Thịt gà là một sản phẩm đa năng mà từ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Theo nguyên tắc, thịt chế độ ăn hơi khô, nhưng thịt gà trong nước sốt kem trong chảo hóa ra rất mềm và thơm, nhờ vào độ ngon ngọt của kem và các loại gia vị phù hợp.
Nội dung tài liệu:
Gà cổ điển trong nước sốt kem trong chảo
Nước sốt là một trợ lý không thể thiếu trong nhà bếp, bởi vì với nó bạn có thể thay đổi hương vị quen thuộc của món ăn. Có rất nhiều công thức để mặc quần áo, nhưng bữa ăn gà linh hoạt nhất là sốt kem. Cơ sở chuẩn bị của nó là kem. Họ càng béo, càng giàu sẽ càng đầy.
Thành phần
- 600 g thịt gà;
- Kem 150 ml;
- hành tây;
- Cà chua
- hai muỗng canh dầu;
- hai quả ớt ngọt;
- gia vị (hạt tiêu, muối, thì là khô hoặc húng quế).
Phương pháp nấu ăn:
- Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của gà, nhưng chúng tôi sẽ lấy thịt từ ức gà. Chúng tôi rửa sạch, lau khô và cắt bằng hình khối.
- Hành tây cắt nhỏ, cà chua và hạt tiêu trong một nửa vòng.
- Trong một cái chảo, chúng ta bắt đầu xào hành tây với việc thêm rau và một lượng nhỏ bơ.
- Ngay khi hành tây có màu nâu nhạt, đặt các miếng thịt gà vào đó, tăng cường lửa và chiên thịt cho đến khi vàng nâu.
- Bây giờ thêm các loại rau còn lại, nêm các món ăn với gia vị, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 5 phút và đổ kem vào.
- Ngay khi nước sốt bắt đầu sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.
Công thức nấm
Nó xảy ra rằng trong việc chuẩn bị các món ăn từ gia cầm có những tình huống khó chịu khi thịt tươi và khô. Điều này đặc biệt phổ biến nếu gà đông lạnh được sử dụng. Để tránh lo lắng, tốt hơn là nấu chim trong nước sốt.Đặc biệt là thịt mềm trong một điền kem với việc thêm nấm.
Thành phần
- Kg thịt gà;
- 220 g rượu sâm banh;
- hai muỗng bơ;
- hai muỗng cà phê bột mì;
- hai củ hành tây;
- Kem 150 ml;
- 100 ml thịt gà;
- gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Thịt gà được cắt thành khối, hành và nấm - thành dải. Nếu bạn sử dụng nấm khô, trước tiên chúng phải được ngâm trong nước lạnh và chỉ sau đó đun sôi.
- Chiên gà cho đến khi vàng nâu, cho vào một cái bát, và đổ hành tây vào chảo và chiên cho đến khi chín một nửa.
- Sau đó thêm nấm vào hành tây và nấu cho đến khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi.
- Bây giờ trộn nấm với hành tây và thịt gà và đổ vào kem, trước tiên phải được trộn kỹ với bột.
- Thêm bất kỳ gia vị và thảo mộc, trộn và nấu thịt trong nước sốt nấm kem cho đến khi dày cuối cùng.
Trong sốt tỏi kem
Bạn có thể nấu thịt gà mềm và cay với việc thêm kem và tỏi. Trên một món ăn phụ, cơm hoặc kiều mạch là lý tưởng cho một món ăn như vậy.
Thành phần
- Kg thịt gà;
- Kem 180 ml;
- năm tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê bột mì;
- Dầu, muối, gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt thịt gà thành miếng lớn, nêm gia vị và chiên trên lửa vừa trong 10 - 15 phút.
- Thêm tỏi nghiền, bột và bất kỳ loại thảo mộc nào bạn chọn vào kem. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ để không bị vón cục.
- Thêm nước sốt vào thịt gà, đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
Nấu ăn từ gà
Thịt gà phi lê được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Nó được nướng, hầm và sử dụng trong chế biến các món ăn khác. Nhưng độc đáo và ngon nhất là thịt gà trong sốt kem trong chảo. Nếu bạn chuẩn bị một món ăn phụ cho nó, thì bạn sẽ có được một bữa tối đầy đủ ngon miệng.
Thành phần
- 500 g thịt gà;
- hành tây;
- 1 muỗng cà phê bột mì;
- một ly kem;
- gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt phi lê gà thành dải và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật.
- Một cách riêng biệt, cho hành tây cho đến khi chín một nửa, sau đó kết hợp nó với các miếng thịt hồng.
- Kem được trộn với bột mì, gia vị và thảo mộc, gửi đến thịt với hành tây. Khuấy thành phần, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Thịt viên gà trong sốt kem trong chảo
Thịt viên Rosy với nước sốt tinh tế và món ăn phụ yêu thích - đó không phải là bữa ăn tốt nhất cho bữa tối gia đình sao? Thịt viên gà dễ dàng được cơ thể hấp thụ, vì vậy chúng có thể được nấu chín, cho cả trẻ em và người già.
Thành phần
- 500 g thịt gà;
- hành tây;
- cà rốt;
- một quả trứng;
- hai tép tỏi;
- một ly sữa;
- một ly kem;
- hai muỗng bột mì;
- muối, hạt tiêu, rau thơm.
Phương pháp nấu ăn:
- Thông qua một máy xay thịt, chúng tôi chuyển thịt gà cùng với hành tây và cà rốt. Thêm trứng, tỏi băm nhỏ và gia vị, trộn.
- Chúng tôi làm những quả bóng từ thịt băm, rắc bột và chiên đều hai mặt cho đến khi vàng.
- Kết hợp kem với sữa và bột mì và đổ vào thịt viên. Đậy nắp phôi bằng nắp và đun trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
Với phô mai
Nếu bạn quyết định nấu một món ăn ngon với chi phí tối thiểu, thì hãy chắc chắn thử công thức của chúng tôi. Gà ngon ngọt trong sốt phô mai kem chắc chắn bạn sẽ thích.
Thành phần
- Gà
- ½ lít kem;
- 120 g phô mai;
- hành tây;
- tỏi
- gia vị, dầu, thảo mộc.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch một con gà nhỏ, loại bỏ da, khô và cắt thành từng miếng.
- Nêm chúng với gia vị và làm lạnh trong 15 phút.
- Trong một cái chảo sâu, chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi chín một nửa và sau đó thêm thịt gà vào nó. Nấu trong 7 - 8 phút.
- Đổ muối, hạt tiêu và thảo mộc vào kem, cũng như hạt caraway, tarragon hoặc cà ri. Trộn các thành phần và đổ nó vào chảo.
- Chúng tôi lấy phô mai (tốt hơn, các loại cứng, chẳng hạn như Cheddar hoặc Parmesan), ba trên một vắt thô và gửi đến phần còn lại của các thành phần cùng với tỏi băm nhỏ. Để có hương vị tuyệt vời hơn, bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc thì là.
- Đậy nắp đĩa và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Trong kem cà chua
Thịt gà có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng công thức này chắc chắn sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong cuốn sách nấu ăn của bạn. Hương vị tuyệt vời và hương thơm của món ăn được chuẩn bị sẽ nhanh chóng tập hợp những người thân yêu của bạn tại bàn.
Thành phần
- 700 g thịt gà;
- hai củ hành tây;
- một ly kem;
- tép tỏi;
- ba quả cà chua lớn;
- húng quế tươi, dầu thực vật (không có mùi thơm).
Phương pháp nấu ăn:
- Cắt thịt gia cầm đã chuẩn bị thành khối và chiên trong dầu nóng cho đến khi hồng hào. Chúng tôi chuyển các khoảng trống thịt vào một cái chảo sâu hơn.
- Chúng tôi cắt hành tây trong một nửa vòng, băm tỏi, loại bỏ vỏ khỏi cà chua và cắt chúng thành khối nhỏ.
- Đầu tiên, xào hành tây, và ngay khi nó có màu hổ phách, hãy thêm cà chua và tỏi vào nó. Đổ gia vị và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút.
- Sau đó đổ kem và chuẩn bị sốt cà chua cho đến khi đặc. Sau đó, đổ nó vào thịt gà, thêm húng quế băm nhỏ, gia vị cho vừa ăn và đun nhỏ lửa cho món ăn dưới nắp kín trong 20 - 25 phút.
Chân gà trong sốt kem trong chảo
Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của gà, thì bạn chắc chắn nên thử món chân gà đá Cream. Mọi người đều yêu mến họ! Đặc biệt nếu bạn nấu chúng với nước sốt giòn và thơm.
Thành phần
- 1 kg chân gà;
- hai củ hành tây;
- muối, hỗn hợp ớt, húng quế;
- ba tép tỏi;
- một ly kem;
- dầu, rau xanh.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa chân gà và dưa chua trong 20 phút trong dầu thực vật với gia vị.
- Chiên các miếng dưa muối cho đến khi vàng nâu.
- Cắt hành tây thành nửa vòng và thêm vào chân. Khi nó trở nên trong suốt, thêm tỏi băm nhỏ, đổ một ly nước và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Nếu bạn không thực sự thích tỏi, thì ít nhất hãy thêm gia vị khô vào nước ướp - nó sẽ rất ngon.
- Sau một phần ba giờ đổ kem. Nếu chúng không béo lắm, thì trộn chúng với một thìa bột. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín trong 8 - 10 phút, sau đó rắc rau thơm. Chân gà trong nước sốt tinh tế đã sẵn sàng.
Để nấu gà trong chảo, không thêm hơn 200 ml kem. Nếu không, bạn sẽ không nhận được kem, nhưng nước sốt sữa. Nếu không, kem gà là một món ăn rất đơn giản. Nhưng nó rất hấp dẫn trong hương vị.
