Kvass từ nhựa cây bạch dương với nho khô - 9 công thức về cách làm kvass bạch dương tự chế

Kvass từ nhựa cây bạch dương với nho khô là một thức uống hữu ích có nguồn gốc tự nhiên, có đặc tính chữa bệnh và có tác dụng tốt cho cơ thể con người. Thúc đẩy việc chữa trị và phòng ngừa các bệnh khác nhau của hệ thống tiêu hóa, làm dịu cơn khát.

Kvass cổ điển từ nước bạch dương và nho khô

Để làm kvass từ nhựa cây bạch dương, không cần thiết phải mất nhiều thời gian và công sức. Bộ linh kiện cũng nhỏ.

Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

• 10 lít nhựa cây bạch dương tươi;
• 0,5 kg đường hạt;
• 50-60 nho khô.

Công thức cổ điển:

1. Wort thu thập từ bạch dương phải được làm sạch các mảnh vụn bằng cách lọc bằng nhiều lớp gạc hoặc rây mịn.
2. Rửa và làm khô nho khô.
3. Trộn đường với nho khô, thêm vào chất lỏng. Khuấy cho đến khi cát tan hoàn toàn.
4. Đậy bình chứa bằng vải sạch.
5. Đặt truyền trong 3 ngày trong phòng ấm để đảm bảo quá trình lên men.
6. Lọc thành phẩm cẩn thận.
7. Đổ đồ uống vào hộp đựng bằng thủy tinh.

Trong 4-5 tháng, đồ uống có thể được lưu trữ trong phòng lạnh.

Nấu ăn với bánh mì

Nó cũng dễ dàng để làm kvass dựa trên nước bạch dương với bánh mì.

Để làm điều này, bạn cần phải mua các sản phẩm sau:

• 3000 ml nước trái cây;
• 0,3 kg sản phẩm bánh mì;
• 0,5 muỗng canh. đường
• một số ít nho khô.

Công thức theo giai đoạn:

1. Sử dụng một cái rây hoặc một vài lớp gạc, lọc chất lỏng. Nước trái cây mới hái được khuyến cáo nên nhấn mạnh 1-2 ngày trong giá lạnh trước khi tạo kvass.
2. Cắt bánh mì thành miếng nhỏ và sấy khô trong lò nướng trên một tấm nướng hoặc chiên trong chảo mà không sử dụng dầu.
3. Đặt đường và bánh quy vào hộp thủy tinh ở phía dưới.
4. Đổ nước ép hơi ấm, khuấy đều.
5. Che các món ăn hoặc buộc một miếng vải lên trên.
6. Để đi lang thang trong một căn phòng ấm áp trong 4-5 ngày.
7. Lọc đồ uống, rót vào chai thuận tiện cho việc sử dụng.

Sản phẩm có thể được giữ lạnh đến 6 tháng.

Dựa trên sở thích hương vị, nho khô có thể được thay thế bằng lá bạc hà, blackcurrant, lúa mạch hoặc hạt cà phê với cùng một lượng.

Công thức uống nước mật ong tại nhà

Để tạo kvass bạch dương với mật ong trên men, bạn phải:

• 10 l nhựa cây bạch dương;
• nho khô (cho mỗi lít chất lỏng 3 quả);
• 3 quả chanh;
• 45 g men;
• 0,2 kg mật ong.

Chuẩn bị từng bước:

1. Đun sôi nhựa cây bạch dương căng trong 1 phút để nước thừa bay hơi.
2. Ép lấy nước từ chanh.
3. Kết hợp với nho khô, mật ong.
4. Thêm men đã hòa tan trước đó vào nước ấm.
5. Để quá trình lên men trong 2-3 ngày ấm.

Người ta thường sử dụng đồ uống có vị chua ở dạng ướp lạnh để loại bỏ cơn khát và thu được một phức hợp các yếu tố hữu ích cho cơ thể.

Không nên sử dụng các dụng cụ bằng nhôm hoặc nhựa trong chế phẩm kvass để tránh xáo trộn trong quá trình lên men.

Để làm đồ uống với mật ong không có men bạn cần sử dụng:

• 2 muỗng cà phê mật ong;
• 4 muỗng cà phê bột chua;
• 3000 ml chất lỏng bạch dương;
• nho khô theo số lượng container.

Từng bước công thức:

1. Kết hợp nước ép với mật ong và bột chua, đợi cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng.
2. Kiên định 3-4 ngày.
3. Khi đóng chai, thêm 3 nho khô vào mỗi chai.
4. Để ngấm trong 14-20 ngày.

Cách làm kvass từ nhựa cây bạch dương và lúa mạch

Nhờ bổ sung lúa mạch vào thức uống, mùi vị tương tự như men thông thường được tiết lộ.

Để chuẩn bị kvass, bạn cần:

• 3 lít nước trái cây tươi;
• 1 muỗng canh. hạt lúa mạch.

Hướng dẫn từng bước:

1. Lọc chất lỏng bạch dương để làm sạch các tạp chất, cặn vỏ cây, chip.
2. Để ngấm trong phòng lạnh trong 1-2 ngày.
3. Chiên lúa mạch không dầu cho đến khi vàng. Điều này sẽ cung cấp cho kvass một hương vị mềm mại. Điều chính là không lạm dụng nó, khi rang đến một bóng tối, thức uống sẽ có vị đắng.
4. Kết hợp chất lỏng với lúa mạch. Bạn có thể buộc các hạt trong một túi gạc và nhúng vào một thùng chứa với kvass.
5. Nên uống một lúc trong 3-4 ngày trong một nơi tối mát mẻ, thỉnh thoảng khuấy.
6. Sau 4-5 ngày, lọc lấy chất lỏng thành phẩm, đổ vào bình thủy tinh.
7. Lưu trữ lên đến 6 tháng trong một hầm hoặc phòng mát mẻ khác.

Bạn có thể tự làm gia vị okroshka truyền thống với kvass bạch dương tự nhiên như vậy. Nó cho ghi chú của bạch dương tươi và chua với vị đắng của lúa mạch.

Với hoa hồng dại

Nhờ có thêm lúa mạch trong quá trình pha chế thức uống, kvass bạch dương tự làm tại nhà phát ra trong semitones có mặt khi sử dụng men trong chế phẩm.

Các thành phần cần thiết:

• 3 lít nước trái cây;
• 1 muỗng canh. hạt lúa mạch;
• một nắm hông hoa hồng.

Từng bước nấu ăn:

1. Lọc lấy nước cốt mới chiết.
2. Đổ vào thùng chứa lớn.
3. Nhẹ nhàng chiên lúa mạch trong chảo cho đến khi lớp vỏ vàng dễ chịu.
4. Đổ thành phần chiên vào chất lỏng.
5. Thêm quả mọng.
6. Nhấn mạnh 4-5 ngày ở nơi ấm áp, trộn thành phần.
7. Lọc đồ uống qua một cái rây mịn, rót vào bình thủy tinh.

Uống rượu nên được làm lạnh để làm dịu cơn khát của bạn.

Với chanh

Để có được vị cay của thức uống, nên chuẩn bị nó với chanh và mật ong.

Các thành phần để thực hiện công thức:

• 300 g hạt lúa mạch;
• 30 g mật ong;
• 4 quả chanh;
• 10 lít nhựa cây bạch dương;
• nho khô.

Từng bước:

1. Lọc kỹ "mật hoa" của bạch dương.
2. Làm nước chanh tươi vắt.
3. Nhẹ nhàng chiên hạt lúa mạch.
4. Kết nối tất cả các thành phần.
5. Đổ đồ uống vào hộp thủy tinh, đặt 3-4 quả nho khô vào mỗi hộp.
6. Che chặt.
7. Để trong 3 ngày để nhấn mạnh.
8. Lọc qua gạc hoặc rây.

Sản phẩm này chỉ có thể được lưu trữ ở một nơi lạnh.

Với trái cây sấy khô

Để tạo ra một thức uống bạn cần sử dụng:

• 60 g hạt lúa mạch;
• 20 g hỗn hợp trái cây sấy khô;
• mật ong;
• nước ép từ bạch dương - 3 l.

Công thức theo giai đoạn:

1. Rửa sạch trái cây khô.
2. Lau khô trên khăn.
3. Đổ vào đĩa (nhưng không phải nhựa).
4. Thêm hạt lúa mạch chiên trong chảo khô.
5. Che với khuôn phôi lỏng.
6. Để ấm trong 2-3 ngày, đậy nắp lại.
7. Lọc bằng rây.

Công nghệ nấu ăn với nho khô và men

Để tạo ra một loại thuốc bổ, bạn cần sử dụng nước trái cây tươi chất lượng cao. Khi khai thác nó, cần xem xét các sắc thái sau:

• Cây được chọn trung niên;
• thu thập vào sáng sớm;
• đường kính nòng tối thiểu 250 mm.

Để chuẩn bị một thức uống tinh chế và tốt cho sức khỏe, bạn phải sử dụng các thành phần:

• nhựa cây bạch dương - 3000 ml;
• nho khô lớn tối - 25 chiếc.;
• 10 g men khô.

Sản xuất theo giai đoạn của thức uống:

1. Rửa dưới nước mát và làm khô nho khô.
2. Lọc nước ép bằng rây hoặc gạc để thanh lọc.
3. Pha loãng men trong chất lỏng tinh khiết.
4. Thêm nho khô. Nút chai có nắp đậy.
5. Kiên trì 3 tháng trong phòng lạnh.

Một mùi nhẹ của quá trình lên men khi sử dụng men thường xuất hiện đồng thời với bọt và tiếng rít. Khi những dấu hiệu như vậy xuất hiện, men có thể được coi là kết thúc. Nếu nấm mốc và ghi chú của một mùi khó chịu xuất hiện, điều này cho thấy sự vắng mặt của nấm men hoang dã trên nho khô do chế biến với chất bảo quản. Bởi vì điều này, sản phẩm không thể được sử dụng. Quy trình tạo đồ uống nên được lặp lại một lần nữa dựa trên các thành phần mới. Kvass đã sẵn sàng cũng nên được lọc bằng gạc được gấp thành nhiều lớp.