Lasagna với thịt băm - 7 công thức nấu các món ăn Ý trong lò nướng và nồi nấu chậm

Bí quyết lasagna với thịt băm được trình bày trong một loạt các. Nhiều bà nội trợ yêu cô vì sự bổ dưỡng và hương vị nguyên bản. Bột rất mỏng và mềm, và thịt tan chảy trong miệng của bạn. Đó là giá trị xem xét các món ăn yêu thích nhất, cũng như làm thế nào để nấu chúng.

Lasagna Ý cổ điển với thịt băm

Công thức cổ điển chỉ cần ba thành phần: mì ống, thịt và sốt Bechamel nổi tiếng. Đây là những gì lasagna Ý thực sự trông giống như.

Sản phẩm cần thiết để nấu ăn:

• tấm bột - 12 chiếc.;
• sốt cà chua - 400 ml;
• hành tây - 1 đầu;
• Phô mai Parmesan - 80 g;
• bơ - 150 g;
• bột mì - 50 g;
• sữa béo - 1 l;
• muối - 1 nhúm.

Để chuẩn bị một món ăn cay Ý bạn cần:

1. Chiên bột mì trong bơ.
2. Thêm sữa tươi và đun sôi trong 10 phút, nước sốt nên hơi đặc lại.
3. Muối và chiên thịt băm với hành tây.
4. Đổ nước sốt cà chua và đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.
5. Đặt các tấm ở dạng chuẩn bị, bão hòa chúng với nước sốt, và sau đó đặt miếng thịt và phô mai bào.
6. Thu thập trong một chuỗi lasagna như vậy cho đến khi tất cả các sản phẩm được hoàn thành. Lớp cuối cùng nên là phô mai.

Nấu món ăn trong lò trong nửa giờ.

Công thức gà

Lasagna gà cực kỳ mềm thu được. Công thức này rất đơn giản và nhanh chóng, vì vậy mọi người sẽ đối phó với nó.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần sản phẩm:

• tấm bột - 10 chiếc.;
• kem béo - 200 ml;
• phi lê gia cầm - 0,5 kg;
• bơ - gói;
• sữa tươi - 0, 8 l;
• bột mì - 3 muỗng canh. l.;
• phô mai - 0,4 kg;
• hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê;
• muối - 1 muỗng cà phê.

Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước cho lasagna với thịt băm trong lò nướng:

1. Luộc ức gà, sau đó băm nhuyễn hoặc xay trong máy chế biến thực phẩm.
2. Nghiền phô mai thành khoai tây chiên (điều này có thể được thực hiện trên vắt).
3. Đổ kem vào thịt, muối, cho vào lửa và đun nhỏ lửa để làm dày khối.
4. Chiên bột mì trên một miếng bơ, đổ sữa, khuấy đều mọi thứ, nếu không các cục u khó chịu có thể vẫn còn.
5. Thêm hạt nhục đậu khấu và nấu cho đến khi nước sốt đạt được độ đặc cần thiết.
6. Đặt một tờ bột ở dạng, trên đó - gà băm nhỏ. Sau đó rắc tất cả mọi thứ với phô mai chip và đổ nước sốt.
7. Theo thứ tự này, bạn nên tiếp tục cho đến khi tất cả các thành phần kết thúc.

Vẫn còn để lasagna trong lò và nướng trong 50 phút.

Trước khi sử dụng bột lasagna làm sẵn, hãy nhớ đọc hướng dẫn trên bao bì. Một số tấm có thể được sử dụng ngay lập tức, những tấm khác cần được đun sôi hoặc ngâm trong nước ấm trước đó.

Với nấm

Nếu bạn muốn đa dạng hóa món ăn Ý, thì bạn có thể thêm nó với nấm.

Để nấu ăn tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• vô địch - 0,5 kg;
• gà băm - 0,6 kg;
• tấm làm sẵn cho lasagna - 1 gói;
• hành tây - 1 chiếc.;
• phô mai cứng - 0, 4 kg;
• kem chua béo - 200 ml;
• Sữa bò - 0,8 L;
• bột mì - 4 muỗng canh. l.;
• dầu - 125 g.

 

Từng bước nấu ăn:

1. Chiên gà băm nhỏ với hành tây xắt nhỏ.
2. Thêm nấm băm nhỏ vào sản phẩm thịt và chiên cho đến khi nấu chín.
3. Đổ kem chua và đun nhỏ lửa trong khoảng 8 phút.
4. Làm tan chảy bơ và chiên bột mì trên đó.
5. Đổ sữa nóng và đun nhỏ lửa trong vài phút.
6. Đặt các thành phần ở dạng chuẩn bị theo trình tự sau: một tờ cho lasagna, nước sốt, thịt gà, phô mai nghiền.
7. Thực hiện một vài trong số các lớp này và nướng trong lò.

Sau 45 phút, món lasagna tự làm thịnh soạn sẽ sẵn sàng, bạn có thể gọi về nhà ăn tối. Cô ấy xinh đẹp cả ở dạng nóng và lạnh.

Lasagna chay với rau

Người ăn chay có thể được chuẩn bị với lasagna, trong đó không có sản phẩm thịt. Nhưng mặc dù vậy, món ăn hóa ra để bạn chỉ liếm ngón tay.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• tờ cho lasagna - 6 chiếc.;
• ô liu - 100 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• ớt ngọt - 1 chiếc.;
• cà chua tươi - 2 chiếc.;
• nước dùng rau - 150 ml.;
• sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• đường - 1 muỗng canh. l.;
• phô mai cứng - 300 g;
• thảo mộc cay - 1 nhúm;
• Sốt bechamel - 150 ml.

Nếu mọi thứ đã được chuẩn bị, tiến hành tạo ra lasagna rau. Để làm điều này, bạn cần:

1. Chiên cà rốt, lát tiêu và khối cà chua trong dầu.
2. Giới thiệu muối, thảo mộc và đường hạt cho họ.
3. Hòa tan nước sốt cà chua trong nước dùng rau, và đổ hỗn hợp thu được vào rau.
4. Đun nhỏ lửa cho rau trong khoảng 8 phút.
5. Đặt một miếng bột trong một tấm nướng, ngâm kỹ với nước sốt Bechamel.
6. Đặt một lớp rau tốt lên trên và rắc mọi thứ bằng một miếng phô mai.
7. Thu thập thêm một vài trong số các lớp này, đặt ô liu vào lớp cuối cùng.

Nướng một món ăn Ý trong lò nướng chính xác trong 45 phút. Món lasagna này cũng có thể được chế biến trong nồi nấu chậm, hương vị của nó sẽ không bị giảm chất lượng.

Cách nấu từ bánh mì pita

Hóa ra lavash lasagna rất ngon với thịt băm. Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó chút nào.

Họ bắt đầu quá trình với việc chuẩn bị các sản phẩm cần thiết:

• thịt băm - 0,5 kg;
• Lavash Armenia - 3 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• kem béo - 0,2 l;
• cà chua - 2 quả;
• dầu - gói;
• nước - 1 muỗng canh;
• phô mai chip - 250 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. l.;
• hỗn hợp các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê;
• muối - 1 nhúm.

Bạn có thể chuẩn bị một bữa trưa kiểu Ý theo công thức sau:

1. Xắt nhỏ hành tây, trộn với thịt băm và chiên cho đến khi chín trong chảo.
2. Thêm lát cà chua và đun nhỏ lửa trong đúng 5 phút.
3. Đổ nước đã chuẩn bị vào thịt và đun nhỏ lửa cho đến khi nó bay hơi hoàn toàn.
4. Chiên trong bột mì với tép tỏi băm nhỏ.
5. Đổ kem vào khối bột và nấu. Các thành phần nên hơi dày, trong khi nó nên được trộn tất cả các thời gian. Nếu không, nó có thể bị cháy.
6. Muối và nêm thịt nhồi đều.
7. Đặt trong một bánh mì pita hình thức chuẩn bị trước, mỡ nó với nước sốt kem.
8. Phân phối đều miếng thịt, rắc bề mặt bằng phô mai, đặt bánh mì pita một lần nữa và lặp lại các lớp.

Nướng trong lò cho đến khi một lớp vỏ vàng đẹp được hình thành.

Với thịt băm, cà chua và phô mai

Lasagna với cà chua rất ngon ngọt, và phô mai làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Để chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• cà chua chín - 2 chiếc.;
• thịt băm - 0,4 kg;
• kem béo - 350 ml;
• tờ bột - 1 gói;
• Phô mai Parmesan - 100 g;
• bột mì - 50 g;
• bơ - 80 g;
• hành tây - 1 đơn vị.;
• cà rốt - 1 củ rau;
• nước dùng - 2 muỗng canh;
• muối - 1 muỗng cà phê.

 

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Xắt nhỏ tất cả các loại rau đã chuẩn bị, sau đó chiên chúng trong chảo.
2. Thêm thịt băm, thêm nước dùng rau hoặc thịt vào đó rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút. Nấu đầy phải dưới nắp và ở nhiệt độ tối thiểu.
3. Làm nước sốt kem nặng, bột mì và bơ tan chảy. Muối thay đồ.
4. Nghiền phô mai.
5. Đổ một ít nước sốt vào khuôn (sau đó bột sẽ không cháy), đặt một tờ bột.
6. Trên bề mặt, phân phối thịt và rau băm, rắc phô mai.
7. Đặt lá lasagna một lần nữa và các sản phẩm trên đó theo cùng một trình tự.
8. Hàng cuối cùng phải được làm phô mai.

Đặt lasagna vào lò nướng và lò nướng trong 45 phút.

Theo truyền thống, lasagna Ý thực sự bao gồm sáu lớp mì ống và năm - thịt hoặc các chất trám khác.

Mì ống lười

Nếu bạn muốn nấu một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn, nhưng không muốn đứng nửa ngày sau bếp, chúng tôi khuyên bạn nên làm món lasagna "lười biếng". Các món ăn trong hương vị của nó là gần giống như được tạo ra theo cách truyền thống.

Linh kiện nấu ăn:

• Lavash Armenia - 3 chiếc.;
• thịt băm - 500 g;
• phô mai cứng - 300 g;
• cà chua xay nhuyễn - ½ lít;
• tỏi - 2 tép;
• bơ - 125 g;
• muối và gia vị - mỗi lần 1 nhúm.

Chúng tôi chuẩn bị một món ăn Ý theo công thức sau đây:

1. Làm tan chảy bơ và chiên thịt băm và tỏi trong đó.
2. Chúng tôi thêm muối, gia vị và loại bỏ từ bếp.
3. Nghiền phô mai với vắt.
4. Trong một hình thức phù hợp, chúng tôi đặt bánh mì pita.
5. Bôi dầu mỡ với cà chua xay nhuyễn.
6. Chúng tôi đặt chính xác một nửa thịt băm chiên.
7. Rắc phô mai xắt nhỏ và phủ một pita thứ hai.
8. Chúng tôi lại đặt ra các sản phẩm theo trình tự tương tự.
9. Trên bánh mì pita cuối cùng, chúng tôi đổ phần còn lại của cà chua xay nhuyễn và rắc phô mai.

Nướng lasagna trong lò trong 30 phút. Phục vụ bữa ăn ngay lập tức không được khuyến khích, nên ít nhất một chút nữa. Nếu không, leo lười biếng leo núi đơn giản sẽ sụp đổ.