Thịt gà là một sản phẩm phổ biến có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Một món ăn gia cầm ăn kiêng được đặc trưng bởi hàm lượng protein cao và hàm lượng calo thấp. Thịt gà sốt cà chua trong chảo hoặc trong lò nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối cho cả gia đình.

Gà sốt cà chua trong chảo

Gà không lò trong sốt cà chua có thể được nấu trên lửa mở. Tốt hơn là sử dụng sốt cà chua tại nhà, mặc dù việc sử dụng một cửa hàng tương tự là chấp nhận được.

Để chuẩn bị nó, bạn cần:

  1. Nghiền 3-4 quả cà chua, sau khi bỏ vỏ.
  2. Làm tối hỗn hợp trong chảo, sau 5-6 phút thêm gia vị, muối cho vừa ăn.

Ngoài ra, bạn sẽ cần:

  • gà - 1 kg;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • cà rốt - 1 quả lớn;
  • tỏi - 2 tép;
  • gia vị yêu thích để nếm thử;
  • cà chua - 2-3 chiếc. hoặc mì thành phẩm;
  • muối;
  • bột mì - 2-3 muỗng canh. l.;
  • rau xanh - một bó.

Để có được kết quả mong muốn, bạn cần:

  1. Chia chim thành các phần, trộn với gia vị. Thịt rất hợp với tỏi và thảo mộc Ý.
  2. Làm nóng chảo.
  3. Gà xào trong bột, chiên đều các mặt.
  4. Khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện, thêm cà rốt và hành tây, đun nhỏ lửa với nhau trong 10 phút nữa.
  5. Bổ sung hỗn hợp với cà chua xắt nhỏ hoặc mì ống, hầm trong vòng 10 - 15 phút.
  6. Sau đó thêm lá nguyệt quế, giảm nhiệt và tiếp tục nấu dưới nắp.

Multicooker Braised Bird

Gà om được phân biệt bởi thịt mềm. Phương pháp chuẩn bị này liên quan đến việc sử dụng chất lỏng (nước dùng, nước) hoặc nước ép của riêng bạn. Do độ ẩm dồi dào, lớp vỏ và thịt không bị khô.

Bếp nấu chậm cho phép bạn tạo điều kiện gần với bếp Nga, vì nó cung cấp nhiệt độ không đổi.Thực phẩm bên trong giữ lại nước ép tự nhiên và hương thơm.

Để nấu thịt theo cách này, bạn sẽ cần:

  • thịt gia cầm 1-1,5 kg;
  • tiêu đen mặt đất - để hương vị;
  • muối biển - một nhúm;
  • sốt cà chua - 100 g;
  • rau mùi tây (một số chi nhánh).

Trong quá trình vận hành, bạn phải tuân theo công nghệ nấu ăn:

  1. Thịt được rửa sạch, phơi khô bằng khăn, chà xát với gia vị và muối.
  2. Bát được bôi mỡ bơ, đặt miếng thịt và tỏi.
  3. Bật chế độ "Chiên", màu nâu trong vài phút cho đến khi thu được lớp vỏ. Sau đó đi đến "Dập tắt".
  4. Thêm bột cà chua 10 phút trước khi kết thúc quá trình.

Sau khi kết thúc chu kỳ, rắc thịt với các loại thảo mộc, để nó bên trong thiết bị trong vòng 10 - 15 phút.

Cách nấu gà sốt cà chua trong lò nướng

Khi chúng ta nấu gà trong lò, chúng ta mong muốn đạt được lớp vỏ vàng, bất chấp mọi cảnh báo về tác hại của nó. Tất cả các loại nước ép và chất dinh dưỡng sẽ vẫn còn dưới da.

Các bà nội trợ cung cấp nhiều lựa chọn để nấu ướp thịt, một trong số đó được đưa ra dưới đây:

  • nước tương - 1-2 muỗng canh. l.;
  • mù tạt 1 muỗng cà phê;
  • mayonnaise 1 muỗng canh. l.;
  • cà ri 1 muỗng cà phê;
  • Zira - để nếm thử.

Cách đổ hỗn hợp gồm:

  • cà chua dán 3-4 muỗng canh. l.;
  • kem chua 3-4 muỗng canh. l.;
  • dầu hướng dương;
  • Các loại thảo mộc, gia vị cho vừa ăn.

Trình tự các hành động như sau:

  1. Thịt gà, xắt nhỏ, đổ nước xốt trong 2 giờ.
  2. Trong đĩa nướng đặt thịt, bão hòa với điền.
  3. Chúng được đặt trong lò nung ở nhiệt độ 230-250 ° C trong một giờ. Rắc phô mai bào 5 phút trước khi kết thúc quá trình.

Sự sẵn sàng của món ăn được xác định bởi nước trái cây được phân bổ. Nếu trời sáng thì món ăn đã sẵn sàng, nhưng khi chất lỏng có màu đỏ của máu, gà vẫn chưa được nướng.

Với tỏi

Spice có hương vị và mùi thơm rõ rệt, bổ sung tốt cho món ăn, vì vậy nó thường được sử dụng cho gia cầm.

Bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:

  • gà 1 kg;
  • tỏi 3-4 tép;
  • hành tây 1 quả lớn;
  • bột cà chua và kem chua cho 2-3 muỗng canh. l.;
  • lá nguyệt quế, hạt tiêu - để hương vị;
  • nước dùng hoặc nước 0,5 l.

Chảo được làm nóng, chim được chiên. Tách hành tây cùng với tỏi băm nhỏ. Sau đó thêm thịt, nước, gia vị, nước sốt mì ống và kem chua. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa cho đến khi chín trong khoảng 30 phút.

Công thức nấm

Để có được gà với cà chua và nấm, bạn sẽ cần:

  • chim 1-1,5 kg;
  • hành tây - 2 chiếc. kích thước trung bình;
  • Tiêu Bulgaria 1-2 chiếc.;
  • cà chua 1-2 chiếc.;
  • nấm 150-200 g;
  • rượu trắng khô 100 ml;
  • gia vị, gia vị, rau thơm, muối (để nếm).

Thứ tự nấu ăn:

  1. Thịt gà được chiên trên lửa lớn cho đến khi thu được một lớp vỏ.
  2. Hành tây được chiên trong chảo khác.
  3. Sau đó, nấm băm nhỏ được thêm vào đó cho đến khi chất lỏng bay hơi.
  4. Tiếp theo trong dòng là ớt và cà chua. Khi chúng mềm ra một chút, rót rượu, sau khi luộc gà. Sự chuẩn bị được xác định bởi độ mềm của thịt.

Nấu gà trong lò với đậu

Để làm phong phú thêm món ăn với protein, sử dụng đậu. Có một số lựa chọn cho món ăn.

Đọc thêm:gà nướng

Đối với một trong số chúng có ích:

  • chim 1 kg;
  • nơ 2 chiếc.;
  • cà rốt 1-2 chiếc.;
  • đậu đóng hộp, trắng hoặc đỏ - 1 lon;
  • bột cà chua - 100 g;
  • gia vị cho vừa ăn.

Chuỗi hành động:

  1. Thịt trước đây được chia thành từng miếng, ướp với gia vị.
  2. Sau một giờ, nó có màu nâu trong chảo, và bột cà chua được thêm vào cuối.
  3. Vì đậu đóng hộp đã sẵn sàng, chúng được trộn hoặc phết lên trên cùng của món ăn đã hoàn thành.

Một công thức khác là với đậu đỏ.

Đối với anh ta, bạn sẽ cần:

  • gà - 1,5 kg;
  • đậu đóng hộp - 1 b.;
  • rượu trắng 150 ml;
  • ô liu 1 b.;
  • cúi 1 cái.;
  • cà chua 2 chiếc.;
  • dầu thực vật;
  • tỏi, rau thơm (để nếm).

Công nghệ chế biến thịt trong công thức này không khác:

  1. Để có được hỗn hợp rau, xào hành tây.
  2. Sau khi làm mềm, thêm tỏi, cà chua và sau 5 phút ô liu.
  3. Tiếp theo, đậu được đưa vào khối rau.
  4. Các miếng thịt được đưa đến trạng thái sẵn sàng riêng biệt, trong 40 phút trên lửa vừa.
  5. Khi phục vụ, hỗn hợp rau được đặt trong miếng thịt, trang trí với hành lá trên đầu.

Công thức nấu ăn gia cầm trong nước sốt cà chua được tìm thấy trong các biến thể khác nhau. Bạn có thể có được hương vị mới bằng cách sử dụng các thành phần bổ sung: rau, gia vị, thảo mộc. Nấu ăn với tình yêu!

Tương tự:Thêm từ tác giả: