Gà nấu chín đúng cách trong lò sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Rốt cuộc, có rất nhiều biến thể của món ăn từ thịt này.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng phi lê gà
Đây là cách dễ nhất để nấu gà. Các gia vị khác có thể được thêm vào nếu muốn.
Sản phẩm bắt buộc:
- nửa gói bơ nhỏ;
- về một muỗng cà phê muối;
- phi lê gà - 700 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Trong khi bạn đang chuẩn bị thịt gà, hãy bật lò nướng 200 độ để nó có thời gian làm nóng đến nhiệt độ mong muốn.
- Làm tan chảy bơ. Áp dụng một lượng nhỏ của nó vào món nướng, và hòa tan muối trong phần còn lại để không có tinh thể.
- Trong nước sốt kết quả, đầu tiên bôi mỡ vào ngực, sau đó đổ chúng thật nhiều.
- Cho vào chảo và nướng trong khoảng 30 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách xỏ thịt: nước ép trong suốt nên chảy.
Toàn bộ chim trong lò
Toàn bộ gà trong lò luôn luôn ra ngon. Và nó không có vấn đề gì với kích thước của nó - nhỏ khoảng 500 gram hoặc lớn, nặng khoảng 3 kg.
Thành phần thiết yếu:
- gà nguyên con hoặc gà;
- mayonnaise hoặc kem chua - ba thìa lớn;
- tỏi và thảo mộc;
- muối
Nấu ăn:
- Để nấu gà trong lò nướng, bạn cần rút ruột, làm sạch nó khỏi lông có thể còn lại, loại bỏ những miếng mỡ thừa. Rửa kỹ bằng nước mát và để khô.
- Sau đó, bật lò nướng để làm nóng 180 độ.
- Muối và hạt tiêu toàn bộ thân thịt, cả trên và bên trong. Nướng với kem chua hoặc mayonnaise và tỏi nghiền. Một vài tép có thể được đặt bên trong.
- Chuẩn bị mẫu, đặt thịt lên đó và sẵn sàng cho đến khi gà được phủ một lớp vỏ vàng.Điều này thường mất ít nhất một giờ, nhưng thời gian phụ thuộc vào kích thước được chọn.
Công thức tay áo
Bạn có thể nướng gà trong lò trong tay áo. Sau đó, nó sẽ trở nên ngon ngọt và ít calo do lượng chất béo nhỏ.
Thành phần
- thịt gà;
- một quả chanh;
- tỏi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- tay áo nướng
Quá trình nấu ăn
- Kiểm tra thân thịt: nó không nên có lông. Rửa nó dưới nước lạnh và đợi cho đến khi khô.
- Nướng đều trên tất cả các mặt với muối, hạt tiêu, các loại gia vị được lựa chọn khác và nước chanh. Và sau đó nghiền nát tỏi.
- Cho thịt vào túi nướng và buộc lại để có thể thoát khí. Một số đã có lỗ đặc biệt cho việc này.
- Làm nóng lò ở 200 độ và nấu gà trong khoảng một tiếng rưỡi.
Lò nướng trong giấy gà
Nếu bạn muốn thịt thật mềm, hãy thử nấu nó trong giấy bạc.
Sản phẩm bắt buộc:
- gà nguyên con;
- một vài tép tỏi;
- tiêu đen và đỏ;
- kem chua hoặc mayonnaise;
- muối và các loại gia vị khác như mong muốn.
Quá trình nấu ăn:
- Nếu thịt được đông lạnh, thì dĩ nhiên, nó cần được rã đông, sau đó rửa sạch bằng nước và sấy khô. Bạn có thể nấu ăn tổng thể, hoặc chia thành các phần.
- Chà thịt với muối. Nếu bạn quyết định nấu toàn bộ, đừng quên thêm gia vị bên trong.
- Thực hiện các vết cắt nhỏ trên toàn bộ bề mặt của gà và đặt những miếng tỏi nhỏ vào đó.
- Phết nó với kem chua hoặc mayonnaise, hạt tiêu.
- Tiếp theo, bắt đầu bọc trong giấy bạc. Tốt nhất là trong hai lớp, để nước trái cây không bị rò rỉ. Làm điều này cẩn thận để tất cả các bộ phận được bọc.
- Đặt thịt vào khuôn hoặc trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nhiệt độ để nấu ăn nên ít nhất 180 độ, và tốt hơn nếu tất cả 200. Sẽ mất khoảng hai giờ cho tất cả mọi thứ, và nếu thân thịt rất lớn, thì ít nhất là ba.
- Để có được lớp vỏ vàng, bạn cần uốn cong các cạnh của giấy bạc khi gà đã sẵn sàng, đặt lại vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút, bật nhiệt độ tối đa.
Làm thế nào để nấu gà trong một bình nước?
Một công thức thú vị khác cho những người thích nướng gà nguyên con.
Thành phần
- toàn bộ hoặc gà;
- có thể - 700 gram;
- mayonnaise hoặc kem chua;
- hạt tiêu, muối, gia vị khác theo sở thích của bạn;
- tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch thịt dưới nước và đợi cho đến khi khô. Điều này cũng có thể được thực hiện với khăn ăn hoặc khăn giấy.
- Chuẩn bị tỏi: nó có thể được cắt nhỏ hoặc tép tỏi có thể được sử dụng.
- Xoa kỹ thân thịt bằng muối, hạt tiêu và gia vị. Sau đó kem chua và tỏi.
- Lấy một lon, đổ nước vào một phần ba thể tích. Nhúng một vài lá mùi tây và hạt tiêu vào nước.
- Đặt gà lên trên lon và luồn cánh và chân lại với nhau.
- Trong một cái lọ, sử dụng một số hình thức, chẳng hạn như chảo rán, để chất béo không rơi xuống đáy lò và vào trong nước.
- Thịt chỉ nên cho vào lò lạnh, không cần hâm nóng trước.
- Đặt 180 độ và nấu gà trong khoảng 70 phút. Nếu trong quá trình nấu thịt bắt đầu cháy nhưng vẫn còn nguyên, hãy cố gắng phủ lên trên bằng một miếng giấy bạc.
Nướng trong lò nướng trong nồi
Món ăn trong nồi luôn khác thường và ngon. Bằng cách này, bạn có thể nấu gà.
Thành phần
- thịt gà, phi lê tốt nhất;
- nửa lít bia;
- hành tây;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Quá trình nấu ăn:
- Các phần được chọn của gà phải được cắt thành miếng, sau đó trộn đều với muối, hạt tiêu và gia vị, mà bạn quyết định áp dụng. Cũng thêm vào đây một vài lá mùi tây.
- Cho gà đã chuẩn bị vào nồi và đổ đầy bia, để mọi thứ được phủ chất lỏng. Thay vì bia, bạn có thể sử dụng nước dùng, nước hoặc kem chua pha loãng, nhưng tùy chọn bia là ngon nhất.
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ và đặt nồi gà vào đó, nhớ đậy nắp lại.
Gà nướng
Gà giòn ngon có thể được nấu ngay cả khi bạn không có vỉ nướng. Một lò nướng thông thường sẽ làm.
Thành phần thiết yếu:
- toàn bộ thịt gà;
- một vài muỗng canh dầu ô liu;
- muối, hạt tiêu, ớt bột và oregano;
Quá trình nấu ăn:
- Trong khi bạn đang chuẩn bị thân thịt, bạn cần bật lò nướng ở 230 độ để có thời gian làm nóng.
- Rửa gà dưới nước lạnh, lau bằng khăn giấy.
- Cho thịt vào khuôn bạn sẽ dùng để nấu ăn. Chà nó trên tất cả các mặt với muối và hạt tiêu. Và trộn các gia vị khác riêng với dầu ô liu và nướng thịt với hỗn hợp này.
- Nấu thịt ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 phút, và sau đó hạ xuống 200 độ và nướng thêm bốn mươi phút nữa. Sau khi kết thúc thời gian, loại bỏ thịt và để nó ủ trong khoảng 15 phút.
Công thức khoai tây
Gà trong lò nướng với khoai tây là một món ăn nhanh chóng và thỏa mãn. Nó có thể được sử dụng cả cho mỗi ngày và cho một dịp đặc biệt.
Thành phần
- thịt gà;
- gia vị khô, hạt tiêu, muối - để hương vị;
- kilôgam khoai tây;
- một vài tép tỏi;
- hai muỗng canh mayonnaise.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch và làm khô thịt. Thực hiện các vết cắt nhỏ trên bề mặt và đặt tép tỏi trong đó.
- Rải đều thân thịt với muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise. Rắc rau thơm và gia vị khác.
- Cho thịt vào đĩa nướng. Nó phải đủ lớn để có đủ chỗ cho khoai tây.
- Chuẩn bị khoai tây: cắt nó thành miếng nhỏ, muối, bạn có thể thêm một số loại thảo mộc và phủ nó bằng một thân thịt.
- Nhớ mang lò nướng đến nhiệt độ thích hợp trong khi chuẩn bị nguyên liệu. Nhiệt độ nên là 180 độ.
- Mang gà đến sẵn sàng. Điều này thường mất ít nhất một giờ. Nếu nó rất lớn, bạn sẽ phải chờ khoảng hai giờ.
Với rau trong lò
Thịt gà trong lò nướng với rau là một món ăn ngon ngọt và ít calo mà không mất nhiều thời gian. Bạn có thể nấu với bất kỳ loại rau, bao gồm cả nấm.
Sản phẩm để nấu ăn:
- gà nguyên con nặng khoảng 1,5 kg;
- Hạt tiêu Bulgaria - một vài miếng;
- Bốn củ khoai tây;
- một vài muỗng xốt mayonnaise;
- cà tím;
- hai củ hành vừa;
- năm quả cà chua;
- gia vị cho gà, muối, tiêu;
- một vài muỗng canh dầu thực vật.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị thịt gà và rau. Để làm điều này, rửa sạch và làm khô thịt, và cắt rau thành những miếng nhỏ.
- Tất cả bạn cần để muối, hạt tiêu, thêm các loại thảo mộc và gia vị theo ý thích của bạn. Đập gà với sốt mayonnaise, và thêm một chút dầu thực vật vào rau.
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ và đặt chảo với thịt gà và rau. Chúng sẽ phải được trộn theo định kỳ để chúng không bị cháy. Thời gian nấu khoảng một giờ.
Gà nấu thuốc lá
Gà thuốc lá là một loại thịt thơm ngon, có hương vị với tỏi, gia vị và lớp vỏ thơm ngon.
Thêm tài liệu: Gà nướng thuốc lá
Các sản phẩm cần thiết để nấu ăn:
- gà nhỏ, tốt nhất là tới 1 kg;
- muối, tỏi;
- gia vị.
Quá trình nấu ăn:
- Nấu thịt theo công thức này bắt đầu với việc cắt nó. Điều này phải được thực hiện bằng cách chia một nửa thân thịt.
- Rửa sạch thịt và xay với các loại gia vị, bao gồm muối và tỏi.
- Nếu bạn muốn thịt ngon hơn, hãy để nó trong tủ lạnh trong vài giờ trước khi bạn bắt đầu nấu.
- Đặt những miếng gà lên giá dây và đặt chúng vào giữa lò. Nó tốt hơn là đặt một thùng chứa xuống, ví dụ như một cái chảo, trong đó chất béo sẽ chảy ra.
- Bật chế độ nướng từ trên xuống dưới và nhiệt độ 200 độ và nấu món ăn trong khoảng 30 phút, để lớp vỏ xuất hiện trên cùng.
Gà ướp: công thức nấu ăn tốt nhất
Nếu bạn muốn có được một hương vị khác thường, thì đã đến lúc nấu thịt gà ướp.
Có năm lựa chọn cho cuộc ướp thành công nhất:
- Em yêu. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần nước tương và mật ong, phải được nấu chảy. Tất cả điều này được trộn, sau đó dầu thực vật, hạt tiêu được thêm vào và bạn có thể đặt một ít rau mùi.Nó là thành phần cuối cùng sẽ tạo ra một sự quyến rũ đặc biệt cho thịt.
- Tùy chọn sắc nét. Đối với những người muốn một cái gì đó nóng hơn, công thức này sẽ được theo ý thích của họ. Nước chanh được trộn với đường, dầu được thêm vào, tốt nhất là ô liu, mọi thứ đều được muối, trộn. Sau đó tỏi được băm nhuyễn, rễ gừng được băm nhỏ và thêm vào khối. Nếu muốn, bạn có thể đổ một ít nước cốt chanh và đừng quên tiêu. Hương vị rất cay.
- Rượu. Nếu bạn thích rượu vang và hương vị hỗn độn, sau đó lấy giấm táo, trộn nó với mù tạt, tốt nhất là cay và nhân giống tất cả trong rượu vang. Tốt hơn là sử dụng rượu vang trắng khô - đây là lựa chọn phù hợp nhất. Muối và hạt tiêu được thêm vào đây.
- Một lựa chọn khác là với chanh. Rất dễ chuẩn bị: nước ép vắt từ chanh được trộn với dầu ô liu và nêm gia vị. Đó là khuyến cáo để đặt hương thảo cho một hương vị đặc biệt.
- Một lựa chọn bất thường bằng cách sử dụng kefir. Nó là tốt hơn để dùng nó với tỷ lệ chất béo thấp nhất. Tỏi, nước chanh và nước sốt Tabasco cay được đặt trong kefir. Sau đó, một ít hạt tiêu, húng tây và hành tây xắt nhỏ. Và chỉ cuối cùng, muối được thêm vào ướp kết quả.
