Khachapuri - bánh ngọt và ngon với nhân sữa đông hoặc phô mai. Chúng liên quan đến các món ăn Georgia và rất thịnh soạn và lành mạnh.Để làm hài lòng gia đình với những chiếc bánh ngọt nhanh và ngon, bạn có thể làm theo các công thức gợi ý để nấu món khachapuri lười biếng và sau một thời gian ngắn, hãy thưởng thức một bữa tiệc trà với gia đình và bạn bè.
Nội dung tài liệu:
Khachapuri lười biếng với phô mai trong chảo
Bánh phô mai chiên đến lớp vỏ vàng có thể là một bữa sáng lý tưởng trước khi bắt đầu một ngày làm việc hoặc đi học. Chúng được chuẩn bị đơn giản và không lâu, vì vậy ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể nướng khachapuri trong chảo.
Sản phẩm bắt buộc:
- bột mì - 50 gram;
- kem phô mai - 0,2 kg;
- bột nở - 2 gram;
- hai quả trứng;
- kem chua - 0,25 kg;
- muối và gia vị - theo ý của mình;
- rau mùi tây, lông hành lá, thì là - 90 gram.
Nấu ăn:
- Đầu tiên, nướng phô mai trên một vắt có lỗ lớn, sau đó thái nhỏ rau xanh.
- Đặt phô mai vào một cái bát lớn, đập trứng vào đó, cho kem chua, rau xanh xắt nhỏ và trộn đều.
- Sau đó thêm muối, bột nở và gia vị phù hợp vào thành phần. Sau đó thêm bột và nhào bột bán lỏng.
- Trong một chiếc chảo chiên nóng sẵn với dầu thực vật, đặt trống phô mai và cẩn thận phân phối nó trên bề mặt bên trong của món ăn.
- Chachapuri lười biếng với phô mai trong một chảo ở hai bên, trong năm phút.
Nên sử dụng chúng nóng, với kem chua hoặc mayonnaise.
Nướng nhanh trong lò
Một công thức nhanh khác cho sự lười biếng là khachapuri bổ dưỡng và thơm trong lò nướng. Hương vị của bánh sẽ trở nên bão hòa và phong phú hơn nếu bạn cho các loại phô mai khác nhau vào nhân.
Sản phẩm bắt buộc:
- kefir - 0,5 lít;
- đường - 5 gram;
- một quả trứng;
- một nhúm muối;
- bột mì - 680 gram;
- soda - 12 gram;
- phô mai feta - 270 gram;
- mozzarella - 185 gram;
- Phô mai Adygea - 95 gram.
Nấu ăn:
- Trong một đĩa lớn, kết hợp bột với soda, đường và muối. Sau đó thêm một quả trứng sống và đổ kefir.
- Khuấy tất cả các thành phần kỹ lưỡng cho đến khi bột mềm được hình thành. Sau đó bọc nó bằng một túi nhựa và làm lạnh trong một giờ.
- Nghiền từng viên phô mai thành những miếng mỏng, sau đó trộn chúng lại với nhau.
- Cuộn phôi bột thành một chiếc bánh có độ dày vừa phải. Đặt hỗn hợp phô mai vào giữa, sau đó phủ nó bằng các cạnh tự do của bột và nặn chúng lại với nhau, để lại một lỗ nhỏ ở giữa.
- Tung ra sản phẩm bằng một chiếc ghim cán và đặt lên một tấm nướng được xử lý bằng mỡ thực vật.
- Đặt bánh vào lò nướng nóng sẵn và nướng cho đến khi nó chuyển sang màu nâu cam.
Khachapuri nướng nên được ngâm trong bơ, sau đó cắt thành miếng hình tam giác và ăn kèm với trà thơm hoặc cà phê đen. Lưu trữ ở nơi mát mẻ bằng cách quấn bằng khăn giấy.
Nấu ăn từ bánh mì pita với phô mai
Món khai vị và khachapuri mềm với phô mai que từ bánh mì pita sẽ có thời gian để chiên ngay cả những bà nội trợ rất bận rộn. Tùy chọn nướng này là lý tưởng cho những người theo dõi cân nặng của họ, vì nó được chuẩn bị từ các sản phẩm tốt cho sức khỏe mà không cần thêm dầu.
Sản phẩm bắt buộc:
- phô mai béo trung bình - 180 gram;
- muối - theo quyết định của nó;
- bánh mì pita;
- thì là - 40 gram;
- hành lá - 4 lông.
Nấu ăn:
- Đổ phô mai vào một cái bát và thêm một chút muối.
- Cắt hành tây thành vòng, băm nhỏ và trộn với phô mai.
- Đặt nhồi đã hoàn thành vào trung tâm của pita và thu gọn nó dưới dạng một phong bì.
- Đặt sản phẩm lên chảo nóng không có dầu và nướng đều hai mặt.
- Khi bánh có màu nâu nhạt, tắt lửa và cho vào đĩa.
Ăn kachapuri với phô mai đã sẵn sàng. Món ăn này rất hợp với súp, salad rau và đồ uống sữa chua.
Khachapuri lười biếng của Hmayak Hakobyan
Để gây bất ngờ cho những vị khách đến bất ngờ, bạn có thể nướng khachapuri ngon bất thường theo công thức của chính H'mayak Hakobyan! Tortillas ngon ngọt, ngon miệng, tuyệt vời cho các món ăn nóng và đồ ăn nhẹ lạnh.
Sản phẩm bắt buộc:
- nước khoáng (có khí) - 0,2 lít;
- phô mai cứng - 0,32 kg;
- hai quả trứng;
- bột - 0,8 kg;
- đường - 42 gram;
- phô mai - 220 gram.
Nấu ăn:
- Đập trứng vào một cái bát, hơi muối, đổ đường và đánh thật mạnh.
- Thêm nước khoáng vào hỗn hợp trứng và trộn.
- Bây giờ đổ bột thành từng phần nhỏ và dần dần hòa tan nó trong hỗn hợp trứng.
- Nhào bột mềm, đặt nó trong một hộp đựng thích hợp, phủ khăn và phơi trong nửa giờ trong phòng lạnh.
- Cắt phô mai thành những khối nhỏ và kết hợp với phô mai. Thêm một chút muối, một ít hạt tiêu xay và trộn.
- Từ bột tạo thành một "xúc xích" dày và cắt nó thành miếng. Tung ra từng miếng thành một chiếc bánh dày 2 cm.
- Đặt khoảng 40 gram hỗn hợp sữa đông và phô mai vào giữa các khoảng trống và phủ nó bằng các cạnh của bột. Sau đó làm phẳng nhẹ phôi bằng cách sử dụng pin lăn.
- Đổ dầu thực vật vào chảo nóng và chiên các sản phẩm trên đó từ mọi phía cho đến khi vàng nâu.
Khachapuri đã sẵn sàng chia thành bốn phần và đặt trên một khay lớn. Đó là khuyến khích để cung cấp cho họ adjika tự chế, món khai vị rau hoặc nước sốt kem chua.
Điều này thật thú vị:Khachapuri với phô mai - công thức
Cách nấu ăn với suluguni
Bánh Georgia với suluguni có hương vị kem dễ chịu, và rau xanh sẽ mang lại cho phô mai sự tươi mát và mới lạ. Bột cho các sản phẩm như vậy được làm tốt nhất từ sữa, sau đó nướng sẽ thoáng và mềm.
Sản phẩm bắt buộc:
- Phô mai Suluguni - 0,35 kg;
- bột - 0,23 kg;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- sữa (2,5%) - 220 ml;
- soda - 3 gram;
- thì là, rau mùi tây, húng quế, rau mùi - 120 gram.
Nấu ăn:
- Đập trứng vào sữa, sau đó đánh chúng bằng máy đánh trứng.
- Bây giờ đổ bột, và trộn kỹ.
- Biến phô mai thành những miếng nhỏ, cắt rau xanh thành miếng và kết hợp với bột, thêm muối và soda.
- Làm nóng chảo chiên với dầu thực vật và đổ đầy phôi phô mai.
- Chiên một chiếc bánh trong ba đến bốn phút ở một bên, sau đó lật lại và nướng thêm khoảng hai phút nữa.
Khachapuri tự làm với sữa có thể là một bữa tối đầy đủ và lý tưởng cho bàn ăn của trẻ em. Tortillas được phục vụ tốt nhất ấm áp, với nước sốt tỏi, kem chua ít béo hoặc kefir.
Từ bánh phồng
Nó không khó để ai có thể nướng bánh phồng khachapuri bằng cách sử dụng một cơ sở bột, được bán trong một cửa hàng. Việc làm đầy những chiếc bánh như vậy được khuyến nghị nên làm từ hai hoặc ba loại phô mai và chiên chúng trong một lượng lớn dầu.
Sản phẩm bắt buộc:
- phô mai (phô mai feta, Hà Lan, mozzarella) - mỗi loại 200 gram;
- bánh phồng (men hoặc không men) - bao bì thành phẩm;
- hai quả trứng;
- bơ - 35 gram.
Nấu ăn:
- Nghiền tất cả các loại phô mai thành những miếng nhỏ và kết hợp với nhau. Thêm một quả trứng vào chúng, bơ tan chảy và khuấy mạnh mẽ.
- Phá vỡ trứng thứ hai, tách protein khỏi lòng đỏ và đánh chúng trong các thùng chứa riêng biệt.
- Rã đông bột, cắt thành hình vuông và bôi mỡ bề mặt của chúng bằng protein đánh bông.
- Đặt phô mai điền vào giữa các khoảng trống. Sau đó kết nối các góc của bột và giữ chúng lại với nhau.
- Phủ tấm nướng bánh bằng giấy nướng, đặt sản phẩm lên đó và phủ chúng bằng lòng đỏ trứng.
- Lò nướng Khachapuri trong lò nướng được làm nóng đến 185 độ, khoảng mười lăm phút.
- Khi các sản phẩm được phủ một lớp vỏ giòn, chúng có thể được coi là hoàn thành.
Khai vị bánh ngọt sẽ thêm đa dạng vào chế độ ăn uống hàng ngày và sẽ phù hợp tại bàn lễ hội. Phục vụ món phô mai được khuyến khích cho các món cá hoặc thịt gia cầm với cà chua thái lát và dưa chuột.
Điều này thật thú vị:Công thức Imereti Khachapuri
Khachapuri lười biếng với kem chua
Bánh tortilla chiên trên kem chua rất mềm, đẹp và rất thơm. Một công thức nhanh cho người lười biếng sẽ cho bạn biết cách nướng khachapuri một cách ngon lành, dành ít thời gian.
Sản phẩm bắt buộc:
- kem chua - 0,2 kg;
- trứng - 2 chiếc.;
- bột mì - 45 gram;
- Phô mai Nga - 240 gram;
- thì là một bó nhỏ.
Nấu ăn:
- Chà xát phô mai, rửa thì là, khô và cắt.
- Trong một đĩa thể tích, trộn trứng với kem chua, sau đó đổ rau xanh, phô mai xắt nhỏ và, nếu cần, hơi muối. Sau đó trộn mọi thứ nhẹ nhàng.
- Thêm bột vào thành phần và trộn đều cho đến khi bột sền sệt được hình thành.
- Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn và đặt một miếng phô mai vào đó.
- Nướng khachapuri dưới nắp trong khoảng bốn phút. Sau đó lật sản phẩm và chiên ở phía bên kia trong một cái bát mở.
Khachapuri nóng trên kem chua tốt nhất là ăn kèm với kem hoặc nước sốt cay. Bon thèm ăn!
