Cá đá là một món ngon do hàm lượng phong phú của các yếu tố lành mạnh và hương vị phong phú. Với việc thực hiện đúng các công thức khác nhau, tất cả các phẩm chất trên có thể dễ dàng được lưu lại.

Cách chiên cá đá trong chảo

Băng giá, nó cũng không có máu, cá có thịt mềm với dư vị ngọt, mà khi chiên sẽ rất hợp với cà chua và rau thơm.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 4 thân thịt;
  • một đống dầu ô liu;
  • vỏ chanh;
  • một ít bột mì;
  • muối và gia vị.

Phương pháp nấu ăn bao gồm thực hiện các bước đơn giản:

  1. Tự nhiên cá tan đá được bóc vỏ và ruột.
  2. Thân thịt được xát với muối, gia vị, vỏ chanh nghiền và rắc olive dầu ô liu.
  3. Sau khi cá được ướp nhẹ trong 10 phút, thân thịt được nghiền nát trong bột.
  4. Cá được chiên khoảng 10 phút trong chảo với dầu nóng còn lại.

Công thức làm bánh

Cá đá trong lò là một bữa ăn ít calo tuyệt vời, hương vị tuyệt vời được nhấn mạnh bởi các loại thảo mộc cay.

Để thực hiện công thức, nó là đủ để mua các sản phẩm sau:

  • cá - 1 kg;
  • chanh - 2 chiếc.;
  • dầu ô liu - 50 ml;
  • thì là, nghệ tây, hương thảo và muối cho vừa ăn.

Quá trình nấu bao gồm những điều sau đây:

  1. Các thân thịt được làm tan băng và làm sạch tốt.
  2. Nước ép được vắt ra từ chanh, chà xát cá.
  3. Ngoài ra, thân thịt được rắc rau thơm, muối và gửi vào tủ lạnh.
  4. Sau 15 phút, cá được đặt trong đĩa nướng, rắc dầu và đặt vào lò nướng, nơi nó được nướng ở 180 ° C trong khoảng 30 phút.

Cá đá trong giấy bạc

Việc sử dụng kem chua để nướng trong giấy bạc mang lại cho cá đá.Đối với việc chuẩn bị 5-6 thân thịt, 100 g kem chua, một ít dầu ô liu, gia vị và muối cũng được sử dụng.

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Các bát trộn gia vị, muối, kem chua và dầu ô liu.
  2. Cá đã chuẩn bị được phủ sốt kem chua và đặt trên một tấm nướng được gửi bằng giấy bạc.
  3. Một phong bì chặt chẽ được tạo ra từ giấy bạc, được gửi đến lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 30 phút.
  4. 5 phút trước khi hoàn thành nướng, phong bì mở ra để tạo thành một lớp vỏ vàng.

Nấu ăn cho trẻ ăn kiêng

Vì thực tế không có xương trong loại cá này, thay vào đó có rất nhiều khoáng chất và vitamin, nên đáng chú ý đến nó khi lập thực đơn cho trẻ em.

Để chuẩn bị cá đá với số lượng 1 kg, bạn cần:

  • cà rốt - 3 chiếc.;
  • măng tây - 10 chồi;
  • muối và dầu ô liu để hương vị.

Cách tạo món ăn cho trẻ:

  1. Sản phẩm chính được làm sạch hoàn toàn, rửa sạch và sấy khô, sau đó gửi đến đun sôi, nước muối trong 7 phút.
  2. Cà rốt được thái hạt lựu, măng tây thành từng miếng nhỏ.
  3. Rau được chiên nhẹ trong dầu.
  4. Cá và rau xào được đặt trên một đĩa.

Cách nấu tai tại nhà

Công thức cho một món ăn nhanh, ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn nên chuẩn bị:

  • 2 xác cá;
  • 1 củ cà rốt;
  • 1 củ hành tây;
  • 4 củ khoai tây;
  • Chanh;
  • một nhúm đường;
  • đến hương vị của đầu bếp, một số rau xanh và muối.

Trong quá trình:

  1. Cá tan và bóc vỏ được cắt thành miếng, được gửi đến một nồi nước muối, nơi họ nấu cho đến khi nấu trong khoảng 15 phút.
  2. Cá được loại bỏ, và nước dùng được lọc.
  3. Hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền, khối khoai tây, muối, đường và một số rau xanh được gửi đến nước dùng.
  4. Khi rau được nấu chín, cá được đặt trong súp.
  5. Các món ăn đầu tiên đã sẵn sàng.

Cá đông lạnh

Cá này thực tế không mùi và tuyệt vời cho aspic.

Để thưởng thức hương vị của thịt mềm, bạn sẽ cần:

  • Kg cá;
  • 50 g hành tây;
  • 100 g cà rốt;
  • 200 g đậu Hà Lan;
  • một bó thì là;
  • 2 quả trứng
  • một túi gelatin;
  • muối

Đang chuẩn bị:

  1. Phi lê được chế biến từ cá.
  2. Những lát phi lê, khối cà rốt và hành tây, một bó rau xanh được buộc bằng một sợi chỉ được đặt trong chảo.
  3. Sản phẩm được đổ với 1,5 lít nước.
  4. Tất cả mọi thứ được nấu cho đến khi nấu chín.
  5. Nước dùng được lọc và muối, và phi lê được nhào bằng tay.
  6. Gelatin được ngâm trong 100 ml nước lạnh, được pha loãng dần với nước dùng nóng.
  7. Phi lê, đĩa trứng luộc và đậu Hà Lan được đặt ở dưới cùng của mẫu.
  8. Các thành phần được đổ với nước dùng, sau đó các hình thức được loại bỏ vào tủ lạnh cho đến khi thạch rắn lại.

Tùy chọn nấu ăn

Từ một món ngon độc đáo thơm và tinh tế thịt viên thu được.

Nó là đủ để chuẩn bị:

  • 50 g kem chua;
  • 2 củ cà rốt;
  • 2 củ hành tây;
  • 1 quả trứng
  • 1 kg cá;
  • rau xanh, muối và vụn bánh mì cho bánh mì.

Sản phẩm được chuẩn bị như sau:

  1. Các sườn núi được lấy ra khỏi cá và phi lê được chuẩn bị, được đưa qua máy xay thịt.
  2. Hành tây và cà rốt được thái hạt lựu, chiên và gửi cho cá.
  3. Nhồi một lần nữa được đưa qua máy xay thịt, sau đó nó được trộn với trứng, muối, rau thơm và kem chua.
  4. Bánh phẳng được hình thành từ khối, được vỡ vụn trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt.

Cá đá trong nồi nấu chậm

Nhờ có nhiều người chơi, quá trình chuẩn bị một món ăn ngon 700 g cá sẽ trở nên dễ dàng hơn nữa.

Ngoài ra yêu cầu:

  • 2 củ hành tây;
  • 200 ml kem;
  • một lát phô mai;
  • Chồng dầu thực vật;
  • muối và gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cá bóc vỏ được cắt thành các phần.
  2. Các khối hành tây được đặt trong một bát đa hướng và được đặt ở chế độ "Chiên".
  3. Sau khi rau thu được độ trong suốt, các miếng cá được đặt lên trên nó, được ướp muối và gia vị.
  4. Từ kem và phô mai nghiền, một loại nước sốt được chuẩn bị, đổ vào nội dung của nồi nấu chậm.
  5. Món ăn được chuẩn bị trong 25 phút ở chế độ "Hầm".

Do đó, nếu một con cá đá bắt mắt trong siêu thị, bạn không nên đi ngang qua.Thịt có giá trị như vậy, với sự chuẩn bị thích hợp, sẽ làm hài lòng người đầu bếp và gia đình của anh ta với sự dịu dàng, bổ dưỡng và hương vị tuyệt vời.

Tương tự:Thêm từ tác giả: