Dưa bắp cải nấu đúng cách với mật ong không có tác dụng ngọt. Một bổ sung tự nhiên chỉ làm cho hương vị của bữa ăn nhẹ sống động và thú vị hơn. Thích hợp để ngâm bắp cải và ong và hoa mật ong.

Dưa bắp cải với mật ong - một công thức tiêu chuẩn

Thành phần sản phẩm:

  • 1 kg bắp cải trắng;
  • 1 củ cà rốt lớn;
  • 1 nhúm hạt caraway;
  • 1 lít nước;
  • 2 thìa tráng miệng mật ong;
  • 2 - 2,5 thìa tráng miệng muối ăn.

Các bước:

  1. Cắt bắp cải và cà rốt gọt vỏ thành dải mỏng.
  2. Trộn rau. Đổ hạt caraway cho họ.
  3. Trộn lại. Trong quá trình, cố gắng không chủ động nhào các loại thực phẩm để rau vẫn giòn.
  4. Hành tây và cà rốt trong lọ thủy tinh.
  5. Đun nước sôi. Hòa tan muối và mật ong lỏng trong đó.
  6. Đổ rau bằng nước muối.
  7. Che cổ của lon bằng gạc.
  8. Để ấm bắp cải trong 3 ngày. Một vài lần một ngày để xuyên thủng dày xuống đáy ở một số nơi. Loại bỏ bọt từ bề mặt nước muối.
  9. Di chuyển lon để làm mát.

Trong một tuần, dưa cải bắp với mật ong cho mùa đông sẽ hoàn toàn sẵn sàng.

Mùa đông nấu ăn nhanh

Thành phần sản phẩm:

  • 1 kg bắp cải thái nhỏ;
  • 1 muỗng canh. tôi muối thô;
  • 3 chiếc cà rốt;
  • 1 muỗng canh. tôi ong mật;
  • 1 muỗng canh. nước uống.

Các bước:

  1. Đun sôi nước. Hòa tan mật ong trong đó và để nguội.
  2. Chà xát cà rốt. Trộn nó với slaw.
  3. Chuyển rau vào chảo. Đổ ướp lạnh.
  4. Che chúng bằng gạc sạch và ấn xuống bằng một bình nước lớn.
  5. Giữ ở nơi ấm áp trong 2 đến 3 ngày, định kỳ đâm bằng dao.

Bắp cải ngay lập tức là tuyệt vời cho vinaigrette và các món salad khác.

Với táo

Thành phần sản phẩm:

  • 5 kg bắp cải trắng;
  • nửa kg táo, mơ khô và cà rốt;
  • 2 đến 3 lá nguyệt quế;
  • 1 muỗng canh. tôi hạt rau mùi;
  • 100 ml giấm nho;
  • 15 g muối;
  • 100 g mật ong.

Các bước:

  1. Chặt bắp cải.
  2. Cắt cà rốt gọt vỏ thành lát. Táo - lát.
  3. Rửa sạch quả mơ khô, cắt làm đôi, đổ nước sôi để nguội và để nguội hoàn toàn.
  4. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh sạch theo từng lớp.
  5. Hòa tan muối và mật ong trong giấm. Thêm lá nguyệt quế vụn và rau mùi. Đun sôi nó.
  6. Đổ ướp qua các nội dung của semolina.
  7. Để nghiền sản phẩm với một tải.

Để lại một bữa ăn nhẹ với mật ong và táo trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng. Sau đó chuyển sang lạnh. 4 ngày sau

Công thức ngonbắp cải củ cải đường

Dưa cải cay với mật ong

Thành phần sản phẩm:

  • đầu bắp cải khoảng 3 kg;
  • một cân ớt đỏ ngọt;
  • 1 quả ớt vừa;
  • 1 lít nước đun sôi;
  • muối;
  • 5 thìa tráng miệng đầy đủ của mật ong linden.

Các bước:

  1. Bắp cải xay với một vắt vừa. Cắt ớt ngọt thành nửa vòng mỏng.
  2. Cho rau vào lọ sạch.
  3. Thêm một quả ớt cho họ.
  4. Hòa tan mật ong và muối trong nước cho vừa ăn. Đổ rau của cô ấy.

Các món khai vị sẽ sẵn sàng trong một ngày. Hơn nữa, tốt hơn là lưu trữ nó trong lạnh.

Điều này thật thú vị:cách lên men bắp cải

Ba ngày giòn

Thành phần sản phẩm:

  • đầu bắp cải trung bình;
  • 2 - 3 chiếc. cà rốt;
  • 1,5 thìa tráng miệng mật ong;
  • 2 thìa muối tráng miệng;
  • 2 thìa tráng miệng đường hạt;
  • nước sôi lạnh.

Các bước:

  1. Cắt nhỏ bắp cải. Cắt cà rốt thành dải. Trộn chúng bằng tay của bạn.
  2. Cho rau vào lọ. Đổ nước lạnh lên vai của container.
  3. Đổ lên trên, không trộn, các thành phần khô còn lại. Đặt mật ong.
  4. Đặt lọ trong một bát lớn.
  5. Sáng hôm sau, đâm cô bằng que sushi.
  6. Khi nước trái cây tăng lên, lặp lại quy trình xỏ.

Truyền các món khai vị ở nhiệt độ phòng trong 72 giờ.

Nấu ăn trong nước sốt mật ong với muối

Thành phần sản phẩm:

  • 1 dĩa bắp cải vừa;
  • 2 thìa tráng miệng mật ong thật;
  • 1,5 lít nước lọc;
  • 1 - 2 củ cà rốt ngon ngọt;
  • 4 thìa tráng miệng muối thô.

Các bước:

  1. Chà xát cà rốt, hoặc cắt thành dải. Cắt nhỏ bắp cải theo bất kỳ cách thuận tiện.
  2. Khuấy rau bằng tay sạch trong hộp rộng. Sắp xếp hỗn hợp thu được vào lọ khử trùng.
  3. Từ các thành phần còn lại, chuẩn bị nước muối với mật ong và muối, đun sôi. Đổ rau vào lọ với chất lỏng nóng.

Món khai vị dưa chua ở nhiệt độ phòng. Sau đó lau chùi trong giá lạnh. Giữ mát trong 4 ngày nữa, thường xuyên xuyên các nội dung của lon bằng một thanh gỗ xuống đáy.

Cách nấu với giấm

Thành phần sản phẩm:

  • 2 đầu bắp cải nhỏ;
  • 12 - 14 chiếc. đinh hương cay và tiêu
  • 1 củ cà rốt;
  • 3 thìa tráng miệng mật ong;
  • 4 lá mùi tây;
  • 3 thìa tráng miệng giấm ăn;
  • 1,5 thìa tráng miệng muối ăn;
  • 2/3 Nghệ thuật. nước.

Các bước:

  1. Hòa tan mật ong và muối trong nước ấm. Thêm lavrushka, đinh hương, hạt tiêu. Đổ giấm vào.
  2. Xoa mịn cà rốt.
  3. Băm nhỏ bắp cải tùy ý.
  4. Khuấy rau và xay nhuyễn để cho nước ép.
  5. Xếp bắp cải với cà rốt vào lọ và đổ giấm ướp.

Đầu tiên để lại bữa ăn nhẹ cho một ngày ấm áp. Sau đó loại bỏ cho một ngày khác trong cái lạnh.

Nấu ăn cho mùa đông với gia vị

Thành phần sản phẩm:

  • 1 dĩa bắp cải ngon ngọt (2 - 2,2 kg);
  • 3 thìa tráng miệng hoa mật ong;
  • 1,5 thìa tráng miệng muối đá;
  • 1 lít nước;
  • Muỗng tráng miệng của hạt thì là;
  • 250 g cà rốt;
  • 1 muỗng cà phê hạt caraway và hoa hồi.

Các bước:

  1. Rửa sạch dĩa. Cắt lá trên cùng từ bắp cải. Nghiền bằng máy hủy đặc biệt. Đổ nó vào lưu vực.
  2. Ở đó, gửi cà rốt nghiền thô. Khuấy rau bằng tay sạch, nhẹ nhàng nghiền nát để nước ép bắt đầu nổi bật.
  3. Thêm tất cả các loại gia vị. Khuấy lại thức ăn.
  4. Trộn nước, mật ong và muối. Hòa tan tất cả các thành phần được thêm vào trong một chất lỏng.
  5. Ướp rau trong bình ba lít sạch. Để lại một số không gian ở trên cùng.Đặt bình trong chậu để nước muối tràn ra trong quá trình ngâm không làm vấy bẩn mọi thứ xung quanh.
  6. Đổ rau với nước muối với mật ong. Để ấm trong 3 ngày. Ngày hôm sau, đâm bắp cải bằng nĩa.

Để lại các món khai vị như nó là, lấy mẫu hàng ngày.

Tương tự:Thêm từ tác giả: