Món gà là phổ biến nhất. Thịt gà được phân biệt bởi hương vị tinh tế nhất, thuộc về các sản phẩm ăn kiêng, có sẵn về mặt tài chính. Một trong những lựa chọn nấu ăn là thịt gà trong giấy bạc trong lò, được làm theo truyền thống tốt nhất. Đã đưa ra rất nhiều sự kết hợp của thịt gà với các thành phần khác, ví dụ như nấm, rau hoặc trái cây kỳ lạ, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một bữa tối đầy đủ hoặc món ăn chính cho bàn lễ hội.

Gà nướng lá - công thức từng bước

Một công thức rất đơn giản cho một con gà ngon với tối thiểu các thành phần:

  • ức gà không xương - khoảng 500 g;
  • nước tương - 2 muỗng canh. l.;
  • dầu ô liu hoặc vừng - 2 muỗng canh. l.;
  • một bộ thảo mộc khô (oregano, hương thảo, húng tây);
  • một đôi lá nguyệt quế;
  • hạt tiêu đen.

Chúng tôi hình thành phong bì từ giấy bạc. Chúng tôi đặt một nửa của tiếng còi trong đó, đổ đầy dầu và nước sốt, phủ lên các loại thảo mộc. Để một phần ba giờ để ướp, đóng gói tốt, để giấy bạc vừa khít với thịt. Trong lò nướng ở 200 độ, nướng trong khoảng nửa giờ. Phục vụ có thể được cắt thành lát hoặc toàn bộ ngay sau khi nấu. Các món ăn không cần thêm nước sốt - hóa ra ngon ngọt và rất thơm.

Với khoai tây

Gà với khoai tây trong lò nướng trong giấy bạc - món ăn này có thể được chuẩn bị để đi dã ngoại hoặc trên đường. Ưu điểm: sản phẩm sẽ không mất hương vị ngay cả khi được làm lạnh.

Đối với 4 phần nhỏ, mất:

  • 2 con gà phi lê;
  • 3 củ khoai tây lớn;
  • vài tép tỏi;
  • một cặp hành nhỏ;
  • 150-170 gram phô mai cứng;
  • 3 quả trứng;
  • Bàn 4 - 6. tôi kem chua;
  • muối và gia vị cho gà;
  • Pháp và mù tạt thường xuyên;
  • dầu;
  • 3-4 quả cà chua.

Cắt phi lê thành những khối nhỏ, nêm hạt tiêu, muối và mù tạt. Trộn và để trong mười phút để ướp.

Trong khi thịt được ngâm, cắt khoai tây thành các thanh, vắt tỏi, cắt hành tây và cà chua thành các vòng. Chuẩn bị cho đầy: kem chua, trứng, gia vị, muối, trộn đều. Chúng tôi bắt đầu điền vào các khuôn giấy bạc: dầu mỡ, đặt khoai tây (muối), hành tây, khối thịt, đổ lên trên, rải cà chua, rắc tỏi và phô mai.

Chúng tôi nấu trong 50-60 phút ở 180 độ, mà không đóng hình thức - vì vậy phô mai tạo thành một lớp vỏ phô mai thơm ngon.

Để một ghi chú. Để làm cho món ăn ngon hơn, trước tiên bạn phải chiên tất cả các thành phần một chút.

Nướng toàn bộ trong giấy bạc

  • thịt gà;
  • muối 1 muỗng canh. l.;
  • tiêu xay 2 muỗng cà phê;
  • mù tạt thông thường 1 muỗng canh. l.;
  • kem chua 200 ml.

Công thức rất đơn giản - trộn đều gia vị và kem chua và xay thành phần chính từ mọi phía và bên trong thân thịt. Để trong hộp dưới một bộ phim hoặc nắp trong một giờ trong tủ lạnh, ướp, sau đó bọc nó trong 2-3 tờ giấy bạc và đặt nó trong một khuôn với nước (tối đa 1 cm). Nướng một chút trong một giờ ở 200 độ. Trang trí với khoai tây nghiền hoặc rau quả tươi.

Công thức gốc với cam

Nước cam mang đến cho gà một hương vị ngọt ngào thú vị.

  • thịt gà;
  • một cặp cam nhỏ;
  • bàn đôi. tôi dầu thực vật;
  • 1 muỗng canh. tôi Ớt
  • muối

Cắt cam quýt mà không cần gọt vỏ. Kết hợp riêng biệt ớt bột, dầu và muối. Đặt các miếng trái cây vào thân thịt gà đã rửa sạch, buộc chặt các cạnh của da bằng tăm để không bị phân tán. Nướng thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, bọc trong nhiều lớp giấy bạc và nướng trong khoảng một giờ. Cuối cùng, cắt và mở các cạnh của giấy bạc. Nấu cho đến khi lớp vỏ ngon miệng được hình thành.

Với táo

Gà nướng trong giấy bạc luôn trở nên ngon ngọt, bác bỏ niềm tin rộng rãi về sự khô của thịt gà nướng. Công thức với táo tương tự như phương pháp nấu ăn trước đây với cam. Trái cây được đặt bên trong thân thịt, nơi chúng giải phóng nước ép và làm bão hòa thịt gà với hương vị khác thường. Các món ăn phù hợp cho một loạt các thực đơn gia đình hoặc cho thực phẩm ăn kiêng. Trong trường hợp này, chỉ có vú được sử dụng (trong đó các sợi cơ trắng chiếm ưu thế, dễ dàng được cơ thể hấp thụ hơn), được lót bằng những lát táo chua ngọt. Một điều kiện quan trọng: thịt phải tươi, ngon, tốt nhất là thịt gia cầm.

Công thức chân gà

Vị cay, ngon ngọt và đậm đà trong hương vị, chân được lấy theo công thức này.

  • 1 kg chân gà;
  • sốt cà chua 100-150 gr;
  • ớt bột, cà ri, gừng;
  • mayonnaise nhẹ hoặc kem chua 100 ml.

Trộn tất cả các loại gia vị và nước sốt, chà xát dùi gà đã rửa sạch. Chúng tôi đặt mọi thứ trong một khuôn giấy bạc, đóng chặt và ngâm trong 30 phút. Sau khi nướng 40 phút ở 180 độ.

Với rau

Trong công thức này, nên sử dụng đùi gà hoặc dùi trống. Bằng cách này, một bữa tối hoặc bữa trưa đầy đủ thu được - phần thịt và món ăn phụ cùng một lúc.

  • 1 kg sản phẩm thịt;
  • 0,5 kg ớt chuông;
  • 0,3 kg cà rốt;
  • 0,4 kg cà chua;
  • 0,25 kg hành tây;
  • đầu tỏi;
  • muối, hạt tiêu, một bộ gia vị.

Đùi được rửa và xát với muối và gia vị, để lại ít nhất một phần ba giờ. Trong khi đó, rau được xắt nhỏ: vòng hành tây, cà chua và hạt tiêu, cà rốt theo hình tròn, lát tỏi. Tiếp theo, các tờ giấy bạc được gấp thành 2-3 lớp và một đùi được đặt ở giữa mỗi lớp, và tất cả các loại rau được xếp lớp trên cùng. Bọc chặt và đặt ra trên một tấm nướng. Nướng trong một giờ ở 180 độ.

Công thức có thể được gọi là chế độ ăn kiêng - thịt gia cầm và rau quả không có hương vị với nước sốt béo, nhưng uể oải trong nước ép của chính họ. Tất nhiên, ức gà không da được coi là hữu ích hơn trong việc giảm cân. Tuy nhiên, tùy chọn nấu ăn này cũng ít calo.

Tương tự:Thêm từ tác giả: