Gà trong túi nướng lò - 3 công thức nấu ăn

Một trong những món ăn nhanh nhất, ít calo và tốt cho sức khỏe là thịt gà trong túi nướng trong lò nướng. Để chế biến món ăn này, bạn không cần chất béo dư thừa, và nhờ gói, thịt không bị khô mà vẫn ngon ngọt, mềm, thấm đẫm nước xốt. Ngoài ra, thịt gà thu được với độ giòn đồng đều và trông rất ngon miệng.

Chuẩn bị gà đúng cách

Để nướng trong tay áo, tốt nhất là mua một con gà tự chế hoặc từ một nhà sản xuất đáng tin cậy.

Chọn gà non và tươi (không đông lạnh). Nó không nên có mùi lạ.

Trước khi nướng gà, bạn cần buộc chân để chúng không phồng theo các hướng khác nhau. Vì vậy, món ăn sẽ trông thẩm mỹ và ngon miệng hơn.

Lưu ý với các nữ tiếp viên: trước khi tiến hành chế biến món ăn, gà cần được chế biến tốt - nhổ hết lông còn lại, rửa kỹ và lau khô. Thịt gà ướt được bão hòa với muối và sẽ không tạo ra lớp vỏ vàng đồng nhất. Sau đó, bạn cần cắt bỏ phần đuôi và mỡ thừa trên bụng bằng một con dao sắc.

Bí mật và sự tinh tế của việc nấu gà trong tay áo

Nhiều bà nội trợ trẻ đang phải đối mặt với vấn đề nấu gà. Rất khó để chọn chế độ nhiệt độ phù hợp, để toàn bộ thân thịt được nướng đều. Trong trường hợp này, tốt nhất là nướng gà trong túi.

Thịt gà là hoàn hảo với các loại rau như cà tím hoặc zucchini. Nếu thân thịt gà khô và hoàn toàn không có chất béo, thì chúng tôi nấu nó trong các loại thảo mộc Provencal với rau, kết quả sẽ rất tuyệt vời!

Một con gà rất ngon có được nếu nướng với khoai tây và hành tây. Trong trường hợp này, tốt hơn là không có zucchini và cà chua, nếu không khoai tây sẽ trở nên chua.

Nếu bạn không nhận được một lớp vỏ vàng, thì khi nấu xong bạn cần cắt túi cẩn thận và bôi mỡ thân thịt với nước tương với mật ong. Sau đó lại gửi vào lò nướng trong 15 phút.

Nếu còn rất ít thời gian để nấu ăn, thì bạn có thể nấu những lát gà trong túi để nướng. Thịt, cắt thành miếng, nấu nhanh hơn nhiều, và phô mai sẽ cho nó một hương vị cay và thơm.

Thịt gà rất mềm, thơm và mềm thu được với việc thêm táo và tỏi.

Cách nấu gà nguyên con

Phải mất ba giờ để chuẩn bị món ăn này - một tiếng rưỡi cho việc ướp và hơn một giờ để nướng.

Thành phần

• Thịt gà 1,5 kg.
• Muối, tiêu đen xay.
• Adjika.
• Em yêu
• Nước tương.

Nấu ăn:

• Rửa sạch gà, cắt bỏ mỡ thừa. Để khô.
• Xoa kỹ bằng muối, hạt tiêu và adjika.
• Để lại ướp trong một tiếng rưỡi.
• Chúng tôi buộc chân gà và đặt chúng trong tay áo nướng để đường may ở trên. Phần ướp còn lại cũng được đổ vào tay áo.
• Buộc túi cẩn thận. Nước trái cây không nên rò rỉ, nếu không gà sẽ khô.
• Trên đầu chúng tôi xuyên túi ở một vài nơi bằng một cây tăm sắc. Điều này là cần thiết để khi được làm nóng, gói không phồng lên nhiều.
• Đặt gà lên một tấm nướng và gửi nó vào kệ giữa trong lò nướng đã được làm nóng trước.
• Nướng trong một tiếng rưỡi. Đầu tiên, đặt nhiệt độ thành 200 độ, và sau 15 phút, giảm xuống 170.
• Khi kết thúc nấu ăn, cắt túi bằng kéo, mỡ gà với nước tương và mật ong và nướng thêm 15 phút nữa. Đường được caramel hóa tốt và tạo thành một lớp vỏ giòn, giòn.
• Chúng tôi lấy gà thành phẩm ra khỏi túi, đặt nó lên đĩa và dọn ra bàn.
• Chất lỏng còn lại trong túi có thể được đổ vào một cái lọ và làm lạnh. Sau đó, mỡ gà có thể được thêm vào pilaf hoặc để nấu các món ăn khác.

Cách nấu gà với khoai tây

Một món ăn được chế biến theo công thức này sẽ thay thế hoàn toàn một bữa tối đầy đủ cho cả gia đình. Gà với khoai tây sẽ hấp dẫn mọi người. Trong trường hợp này, bà chủ nhà sẽ không phải rửa một núi bát đĩa bẩn và dành thời gian đứng bên bếp lò.

Hóa ra gà và khoai tây rất ngon trong sốt kem chua.

Đối với điều này, chúng ta cần:

• 1,5 kg thịt gà (gà, dùi trống hoặc ức).
• Ớt chuông.
• Sáu củ khoai tây.
• Một củ cà rốt.
• Một củ hành lớn.
• Ba trăm gram kem chua ít béo.
• Muối, hạt tiêu đen, gia vị hoặc thảo mộc.
• Ba tép tỏi.

Các giai đoạn chuẩn bị:

• Rửa cẩn thận và làm khô thịt gà.
• Cho nước sốt, trộn kem chua, gia vị và tỏi qua máy ép.
• Cắt rau thành những lát mỏng và trộn với một phần nước sốt.
• Nước sốt còn lại được bôi mỡ với thịt gà.
• Cho rau và thịt gà vào tay áo. Buộc túi cẩn thận. Với một cây tăm sắc nhọn, chúng tôi tạo ra ba vết thủng ở đầu để hơi nước dư thừa thoát ra.
• Chúng tôi đặt túi lên một tấm nướng và gửi nó vào lò nướng nóng đến 200 độ trong một giờ.
• Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ nóng.

Gà nhồi trong tay áo rang

Công thức đơn giản này là hoàn hảo cho một bàn lễ hội và trong trường hợp khách bất ngờ. Thịt gia cầm nhồi nấu rất nhanh, trông rất trang trọng và ngon miệng. Chanh và bạc hà sẽ thêm độ tươi cho món ăn, và zucchini - dịu dàng.

Để chuẩn bị gà nhồi trong tay áo chúng ta cần:

• Gà lớn khoảng 2 kg.
• Một quả bí vừa.
• Hai trăm gram phô mai parmesan.
• Một quả chanh.
• Một vài lá bạc hà.
• 50 gr Hạnh nhân ngọt.
• Một muỗng canh mù tạt.
• Một muỗng cà phê muối.

Nấu ăn:

• Rửa sạch và lau khô gà.
• Trong máy xay, xay parmesan, hạnh nhân và bạc hà cho đến khi mịn.
• Zucchini rửa và sấy khô trên một vắt thô.
• Trên một vắt mịn, nhẹ nhàng chà vỏ chanh.
• Trộn zucchini nghiền với vỏ chanh và vụn phô mai.
• Bắt nhồi. Để làm điều này, sử dụng một con dao, cẩn thận nâng da trên vú và đẩy hỗn hợp dưới nó. Điều này nên được thực hiện từ từ để da không bị rách.
• Số chanh còn lại được cắt làm đôi và trải bên trong thân thịt.
• Chúng tôi đan chân bằng một sợi.
• Mỡ gà với mù tạt, muối.
• Cẩn thận đặt gà vào tay áo nướng, cẩn thận đan nó và làm năm vết thủng mỏng trên đầu.
• Chúng tôi cho vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong một tiếng rưỡi.
• Chúng tôi để con chim đã hoàn thành trong lò tắt trong nửa giờ nữa, để nó được truyền tốt và bão hòa với nước thơm.

Thịt gà nấu theo công thức này sẽ đáp ứng hương vị của ngay cả những người sành ăn nhất.