một loại bắp cải sớm.
- Để chiên, bạn cần sử dụng dầu thực vật tinh chế.
- Lớp vỏ trên miếng thịt phải hồng và giòn.
- Nếu bạn đang làm bánh từ bột trộn với thịt băm, nó không nên quá dày. Nếu không, trộn bột và thịt băm sẽ không hoạt động tốt.
- Đừng ngại thử nghiệm. Trí tưởng tượng của bạn sẽ cho phép bạn nấu một kiệt tác ẩm thực thực sự, và rất nhanh chóng.
