Bánh bao được chế biến theo cách "lười biếng" không thua kém hương vị so với những thứ thông thường, nhưng chúng không đòi hỏi một trò tiêu khiển lâu trong nhà bếp.
Nội dung tài liệu:
Bánh bao lười - hoa hồng từ bột nhão với thịt băm
Các món ăn được chuẩn bị rất đơn giản, nó trở nên ngon và ngon ngọt ngay cả đối với người mới nấu ăn. Bánh bao trông thật ngoạn mục, chúng có thể được phục vụ trên bàn lễ hội.
Thành phần
- 250 ml nước đun sôi;
- 2 quả trứng
- 6 g muối;
- khoảng 250 g bột (xem tính nhất quán của bột);
- 4 củ hành nhỏ;
- 2 củ cà rốt;
- 700 g thịt bò băm và mỡ lợn;
- 2 g hạt tiêu đen;
- 50 ml dầu chiên;
- tép tỏi;
- 15 g thảo mộc tươi;
- 50 ml kem chua.
Các bước nấu ăn.
- Chuẩn bị bột. 120 ml nước được rót vào cốc rộng rãi, trứng, muối được thêm vào và lắc. Rây bột rây. Đầu tiên, trộn khối lượng bằng máy đánh trứng, sau đó nhào bằng tay. Bột phải đàn hồi, chặt. Nếu nó dính vào tay bạn, bạn cần đổ thêm bột.
- Được bọc trong màng bám, bột được gửi đến tủ lạnh trong 40-60 phút để chín.
- Trong một máy xay thịt hoặc một vắt mịn, 2 củ hành tây được nghiền nát. Thịt băm là tiêu, muối, kết hợp với hành tây.
- Bột được chia thành 3 phần giống hệt nhau. Một phần được lăn ra với một chiếc ghim cán vào chiếc bánh dày 3 mm. Một phần ba của nhồi được trải trên nó với một lớp chẵn, cuộn thành một cuộn, liên tục chèn ép các cạnh.
- Các cuộn kết quả được cắt thành miếng nhỏ giống hệt nhau.
- Với phần bột còn lại và thịt băm làm tương tự.
- Gọt vỏ và băm nhỏ còn lại, cà rốt, tỏi. Rau được chiên trong dầu trong chảo.
- Rau xanh xắt nhỏ và kem chua. Kết hợp với rau xào.
- Hoa hồng bán thành phẩm được đặt trong một cái chảo sâu. Đổ phần nước còn lại. Trên đầu những bông hồng được phủ một hỗn hợp kem chua rau.
- Các món ăn được nấu dưới nắp trong 13 phút. Phục vụ trên bàn ngay trong chảo.
Công thức cổ điển trong lò nướng
Công thức này cho phép bạn nấu một bữa ăn cho một gia đình lớn mà không mất nhiều thời gian ở bếp.
Thành phần
- 600 g bột mì;
- một quả trứng;
- 550 ml nước;
- 10 g muối;
- 50 ml dầu hướng dương;
- 300 g phi lê gà;
- 400 g thịt lợn với mỡ lợn;
- 3 củ hành tây;
- 1 quả ớt ngọt;
- 3 g tiêu đen;
- 60 g bột cà chua;
- 3 tép tỏi;
- 5 g đường;
- 40 ml kem chua.
Các bước nấu ăn.
- Từ thịt và hai củ hành, với sự trợ giúp của máy xay thịt, thịt băm được chuẩn bị. Đó là muối, hạt tiêu, trộn với kem chua và đánh.
- Bánh ngọt Choux được làm: nó đàn hồi hơn và dễ dàng lăn ra trong một lớp mỏng. Đun sôi 250 ml nước. Kết hợp riêng biệt trứng, muối, bột rây, 20 ml dầu. Thêm nước sôi. Khuấy bột bằng một cái nĩa, và khi nó nguội đi - bằng tay của bạn.
- Bột được phủ bằng màng bám và để lại trên bàn.
- Để chuẩn bị bánh bao, cắt hành tây và hạt tiêu, tỏi, và chiên trong dầu. Thêm cà chua, muối, đường, hạt tiêu đen.
- Một phần nhỏ của bột được cán mỏng. Trên toàn bộ bề mặt của bánh kết quả trải đều nhồi. Cuộn lên (lỏng).
- Cuộn được cắt thành từng mảnh với chiều dài 5 cm. Mỗi miếng được ấn một chút bằng hai tay của bạn ở một bên, để nó mở ra ở phía bên kia, giống như một bông hồng.
- Các sản phẩm bán thành phẩm được đặt trong một tấm nướng sâu để có khoảng trống giữa chúng. Khoảng trống chứa đầy rau xào: điều này sẽ ngăn bánh bao dính lại với nhau. Nước sôi được đổ, phủ giấy bạc và gửi vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Nấu trong 35 phút.
- Bánh bao lười trong lò đã sẵn sàng khi chúng có được màu vàng dễ chịu. Nếu vẫn còn nước trong chảo, bạn có thể loại bỏ giấy bạc và giữ món ăn trong lò nướng thêm vài phút nữa.
Bánh bao lười trong nồi nấu chậm
Sử dụng nồi nấu chậm giúp đơn giản hóa việc nấu ăn. Tuy nhiên, bánh bao không kém thơm và ngon ngọt hơn công thức cổ điển.
Đọc thêm: cách nấu bánh bao trong chảo
Thành phần
- 400 ml nước;
- 1 quả trứng
- 500 g bột;
- 8 g muối;
- 0,5 kg thịt lợn băm và thịt bò;
- 2 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3 tép tỏi;
- 20 ml dầu chiên.
Các bước nấu ăn.
- Chuẩn bị bột theo cách thông thường: khuấy một quả trứng trong 200 ml nước, thêm muối, bột mì. Tạo một khối bột nguội, bọc nó trong polyetylen và cho vào tủ lạnh trong 40 phút.
- 1,5 củ hành tây được thái nhỏ, thêm vào thịt băm, muối và hạt tiêu.
- Nghiền cà rốt với hành tây và tỏi còn lại, chiên trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" trong 10 phút.
- Cán bột rất mỏng. Làm đầy bề mặt của nó với thịt băm, sau đó cuộn nó thành một cuộn dày đặc.
- Một cuộn được cắt thành miếng rộng 3-4 cm.
- Chúng tôi bày ra các sản phẩm bán thành phẩm để rang, đổ đầy nước và nấu ở chế độ Nướng Nướng trong 30 phút.
Công thức bánh bao chiên trong chảo
Món ăn này có thể được bổ sung với các sản phẩm theo sở thích của bạn: thêm cà rốt, ớt chuông, cà chua, phô mai. Trong mọi trường hợp, nó hóa ra rất ngon miệng.
Thành phần
- 250 ml nước;
- 500 g bột;
- 400 g thịt bê;
- 1 củ hành lớn;
- 2 quả trứng
- 3 g soda;
- 6 g muối;
- 3 ml giấm;
- 3 g gia vị cho vừa ăn;
- 100 g bơ;
- 20 g rau xanh.
Các bước nấu ăn.
- Đối với bài kiểm tra, 1 quả trứng, nước, muối được kết hợp, mọi thứ đều được đánh thật kỹ. Thêm soda giấm. Dần dần lấp đầy bột và nhào bột cứng. Nó được đặt trong một cái túi và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Thịt bê được băm nhỏ bằng máy xay thịt. Hành tây xắt nhỏ, gia vị, muối, 30 ml nước (cho nước ép) được thêm vào thịt băm.
- Bột được chia thành 2 nửa. Một phần được cán mỏng, một nửa thịt băm được áp dụng cho nó và bọc trong một cuộn. Điều tương tự được lặp lại với bột còn lại và điền.
- Cuộn được cắt thành miếng nhỏ. Chúng được nhúng vào một mặt.
- Sản phẩm được đặt trong chảo với mặt bột xuống. Giữa các sản phẩm bán thành phẩm phân phối bơ. Bánh bao được chiên trên lửa vừa trong 4 phút mỗi bên.
- Trong một cái bát, lắc trứng. Trộn nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
- Bánh bao được đổ vào khối trứng, đậy nắp và để nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Nấu ăn có thêm khoai tây
Món ăn thịnh soạn này sẽ hấp dẫn mọi người. Chỉ mất 40 phút để nấu ăn.
Thành phần
- 125 g bột;
- 1 quả trứng
- 5 củ khoai tây;
- 5 g muối;
- 3 g gia vị cho khoai tây.
Các bước nấu ăn.
- Khoai tây gọt vỏ được cắt thành 4 phần và luộc trong nước muối cho đến khi mềm.
- Khoai tây nghiền được chuẩn bị từ khoai tây nóng làm sẵn: chúng được làm mềm với một lòng, thêm một quả trứng, gia vị.
- Trong khoai tây nghiền, dần dần đổ bột, khuấy đều. Bột nên bật ra thoáng.
- Xúc xích được lăn ra từ khối lượng hoàn thành, và sau đó chúng được cắt thành các lát bằng nhau.
- Bánh bao lười với khoai tây được luộc trong nước muối hoặc chiên trong dầu.
Vợ lười ăn trưa - công thức làm bánh bao soong
Các món ăn có một cái tên thú vị như vậy do thực tế là bánh bao cửa hàng được sử dụng trong công thức. Tuy nhiên, hương vị của món thịt hầm này giống với lasagna hơn, vì vậy ngay cả một người sành ăn cũng sẽ thích nó.
Thành phần
- 0,5 kg bánh bao đã chuẩn bị;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả trứng
- 100 g phô mai;
- 250 ml kem chua;
- 50 g bơ;
- 3 g gia vị cho vừa ăn;
- 4 g muối;
- dầu hướng dương để chiên
Các bước nấu ăn.
- Chuẩn bị một cái bánh bao. Kết hợp trứng, gia vị và kem chua, trộn cho đến khi thu được một chế phẩm đồng nhất.
- Các phô mai được nghiền trên một vắt vừa.
- Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu.
- Các món nướng được bôi mỡ bơ.
- Bánh bao được xếp thành hàng trong một lớp duy nhất, rắc hành chiên. Tưới nước với hỗn hợp kem chua trứng từ trên cao, sau đó phô mai nghiền được trải đều trên bề mặt.
- Bánh bao hầm được nấu ở 180 độ trong 30 phút.
Bánh bao lười được sử dụng như một món ăn độc lập. Chúng được phục vụ với kem chua, sốt cà chua, rau thơm xắt nhỏ, rau và các loại đậu.
