Con gà trong tay áo trong lò hóa ra lại ngon ngọt và uể oải khác thường, và trông rất ấn tượng. Nhưng rắc rối của nữ tiếp viên đòi hỏi tối thiểu! Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm chủ các công thức nấu ăn thú vị và khác thường nhất.
Nội dung tài liệu:
Lò gà nguyên con
Tay áo là một phát minh ẩm thực tuyệt vời. Nó cho phép bạn đun sôi thịt trong nước ép của chính nó, không có hương vị với nước sốt và bơ có hàm lượng calo cao. Có một điểm cộng lớn nữa - tay áo đã qua sử dụng được vứt bỏ một cách an toàn và đầu bếp không cần rửa chén dầu mỡ. Nó là đủ để nướng thịt với các loại gia vị khác nhau, đặt nó vào lò nướng, và sau 40-50 phút thưởng thức thịt, mà chỉ tan trong miệng của bạn!
Đối với công thức chúng ta sẽ cần:
- tay áo;
- gà ướp lạnh - 1, 2 kg;
- gia vị cho vừa ăn;
- muối, hạt tiêu.
Chúng tôi rửa xác dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô bằng khăn giấy. Bây giờ chà xát nó với bất kỳ gia vị: tỏi, cà ri, hoa bia, thảo dược Provencal - theo ý của bạn. Bạn có thể nướng với sốt mayonnaise, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên từ chối: thịt gà, do đó, sẽ trở nên rất ngon ngọt, và không cần thêm calo ở đây.
Chúng tôi cắt bỏ tay áo để thân thịt vừa vặn với nó, đặt nó và buộc chặt túi ở hai bên. Hãy chắc chắn rằng kích thước gói không lớn: nếu không thì gà nổi lơ lửng trong nước ép của chính nó, nhưng bạn không nên làm cho nó quá nhỏ: chim nên cảm thấy tự do.
Vú, thường thu được sau khi nướng hơi khô, được nuôi dưỡng bằng nước ép và có mùi thơm thần thánh.
Nó vẫn còn để đặt tay áo vào lò nướng, làm nóng đến 180-200 độ và đun trong 40 đến 50 phút. Khi kết thúc nấu ăn, bật chế độ nướng và để con chim có màu nâu nhạt. Trước khi phục vụ, cắt túi, cắt thịt gà thành các phần, phục vụ với nước sốt.Thật tuyệt vời khi nhúng các lát trong nước sốt và cà chua và rau mùi, sữa chua và bạc hà, kem chua, tỏi và mayonnaise. Các món ăn sẽ có được một hương vị Pan-Asian tuyệt vời nếu bạn sử dụng nước sốt với dứa và cà ri.
Thịt gà ngon đến nỗi nó không cần món ăn phụ và được ăn ngay lập tức mà không có dấu vết. Và, tất nhiên, thật xứng đáng để đặt một con chim như vậy trong bữa tiệc lễ hội là món ăn chính, trang trí với hạt lựu, vòng hành tây ngâm, rau xanh xắt nhỏ.
Với rau
Hóa ra gà rất hiệu quả với rau. Nướng trong tay áo trong lò, nó trở thành món chính và món phụ. Sự hấp dẫn của món ăn là dễ dàng sử dụng bất kỳ loại rau theo mùa nào với nó: cà chua, ớt, cà tím, bí xanh, bí ngô, khoai tây, cà rốt và hành tây. Trong một từ, bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn. Nhưng có một bí mật nhỏ. Rau không thể được thái nhỏ để chúng không biến thành cháo. Chúng tôi học cách nấu món gà và rau thích hợp nhất.
Một công thức từng bước trông như thế này:
- Rửa sạch gà, cắt thành miếng lớn.
- Rửa rau, gọt vỏ (đặc biệt nếu quả đã chín), cắt thành miếng lớn từ 5 - 7 cm.
- Chúng tôi gói rau, thịt, gia vị trong một cái túi.
- Muối và gia vị với gia vị.
- Chúng tôi đóng gói và đun sôi mọi thứ trong lò trong 30 đến 45 phút.
Chúng tôi đặt món ăn đã hoàn thành trong một món ăn rộng và sâu, rót rất nhiều vào các loại nước ép nổi bật trong quá trình om.
Các món ăn là thịnh soạn, rất ngon, và hương thơm tỏa ra tuyệt vời! Bạn có thể giảm đáng kể hàm lượng calo của nó nếu lần đầu tiên loại bỏ da khỏi thịt gà, cắt bỏ tất cả chất béo hoặc sử dụng một miếng phi lê gà. Phục vụ một món ăn với các loại thảo mộc và kem chua ít béo. Nó là tốt để rắc thịt và rau với hạt thông hoặc hạt vừng.
Gà ngon ngọt trong lò
Con chim hóa ra thậm chí còn ngon ngọt hơn nếu bạn ướp trước, để nó trong tủ lạnh trong vài giờ.
Các công thức ướp tốt nhất:
- Nước cam tươi
- nước tương và mật ong;
- mật ong và mù tạt;
- dung dịch giấm yếu;
- nước ép lựu;
- nước cốt chanh tự nhiên.
Thật dễ dàng để thêm chanh vào toàn bộ thân thịt để cho thịt có vị chua nhẹ, dễ chịu. Chanh sẽ làm mềm các sợi, và món ăn sẽ trở nên mềm đôi, ngon ngọt và một chút gia vị. Nướng chim tốt ở nhiệt độ thấp 180 độ trong một giờ.
Với khoai tây
Một con gà trong tay áo trong lò nướng với khoai tây là một phiên bản phổ quát của một bữa tối ấm áp thịnh soạn trong mùa lạnh. Các tiếp viên chỉ cần có trong tay một vài củ khoai tây, hành tây và cà rốt.
Bạn có thể làm cho món ăn trở thành một loại chowder dày nếu bạn đổ một cốc nước đun sôi trực tiếp vào tay áo.
Bạn có thể nướng cả con chim hoặc miếng, và đặt khoai tây, cà rốt, được cắt thành nhiều vòng lớn, và hành tây vào tay áo. Sau đó, mọi thứ được nướng cùng nhau trong 40 đến 50 phút: khoai tây được ngâm trong nước thịt, biến thành một món hầm thơm. Khoai tây như vậy là tốt ngay cả khi lạnh. Nêm yushek với kem chua, ăn với bánh mì tươi, nhúng một lớp vỏ trong nước dùng tươi thơm.
Công thức cắt lát
Khi thiếu thời gian thảm khốc, và khách sắp đến, nó dễ dàng nướng những miếng thịt gà trong tay áo của bạn - đùi, chân, chân, cánh, hoặc bộ chakhokhbili.
Nếu bạn ướp trước các lát trong hành tây và giấm, sau đó nêm gia vị, sau đó thịt được nướng nhanh, nó trở nên ngon ngọt và thơm.
Quá trình sẽ diễn ra nhanh hơn nếu bạn không quá lười biếng và cắt chúng thành hai phần. Sau đó, chúng tôi chà xát với bất kỳ gia vị, gửi đến tay áo và nướng trong 40 phút. Trong khi các miếng được nướng, bạn có thể luộc gạo, khoai tây hoặc mì ống - món ăn sẽ trở nên đầy đủ, thịnh soạn. Thêm cuống tỏi tây vào tay áo cùng lúc với thịt. Sau khi om, nó trở nên trong suốt và làm bão hòa chim bằng một mùi thơm bổ sung. Cắt một món salad nhẹ của rau xanh, bắp cải Trung Quốc, tạo hình dạng nhẹ với phô mai và giăm bông và thưởng thức một bữa ăn trong công ty của những người bạn yêu thích của bạn.
Nhồi cơm trong tay áo
Gà trong tay áo có thể được nấu chín trong lò, nhồi cơm và rau. Một công thức gia đình có thể là tùy chọn này.
Nấu ăn từng bước:
- Chúng tôi sẽ rửa gà, lau khô bằng khăn.
- Đun gạo cho đến khi chín một nửa
- Ba củ cà rốt trên một vắt thô, tỏi và hành tây cắt thành lát vừa.
- Trộn cơm, rau.
- Nêm chúng với muối, hạt tiêu.
- Chúng tôi nhồi chim bằng hỗn hợp gạo và rau.
- Đặt mọi thứ trong tay áo.
- Buộc chặt tay áo ở hai bên.
- Nướng trong lò nướng cho đến khi thân thịt có màu nâu nhạt trong 40-60 phút.
- Phục vụ trên một đĩa gốm lớn, trang trí với rau xanh và vòng hành tây.
Để làm nhân, bạn có thể dùng cơm với ngô, đậu Hà Lan, những vòng ớt chuông nhỏ. Nó rất ngon để trộn các hạt gạo với nấm, chiên và hành tây cho đến khi mềm. Các món ăn trở nên ngon đến nỗi các hộ gia đình luôn yêu cầu bổ sung, họ yêu cầu lặp lại công thức càng thường xuyên càng tốt.
Gà cay trong kem chua
Bất kỳ nước sốt kem nào cũng phù hợp với miếng thịt gà. Gà cay trong kem chua - rất hợp với mì ống, kiều mạch và thậm chí là lúa mạch đơn giản. Nhưng hầu hết tất cả nó làm ấm tâm hồn rằng nó đang được chuẩn bị cực kỳ nhanh chóng và đơn giản.
Cắt chim thành miếng nhỏ, rắc bột mì, nêm gia vị (cà ri và hoa bia suneli là tốt nhất), đổ kem chua của bất kỳ nội dung chất béo. Nó chỉ còn để đặt mọi thứ trong tay áo, buộc chặt và nấu trong 40-50 phút ở 180 độ.
Một ngọn lửa mạnh sẽ làm quá nóng nước sốt và, có thể, kem chua sẽ làm cong; trong trường hợp này, gà nên uể oải.
Rang tay áo của bạn là một ngân sách nhưng một công thức rất xứng đáng cho một con heo đất gia đình. Thật đáng kinh ngạc khi thịt gia cầm ngon ở dạng lạnh và thật dễ dàng để mang nó theo bạn như một món ăn nhẹ trên đường hoặc để chuẩn bị bánh sandwich lạnh với nó. Nếu muốn, con chim có thể được thêm vào món salad, hoặc nấu chín trước, và sau đó phục vụ như một món ăn nhẹ lạnh, tưới với bất kỳ nước sốt. Hãy thử, thử nghiệm, nuông chiều gia đình bạn với những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe thường xuyên nhất có thể.
